Marinované šípy česneku - jak vařit marinádu a uchovat bez sterilizace

Česnek dělá chuť jídel více pikantní a bohatou a kdo neví, jak užitečný je pro zdraví? Pokud ji chcete použít v jídle, můžete si také vychutnat jiný recept, který nepoužívá hlavy, ale byliny této rostliny. Marinovaná šípka česneku je jednoduchý recept bez sterilizace, který se připravuje na vynikající předkrm a vynikající produkt na podporu imunity v zimě.

Jak uvařit marinované šípy česneku

Při přípravě česnekových šípů existuje mnoho variant. Nejdůležitější včas sestavit hlavní složku - šipky. Nejlepší čas to udělat je vytvořit květenství. Během tohoto období jsou stonky namalovány v jasně zelené (jako na fotografii), ale uvnitř jsou šťavnaté a křupavé. Pouze ty, které se dají stáhnout. Pokud porušíte greeny později, pak jakýkoliv recept, který si vyberete, zjemníte ocelové drsné a vláknité rostliny, nebudete uspět. Dokonce i po dlouhém marinovacím svačinu bude tuhá a nepříjemná konzistence.

Marináda Recepty Cesnak Shakers

Každá milenka ví, jak vařit své oblíbené okurky svým vlastním způsobem, aby se jim líbila celá rodina, takže marinované šípy česneku jsou připraveny jinak. Odlišují se v předem připravené zeleni. V některých variantáchČesnek je vařený, pražený v ostatních. Koření může být také umístěno jinak nebo bez nich ošetřeno. Produkt lze kompletně vařit, nakrájet na kusy, sterilizovat nebo jednoduše nalít do speciální marinády. Ať už si zvolíte jakoukoli volbu, můžete v zimě sloužit jako občerstvení nebo použít jako slanou složku v jiných receptech.

Bez sterilizace

  • Doba vaření: 60 minut.
  • Počet porcí: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 230 kcal.
  • Jmenování: pro občerstvení.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Lahodný předkrm se zeleným česnekem se připravuje mnohem jednodušeji než jakékoliv jiné slepice. Jeden z nejoblíbenějších receptů vám umožní bez sterilizace, což šetří čas, ale nepoškozuje chuť jídla. Pokud máte zájem o přípravu, takže nepotřebujete sterilizovat obrobek, pomůže to dvojitá metoda plnění. Pro tento recept je důležité vybrat stonky dlouhé až 20 centimetrů.

Složení:

  • česnekové stopky - 1 kg;
  • mrkev - 200 g;
  • koprové greeny - polovina paprsku na nádobě;
  • sůl - 1 polévková lžíce. l;
  • cukr - 2 polévkové lžíce. l;
  • ocet - 3 polévkové lžíce. l;
  • koriandr - 5 g.

Způsob přípravy:

  1. Rostlina se rozřezá na kusy o velikosti 10 centimetrů.
  2. Mrkev musí být vyčištěn a nakrájen na polkruhy.
  3. Položte stonky do misky s mrkví v nádobě.
  4. Položte pár koprů kopru nahoře.
  5. Naplňte nádoby horkou vodou, uzavřete, nechte 10 minut.
  6. Odtok vody samostatněpot, zapálit ho. Po varu přidejte koriandr, sůl, cukr.
  7. Po rozpuštění cukru a soli vylijte ocet.
  8. Zkuste marináda ochutnat. Možná budete chtít přidat některé přísady.
  9. V poslední fázi nalijte roztok do nádob a utáhněte je víčky.
  10. Během 1-2 dnů se zelené šipky změní na bouřku, jako na fotografii. To je normální. Snažit se polykat nebude dříve než za 2 týdny.

S hořčicí

  • Doba vaření: 70 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 187 kcal.
  • Cíl: pro občerstvení.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Sklizeň s česnekem zeleným s hořčicí má pikantní zajímavou chuť. Díky hořčičnému a jinému kořenímu vzrušuje chuť k jídlu kořeněnou vůní. Miska bude chutným přírůstkem salátů pro ty, kteří mají pocit horkosti. Ozdobte cesnakové šipky lze volitelně seskupit. Složky jsou uvedeny pro 1 plechovku o objemu 750 mililitrů.

Složení:

  • stonky - kolik je;
  • deštník kopru - 1 ks;
  • pepř černý pepř - 1 lžička;
  • bobkový list - 1 ks;
  • zrna hořčice - 1-2 polévkové lžíce. l;
  • voda - 1 litr;
  • cukru - 2 polévkové lžíce. l;
  • sůl - 1 položka. l;
  • oct - 95-100 ml.

Způsob přípravy:

  1. Opláchněte hlavní složku, nakrájejte na kusy požadované délky.
  2. Nasypte ho ve vroucí vodě, bledněte na 2 minuty (již nepečujte, jinak se šípky změkčí), poté rychle vychladněte ve studené vodě.
  3. Dejte toV dolní části koprových bank, 1 bobkový list, přidejte stonky ze shora.
  4. Nalijte nádobu s vroucí vodou a zakryjte víkem.
  5. Po 7 minutách nalejte vodu, nalijte pepř, hořčici.
  6. Připravte marinádu, vařte vodu, do které chcete přidat cukr, sůl, po vaření, ocot.
  7. Dokončete horkou marinádu v nádobě a zakryjte ji víčkem.
  8. Otočte ho vzhůru nohama, zakryjte ručníkem, nechte na jeden den vychladnout.

Plátky

  • Doba vaření: 30 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 195 kcal.
  • Jmenování: pro občerstvení.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Strouhy česneku, nakrájené na malých kouscích, jsou v zimě vhodné nejen jako samostatné občerstvení, ale i ke špagetám, gulášům a jiným pokrmům. Doporučuje se uspořádat marinované česne šípy v malých sklenicích o objemu 0,5 litru. Pak jsou rychle spotřebovávány a nemají čas na pokazování chladničky. Tento recept také nestanoví sterilizaci.

Složení:

  • šipky - 500 g;
  • dip - 2 paprsek;
  • petržel - 2 paprsky;
  • cukr - 50 g;
  • sůl - 50 g;
  • voda - 1 litr;
  • octová esence 70% - 1 lžička.

Způsob přípravy:

  1. Opláchněte zeleň a nakrájejte stonky česneku na malé kousky až do 5 cm.
  2. Sklopte stonky do sklenic, nalijte vroucí vodu, nechte stát 5 minut a potom vypusťte vodu.
  3. Připravte slanou vodu, vložte do litru vodu sůl, cukr, octovou esenci.
  4. Položte petržel na vrcholu šipky,kopru a poté vylejte marinádou.
  5. Utáhněte víko a nechte ho vychladnout v obrácené poloze.

Úplně

  • Doba vaření: 60 minut.
  • Počet porcí: 3 osoby.
  • Obsah kalorií: 180 kcal.
  • Cíl: pro občerstvení.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Pokud se rozhodnete rozmazat ruce česneku, vyberte ty, které rostou na průměrnou velikost (15-20 cm). Chcete-li uchovat, vyberte vysoké úzké láhve s širokým hrdlem (z plechovek s úzkým krkem je obtížné získat prázdné), například zbyly ze šťávy. Hádka s tímto receptorem je dokonce menší než u jiných, protože ani nemusíte stříhat stonky. Stačí je odříznout od nich. Množství produktů pro označené plechovky o objemu 1 litr.

Složení:

  • šipky - 500 g;
  • sůl - 30 g;
  • ocet - 1,5 hl;
  • cukr - 40 g;
  • hořčice - 7 g;
  • voda - 1 litr;
  • hřebíček - 2 ks;
  • paprika - 4 ks.

Způsob přípravy:

  1. Nalijte vodu do pánve a nasaďte oheň.
  2. Po varu přidejte všechny koření jiné než hořčice. Odstraňte marinádu z ohně, nalijte ocet.
  3. Ve sterilizovaných nádobách nalít hořčici na dno a pevně držet šipky (viz foto).
  4. Když pracujete s česnekem, marináda se ochladí, pak jej přivede k varu, pak naléváme džbány horkou marinádou, zabalíme víko.

korejština

  • Doba vaření: 30 minut.
  • Čísloporce: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 587 kcal.
  • Cíl: pro občerstvení.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Šípky, připravené v korejštině, jsou skvělé chutné svačiny. Vycházejí ostré a bohaté na chuť, mohou se stát skvělým přírůstkem brambor, masových pokrmů. Marinovat šípy česneku pečeně je nutné, což dává větší platidlo textury. Tento recept používá koření pro korejské mrkev. Může přidat trochu koriandru, aby se miska ještě více voňavá.

Složení:

  • šipky - 2-3 svazky;
  • stroužky česneku - 2-3 ks;
  • víno nebo jablečný ocet - 1 lžičku;
  • bobkový list - 4 ks;
  • bílý cukr - 0,5 hl;
  • koření pro korejské mrkev - 1 položka. l;
  • sůl - podle chuti;
  • sójová omáčka - volitelně.

Způsob přípravy:

  1. Musíte stříhat kruhy 4-5 cm bez použití pupenů.
  2. Potom se přidá olej do pánev vrstvy 1 cm, tepla, zpěnit stonky, dokud se nestanou měkčí.
  3. Přidejte sůl, cukr, další koření.
  4. Znovu zahřejte vše, neustále míchání, dokud nezhustíte.
  5. Vyjměte z tepla, ochlaďte a přidejte drcený česnek.
  6. Vyjměte do nádoby a uchovávejte v chladničce, těsně uzavřené.

Videa