Jak vyrobit lahodný dortový krém ze sýra mascarpone a smetany, kondenzovaného mléka, ricotty, s vejci, zakysanou smetanou, čokoládou, citronem, sýrem, pudinkem, proteinem, máslem, tvarohovým krémem: nejlepší recepty. Krém tiramisu s mascarpone: klasický recept

Recepty na krém tiramisu s mascarpone.

Tiramisu je klasický italský dezert. Skládá se z několika vrstev. Klasický recept používá sušenky Savoyardi, tučný sýr mascarpone, kávu a vaječné žloutky. Díky tukové smetaně má dezert bohatou chuť a vůni.

Krém na tiramisu z mascarpone: klasický recept

Abyste získali velmi chutný dezert, musíte použít správné ingredience. Velmi často se savojské sušenky nahrazují piškotovým dortem, což ale výrazně kazí chuť pokrmu.

Ingredience:

  • 110 g moučkového cukru
  • 280 g mascarpone
  • Šálek silné kávy
  • 50 ml rumu
  • 2 slepičí vejce

Recept:

  • V malé misce pomocí stěrky nebo šlehače udělejte z mascarpone hladkou směs. Je nutné, aby se sýr stal podobným zakysané smetaně nebo smetaně.
  • Poté oddělte bílky od žloutků. Žloutky smícháme s práškem a pomocí mixéru z nich uděláme vzdušnou bílou pěnu.
  • Pomocí stěrky jemně vmíchejte pěnu do sýra a promíchejte. To by mělo být provedeno přísně v jednom směru.
  • Poté nalijte do tenkého pramínku likér a kávu. Jemně hmotu promíchejte. Nyní je krém připravený na mazání savoyardu a přípravu dezertu.
Krém tiramisu s mascarpone: klasický recept

Krém z krému a mascarpone: recept

Krém se připravuje velmi jednoduše. I přes vysoký obsah tuku v sýru je chuť smetany velmi bohatá a příjemná.

Ingredience:

  • 200 g smetany
  • 250 g sýra
  • Moučkový cukr
  • Likér
  • Vanilka
< Recept:
  • Vložte hlavní produkt do nádoby a zapamatujte si ho špachtlí. Je nutné, aby se sýr sjednotil
  • Poté přidejte hustou smetanu a promíchejte lžící
  • Vezměte mixér a lehce prošlehejte bílou hmotu
  • Nalijte prášek a vanilin. V případě potřeby přidejte louh
  • Pomocí mixéru přeměňte směs na pěnu. Nyní lze krém použít na dezert
Krém na krém a mascarpone: recept

Krém ze šlehačky a mascarpone: recept

Recept je podobný předchozímu. Rozdíl v textuře použitého krému.

Ingredience:

  • Plechovka smetany
  • 240 g sýra
  • Moučkový cukr
  • Likér

Recept:

  • Pomocí mixéru otočte sýr a svěží homogenní hmotu
  • Nasypte prášek a pokračujte ve šlehání. Nalijte likér
  • Nyní opatrně při nízkých otáčkách přidávejte smetanu z plechovky
  • Když je celá hmota homogenní, můžete ji přestat šlehat
Krém ze šlehačky a mascarpone: recept

Krém ze sýra mascarpone a kondenzovaného mléka

Tento krém lze použít i při výrobě tiramisu. Tento krém je ale univerzální, takže doplní každou sušenku.

Ingredience:

  • 200 g syrového kondenzovaného mléka
  • 510 g sýra

Recept:

  • Pomocí mixéru rozmixujte mascarpone a nevypínejte stroj, dokud nezískáte svěží pěnu
  • Poté tenkým proudem nalijte kondenzované mléko
  • Pokračujte v nalévání a šlehejte, dokud nezískáte požadovanou hustou konzistenci
Smetana ze sýra mascarpone a kondenzovaného mléka

Smetana ze sýra mascarpone a ricotta

Ricotta - smetanový a měkký sýr. Má jemnější chuť než mascarpone.

Ingredience:

  • 150 g ricotty
  • 150 g mascarpone
  • 100 g kondenzovaného mléka

P recept:

  • Smíchejte ve stejném poměru ricottu a mascarpone a vyšlehejte mixérem
  • Tenkým pramínkem nalijte kondenzované mléko a přeměňte jej na pěnu
Krém s mascarpone a sýrem ricotta

Krém Tiramisu s mascarpone a vejci

Toto je nejběžnější varianta. Jak připravit takový krém, můžete se podívat na video.

VIDEO: Krém s mascarpone a vejci

Krém z mascarpone se zakysanou smetanou

Tento velmi chutný krém.

Ingredience:

  • 500 g zakysané smetany
  • 250 g mascarpone
  • 210 g moučkového cukru

Recept:

  • Pomocí šlehání lahodné zakysané smetany do pěny
  • Postupně přidávejte prášek a ponořte trysku mixéru
  • Šlehejte do pěny
  • Nyní zadejte mascarpone vyšlehané v samostatné nádobě
  • Stěrkou promícháme do hladka
Krém z mascarpone se zakysanou smetanou

Čokoládový krém s mascarpone

Tato možnost je pro milovníky čokolády.

Ingredience:

  • 250 g mascarpone
  • 250 g smetany
  • 150 g moučkového cukru
  • Čokoládová tyčinka

Recept:

  • Nalámejte tabulku hořké čokolády na kousky a vložte do silnostěnné nádoby
  • Rozpusťte na mírném ohni a dejte stranou
  • Stěrkou vyšleháme tvarohovou hmotu do hladka a přidáme čokoládu
  • V samostatné nádobě ušleháme smetanu se sladkou moukou
  • Je nutné, aby vznikne pěna
  • Smícháme s čokoládovou hmotou a smícháme
Čokoládový krém s mascarpone
​​

Krém s citronovým sýrem mascarpone

Tento krém je pro milovníky ostrých jídel. Podzim je lahodný a neobvyklý.

Ingredience:

  • ½ citronu
  • Sklenice moučkového cukru
  • 240 g sýra
  • 150 g tučné zakysané smetany

Recept:

  • Vymačkejte šťávu z půlky citronu a nastrouhejte kůru
  • Nyní zašlehejte zakysanou smetanu s citronovou hmotou a šťávou na vysoké otáčky
  • Přidejte cukr. V samostatné nádobě rozmačkejte sýr
  • Po malých porcích přendejte sýr do hmoty zakysané smetany a vše přeměňte na homogenní hmotu
Krém s citronovým sýrem mascarpone

Krém se sýrem mascarpone

Výborná příloha k piškotům a křehké těsto.

Ingredience:

  • 500 g sýra z kyselého mléka
  • 240 g mascarpone
  • 150 g cukru

Recept:

  • Pomocí mixéru nebo mixéru přeměňte sýr na homogenní pastu
  • Neměla by obsahovat žádná zrna. Vsypte cukr a třete, dokud se úplně nerozpustí
  • Mascarpone rozmačkejte stěrkou a udělejte z něj pastovitou hmotu
  • Jemně promíchejte sýr s mascarpone a znovu porazit
Sýrový mascarpone krém

Mascarpone tvarohový krém

Levná verze krému, protože ve složení není smetana ani zakysaná smetana. Ideální pro jakoukoli sušenku.

Ingredience:

  • 300 ml mléka
  • 3 vejce
  • 40 g cukru
  • 30 g moučkového cukru
  • 25 g mouky
  • 250 g mascarpone

Recept:

  • Žloutky ušlehejte do hladka a zalijte cukrem s moukou
  • Je nutné, aby ve hmotě nebyly hrudky
  • Mléko dejte na střední teplotu a přiveďte k varu
  • Nechte trochu vychladnout a za stálého míchání přidávejte vaječnou hmotu
  • Je nutné, aby směs byla velmi hustá a homogenní
  • Dejte na oheň, ale nenechte vařit
  • Udržujte do požadované tloušťky. Nedovolte, aby se žloutky srazily
  • Mascarpone rozmačkejte stěrkou a opatrně s ním pohněte smetanou

Výrobky musí mít stejnou teplotu, takže pudink před smícháním dejte do lednice.

Krém z mascarpone tvarohového krému

Krém z mascarpone sýrového proteinu

Krém je velmi vzdušný a jemný.

Ingredience:

  • 450 g mascarpone
  • 2 vejce
  • 170 g cukru
  • Vanilka
  • Rum

Recept:

  • Vejce rozdělte na bílek a žloutek. Žloutky rozetřete s malým množstvím cukru do běla
  • Stěrkou hněteme mascarpone, dokud nevznikne bílá elastická hmota
  • Smícháme se žloutky. Je třeba získat homogenní hmotu
  • V samostatné nádobě ušlehejte bílky s cukrem, dokud nevznikne bujná pěna, která nepadá z šlehače
  • Do sýrové směsi přidejte rum a vanilku a poté po malých dávkách proteinovou směs
Krém z mascarpone sýrového proteinu

Krém z mascarpone sýrového másla

Tučný a jemný krém.

Ingredience:

  • 250 g másla
  • 100 ml kondenzovaného mléka
  • 250 g mascarpone
  • Vanilka

Recept:

  • Širokou špachtlí třete sýr, dokud se nestane pastou
  • Nechte máslo při pokojové teplotě, dokud nezměkne
  • Opatrně to přidejte do kondenzovaného mléka a utřete máslo
  • Sýr a máslovou hmotu promíchejte mixérem
Mascarpone smetanové máslo

Krémový mascarpone tvarohový krém

Jemný krém na sušenky.

Ingredience:

  • 100 ml husté smetany
  • 150 g mascarpone
  • 150 g sýra z kyselého mléka
  • 120 g cukru
  • Likér

Recept:

  • Pomocí mixéru udělejte ze sýra homogenní hmotu bez hrudek
  • Vlijte smetanu a likér tenkým pramínkem přidávejte cukr a zapněte mixér
  • Stěrkou si zapamatujte mascarpone a hmotu udělejte elastickou
  • Do mascarpone vložte sýrovou hmotu a zprůměrujte
Krémový krém z mascarpone

Co může nahradit mascarpone v dortovém krému?

Mascarpone není v současné době v žádném případě levným produktem, takže mnozí hledají dostupnější alternativy. Existuje několik produktů, kterými lze mascarpone nahradit.

Možnosti náhrady:

  • Tučná smetana
  • Hustá a ne zakysaná smetana
  • Tučný pastovitý sýr
Čím lze v dortovém krému nahradit mascarpone?

Mascarpone je chutný a tučný sýr, který si oblíbil už i u nás. Použijte produkt k výrobě lahodných krémů. Díky tomu bude dezert jemný a vydatný.

VIDEO: Tiramisu krém

Populární články

Móda a styl Trend Fall-Winter 2017-2018 - Přehled designových sbírek pro muže a ženy Dlší tipy Platová karta - pořadí registrace, přínos pro zaměstnance a zaměstnavatele, druhy a rozdíly od inkasa
Vaření Borsch cold - přísady a jak vařit doma s krok za krokem recepty z fotografie Krása Kostky na žaludku - jak vyčerpat doma manžela nebo dívčí cvičení pro tisk Dům a život Tepelná clona na předních dveřích - princip činnosti, typy a hodnocení nejlepších v síle Zdraví Jak přípravek Pyrenete užívat v tabletách nebo suspenzích pro děti a dospělé - Pokyny k použití Dlší tipy Výklad snu - oheň: proč sníte o požáru ve vašem domě, bytě, domě někoho jiného, ​​​​domě rodičů, v práci, škole, lese, hřbitově? Proč snít o hořícím letadle, autě, domě, muži, dítěti, rukou, vlasech, stromech, trávě, seně, kostele, Dlší tipy Co je funchóza, její výhody a poškození, obsah kalorií na 100 gramů? Nejlepší recepty na vaření funchozy doma se zeleninou a kuřecím masem, masem, houbami, mořskými plody, mletým masem, rybami, sójovou omáčkou, korejskou mrkví, lilkem Dlší tipy Módní dámské střihy pro rok 2019: módní trendy, trendy, fotografie. Nejmódnější dámské střihy v roce 2019 pro střední, krátké a kudrnaté vlasy, s ofinou, oholenými spánky, zátylkem, ultrakrátké, extrémní: foto. Dámské střihy z přehlídek 2 Dlší tipy Jak se uklidnit a přestat panikařit před porodem, během porodu: příčiny strachu, metody boje. Co nelze udělat v boji proti panice?