Jak chutně vařit tresku v troubě? Jak udělat labardan z tresky, kastrol, řízky, treska se sýrem, cibulí a zakysanou smetanou, zeleninová marináda, zeleninová náplň, brambory, dýně, zelí, brokolice, v majonéze, rajčatový protlak: nejlepší recepty

V tomto článku, podíváme se na lahodné pokrmy, které lze připravit s přítomností tresky.

Treska je ryba, která může žít pouze v oceánu. Nejčastěji ho proto lidé jedí v konzervě. Pokud budete mít štěstí a zakoupíte čerstvě zmrazené ryby, můžete ukázat svou fantazii a připravit neuvěřitelné jídlo.

Lidé zpravidla smaží ryby s kostí. Tresku však můžete vyvařit, uhasit, upéct. Malou rybu upečte vcelku a větší nakrájejte na steaky.

Jak vařit tresku v troubě: tipy

  • Namelte tresku o hmotnosti menší než 1 kg, ale nemelte ji vykuchat rybí řez Jednoduše sundejte hlavu a otvorem vyjměte vnitřnosti. Odstraňte také tmavý film, který je na vnitřní straně břicha. Když tresku nakrájíte, vzniknou vám zaoblené kousky.
  • Nejprve rybu rozmrazte. Korpus vložíme do studené osolené vody. Díky takové vodě se minerály z rybího masa neztratí. Nakrájenou rybu rozmrazujte bez vody, jinak bude treska vodnatá a ztratí svou vlastní chuť.
  • Treska má specifickou vůni, proto rybu před vařením marinujte. K tomu můžete použít citronovou šťávu, víno, bylinky.
  • Tresku můžete dát do tekutiny přidáním bylinek, kořenů nebo koření. Do tekutiny přidejte také ocet nebo nakládané okurky. Tím také odstraníte přebytečný zápach.
  • K pečení použijte buď alobal nebo rukáv.
Ideální pro použití fólie
  • Na ryby, které mají být pokryty kůrku, v době pečení ji otevřete a poté pečte při vysoké teplotě. Zároveň dbejte na to, aby ryba nevyschla.
  • Treska obecná má malé a velmi tenké šupiny. Vyjměte ji spolu se slupkou a pečte samotnou tresku, navrch posypte strouhaným sýrem.

Treska pečená v troubě se sýrem: recept

Vaření tresky je jednoduchý proces. Hlavní věcí v této věci je zásobit se následujícími produkty:

  • Rybí filé - 700 g
  • Citron
  • Cibule - 2 kusy
  • S tvrdým sýrem - 180

Proces vaření:

  • Filet rozmrazte, omyjte, odstraňte žebra. Osušte tresku.
  • Rybu osolíme, potřeme kořením, pokapeme citronovou šťávou.
  • Cibuli nakrájejte na velká kolečka a položte na plech. Položte opět kousky tresky, cibulový polštář.
  • Pokrm posypte sýrem, který jste předtím nastrouhali.
  • Pečeme asi 30 min.

Treska pečená v troubě v alobalu: recept

Produkty pro tohoto jídla si kupte následující:

  • Velká ryba
  • Česnek - 3 stroužky.
  • Petržel
  • Citronová šťáva - 2 lžičky.
Ve fólii
<Proces vaření:
  • Tresku důkladně omyjte. Udělejte řezy na rybě. Korpus potřeme nasekaným česnekem, pepřem, olejem a solí. Rybu polijte citronovou šťávou.
  • Tresku dejte na plech, přikryjte alobalem.
  • Pečte v troubě, dokud nebude hotová.

Treska pečená v troubě se sýrovým těstem: Recept

Toto je recept zahrnuje zásobu:

  • Rybí filé - 1 kg
  • Rajčata - 4 ks.
  • Sýr - 100 g
  • Tučná zakysaná smetana - 5 polévkových lžic. l.
  • Hořčice - 2 lžičky.

Proces vaření:

  • )) Rybí filé rozmrazte, osušte. Nakrájejte ho na kousky, vložte do formy. Rybu osolte a opepřete.
  • Rajčata nakrájíme na kolečka, navrch dáme hranolky. Pokud si vezmete malá rajčata, nakrájejte je na 2 části.
  • Hořčici smícháme se zakysanou smetanou, přidáme sůl.
  • Tresku se zeleninou obložíme omáčkou ze zakysané smetany, posypeme sýrem.
  • Pečte asi 30 minut. možná trochu víc.

Jak vařit tresku v troubě: recept na kastrol

Stock nahoru:

  • Rybí filé - 650 g
  • Česnek - 3 ks.
  • Tuková smetana - 370 ml
  • Cibule - 1 ks.
  • Máslo - 65 g
  • Čerstvá petrželka
  • Citronová kůra
  • Parmezán - 50 g
  • Mletá strouhanka - 3 polévkové lžíce.
  • Vejce - 1 ks.
  • Brambory - 700 g
Kastrol

Proces vaření:

  • Připravte bramborovou kaši. Přidejte smetanu (12 polévkových lžic), vejce, olej.
  • Na pánvi orestujte cibuli s česnekem a citronovou kůrou. Když jsou ingredience osmažené, vložte rybu do formy.
  • Tresku zalijeme smetanou, petrželkou.
  • Pyré rozetřete na rybu tak, aby zcela pokryla tresku.
  • Sýr nastrouháme, přidáme strouhanku. Rozložte hmotu na ryby.
  • Pečte ne déle než 25 minut.

Jak vařit tresku v troubě: recept na kotlety

Stock až na následující ingredience:

  • Rybí filé - 500 g
  • Cibule - 1 ks.
  • Sýr - 75 g
  • Mrkev - 1 ks.
  • Zakysaná smetana - 3 lžíce. l.
  • Vejce - 1 ks.
Kotlety

Proces vaření:

  • Udělejte z tresky mleté ​​maso.
  • Do mletého masa vložíme na kostičky nakrájenou cibuli, nastrouhanou mrkev a tvaroh.
  • Přidejte zakysanou smetanu. Hmotu osolíme, přidáme vejce, trochu šleháme, opepříme.
  • Vytvarujte placičky, vložte je do formy.
  • Pečeme asi 30 min.

Treska pečená v troubě se zeleninovou marinádou: recept

Koupit obchod a zásoby: ​​​​

  • Rybí filé - 500 g
  • Mrkev - 2 ks.
  • Cibule - 1 ks.
  • Rajčatový protlak - 40 g
  • Celerový kořen
  • Jablečný ocet - 2 lžíce. l.
  • Mouka
  • Cukr - 2 lžičky.
  • Skořice
  • Hřebíček
  • Černý pepř

Postup přípravy:

  • Potřete kořeny.
  • Cibuli nakrájíme na půlkolečka.
  • Smažte zeleninu jednu po druhé. Nejprve orestujte cibuli, poté celer. Ke konci přidáme mrkev.
  • K smažené zelenině přidejte těstoviny. Ingredience smažte 8 minut.
  • Nalijte převařenou vodu (pár sklenic) do pánve, přidejte sůl, cukr a koření. Marinádu dusíme asi 18 minut, ke konci přidáme ocet.
  • Rybu nakrájíme na kousky, orestujeme.
  • Rybí kousky, vložené do marinády.
  • Pokrm dusíme v troubě 10 minut.
  • Tresku podáváme s vařeným bramborem.

Treska pečená v troubě s cibulí a zakysanou smetanou: recept

) Zásoba:

  • Rybí filé - 500 g
  • Černý pepř
  • Tučná zakysaná smetana - 1,5 polévkové lžíce.
  • Čerstvé zelené
  • Cibule – 2 ks.
  • S drcenou strouhankou
  • S moukou
Delikátní pokrm

Proces vaření:

  • Umyjte tresku, nakrájejte na kousky, suché.
  • Smíchejte sůl s pepřem. Výslednou kompozici vetřete na ryby. Filet necháme chvíli marinovat.
  • Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka, orestujeme, dáme do mísy.
  • Filé obalíme v mouce, opečeme.
  • Tresku vložíme do pekáče, navrch posypeme cibulí.
  • Rybu zalijeme zakysanou smetanou a přidáme nakrájenou zeleninu.
  • Pokrm ozdobíme drcenou strouhankou.
  • Pečeme asi 30 min.

Jak vařit tresku v troubě: recept na voňavé filé

Připravit na recept obsahuje následující produkty:

  • Rybí steaky - 4 ks.
  • Cibule – 2 ks.
  • Citron - 1 ks.
  • Bílé suché víno - 100 ml
  • Sýr - 120 g
  • Bylinkové
  • Drcená strouhanka - 30 g
  • Med – 1 lžička.
Krásná prezentace

Proces vaření:

  • Rybu omyjte a osušte. Pokapeme šťávou z 12 citronů, potřeme solí, necháme 30 minut působit.
  • Cibuli nakrájíme na kolečka, orestujeme.
  • Citron nakrájíme na kousky, orestujeme, přidáme med a sůl. Po 2 min. přidejte víno, ingredience proplachujte 7 minut.
  • Rybu vložíme do formy, navrch dáme cibuli, citronovou směs.
  • Rybu pečte ne déle než 15 minut.

Jak vařit tresku v troubě se zeleninovou náplní?

Zásoba:

  • Rybí filé - 350 g
  • Cibule - 50 g
  • Rajčata - 100 g
  • Bulharský pepř - 1 ks.
  • Česnek – 1 stroužek.
  • S citronovou šťávou
Přidejte zeleninu k rybě

Proces vaření:

  • Rybu rozmrazte nakrájenou na kousky.
  • Cibuli nakrájíme, papriku očistíme, nakrájíme na proužky. Rajčata nakrájíme na kousky, česnek nasekáme.
  • Připravte marinádu ze soli, pepře, česneku a koření. Přidejte citronovou šťávu, olej. Tresku marinujte v marinádě, nechte chvíli odležet.
  • Vložte do nádoby s cibulí, proužky papriky a rajčaty.
  • Vymažte plech na pečení, vložte do něj list alobalu. Zeleninu vložte do fólie treskou nahoře. Rybu potřete marinádou a pevně ji přikryjte alobalem.
  • Rybu pečte 30 minut. otevřete alobal, pečte znovu, dokud se neobjeví křupavá kůrka.

Jak vařit tresku v troubě s bílým vínem?

Zásobte se přísadami:

  • Ryby - 1 ks.
  • Česnek - 2 stroužky.
  • Bílé víno – 75 ml
  • Petržel
  • Citronová šťáva – 20 ml
Ve vinné marinádě

Proces vaření:

  • Česnek rozetřeme, osolíme, opepříme, smícháme s citronovou šťávou.
  • Směsí potřete rybu. Tresku necháme chvíli marinovat.
  • Do formy vložte plát alobalu, vložte rybu. Z fólie vytvořte strany podél okrajů. Tresku posypeme zelení, zalijeme vínem.
  • Pokrm pečte 25 minut, občas podlévejte šťávou, která se objeví, aby treska nevyschla.
  • Hotovou rybu podáváme horkou.

Jak vařit tresku v troubě v sójové omáčce?

Zásoba:

  • Ryby – 500 g
  • Cibule - 1 ks.
  • Česnek - 3 stroužky.
  • Sojová omáčka - 1 polévková lžíce. l.
  • S moukou - 35 g
  • S vodkou - 10 ml
S omáčka

Proces vaření:

  • Čistá ryby, omyjte, nakrájejte na kousky.
  • Cibuli oloupeme, česnek nasekáme nadrobno.
  • Smíchejte následující ingredience: omáčka, pepř, sůl, vodka.
  • Touto marinádou potřete tresku. Dáme na 30 minut do chladu.
  • Vložte rybu do formy a pečte asi 20 minut.

Jak vařit tresku v troubě v majonéze a rajčatovém protlaku?

>Zásobte:
  • Ryby
  • Majonéza - 80 g
  • S rajčatovým protlakem - 80 g
  • Se sýrem - 300 g
S rajčaty

Proces vaření:

  • Čistý, omyjte, nakrájejte ryby na kousky
  • V nádobě smícháme majonézu s těstovinami, solí a feferonkou. Hmotou potřeme tresku, necháme 30 minut marinovat.
  • Rybu vložíme do formy, přelijeme marinádou, přikryjeme alobalem.
  • Pečeme asi 20 min.
  • Tresku vyjmeme, posypeme sýrem a znovu 10 minut zapékáme.

Treska pečená v troubě s bramborami: recept

Do zásoby:

  • Rybí filé - 500 g
  • Brambory - 4 ks.
  • Cibule - 1 ks.
  • Mrkev - 1 ks.
  • S majonézou - 100 ml
  • Se zelenou cibulkou
S bramborem

Proces vaření:

  • Umyjte a osušte ryba. Filet nakrájíme na kousky, osolíme a opepříme.
  • Cibuli, mrkev oloupeme.
  • Brambory oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka.
  • Do formy dejte zeleninu ve vrstvách, poté ryby. Ingredience namažte majonézou.
  • Rybu pečte 30 minut.

Na závěr pokrm posypeme zelenou cibulkou nebo koprem.

Treska pečená v troubě s dýní: recept

Toto jídlo je považováno za poměrně nečekanou variantu snídaně nebo večeře. Jemnou texturu tresky v kombinaci s dýní si určitě oblíbíte.

Zásoba na jídlo:

  • Dýně - 500 g
  • Rybí filé - 400 g
  • Brambory - 250 g
  • Citron
  • Vejce - 1 ks..
  • Zakysaná smetana - 2 lžíce. l.
  • Petržel
  • Paprika
  • Kmín
  • Česnek - 1 stroužek.
S dýní

Proces vaření:

  • Uvařte tresku. Uvařte také předem očištěné a nakrájené brambory a dýni.
  • Rybí filé umelte, přidejte olivový olej, petržel, kmín, papriku. Přidat sůl.
  • Mletou rybu dejte do formy na 12.
  • Udělejte pyré z dýně a brambor. Přidejte do ní zakysanou smetanu, vejce. Dochuťte solí a olejem.
  • Na mleté ​​maso dáme protlak.
  • Pokrm pečte maximálně půl hodiny.

Jak vařit tresku v troubě s brokolicí?

Zásoba:

  • Rybí filé - 300 g
  • Brambory – 300 g
  • Zelí – 200 g
  • Vejce – 1 ks.
  • Zakysaná smetana - 100 ml
  • Hořčice - 1 lžička.
  • S citronovou šťávou
S brokolicí

Proces vaření:

  • Filet nakrájejte na kousky. Tresku osolíme, posypeme hořkou paprikou, pokapeme šťávou. Nechte čas na marinování.
  • Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme na kolečka a uvaříme do poloviny.
  • Zelí vařte 2 minuty.
  • Majonézu smícháme se zakysanou smetanou, hořčicí, kořením.
  • Položte rybu ve formě, brambory a zelí navrch.
  • Pokrm přelijte omáčkou.
  • Pečeme 20 minut.

Jak vařit dietní tresku v troubě?

Budete se muset zásobit následujícími produkty:

  • Rybí filé - 350 g
  • Rajčata - 1 ks.
  • Bulharský pepř - 12 ks.
  • Cibule - 1 ks.
Dietní

Postup přípravy:

  • Rybu omyjte, nakrájejte na kousky, posypte kořením.
  • Cibuli nakrájíme na kolečka, rajčata na kolečka, papriku na tenké plátky.
  • Do formy vložíme plát alobalu, vložíme zeleninu a poté tresku.
  • Filet pokapeme citronovou šťávou.
  • Samostatně zabalte jednu porci.
  • Pečeme 30 minut.

Jak vařit tresku v troubě: Labardan

Ingredience pro následující pokrm jsou považovány za nejdostupnější k datu. Tak si udělejte zásoby:

  • Rybí filé - 350 g
  • Houby - 150 g
  • Cibule - 50 g
  • Česnek - 2 stroužky.
  • Smetana - 150 ml
  • Smetanový sýr - 50 g
Labardan

Proces vaření:

  • Opláchněte filé, potřeme kořením, necháme 30 minut marinovat.
  • Houby omyjte, nakrájejte nadrobno.
  • Osmahneme houby s cibulí, přidáme česnek. Ingredience smažte 5 minut.
  • Do zeleniny vlijeme smetanu, dusíme ne déle než 10 minut. Komponenty osolíme, opepříme.
  • Do vychladlých hub vložíme sýr.
  • Položte náplň na tresku a rovnoměrně ji rozprostřete na filet.
  • Z ryby udělejte váleček, vložte jej do formy.
  • Zbývající houby položte na rybu.
  • Pečeme 35 minut.

Dobrou chuť!

Video: Recept na vynikající pečenou tresku