Nekvašený chléb z pohanky, celozrnné mouky se špenátem a bazalkou, z žitné, amarantové, ovesné, kukuřičné mouky, se sušeným ovocem, se semínky a ořechy, s mrkví v pivu, se sýrem, s cibulí a zelí, se slaninou a sýrem s česnekem a olejem

Lahodný chléb lze připravit bez droždí. A jak se dozvíte z článku.

Dnes se rozmanitost chleba neomezuje jen na černobílý. Na pultech obchodů najdete chlebové výrobky pro každý vkus. Domácí chléb však vždy byl a je považován za nejchutnější a nejužitečnější, protože se připravuje pouze z vysoce kvalitních produktů.

Dnes vám prozradíme recepty na lahodné chlebové výrobky bez droždí, které si určitě oblíbíte.

Nekvašený chléb z pohankové mouky doma

Pohanková mouka dodává hotovému výrobku neuvěřitelnou vůni a chuť. Za zmínku také stojí, že výrobky vyrobené z takové mouky se liší v užitečnosti, protože samotná mouka má ve svém složení obrovskou zásobu vitamínů.

• Zelená pohanka - 300 g
• Mléko - 180 ml
• Rafinovaný rostlinný olej - 35 ml
• Pšeničná mouka - 80 g
• Sůl
• Soda - 4 g
• Citronová šťáva - 1 lžička. l.
​​
• Kmín, lněná semínka

• V seznamu ingrediencí je uvedena zelená pohanka, kterou lze nalézt i pod názvem „neloupaná“. Doporučujeme vyrábět pohankovou mouku sami, protože v tomto případě bude mít mnohem více užitečných látek. Pohanku je nutné namlít neloupanou, protože slupka obsahuje nejvíce vitamínů a stopových prvků.
• Krupičková jádra protřiďte, nevhodná odstraňte a pohanku několikrát omyjte. Poté osušíme papírovými utěrkami a opečeme na suché pánvi bez oleje a tuku. Když cereálie vychladnou, umelte je mlýnkem na kávu. Na přípravu tohoto chleba potřebujete 80 g hotové pohankové mouky. Pokud si nechcete mouku vyrábět sami, kupte si hotovou v každém obchodě s potravinami.
• Nalijte mléko do hluboké nádoby, mnohem lepší bude, když použijete domácí produkt.
• Do stejné nádoby přidejte citronovou šťávu, máslo a sodu. Pokud je to žádoucí, citronovou šťávu lze nahradit kyselinou citronovou, která je v kuchyni každé ženy v domácnosti. Výslednou tekutinu osolte podle chuti.
• Mouku, pohankovou i pšeničnou, je nutné prosít, aby se odstranily všechny hrudky atd.
• Postupně přidávejte mouku do nádoby s tekutými přísadami, vypracujte těsto. Pozor na to, že pohanková mouka hodně nabobtná, proto je potřeba s těstem pracovat rychle, ale opatrně, jemně. Těsto bude docela husté, toho se nemusíte bát.
• Nyní z těsta vytvarujte bochník chleba, tvar výrobku může být naprosto libovolný.
• Bochník posypte lnem a kmínem.
• Plech vyložte pečicím papírem a lehce jej potřete olejem.
• Vložte chléb na plech a odešlete do vyhřáté trouby na 30-50 minut. podle vaší trouby a chuti. Pokud chcete toustový chléb, nechte ho v troubě déle a naopak.
• Připravenost produktu můžete zkontrolovat pomocí párátka, zápalky atd.

Celozrnný chléb bez kvasnic mouka se špenátem a bazalkou doma

Celozrnná mouka se od běžné mouky liší pouze způsobem mletí. Taková mouka se získává po jednorázovém mletí obilí, vypadá jako krupice nebo ještě více.

Tento recept na chléb je velmi neobvyklý, protože seznam ingrediencí bude obsahovat špenát a bazalku. Navzdory tomu má hotový výrobek neuvěřitelnou vůni a chuť.

• Pšeničná mouka - 370 g
• Celozrnná mouka - 110 g
• Olivový olej - 25 ml
• Prášek do pečiva - 15 g
• Převařená voda - 120 ml
• Mléko - 100 ml
• Špenát – 120 g
• Čerstvá bazalka – 10 g
• Sůl

• Špenát lze použít čerstvý i mražený, protože v obchodech se nejčastěji vyskytuje pouze ve zmrazené formě. Pokud používáte čerstvý špenát, několikrát jej promyjte pod tekoucí vodou a poté jej vložte na 30 sekund do vroucí vody. Slijte vodu z nádoby a nechte ji zcela vytéct. Pokud preferujete mražený špenát, rozmrazte ho při pokojové teplotě, v případě potřeby z něj slijte přebytečnou tekutinu.
• Omyjte bazalku. Můžete použít naprosto jakýkoli druh této rostliny.
• Špenát a bazalku rozemlejte v mixéru a do mísy přidejte mléko.
• Výslednou tekutou směs nalijte do hluboké mísy a nalijte sem převařenou vodu.
• V jiné nádobě smíchejte všechny suché ingredience. Zároveň je důležité nezapomenout mouku prosít.
• Nyní pomalu nalijte obsah nádoby s moukou do tekuté směsi a vypracujte těsto.
• Formu, ve které budete pečivo péct, vymažte máslem. Chléb můžete upéct také jednoduše na plechu vyloženém pečicím papírem.
• Z těsta vytvarujte bochník požadovaného tvaru, položte na plech.
• Vložte plech nebo formu do předehřáté trouby asi na 40 minut.
• Hotový ihned nevyndávejte, nechte ho trochu vychladnout a ochutnejte později.

Domácí chléb bez kvasnic z žitné mouky: jednoduchý recept

Lze připravit chléb bez kvasnic z žitné mouky jako kvásek a bez něj. Protože první možnost pečení je poměrně složitá a zdlouhavá, doporučujeme upéct takový chléb bez kvásku.

• Žitná mouka loupaná - 270 g
• Pšeničná mouka - 230 g
• Sůl
)
• Tekutý med - 1 polévková lžíce. l.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.
• Převařená voda – 250 ml
• Olivový olej – 40 ml
• Koření podle chuti

Nejprve je třeba říci pár slov o loupané žitné mouce. Taková mouka je mnohem užitečnější než jiné typy tohoto produktu, avšak při přípravě a pečení výrobků z ní mohou začínající ženy v domácnosti čelit určitým potížím. Je důležité vědět, že těsto z takové mouky je velmi těžké, husté a lepivé, takže se s ním špatně pracuje. Proto se pro přípravu žitného chleba smíchá žitná mouka s pšenicí

• Mouku prosejeme do nádoby, přidáme všechny suché ingredience a nezapomeneme na koření pokud chcete získat neobvyklý aromatický chléb
• Do jiné nádoby nalijte všechny tekuté přísady a promíchejte je
• Do tekuté směsi postupně přidávejte mouku a ostatní suché přísady a těsto vymícháme do hladka. V této fázi se podívejte na výslednou konzistenci těsta, nemělo by být moc husté
• Nádobu s těstem zabalte do potravinářské fólie a nechte den při pokojové teplotě
• Takový chléb je lepší péct ve formě s vysokými stranami. Připravíme si formu, vymažeme ji máslem
• Těsto nalijeme do formy a dáme na půl hodiny do předehřáté trouby. Zároveň by teplota v troubě neměla stoupnout nad 40 °C
• Po uplynutí této doby troubu rozehřejte na 160 °C a počkejte dalších 45 minut.
• Hotový výrobek vyjměte z trouby a nechte vychladnout, poté můžete ochutnat

Domácí chléb z amarantové mouky bez droždí

Ne každá hospodyňka ví, co je amarant. I přes tak malou oblibu má tato rostlina neuvěřitelně bohaté složení, které obsahuje mnoho živin nezbytných pro naše tělo.

Takový chléb se ukazuje jako velmi neobvyklý a liší se od ostatních svou ořechovou chutí.

• Amarantová mouka - 120 g
• Pšeničná mouka - 320 g
• Cukrový písek - 25 g
​​
• Prášek do pečiva - 10 g
• Sůl - 10 g
• Mléko - 270 ml
• Olivový olej - 35 ml
• Mandle - 20 g

Kdo připravuje těsto z amarantové mouky poprvé, měl by si uvědomit, že neobsahuje lepek, což znamená, že těsto nebude hněteno pouze na něm. Proto se pro pečení takových výrobků vždy mísí amarantová mouka s jinou, například rýžovou, pšeničnou nebo ovesnou moukou, můžete přidat otruby.

• Mouku prosejeme a smícháme s ostatními suchými přísadami.
• Smíchejte mléko a máslo v další hluboké nádobě.
• Do tekuté směsi postupně naléváme suchou hmotu a hněteme těsto.
• Mandle umelte na strouhanku.
• Vymažte formu, ve které se bude chléb péct.
• Z těsta vytvarujte bochník požadovaného tvaru a vložte jej do připravené nádoby.
• Těsto posypte nasekanými mandlemi. Tento krok lze na přání přeskočit, nicméně mandle dodají chlebu zvláštní aroma, ale neovlivní chuť.
• Formu s těstem vložíme na 1 hodinu do předehřáté trouby. Čas vaření může být potřeba zkrátit nebo prodloužit o 10–15 minut. Připravenost chleba můžete zkontrolovat párátkem nebo sirkou.
• Všimněte si, že mléko lze nahradit čistou vodou. V tomto případě získáte libový chléb.

Nekvašený chléb z ovesné mouky doma

Ovesná mouka, stejně jako všechny ostatní druhy mouky, která je používá se k výrobě chlebového těsta. Pokud je to žádoucí, můžete použít ovesnou mouku nebo ji nahradit ovesnými otrubami, vločkami. Chlebový výrobek se ukazuje jako velmi chutný a neobvyklý v chuti.

• Ovesné vločky - 140 g
• Žitné vločky - 40 g
• Pšeničná mouka - 220 g
• Prášek do pečiva - 15 g
• Cukr - 20 g
• Sůl - 10 g
• Kefír - 270 ml
• Semena fenyklu

• ) Podle tohoto receptu si sami vyrobíme ovesnou a žitnou mouku. Chcete-li to provést, musíte umístit vločky do misky mlýnku na kávu a rozemlít je do práškového stavu. Pokud si nechcete mouku vyrábět sami, kupte si ji v supermarketu
• Smíchejte všechny suché ingredience v hluboké nádobě, promíchejte. Ve stejné fázi přidejte semínka fenyklu do budoucího těsta. Pokud je to žádoucí, nelze tuto přísadu přidat, je to však to, co dává hotovému produktu zvláštní sladkou chuť. Prášek do pečiva lze nahradit sodou, není nutné jej hasit, jelikož použijeme kefír
• Můžete si vybrat libovolný tučný i netučný kefír. Do nádoby se suchými přísadami přidejte kefír a vypracujte těsto
• Těsto bude poměrně husté, ale středně měkké a vláčné
• Z těsta vytvarujte bochník požadované velikosti a vložte do formy
• Nádobu odešlete na půl hodiny do vyhřáté trouby
• Po uplynutí této doby zkontrolujeme připravenost výrobku. Může být nutné dopéct chléb na 10-15 minut. Připravenost zkontrolujte zápalkou nebo párátkem
• Hotový bochník chleba nechte mírně vychladnout. Doslova 15-20 minut.a výslednou pochoutku můžete ochutnat

Nekynutý chléb z kukuřičné mouky doma

Kukuřičná mouka se liší od ostatních druhů mouka. Výrobky z něj jsou poměrně těžké a těsto je husté a ne vždy elastické. Navzdory takovým nevýznamným nedostatkům má kukuřičná mouka ve svém složení pouze užitečné látky.

• Kukuřičná mouka - 80 g
• Pšeničná mouka - 70 g
• Prášek do pečiva - 15 g
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Tekutý med - 10 g
• Sůl - 10 g
• Převařená voda - 220 ml
• Dýňová semínka - 20 g
• Olivový olej - 1 polévková lžíce. l.
​​​​
• Kurkuma

• Jak již bylo zmíněno dříve, těsto z kukuřičné mouky se ukazuje jako docela husté a těžké, takže na přípravu takového chleba použijeme 2 druhy mouky - kukuřičnou a pšeničnou. Ta může být v případě potřeby nahrazena rýží.
• Do hluboké nádoby prosejeme mouku, smícháme se všemi suchými přísadami, promícháme.
• Vejce rozklepněte na samostatném talíři, přidejte k němu med, smíchejte přísady a nalijte do mouky, výslednou směs promíchejte.
• Nyní do této směsi postupně přilévejte vodu a poté olej, vypracujte těsto. Těsto by nemělo být husté, mělo by mít konzistenci husté zakysané smetany.
• Takový chléb by se měl péct výhradně ve formě s vysokými stranami. Nádobu vymažeme olejem a nalijeme do ní těsto.
• Navrch těsta posypte dýňová semínka, podle potřeby je nahraďte jinými nebo nepoužívejte vůbec žádná.
• Formu vložte na 1 hodinu do předehřáté trouby.
• Pravidelně kontrolujte připravenost chlebového výrobku, možná se vaše trouba s tímto úkolem vyrovná o něco rychleji nebo naopak pomaleji.
• Hotový chléb nevyndávejte z formy, nechte ho alespoň půl hodiny odstát. Pak pamlsky vyndejte a vyzkoušejte.

Domácí nekvašený chléb se sušeným ovocem

Mnozí se mylně domnívají, že sušené ovoce může zkazit chuť chleba a že takové složky by v zásadě neměly být ve složení tohoto výrobku. Navzdory názoru je důležité poznamenat, že sušené ovoce dává produktu pouze zvláštní vůni a mírně sladkou chuť, ale nijak ho nezkazí.

• Pšeničná mouka - 180 g
• Žitné vločky - 150 g
• Ovesné vločky - 150 g
• Kefír - půl l
• Slepičí vejce - 1 ks.(a ještě 1 žloutek na pomazání chleba)
• Prášek do pečiva - 20 g
• Sůl - 15 g
• Cukrový písek - 25 g
• Rozinky – 20 g
• Sušené meruňky – 20 g
• Sušené švestky – 20 g
• Olivy olej – 35 ml
• Kurkuma, paprika
• Sezamová semínka bílá, černá

• Žitné a ovesné vločky by se měly rozemlít na prášek pomocí mlýnku na kávu. Pokud si nemůžete nebo nechcete mouku připravit doma, kupte si ji v obchodě.
• Pšeničnou mouku prosejeme, smícháme se všemi ostatními suchými přísadami v hluboké nádobě. Nezapomeňte na kurkumu a papriku, do těsta můžete přidat i jakékoli koření, které máte rádi.
• Nyní do suché směsi přidejte kefír, vejce a máslo, promíchejte produkty a nechte pár minut působit.
• V tuto chvíli připravte sušené ovoce. Omyjte je a zalijte vroucí vodou alespoň 5-10 minut. Poté vodu slijte, sušené plody omyjte a namelte na libovolný způsob. Doporučujeme je nakrájet na jemno.
• Do těsta přidejte sušené ovoce a znovu prohněťte. Mělo by být lepkavé a velmi měkké. Pokud je těsto tekuté nebo příliš lepivé, přidejte ještě trochu mouky.
• Pekáč vymažte máslem.
• Z těsta vytvarujte bochník požadované velikosti a tvaru a vložte jej do nádoby.
• Vyšleháme žloutek a potřeme jím těsto.
• Těsto posypte sezamovými semínky.
• Formu pošleme na půl hodiny do předehřáté trouby.
• Z tohoto důvodu je čas zkontrolovat připravenost chleba a v případě potřeby pokračovat v procesu pečení dalších 15-30 minut.
• Hotový chléb nechte půl hodiny pod utěrkou a teprve po mírném vychladnutí začněte krájet.

Nekvašený chléb se semínky a ořechy doma

Takový chléb má zvláštní aroma a samozřejmě ořechový chuť Do takového produktu můžete přidat absolutně jakékoli ořechy, semena a koření - chuť chleba nebude vůbec ovlivněna.

Za zmínku také stojí, že takový chléb se bude od ostatních lišit svou užitečností, protože ořechy i semena obsahují obrovské množství vitamínů, stopových prvků atd.d

• Celozrnná mouka - 340 g
• Podmáslí - půl litru
• Žitné vločky - 60 g
• Rostlinný olej – 35 ml
• Směs ořechů (lískové, mandle, kešu) – 100 g
• Len, slunečnice, sezam semínka – 30 g
• Sůl - 15 g
• Cukr - 25 g
• Prášek do pečiva - 20 g

• Na výrobu chleba se doporučuje používat celozrnnou mouku podle tento recept. Musí se prosít do hluboké nádoby.
• Podmáslí není běžný výrobek používaný při domácím pečení. Tento produkt je odstředěná smetana získaná po ušlehání másla. Pokud nenajdete po ruce skolitin, můžete jej klidně nahradit kefírem, syrovátkou.
• Vločky můžete použít jakékoli, my jsme preferovali žitné. Umyjte je a poté nalijte podmáslí nebo jeho náhražku. Vločky necháme nabobtnat a změknou. Zde přidejte trochu soli a cukru.
• K mouce přidejte všechny suché ingredience, promíchejte a zalijte olejem, vzniklou směs ještě jednou promíchejte. Nezapomeňte na koření a koření, přidávají se do těsta ve stejné fázi. Může to být provensálské, italské bylinky nebo jen zelené.
• Spojte obsah 2 nádob a vypracujte těsto.
• Rozemlejte ořechovou směs jakýmkoli vhodným způsobem. Ořechy není nutné drtit na drobenku, stačí, aby kousky nebyly příliš velké. Ořechy nasypeme do těsta, znovu prohněteme.
• Pekáč vymažte máslem.
• Z těsta vytvarujte bochník požadované velikosti a tvaru a vložte jej do nádoby.
• Navrch těsta nasypte semena dle vlastního výběru.
• Odešlete formu do předehřáté trouby na 45 minut.
• Z tohoto důvodu je čas zkontrolovat připravenost výrobku a případně dopéct na 15-30 minut.
• Hotový aromatický chléb nechte 15-30 minut odstát a poté vyzkoušejte.

Bezdrožďový chléb s mrkví k pivu doma

Toto je zcela neobvyklý recept na bez kvasnic chleba s mrkví. Výrobek se ukáže jako měkký, sladký na chuť a díky koření, které je také zahrnuto v jeho složení, je také neuvěřitelně aromatický.

• Pšeničná mouka - 240 g
• Pohanková mouka - 110 g
• Mrkev - 1 ks.
• Prášek do pečiva - 20 g
• Sůl - 10 g
• Cukrový písek - 30 g
• Smetanové máslo - 60 g
• Pivo - 280 ml
• Semena anýzu, kmín, provensálské bylinky

)

• Mouku nezapomeňte prosít a nasypat do hluboké nádoby. Zde přidejte všechny ostatní suché ingredience podle seznamu a nezapomeňte na oblíbené koření a dochucovadla. V této fázi přidejte do směsi trochu anýzových semínek, dodají hotovému chlebu sladkokyselou chuť.
• Mrkev oloupejte, omyjte a nastrouhejte. Vyberte si sladkou zeleninu, protože mrkev bez chuti a suchá nedodá chlebu požadovanou chuť.
• Do nádoby se suchými přísadami nalijeme pivo, zaděláme těsto. Bude mnohem lepší, když bude produkt přírodní a čerstvý.
• Do těsta přidejte nastrouhanou mrkev a znovu prohněťte.
• Zapékací mísu vymažte malým množstvím oleje.
• Těsto přendejte do připravené nádoby. Všimněte si, že těsto by nemělo být husté a lepit se na ruce. Podle tohoto receptu se ukazuje, že je docela lepkavý.
• Máslo by se mělo rozpustit a nalít na těsto.
• Stejným způsobem nasypte na těsto trochu kmínu.
• Formu odešlete do předehřáté trouby na 45 minut.
• Z tohoto důvodu je čas zkontrolovat připravenost chleba. V případě potřeby ji nechte v troubě dalších 15-20 minut.
• Poté hotový chléb vyjměte z trouby, přikryjte čistou utěrkou a nechte půl hodiny odležet, poté začněte ochutnávat.
• Mrkev v tomto receptu lze nahradit nebo doplnit dýní.

Nekvašený chléb se sýrem doma

Recept na nekvašený chléb se sýrem je nález pro gurmány. Tento produkt je měkký, jemný a velmi chutný. Takový chléb mohou jíst i ti, kteří dodržují správnou výživu a dietu.

• Sýr - 130 g
• Pšeničná mouka - 3 lžíce. l.
• Ovesné otruby - 5 polévkových lžic. l.
• Slepičí vejce – 2 ks.
• Prášek do pečiva - 10 g
• Sůl - 10 g
• Cukr - 25 g
• Čerstvý kopr - 1 polévková lžíce. l.
• Lněné semínko

• ) Můžete si vzít tučný i nízkotučný sýr, je však lepší dát přednost domácímu produktu. Pomocí mixéru ušlehejte sýr do konzistence připomínající pastu.
• Kopr omyjeme, nakrájíme a přidáme k tvarohové hmotě.
• Mouku prosejeme a smícháme s otrubami a všemi ostatními suchými přísadami, jak je uvedeno.
• Vejce rozšlehejte vidličkou nebo šlehačem s přídavkem soli. Výslednou směs přidejte do tvarohové hmoty, promíchejte přísady.
• Spojte obsah 2 nádob, jemně prohněťte těsto.
• Pekáč vymažte máslem.
• Z těsta vytvarujte bochník vhodné velikosti a tvaru a vložte jej do nádoby.
• Těsto posypeme lněnými semínky. Pokud chcete, můžete je nahradit jinými.
• Odešlete nádobu na půl hodiny do vyhřáté trouby.
• Kvůli tomu je na čase zkontrolovat připravenost voňavého chleba, pokud není upečený, nechte ho ještě 15-20 minut odstát v troubě.
• Poté chléb vyjměte z trouby a nechte půl hodiny chladit.

Nekvašený chléb s cibulí a zelí doma

Nekvašený chléb s cibulí a zelí se vyznačuje zvláštní vůní a může působit jako nezávislé jídlo, protože se ukazuje jako velmi výživné.

• Pšeničná mouka - 220 g
• Pohanková mouka - 170 g
• Sůl - 15 g
• Cukr - 30 g
• Sladká cibule - 110 g
• Petržel, kopr, koriandr - 4 polévkové lžíce. l.
• Prášek do pečiva - 20 g
• Kefír - 280 ml
• Olivový olej - 5 polévkových lžic. l.
• Vaječný žloutek na namazání chleba

• Můžete použít nejen pšeničnou a pohankovou mouku, ale také kukuřičnou, žitnou a dokonce i rýžovou mouku. Mouku prosejeme do hluboké nádoby. Zde přidejte všechny suché ingredience včetně suchého koření podle chuti
• Cibuli vybírejte sladkou, vhodná je bílá a fialová. Očistěte, omyjte a nakrájejte nadrobno
• Na rozpáleném oleji orestujte cibuli, dokud není průhledná. Pokud máte rádi více smažené cibule, smažte ji dozlatova
• Zelenou si vyberte podle svého uvážení. Může to být směs petrželky, kopru a koriandru nebo něčeho jiného. Zelení omyjte, nakrájejte
• Nyní nasypte kefír do nádoby se suchými přísadami, obsah nádoby promíchejte
• Do těsta přidejte osmaženou cibuli. Zároveň do těsta nalijeme olej, ve kterém se smažil. Ve stejné fázi přidejte do nádoby zeleninu, vypracujte těsto
• Vymažte pekáč máslem
• Z těsta vytvarujte bochník a vložte jej do formy
• Vyšleháme žloutek a potřeme jím těsto
• Formu s těstem pošleme na 45 minut do vyhřáté trouby.
• Z tohoto důvodu je čas zkontrolovat, zda je chléb upečený. Pokud je těsto sýrové, necháme ještě 15-20 minut odstát v troubě.
• Poté vyjměte výrobek z trouby a přikryjte čistou utěrkou, nechte půl hodiny stát

Domácí nekvašený chléb se slaninou a sýrem

Kombinaci křehkého těsta s aromatickou slaninou a sýrem lze právem považovat za vydařenou. Takové chlebové výrobky jsou v současnosti mezi opravdovými labužníky velmi žádané.

• Pšeničná mouka - 125 g
• Pohanková mouka - 130 g
• Tvrdý sýr - 130 g
• Slanina - 120 g
• Sladká cibule - 1 ks.
• Slepičí vejce – 3 ks.
• Prášek do pečiva - 15 g
• Syrovátka - 150 ml
• Sůl - 15 g
• Cukr - 25 g
• Provence byliny

• Na výrobu takového chleba můžete použít různé druhy mouky, omezit se můžete pouze na pšenici. Mouku prosejeme do hluboké nádoby, přidáme sůl, cukr, provensálské bylinky a prášek do pečiva, promícháme
• Nastrouháme sýr
• Slaninu nakrájíme na malé kousky
• Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky
• Zahřejeme 2 polévkové lžíce. l. olej a orestujeme na něm cibuli. Po pár minutách k cibuli přidáme slaninu, opékáme další 2 minuty.
• Rozklepněte vejce, smíchejte se syrovátkou a zbývajícím olejem. V případě potřeby lze syrovátku nahradit kefírem nebo mlékem
• Smíchejte tekutou směs se suchou směsí, zamíchejte
• Do těsta přidejte cibuli, slaninu a sýr
• Těsto je poměrně husté, ale pružné a měkké
• Pekáč vymažte máslem
• Z těsta vytvarujte bochník vhodné velikosti a tvaru a vložte jej do nádoby
• Pokud chcete, posypte těsto různými semínky nebo ořechy. Těsto můžete také posypat čerstvými bylinkami
• Formu pošlete do předehřáté trouby na 50 minut.
• Z tohoto důvodu je čas zkontrolovat připravenost chlebového výrobku a v případě potřeby jej dopéct
• Hotový chléb vyjměte z pece a nechte trochu vychladnout, teprve potom vyndejte z formy a vyzkoušejte
• Tento chléb je nejchutnější, když je teplý, protože se uvnitř bude ještě roztírat sýr

Domácí chléb bez droždí s česnekem a olivami podmínky

Takový chléb je samozřejmě pro milovníky neobvyklých chlebových výrobků, protože obsahuje olivy a česnek. Zároveň se rozhodně vyplatí takový chléb vyzkoušet, protože je velmi chutný a aromatický.

• Pšeničná mouka - 300 g
• Mléko - 250 ml
• Prášek do pečiva - 15 g
• Rostlinný olej – 20 ml
• Česnek – 5 stroužků
• Sůl – 10 g
• Cukrový písek – 20 g
• Slepičí vejce – 1 ks.
• Olivy - 120 g
• Oregano, kurkuma, paprika, kmín, koriandr

• Prosejte mouku do hluboké nádoby. V případě potřeby můžete pšeničnou mouku kombinovat s pohankovou, rýžovou nebo kukuřičnou moukou. Přidejte sůl, cukr, prášek do pečiva a všechno koření, které máte rádi.
• Rozklepněte vejce, smíchejte s mlékem a máslem.
• Česnek oloupeme, protlačíme lisem nebo nastrouháme na jemném struhadle.
• Slijte tekutinu z oliv, nakrájejte je. Na přání lze olivy přidat s jakýmikoli přísadami, například citronem, tuňákem, krevetami atd.
• Do tekuté směsi postupně nasypte suché přísady a výslednou hmotu promíchejte.
• Přidejte k tomu česnek a olivy, promíchejte těsto.
• Vymažte pekáč máslem.
• Z těsta vytvarujte bochník a vložte do nádoby.
• Na přání můžete na těsto položit kousky oliv nebo těsto posypat kořením, semínky atd.
• Odešlete nádobu s těstem do předehřáté trouby na 35-45 min.
• Poté zkontrolujte připravenost chleba, pokud není upečený, vložte jej do trouby na dalších 15-20 minut.
• Poté vyjměte voňavý chléb z trouby a nechte jej vychladnout.
• Teprve poté vyjměte z formy a začněte ochutnávat.

Nekvašený chléb je vynikající alternativou k chlebu z kvasnic. Chuť takových produktů není v žádném případě horší než chuť kvasnic a koření a různé přísady je činí ještě chutnějšími, pikantnějšími a chutnějšími.

Video: Recept na kváskový chléb bez droždí