Jak chutně vařit tresku v troubě? Jak udělat labardan z tresky, kastrol, řízky, treska se sýrem, cibulí a zakysanou smetanou, zeleninová marináda, zeleninová náplň, brambory, dýně, zelí, brokolice, v majonéze, rajčatový protlak: nejlepší recepty
V tomto článku, podíváme se na lahodné pokrmy, které lze připravit s přítomností tresky.
- Jak vařit tresku v troubě: tipy
- Treska pečená v troubě se sýrem: recept
- Treska pečená v troubě v alobalu: recept
- Treska pečená v troubě se sýrovým těstem: recept
- Jak vařit tresku v troubě: recept na kastrol
- Jak vařit tresku v troubě: recept na řízky
- Treska pečená v troubě se zeleninovou marinádou: recept
- Treska pečená v troubě s cibule a zakysaná smetana: recept
- Jak vařit tresku v troubě: recept na aromatický filet
- Jak vařit tresku v troubě se zeleninovou náplní?
- Jak vařit tresku v troubě s bílým vínem?
- Jak vařit tresku v troubě v sójové omáčce?
- Jak vařit tresku v troubě v majonéze a rajčatovém protlaku?
- Treska pečená v troubě s bramborami: recept
- Treska pečená v troubě s dýní: recept
- Jak vařit tresku v troubě s brokolicí?
- Jak vařit dietní tresku v troubě?
- Jak vařit tresku v troubě: labardan
- Video: Recept na vynikající pečenou tresku
Treska je ryba, která může žít pouze v oceánu. Nejčastěji ho proto lidé jedí v konzervě. Pokud budete mít štěstí a zakoupíte čerstvě zmrazené ryby, můžete ukázat svou fantazii a připravit neuvěřitelné jídlo.
Lidé zpravidla smaží ryby s kostí. Tresku však můžete vyvařit, uhasit, upéct. Malou rybu upečte vcelku a větší nakrájejte na steaky.
Jak vařit tresku v troubě: tipy
- Namelte tresku o hmotnosti menší než 1 kg, ale nemelte ji vykuchat rybí řez Jednoduše sundejte hlavu a otvorem vyjměte vnitřnosti. Odstraňte také tmavý film, který je na vnitřní straně břicha. Když tresku nakrájíte, vzniknou vám zaoblené kousky.
- Nejprve rybu rozmrazte. Korpus vložíme do studené osolené vody. Díky takové vodě se minerály z rybího masa neztratí. Nakrájenou rybu rozmrazujte bez vody, jinak bude treska vodnatá a ztratí svou vlastní chuť.
- Treska má specifickou vůni, proto rybu před vařením marinujte. K tomu můžete použít citronovou šťávu, víno, bylinky.
- Tresku můžete dát do tekutiny přidáním bylinek, kořenů nebo koření. Do tekutiny přidejte také ocet nebo nakládané okurky. Tím také odstraníte přebytečný zápach.
- K pečení použijte buď alobal nebo rukáv.
- Na ryby, které mají být pokryty kůrku, v době pečení ji otevřete a poté pečte při vysoké teplotě. Zároveň dbejte na to, aby ryba nevyschla.
- Treska obecná má malé a velmi tenké šupiny. Vyjměte ji spolu se slupkou a pečte samotnou tresku, navrch posypte strouhaným sýrem.
Treska pečená v troubě se sýrem: recept
Vaření tresky je jednoduchý proces. Hlavní věcí v této věci je zásobit se následujícími produkty:
- Rybí filé - 700 g
- Citron
- Cibule - 2 kusy
- S tvrdým sýrem - 180
Proces vaření:
- Filet rozmrazte, omyjte, odstraňte žebra. Osušte tresku.
- Rybu osolíme, potřeme kořením, pokapeme citronovou šťávou.
- Cibuli nakrájejte na velká kolečka a položte na plech. Položte opět kousky tresky, cibulový polštář.
- Pokrm posypte sýrem, který jste předtím nastrouhali.
- Pečeme asi 30 min.
Treska pečená v troubě v alobalu: recept
Produkty pro tohoto jídla si kupte následující:
- Velká ryba
- Česnek - 3 stroužky.
- Petržel
- Citronová šťáva - 2 lžičky.
- Tresku důkladně omyjte. Udělejte řezy na rybě. Korpus potřeme nasekaným česnekem, pepřem, olejem a solí. Rybu polijte citronovou šťávou.
- Tresku dejte na plech, přikryjte alobalem.
- Pečte v troubě, dokud nebude hotová.
Treska pečená v troubě se sýrovým těstem: Recept
Toto je recept zahrnuje zásobu:
- Rybí filé - 1 kg
- Rajčata - 4 ks.
- Sýr - 100 g
- Tučná zakysaná smetana - 5 polévkových lžic. l.
- Hořčice - 2 lžičky.
Proces vaření:
- )) Rybí filé rozmrazte, osušte. Nakrájejte ho na kousky, vložte do formy. Rybu osolte a opepřete.
- Rajčata nakrájíme na kolečka, navrch dáme hranolky. Pokud si vezmete malá rajčata, nakrájejte je na 2 části.
- Hořčici smícháme se zakysanou smetanou, přidáme sůl.
- Tresku se zeleninou obložíme omáčkou ze zakysané smetany, posypeme sýrem.
- Pečte asi 30 minut. možná trochu víc.
Jak vařit tresku v troubě: recept na kastrol
Stock nahoru:
- Rybí filé - 650 g
- Česnek - 3 ks.
- Tuková smetana - 370 ml
- Cibule - 1 ks.
- Máslo - 65 g
- Čerstvá petrželka
- Citronová kůra
- Parmezán - 50 g
- Mletá strouhanka - 3 polévkové lžíce.
- Vejce - 1 ks.
- Brambory - 700 g
Proces vaření:
- Připravte bramborovou kaši. Přidejte smetanu (12 polévkových lžic), vejce, olej.
- Na pánvi orestujte cibuli s česnekem a citronovou kůrou. Když jsou ingredience osmažené, vložte rybu do formy.
- Tresku zalijeme smetanou, petrželkou.
- Pyré rozetřete na rybu tak, aby zcela pokryla tresku.
- Sýr nastrouháme, přidáme strouhanku. Rozložte hmotu na ryby.
- Pečte ne déle než 25 minut.
Jak vařit tresku v troubě: recept na kotlety
Stock až na následující ingredience:
- Rybí filé - 500 g
- Cibule - 1 ks.
- Sýr - 75 g
- Mrkev - 1 ks.
- Zakysaná smetana - 3 lžíce. l.
- Vejce - 1 ks.
Proces vaření:
- Udělejte z tresky mleté maso.
- Do mletého masa vložíme na kostičky nakrájenou cibuli, nastrouhanou mrkev a tvaroh.
- Přidejte zakysanou smetanu. Hmotu osolíme, přidáme vejce, trochu šleháme, opepříme.
- Vytvarujte placičky, vložte je do formy.
- Pečeme asi 30 min.
Treska pečená v troubě se zeleninovou marinádou: recept
Koupit obchod a zásoby:
- Rybí filé - 500 g
- Mrkev - 2 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Rajčatový protlak - 40 g
- Celerový kořen
- Jablečný ocet - 2 lžíce. l.
- Mouka
- Cukr - 2 lžičky.
- Skořice
- Hřebíček
- Černý pepř
Postup přípravy:
- Potřete kořeny.
- Cibuli nakrájíme na půlkolečka.
- Smažte zeleninu jednu po druhé. Nejprve orestujte cibuli, poté celer. Ke konci přidáme mrkev.
- K smažené zelenině přidejte těstoviny. Ingredience smažte 8 minut.
- Nalijte převařenou vodu (pár sklenic) do pánve, přidejte sůl, cukr a koření. Marinádu dusíme asi 18 minut, ke konci přidáme ocet.
- Rybu nakrájíme na kousky, orestujeme.
- Rybí kousky, vložené do marinády.
- Pokrm dusíme v troubě 10 minut.
- Tresku podáváme s vařeným bramborem.
Treska pečená v troubě s cibulí a zakysanou smetanou: recept
) Zásoba:
- Rybí filé - 500 g
- Černý pepř
- Tučná zakysaná smetana - 1,5 polévkové lžíce.
- Čerstvé zelené
- Cibule – 2 ks.
- S drcenou strouhankou
- S moukou
Proces vaření:
- Umyjte tresku, nakrájejte na kousky, suché.
- Smíchejte sůl s pepřem. Výslednou kompozici vetřete na ryby. Filet necháme chvíli marinovat.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka, orestujeme, dáme do mísy.
- Filé obalíme v mouce, opečeme.
- Tresku vložíme do pekáče, navrch posypeme cibulí.
- Rybu zalijeme zakysanou smetanou a přidáme nakrájenou zeleninu.
- Pokrm ozdobíme drcenou strouhankou.
- Pečeme asi 30 min.
Jak vařit tresku v troubě: recept na voňavé filé
Připravit na recept obsahuje následující produkty:
- Rybí steaky - 4 ks.
- Cibule – 2 ks.
- Citron - 1 ks.
- Bílé suché víno - 100 ml
- Sýr - 120 g
- Bylinkové
- Drcená strouhanka - 30 g
- Med – 1 lžička.
Proces vaření:
- Rybu omyjte a osušte. Pokapeme šťávou z 12 citronů, potřeme solí, necháme 30 minut působit.
- Cibuli nakrájíme na kolečka, orestujeme.
- Citron nakrájíme na kousky, orestujeme, přidáme med a sůl. Po 2 min. přidejte víno, ingredience proplachujte 7 minut.
- Rybu vložíme do formy, navrch dáme cibuli, citronovou směs.
- Rybu pečte ne déle než 15 minut.
Jak vařit tresku v troubě se zeleninovou náplní?
Zásoba:
- Rybí filé - 350 g
- Cibule - 50 g
- Rajčata - 100 g
- Bulharský pepř - 1 ks.
- Česnek – 1 stroužek.
- S citronovou šťávou
Proces vaření:
- Rybu rozmrazte nakrájenou na kousky.
- Cibuli nakrájíme, papriku očistíme, nakrájíme na proužky. Rajčata nakrájíme na kousky, česnek nasekáme.
- Připravte marinádu ze soli, pepře, česneku a koření. Přidejte citronovou šťávu, olej. Tresku marinujte v marinádě, nechte chvíli odležet.
- Vložte do nádoby s cibulí, proužky papriky a rajčaty.
- Vymažte plech na pečení, vložte do něj list alobalu. Zeleninu vložte do fólie treskou nahoře. Rybu potřete marinádou a pevně ji přikryjte alobalem.
- Rybu pečte 30 minut. otevřete alobal, pečte znovu, dokud se neobjeví křupavá kůrka.
Jak vařit tresku v troubě s bílým vínem?
Zásobte se přísadami:
- Ryby - 1 ks.
- Česnek - 2 stroužky.
- Bílé víno – 75 ml
- Petržel
- Citronová šťáva – 20 ml
Proces vaření:
- Česnek rozetřeme, osolíme, opepříme, smícháme s citronovou šťávou.
- Směsí potřete rybu. Tresku necháme chvíli marinovat.
- Do formy vložte plát alobalu, vložte rybu. Z fólie vytvořte strany podél okrajů. Tresku posypeme zelení, zalijeme vínem.
- Pokrm pečte 25 minut, občas podlévejte šťávou, která se objeví, aby treska nevyschla.
- Hotovou rybu podáváme horkou.
Jak vařit tresku v troubě v sójové omáčce?
Zásoba:
- Ryby – 500 g
- Cibule - 1 ks.
- Česnek - 3 stroužky.
- Sojová omáčka - 1 polévková lžíce. l.
- S moukou - 35 g
- S vodkou - 10 ml
Proces vaření:
- Čistá ryby, omyjte, nakrájejte na kousky.
- Cibuli oloupeme, česnek nasekáme nadrobno.
- Smíchejte následující ingredience: omáčka, pepř, sůl, vodka.
- Touto marinádou potřete tresku. Dáme na 30 minut do chladu.
- Vložte rybu do formy a pečte asi 20 minut.
Jak vařit tresku v troubě v majonéze a rajčatovém protlaku?
- Ryby
- Majonéza - 80 g
- S rajčatovým protlakem - 80 g
- Se sýrem - 300 g
Proces vaření:
- Čistý, omyjte, nakrájejte ryby na kousky
- V nádobě smícháme majonézu s těstovinami, solí a feferonkou. Hmotou potřeme tresku, necháme 30 minut marinovat.
- Rybu vložíme do formy, přelijeme marinádou, přikryjeme alobalem.
- Pečeme asi 20 min.
- Tresku vyjmeme, posypeme sýrem a znovu 10 minut zapékáme.
Treska pečená v troubě s bramborami: recept
Do zásoby:
- Rybí filé - 500 g
- Brambory - 4 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- S majonézou - 100 ml
- Se zelenou cibulkou
Proces vaření:
- Umyjte a osušte ryba. Filet nakrájíme na kousky, osolíme a opepříme.
- Cibuli, mrkev oloupeme.
- Brambory oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka.
- Do formy dejte zeleninu ve vrstvách, poté ryby. Ingredience namažte majonézou.
- Rybu pečte 30 minut.
Na závěr pokrm posypeme zelenou cibulkou nebo koprem.
Treska pečená v troubě s dýní: recept
Toto jídlo je považováno za poměrně nečekanou variantu snídaně nebo večeře. Jemnou texturu tresky v kombinaci s dýní si určitě oblíbíte.
Zásoba na jídlo:
- Dýně - 500 g
- Rybí filé - 400 g
- Brambory - 250 g
- Citron
- Vejce - 1 ks..
- Zakysaná smetana - 2 lžíce. l.
- Petržel
- Paprika
- Kmín
- Česnek - 1 stroužek.
Proces vaření:
- Uvařte tresku. Uvařte také předem očištěné a nakrájené brambory a dýni.
- Rybí filé umelte, přidejte olivový olej, petržel, kmín, papriku. Přidat sůl.
- Mletou rybu dejte do formy na 12.
- Udělejte pyré z dýně a brambor. Přidejte do ní zakysanou smetanu, vejce. Dochuťte solí a olejem.
- Na mleté maso dáme protlak.
- Pokrm pečte maximálně půl hodiny.
Jak vařit tresku v troubě s brokolicí?
Zásoba:
- Rybí filé - 300 g
- Brambory – 300 g
- Zelí – 200 g
- Vejce – 1 ks.
- Zakysaná smetana - 100 ml
- Hořčice - 1 lžička.
- S citronovou šťávou
Proces vaření:
- Filet nakrájejte na kousky. Tresku osolíme, posypeme hořkou paprikou, pokapeme šťávou. Nechte čas na marinování.
- Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme na kolečka a uvaříme do poloviny.
- Zelí vařte 2 minuty.
- Majonézu smícháme se zakysanou smetanou, hořčicí, kořením.
- Položte rybu ve formě, brambory a zelí navrch.
- Pokrm přelijte omáčkou.
- Pečeme 20 minut.
Jak vařit dietní tresku v troubě?
Budete se muset zásobit následujícími produkty:
- Rybí filé - 350 g
- Rajčata - 1 ks.
- Bulharský pepř - 12 ks.
- Cibule - 1 ks.
Postup přípravy:
- Rybu omyjte, nakrájejte na kousky, posypte kořením.
- Cibuli nakrájíme na kolečka, rajčata na kolečka, papriku na tenké plátky.
- Do formy vložíme plát alobalu, vložíme zeleninu a poté tresku.
- Filet pokapeme citronovou šťávou.
- Samostatně zabalte jednu porci.
- Pečeme 30 minut.
Jak vařit tresku v troubě: Labardan
Ingredience pro následující pokrm jsou považovány za nejdostupnější k datu. Tak si udělejte zásoby:
- Rybí filé - 350 g
- Houby - 150 g
- Cibule - 50 g
- Česnek - 2 stroužky.
- Smetana - 150 ml
- Smetanový sýr - 50 g
Proces vaření:
- Opláchněte filé, potřeme kořením, necháme 30 minut marinovat.
- Houby omyjte, nakrájejte nadrobno.
- Osmahneme houby s cibulí, přidáme česnek. Ingredience smažte 5 minut.
- Do zeleniny vlijeme smetanu, dusíme ne déle než 10 minut. Komponenty osolíme, opepříme.
- Do vychladlých hub vložíme sýr.
- Položte náplň na tresku a rovnoměrně ji rozprostřete na filet.
- Z ryby udělejte váleček, vložte jej do formy.
- Zbývající houby položte na rybu.
- Pečeme 35 minut.
Dobrou chuť!