Koláč s brusinkami - jak vyrobit kvasnice, bafnout nebo písek těsto na základě receptů z fotografie

V mírných lesích, na konci léta můžete vidět půlměsíce zrálo. Jeho plody mají prospěšné vlastnosti a obsahují mnoho vitamínů. Co z toho vařit? Kromě džemu a kompotů můžete pečivo vypít. S kyselou smetanou, jablky, těstovinami nebo kvasnicemi - tyto a další podrobné návody jsou uvedeny níže.

Jak připravit koláč

Tato možnost pečení je velmi snadná. Základem může být případné těsto - flokulentní, fermentované, kvasnice nebo čerstvé, na kefír nebo mléko a dokonce i sendvič. Záleží na době vaření. S největší pravděpodobností to dopadne z listí, protože to jeprodávané v zmrazené podobě. Je snadné připravit brusinkový dort z čerstvého těsta, ale s kvasinkami je třeba klepat. Mimo jiné může být dezert zavřený nebo otevřený. Klasická verze využívá troubu, ale v multiverseru se objevuje nejméně lahodný dort. Každá metoda má své vlastní výhody a tajemství.

Pie s brusinkami v troubě

Většina receptů běžných pro pečení je trouba. Důležitými podmínkami jsou v tomto případě čas a teplota. Dort s brusinkami v troubě je vařený v průměru asi 35-50 minut při 180-220 stupních. Konkrétnější hodnoty zahrnují konkrétní recept s brusinkami. Nejpravděpodobněji je pečené těsto pečené, protože je umístěno příliš silné vrstvy. Kvasinky se připravují na trochu déle. V troubě můžete vytvořit dort - otevřený nebo uzavřený. Pro hluboké pečení, litinovou pánev nebo steak.

Pie s brusinkami v multivarte

Pokud dort může spálit v troubě, pak s multivar, všechno je úplně jiné. Tento moderní přístroj má speciální programy pro všechny pokrmy, včetně pečení. Je velmi snadné vařit a koláč s brusinkami v multivarts. Recept se prakticky neliší od metody s troubou. Odpovídající režim se nazývá "Pečení". Koláč v něm se vaří asi 1 hodinu. Potřebujete jen těsto, vložte je do misky s bobulemi a počkejte na signál o konci.

Plnění na brusinkový koláč

Kromě testu je důležité řádně připravit náplňbrusinkový koláč. Toto bobule má kyselou chuť, takže se k ní přidává cukr. To je často nahrazen sladkého ovoce, jako jsou jablka či kondenzovaným mlékem. Tak chutná koláč zlepšit - to nebude příliš kyselá. Pro náplň nedostane ven, to přidal škrob. Vzhledem k tomu, ovoce je často jedeno s kysanou smetanou, to může také být obsažen v receptu dort. Nejvíce brusinky přidáme nasekané nebo celek - jak si přejete.

Recept koláč s brusinkami

Každý, kdo někdy zkoušel domácí brusinkový koláč s krémovou náplní, jablek, sušených plodů nebo jiných, je fanoušek jeho věčně. Měkké těsto v kombinaci s sladkokyselou náplní a cukru kůry - jen si představte, jak lahodný je. Co by mohlo být lepší, než jíst kus koláče s horkým čajem. Nechte se těšit na dezert a hosty. Jedná se o slavnostní recept na brusinky. Ačkoli jednoduché a rychlé možnosti nejsou o nic méně. Jsou zastoupeny v žebříčku nejoblíbenějších receptů s fotografiemi.

koláč s brusinkami a smetanou

• Doba vaření: 50 minut.
• Počet porcí: 7 osob.
• Obsah kalorií: 255 kcal.
• Účel: Na slavnostní tabuli /čaje.
• Složitost přípravy: průměrná.

koláč s brusinkami a šlehačkou má měkkou náplň. Jedná se o samostatné bobule a krém. Ta se připravuje mícháním zakysané smetany s cukrem. V důsledku toho, že krém zvětšuje svůj objem a získaný světle a vzdušné. Po pečení se stává hustšínerozšíří se, takže stejný koláč z brusinek a zakysané smetany vypadá krásně.

Složení:

• mouka - 290 g;
• cukr - 140 g pro zkoušku a 130 g pro krém;
• máslo - 90 g;
• zakysaná smetana - 220 g;
• brusinky čerstvé - 220 g;
• Vanilkový cukr - 2 polévkové lžíce. l;
• vejce - 2 ks;
• Ripper - 1 lžička.

Způsob přípravy:

1. Olej udržujte pár minut při pokojové teplotě, nakrájíme na kostky a mícháme s vanilkou a pravidelným cukrem.
2. Dalším krokem je zabít vajíčka, třísit mouku holicí strojkou a těsto míchat s brusinkami.
3. Zapojte se do přípravy bobulí - převzít, opláchnout a rozložit na papírový ručník tak, aby sklo bylo nadměrné.
4. Přidejte cukr do krému na zakysanou smetanou, protřepejte mixér na homogenní konzistenci a poté jej vyjměte v chladničce.
5. Těsto umístěte do pekáče, vytvořte pásy a rozdělte ho v celé oblasti bobulí.
6. Nalijte kyselou smetanu přes vrchol, pošlete ji do trouby po dobu půl hodiny. Doporučená teplota je 190 stupňů.

Dort s sendvičem z písku

• Doba vaření: 50 minut.
• Počet porcí: 7 osob.
• Obsah kalorií: 296 kcal.
• Účel: na slavnostní tabulce /na čaj.
• Složitost přípravy: průměrná.

Mezi jednoduché varianty testu poslední místo není písečné. Je to druhá listová, protože potřebuje jen zmrazit, ale připravuje se i rychle. Proto dort s sendvičem z pískového těsta si můžete pro sebe označit jakorecepty na rychlou ruku. Základ tvoří minimální množství produktů - margarín, cukr a mouka s prasknutím. Kokosový dort z těsta se rozpadá, ale zároveň je měkký a jemný.

Složky:

• cukr - 1,5 st.;
• margarín - 150 g;
• vanilin - 0,5 hl;
• brusinky - 200 g;
• Ripper - 1 hl;
• mouka - 2 lžíce.

Způsob přípravy:

1. Mletou mouku protřepeme v hlubokém jídle a pak přidáme cukr k vanilínu.
2. Margarínový rošt. Také pošlete směs mouky a troubte si ruce v drobky.
3. Cesto rozdělíme na 3 kusy, z nichž 2 jsou rovnoměrně rozloženy po dně pekáče tak, aby se vytvořily strany.
4. Otočte troubu a ohřejte ji na 200 stupňů.
5. Posypte plody cukrem, promíchejte a položte výslednou hmotu do formy.
6. Zavřete horní část těsta se zbytkem těsta.
7. Pečeme půl hodiny.

Pie s brusinkami a jablky - recept

• Doba vaření: 2 hodiny.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 236 kcal.
• Jmenování: na slavnostní tabulce /na čaj.
• Složitost přípravy: průměrná.

Recept koláče s brusinkami a jablky vám pomůže připravit nejen lahodný, ale stále velmi světlý a krásný dezert. Kromě toho kombinace těchto plodů a ovoce bude dělat lahůdky ještě sladší. Taková "sjednocení" se často používá v kompotách. Jablka s bobulemi se přidávají do těsta a některé jsou ponechány k vyzdobení vrcholu. Chuťjako šarlatový koláč, ale z ní se vyznačuje malou kyselou vůní.

Složení:

• mouka - 200 g;
• škrob - 2 polévkové lžíce. l;
• med - podle chuti;
• Citronová šťáva - na chuť;
• soda - 0,25 ppm;
• jablko - 1 kg;
• cukr - 230 g;
• voda - 50 ml;
• brusinky - 200 g;
• vejce - 1 ks;
• máslo - 100 g.

Způsob přípravy:

1. Hladké máslo nakrájíme na malé plátky, mícháme s vejcem, napůl sladkou a sody.
2. Poté naplníte předem prosévanou mouku, vařte těsto a položte ji na spodní část formy na pečení.
3. Vyrovnejte hmotu s rukama, vytvořte boky a poté ji odešlete do lednice.
4. Všechna jablka jsou umyta, polovičně vyčištěna od jádra jádrem a nakrájena na bity.
5. Přidejte polovinu plodů na ovoce, zbytky cukru, zapálit.
6. Nalijte vodu škrobem rozpuštěným v něm, vaříme asi 5 minut.
7. Chcete-li dostat z chladničky formu, vložte plněné těsto.
8. Zbývající jablka nakrájíme na plátky, posypeme citrónovou šťávou a položíme ji na ventilátor.
9. Pečte v troubě po dobu půl hodiny při 180 stupních.
10. Po dokončení posypeme bobulemi, necháme vychladnout.

Pie s brusinkami z kvasnicového těsta

• Doba vaření: 50 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 268 kcal.
• Cíl: na slavnostní stůl /na čaj.
• Složitost přípravy: průměrná.

Chcete ochutnat dezert podle typuRakouský strudel? Pak se naučíte, jak vařit dort z těsta kvasnic. V tom, bobule zůstanou holistické a šťavnaté díky přidání škrobu, tak plnění a vypadá hezky. Bobule mohou být odebrány a zmrzlé. Pro jejich naplnění jednoduše promíchejte s cukrem a škrobem. Samotný koláč je uzavřen, je připraven z dvou vrstev těsta.

Složení:

• škrob - 1 polévková lžíce. l;
• listové těsto - 500 g;
• cukru - 3 lžíce. l;
• brusinky - 200 g.

Způsob přípravy:

1. Rozmrazte těsto na polovinu a oběma vrstvami odklopte.
2. Položte jeden na deko, ponořte boky a rozšiřte bobule po celé ploše.
3. Posypeme cukrem a škrobovým vrcholem, pokryjeme druhou vrstvou a jemně rolíme.
4. Proveďte polovinu délky role v šachu.
5. Vyklopte turniket zpět a namažte ho z horní části.
6. Pečte o 180 stupňů na rudou kůru. Za to bude trvat 30-35 minut.

Otevřený dort s brusinkami z těstoviny

• Doba vaření: 50 minut.
• Počet porcí: 7 osob.
• Obsah kalorií: 290 kcal.
• Cíl: na slavnostní stůl /na čaj.
• Složitost přípravy: průměrná.

Na sváteční stůl je lepší připravit otevřený dort s brusinkami z kvasnicového těsta. Zevnitř se ukázalo, že je velmi jasné a krásné. Tento výrobek se připravuje o trochu déle než v případě písku nebo taveného pečiva. Kvasinky mohou býtpoužívat živé nebo suché droždí. V druhém případě budou muset být oživeni teplým mlékem. Dokončeno je lepší nechat koláč ochladit a potom nakrájet na porce.

Složení:

• škrob - 1 polévková lžíce. l;
• mouka - 3 ks;
• vejce - 2 ks;
• sůl - 1 špetka;
• mléko - 2 centy;
• brusinky - 2 centy;
• suché kvasnice - 1 polévková lžíce. l;
• cukr - 0,5 lžíce. a 1. pro plnění;
• vanilin - 1 balení;
• máslo - 100 g

Způsob přípravy:

1. Přeneste mléko do smaltované pánve, přidejte sůl, přidejte cukr.
2. Předehřejte směs asi na 30 stupňů, pak vyjměte z ohně a namočte droždí dvěma šálkami mouky.
3. Ponořte těsto a ponechte ho na teplém místě pod oplachem po dobu půl hodiny.
4. Pak přidejte roztavené máslo, zabijte vejce a naplňte zbývající mouku.
5. V tomto okamžiku nechte těsto 20 až 30 minut, aby se zvýšilo 2 krát.
6. Zapněte troubu nastavením teploty na zahřátí na 180 stupňů.
7. Spojte bobule se škrobem, přidejte cukr tam.
8. Vezměte misku, mastku olejem.
9. Těsto je rozděleno na dvě části v poměru 3: 1.
10. Vytvořte skvělé combo na deko, dělat jeho vrstvu se stranami.
11. Položte plnotučné bobule, rovnoměrně jej rozdělte.
12. Druhý talíř vložíme vrstvou o tloušťce asi 3 mm, odřízneme tenké proužky a vytvoříme mřížku nad náplní.
13. Pečte asi půl hodiny, pak zakryjte ručníkem a nechte vychladnout.

Rychlý dort s brusinkami

• Doba vaření: 1 hodina.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 286 kcal.
• Cíl: na slavnostní stůl /na čaj /na rychlou ruku.
• Složitost přípravy: průměrná.

Rychlý koláč s brusinkami má tu výhodu nejen rychlosti vaření. Jedná se o bohatě sladký dezert s křupavou kůrkou a jemnou výplní uvnitř. Pokud jsou cookies dokončeny doma a hosté jsou již na cestě, můžete snadno přinést čaj na tento druh lahůdky. Základ dortu je dobrý život. Takzvané těsto na bázi másla, cukru, vajec a mouky. V hotové podobě má rozpadnou strukturu.

Složení:

• brusinky - 1 cent;
• vejce - 2 ks;
• mouka - 450 g;
• cukr - 250 g;
• citron - 2 ks;
• máslo - 200 g;
• Ripper - 1 lžička.

Způsob přípravy:

1. Vezměte hlubokou mísu, kde můžete míchat 100 g cukru se stejným množstvím másla.
2. Třepeme hmotu do homogenního stavu, pak zabijeme vajíčka a postupně vylijeme 300 gramů mouky s prasknutím.
3. Těsto zaklepejte a umístěte jej do chladničky po dobu půl hodiny.
4. V tuto chvíli, bobule - umýt, rozložit na papírový ručník, nechat uschnout.
5. Přidejte k nim citrón, předem zpracovaný mixérem.
6. V samostatné misce protřepejte dalších 150 g cukru ze 150 g mouky a 100 g másla. Musí přijít prášek ve formě drobků.
7. Otočte troubu a ohřejte ji na 180 stupňů.
8. Formulář pro pečení bude olejován,dejte je do těsta, rovnoměrně rozdělte, ponořte po stranách.
9. Poté vyplňte plody z bobulí.
10. Posypeme pečivo, pečeme 40 minut.

Pie s brusinkami na kefír

• Doba přípravy: 1 hodina.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 241 kcal.
• Účel: na slavnostní tabulce /na čaj.
• Složitost přípravy: průměrná.

Dort s brusinkami na kefír má jemnou strukturu. Těsto je tekuté. To je také nazýváno líné, protože je nalit do tvaru. Toto těsto nemusí trvat na tom, aby se ingredience jednoduše připojily. Mouka spí, takže konzistence hmoty je podobná husté kyselé smetaně. Bobule jsou drženy přímo do těsta, protože nebudou držet na povrchu.

Složení:

• mouka - 1,5 šálku;
• vejce - 1 ks;
• vanilkový cukr - 1 špetka;
• cukr - 1 cent;
• kefír - 1 sklo;
• rostlinný olej - bit pro mazání formy;
• soda - 1 hl;
• brusinky - 1 polévková lžíce.

Způsob:

1. V misce jsou vajíčka s cukrem a kefírem vyfukovány do homogenity.
2. Pak přejděte na stejnou mouku, přidejte vanilin se sodou.
3. Hoďte v čistých suchých bobulích, míchat.
4. Smažte nádobu olejem a nalijte ji do hotového těsta.
5. Pošlete do trouby po dobu 40 minut. Pečeme na 180 stupňů.

Pie s džemem

• Doba vaření: 1 hodina a 10 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 257 kcal.
• Účel: na slavnostní tabulce /na čaj.
• Složitost přípravy: průměrná.

Pokud máte nádobu v ledničce po dlouhou dobu, pak připravte lahodný dort z nich. Jeho základem bude pískové těsto. To se děje velmi rychle a snadno. Pro jednoduchý recept je dort dort dort vynikající. Dokonce i džem nebo konfuze se hodí. Vše závisí na tom, zda se vám líbí, když cítíte kusy bobulí nebo preferujete homogenní výplň.

Složení:

• džem s kmínem - 4 polévkové lžíce. l;
• mouka - 3 centy;
• vejce - 1 ks;
• sůl - 1 špetka;
• cukru - 2 polévkové lžíce. l;
• Ripper - 10 g;
• máslo - 200 g;
• vanilkový cukr - 10 g

Způsob přípravy:

1. Polovinu mouky brousíme s máslem.
2. Přidejte vanilku a prostý cukr, sůl a zabijte vejce.
3. Poté naplňte zbývající mouku spolu s holicí strojkou a důkladně promíchejte.
4. Rozdělte těsto na polovinu, postavte v mrazáku po dobu 10 minut.
5. V tuto chvíli troubu znovu ohřejte na 180 stupňů.
6. Poloviční těsto je rozděleno podél dna formy, tvořící strany.
7. Potom naléváme zaseknutý papír, vyrovnejte jej.
8. Zbytek těsta rozemlejte a posypeme.
9. Pečte po dobu 25 minut.

Pečený koláč s brusinkami

• Doba přípravy: 30 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 240 kcal.
• Účel: na slavnostní tabulce /na čaj.
• Složitost přípravy: snadné.

Pokud jsou hosté již na cestě, můžete si snadno dát čas vařit pečený koláč s brusinkami. Základ pro takové pečení se prodává v jakémkoliv obchodě v zmrazené podobě. Pokud držíte v ledničce alespoň balíček tohoto testu, můžete pečeme něco čokoládového na čaj. Plnění z brusinek pro otevřený koláč pro tento recept se připravuje přidáním jablek. Tak se ukázalo, že je sladší.

Složení:

• brusinky - 1 cent;
• škrob - 2 lžíce. l;
• jablko - 2 ks;
• skořice - 1 špetka;
• těstoviny - 500 g;
• cukru - 1 polévková lžička.

Způsob přípravy:

1. Opláchněte bobule a rozetřete je přes papírovou látku tak, aby byly zaoblené.
2. Jablka k mytí, suché a jemně rozřezané. Pak se míste s bobulemi.
3. Projděte kuličkovou základnu, položte ji na plnič, ohněte okraje.
4. Odřízněte proužky z těstovinových zbytků a nechte z nich oky bobule.
5. Pošlete péct po dobu 20 minut při 200 stupních.

Dort s loupanými brusinkami

• Doba vaření: 40 minut.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 217 kcal.
• Cíl: na slavnostní stůl /na čaj.
• Složitost přípravy: snadné.

Charlotte vařená nejen s jablky. Pro takové pečení se naplní jakákoli jiná náplň, jako jsou brusinky. Pokud jste vypili kompot a bobule z ní zůstaly, nemusíte je vyhazovat. Je velmi chutné získat loupaný dortbrusinky Těsto je připraveno pouze ze tří složek - cukru, mouky a vajec. Bobule se přidávají přímo do základny. Sladké těsto je dokonale kombinováno.

Složení:

• vejce - 3 ks;
• brusinky - 200 g;
• cukr - 1 cent;
• mouka - 1 polévková lžíce.

Způsob přípravy:

1. Dejte vejce lehce vidličkou, přidejte cukr a pokračujte v míchání.
2. Postupně vylijte mouku, hněteme těsto.
3. Přidejte bobule, míchat, nalít základnu do oleje.
4. Umístěte do pece vyhřívané na 180 stupňů po dobu 25 minut.

Pie s brusinkami a sýrem

• Doba přípravy: 1 hodina.
• Počet porcí: 9 osob.
• Obsah kalorií: 217 kcal.
• Cíl: na slavnostní stůl /na čaj.
• Složitost přípravy: snadné.

Ještě jemnější chuť je dort s brusinkami a sýrem. Pokud jste ještě nevyzkoušeli kombinaci, upečte tento dezert. Měkkost sýra a strnulost kyselých plodů se dokonale doplňují. Plnění se připravuje přidáním manuky, takže vzduch vystupuje. Kromě toho je zakysaná smetana, která změkčuje dort.

Složení:

• mana - 1 polévková lžíce. l;
• cukr - 220 g a 100 g pro plnění;
• vanilkový cukr - 1 špetka;
• mouka - 1 cent;
• vejce - 2 ks. pro těsto a 3 ks. v nádivce;
• máslo - 50 g;
• sýr - 500 g;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l;
• brusinky čerstvé - 2/3 šálků;
• zakysaná smetana - 220 g;
• Ripper - 1 polévková lžíce. l

Způsob přípravy:

1. Vezměte rozdělené pekáče, namažte olejem a posypeme moukou.
2. Smíchejte vejce ve svěží pěně, přidejte vanilku a obyčejný cukr, dobře promíchejte.
3. Pak přidáme roztavené máslo se zakysanou smetanou. Znovu protřepejte směšovačem.
4. Mouku kombinujte s leštícím prostředkem, protřete je a poté ho naplňte do těsta. Mírně promíchejte, nejlépe s lžící.
5. Zadejte výslednou hmotnost do formuláře.
6. Také sýr se sýrem se směšovačem nebo pejour s mixérem, pak zabijte vajíčka, přidejte cukr vanilínem, mash a promícháme.
7. Vylijte vycpávkový sýr uprostřed formuláře.
8. Z vrcholu rozložte bobule, pošlete je do trouby po dobu 40 minut. Optimální teplota je 200 stupňů.

Videa: Pie s brusinkami a zakysanou smetanou