Vepřové recepty v sójové omáčce v troubě: Tajemství výběru ingrediencí

Vepřové maso v sojové omáčce v troubě je chutné, plné jídlo, zvláště nevyžaduje žádné časové a peněžní výdaje, ani žádné dovednosti zkušeného kuchaře. Pečené maso premarinované v sójové omáčce - ozdobte sváteční nebo nedělní stůl!

Vepřové maso v sójové omáčce v troubě - obecné zásady vaření

První věc, kterou je třeba poznamenat: je lepší koupit čerstvé vepřové maso: hemlock, lopatka, šunka, šrot. Vyvarujte se vaření zmrazeného produktu - maso bude suché. Tuk z kusu může být řezán nebo ponechán - záleží na preferencích hostesky.

Maso může být pečeno s velkým kusem nebo částmi bitů, a co je nejdůležitější, na začátku jeho přípravy je nutné důkladně opláchnout, vysušit a namočit sójové bobyomáčka Kromě přidání nových chuť poznámky použité koření, sušené bylinky, česnek, med, hořčici, sůl a zde musíte být opatrní - pokud slané sójové omáčky, je pravděpodobné, přehánět vepřové maso.

Bake vepřové v sojové omáčky v peci může jednoduše položením na vymazaný plech, tepelně odolné nádoby s víkem, fóliového rukávu. Různé způsoby pečení dosažené účinky, a tedy chuť. - dušené vepřové maso zapečené s křupavou kůrkou, omáčky a tak dále D.

Podávejte tento horký vepřové zdobené zelenina a obiloviny, těstoviny nebo jako aperitiv. Delicious ji s nakládanou zeleninou, žampiony, čerstvými bylinkami.

1 vepřové v sojové omáčky v troubě: klasický jednoduchý recept

Složení:

  • vepřové maso - 550 g;
  • sójová omáčka - 1 sklo;
  • hořčice - 50 mg;
  • česnek - 4 zuby;
  • koření paprika, černý pepř - 15 g;
  • sůl - štipce;
  • sezamová semínka - 30 g

Způsob přípravy:

1. Nejprve připravit marinádu: mix hořčice, česnek, sojová omáčka, papriku, sůl a černý pepř.

2. Připraví se maso rozřeže na malé podíly, šířka 3 cm a 1,5 cm silné a nalije se poluchyvshymsya lák marinádou a 3 hodin v chladničce.

3. marinované maso ležela v hlubokém plechu, zalijeme marinádou, ve kterém marynuvalosya, posypeme sezamem.

4. Bake ne více než 40 minut při teplotě nižší než 200 stupňů.

5. Po 20 minutách se otevřetroubu a míchat maso na list s lopatkou s dlouhou rukojetí.

6. Při podávání na misce podáváme kus pečeného masa a na další místo obloha z dušené zeleniny nebo vařených zrn, nalijte omáčku.

2. Vepřová omáčka v sójové omáčce v medu s troubou

Složení:

  • vepřové maso - 650 g;

U medové sojové omáčky:

  • sójová omáčka - 1 sklo;
  • med - 180 g;
  • hořčice - 50 mg;
  • sůl, černý pepř - špetka.

Způsob přípravy:

1. Vyrábíme medovou sójovou omáčku: mícháme všechny potřebné, specifikované v přípravcích.

2. Vepřové maso se omyje, ořezává se přebytečný tuk, nakrájí se na střední kousky o tloušťce 2 cm.

3. Vložte šálek, promíchejte s omáčkou a nechte marinovat pouze 2 hodiny. Tato omáčka dá maso zvláštní měkkost a křupavou kůru, zatímco potěšení z medu nebude cítit.

4. Položte kusy masa na misku, posypeme omáčkou a pečeme po dobu 35 minut při teplotě nepřesahující 200 stupňů.

5. Několik minut před tím, než je maso připraveno, otevřete troubu, omáčku opět nasypte a přidejte dalších 6 minut. Z tohoto masa bude ještě šťavnatější a kůra na povrchu bude dokonce ostřejší a chutnější.

6. Servírovat maso tímto receptorem může být s čerstvým salátem nebo vařenými zrny.

3. Vepřová panenka v sójové omáčce v peci s majonézou

Složení:

  • vepřové maso - 1 kg;
  • 1 hlava cibule;
  • majonéza - polopřískové sklenice;
  • sójová omáčka - polopřískové sklenice;
  • sůl,černý pepř, italské koření - 15 g;
  • slunečnicový olej pro mazání deko - 20 ml

Způsob:

1 loupané, nakrájenou cibuli médium kostka se rozdrtí v kuchyňském robotu, nalít majonézu, promíchejte.

2. cibule kaše nalít sojová omáčka, dát sůl, pepř a promíchá se znovu důkladně.

3. Maso nakrájejte na porce, mírně odrážejí kladivem a pokrývají vepřové maso plastovou fólií.

4. Sojová omáčka a kryt s majonézou všechny kusy, ležel v hluboké misky s víkem uzavřené odeslat v lednici odležet přes noc.

5. druhý den dopis mísa sypané olejem, položil ji na maso, posypeme italským kořením a vložíme do trouby.

6. Pečeme při 200 stupňů na jednu hodinu, při pohledu podle potřeby připravenost a požadované kůrku.

7. My servírujeme takové maso čerstvou zeleninou, posypané zeleninou.

4 vepřové v sojové omáčce, pečený objímku

Složení:

  • vepřové maso (prsa) - 1 kg;

Pro marinádu:

  • Spálení Adžiky - poloviční sklenice;
  • sójová omáčka - polopřískání;
  • Italské koření - 1 balení.

Způsob přípravy:

1. Do misky nalijte omáčku do požadovaného množství, přidejte do ní adjika a koření. Sůl a pepř v tomto receptu nejsou potřeba, protože slanost a hořkost přidá omáčku.

2. S výslednou kapalinou zakryjeme vepřové prsy, vložte jedalší šálek a nechte na několik hodin.

3. Vložte prominentní hruď do pekáče a vložte ji na list.

4. Pečte na 200 stupňů po dobu 1,5 hodiny.

5. Připojte hotovou slaninu na servírovací desku, rozšiřte vedle ní upečené brambory, zdobte cherry rajčata a byliny.

5. Vepřová ve sójové omáčce ve fóliové peci

Složení:

  • vepřové (krční část) - 700 g;
  • sójová omáčka - 1 plné sklo;
  • černá paprika - 10 g.

Metoda přípravy:

1. Velký kus cervikálního vepřového masa je zamarinovuyam v sojové omáčce a černém pepři. Ponecháme to na 10 hodin. Vepřové ve sójové omáčce na tomto receptu se ukáže velmi jemné, šťavnaté a jedinečně chutné. Dostupné tuk na vepřové krk není odříznut, protože to přidá šťávu a jemnost šťávy.

2. Při marinování každé 3 hodiny otevřete víko a obraťte ho.

3. Dostanete marinované maso na fólii, nalijte omáčku a pečlivě jej zabalte, aby během pečení omáčka nepronikla.

4. Těsto a pečeme v troubě při mírné teplotě 60 minut.

5. Na konci této doby otevřete hrany fólie, zvýšte teplotu trouby na 230 stupňů a nechte 15 minut naředit až do světle hnědé, křupavé kůry. V takovém případě funkci grilu v troubě můžete zapnout a udělat to současně.

6. Při krmení na stůl, nakrájený na kousky kusu, položte na desky vedle rozloženíplátky čerstvých rajčat, okurky, trochu konzervovaného hrášku a větvičku zelené petrželky.

6. Vepřová panenka v sójové omáčce v peci s cibulí

Složení:

  • vepřové filety bez tuku - 1 kg;
  • sójová omáčka - neúplné sklo;
  • rostlinný olej - 70 ml;
  • 3 hlavy cibule;
  • špetka soli.

Způsob přípravy:

1. Není tučné maso. Odřízněte ho na velké kousky o tloušťce 2 -3 cm.

2. Vložte kusy masa do kontejneru smaltu, nalijte stejnou cibuli, nasejte tenkou slámu, vylijte sójovou omáčku a rostlinný olej.

3. Pokud je to žádoucí, trochu soli nebo ne solí, při pohledu na to, kolik gramů soli je obsaženo v sójové omáčce.

4. Veškerý obsah pánve pečlivě promíchejte a se zavřeným víkem, pošlete ji do chladničky celou noc.

5. Ráno mrznou v omáčce a cibulí, mícháme znovu a necháme na další hodinu.

6. Vyjměte vyčesané maso z pánve a položte ho na list číše smíchaný s cibulí. Cibule bude ještě chutnější a vonnější.

7. Dejte list do horké pece o teplotě 170 stupňů, pečte na plnou připravenost.

8. Doba připravenosti závisí na zdrsněné kůře na povrchu masa a často trvá po dobu jedné hodiny.

9. Připravené citronové maso v sójové omáčce a cibule podávané na talíři s vařenými brambory, posypeme drceným koprem.

7. Vepřová omáčka v sojové omáčce v peci se zeleninou

Složení:

  • 420 g vepřového masa;
  • cibule, mrkev;
  • sladká červená a zelená paprika;
  • 2-3 česnekový česnek;
  • lilek;
  • 1 polévková lžíce. l škrob;
  • 3 polévkové lžíce l sójová omáčka;
  • 1 polévková lžíce. l cukru
  • sklenici vody;
  • paprika;
    • 170) sezamová semínka;
  • zelené cibulové peří.

Způsob přípravy:

1. Řez vepřové promyje a obsushenny malé kousky, které jsou rozloženy na horké pánvi s olejem. Smažte po dobu 2-5 minut až do kůry.

2. Přidejte nakrájenou cibuli, slámu mrkev. Smažte dohromady další 2-3 minuty.

3. Přeneste maso zeleninou do hluboké nádoby.

4. Vložte horní kroužky nakrájené papriky a plátky lilku.

5. nalije do sojové omáčky vody, přidá škrob, cukr, mletý pepř, prolisovaný česnek. Důkladně promíchejte.

6. Připravte přísady s omáčkou, posypeme se sezamovými semínky.

7. Krycí fólii pošlete do vyhřáté trouby po dobu 45 minut.

8. Před podáním posypeme kroužky zelené cibule.

, vepřové v sojové omáčce v troubě - triky a tipy​​

• Každá z těchto receptů, které si můžete upravit, aby se vešly vaše chuťové preference, přidání na jiné složky marinády, kterým se vedle brambor s vepřovým, houbami, sušené švestky, posypeme maso po dobu 10-12 minut, dokud vařené sýrových hoblin.

• Kompletní kus vepřového masa můžete třít sušený česnek nebo malého řezu na kus, dát jimVločky čerstvého česneku. To se provádí před marinováním v sójové omáčce.

• Nezapomeňte pečeme každých 15-17 minut, maso se vytvoří šťávou s marinádou, udělá se vepřová šťáva a kůra se bude chutnat.

• Takové přísady jako hořčice, adzhika dávají jídlo zvláštní pikantní šťavnatou chuť, mletou papriku, kari - přidat barvu.