Vepřové recepty ve vepřové pece: Tajemství výběru ingrediencí a vaření

Hromady mohou být vařeny různými způsoby, jedním z nich - v troubě.

V tom je, že pokrm je prostě neobvyklý, ale nevyžaduje velké kulinářské schopnosti. Všechny recepty jsou jednoduché, jasné a snadno ovladatelné s každou hosteskou.

Pěna ve vepřové peci - obecné zásady přípravy

K vaření plavání v troubě budete potřebovat také kotel s víkem nebo parníkem bez plastových částí. Někdy se používají hrnce. Všechny pokrmy by měly být odolné. Nádobka se okamžitě vaří v troubě nebo je část přísad předpečena na sporáku.

Hlavní složky nádobí:

• Vepřové maso. Na plavání se používají pelety nebo žebra. Maso se umyje, suší, nakrájí se a smaží na vysokém oheň se zeleninou nebo pečené v troubě.

• Mrkev. Podle pravidel jde hodně, ale stále více se snižujemnožství Z mrkve chuť plavání může být sladká, že ne každý má rád.

• Obr. Můžete použít kulatý, dlouhý, neupravený, tmavý nebo leštěný. Tam je spousta diskuse o tomto tématu, jsme si vybrali obiloviny podle vašich představ.

• Cibule. Jeho pravidlo je přidáno méně než mrkev. Ale můžete je rovnat. Cibule z pěnové hmoty se nezkazí.

• Koření. Můžete použít speciální koření pro koupání nebo sami sami. Obvykle se používá hvězda, borůvka, kurkuma, papriky různých druhů. Někteří však raději omezují na sůl, černý pepř a list z vavříny.

Kromě toho mohou být přidány houby, sušené ovoce, různé druhy zeleniny. Variace plavání jsou obrovské, ale všechny recepty mohou být upraveny pro vaření v troubě.

Obyčejný pilaf ve vepřové peci

Recept na jednoduchý plavání v peci s vepřovým masem, který většina hostesky obvykle vaří na sporáku. Takto můžete připravit jídlo a pak jen porovnat výsledek. Desky se připravují ve velkém kotli.

Složky

• 0,4 kg rýže;
• 500 g vepřového masa;
• 3 mrkví;
• 2 žárovky;
• 1 hlava česneku;
• 120 g másla;
• koření pro plavání.

Příprava

1. Okamžitě otočte troubu o 180 stupňů. V měděném nalévám olej, ale nasadíme sporák. Nechte to zahřát.

2. Cibuli nakrájejte na kousky, mrkev musí být slámovitá, je lepší používat struhadlo.

3. Položte ohřátý cibulový olej a hodinu mrkněte.

4. RychleVepřové maso nakrájíme na kusy a začínáme po mrkev. Okamžitě přidejte vonné vonné látky, promíchejte a odstraňte z ohně. Vezmeme vaření, pošleme je do trouby. Chováme žaludek asi půl hodiny, přerušovaně mícháme, cibule a mrkev by se neměly spálit.

5. Během této doby je třeba rýži dobře rýže. Běžící voda by měla být zcela transparentní. Také dát na kachle vodu pro nalévání plavání. Pro část rýže vezmeme 2 díly vroucí vody.

6. Hlava česneku musí být vyčištěna od vrcholu, to znamená odstranit konečnou plevel. Nepotřebujete rozebírat zuby.

7. Vroucí se voňavým masem, nalijte připravenou rýži, vložíme česnek a přidáme slanou vroucí vodu. Nahoře házet list vavřínu.

8. Nyní zakryjte kotel, vložte jej do trouby, snížte teplotu na 160 stupňů a zapomeňte na půlhodinové jídlo. Poté troubu vypněte a po deseti minutách získáme kotel.

Pěna ve vepřové pece (žebra)

Kombinovaný způsob výroby nádivky s vepřovým masem v troubě. Miska se ukáže jako neobvyklá, protože se používají žebra.

Složky

• 20 šálků rýže;
• 700 g reber;
• 4 šálky vody;
• 0,5 šálků oleje;
• 3-4 mrkve;
• 2 cibule;
• 1 hlava česneku;
• koření.

Příprava

1. Nejdříve několikrát opláchněte a pak nalejte 10 minut ledu.

2. Ořezáme žebra tak, aby byly po jednom.

3. Vezměte kotlík, nalijte polovinu šálku oleje (asi 100 ml), umístěte na sporák a zahřejte jejopar Paralelně zapněte troubu, nechte ji ohřát na 160 ° C a vložte vroucí vodu na plný pilaf.

4. Položte žebra na velmi horké máslo a smažte na maximální oheň na zlatou kůru.

5. Zatímco se připravuje vepřové maso, lopatou zeleninu. Přidejte do pražených stužek. My společně vaříme pět minut, oheň také udržuje maximum.

6. Nalijte čajovou lžičku koření pro koupání nebo jakoukoli jinou, zahřátou na pár minut.

7. Nyní vložte umytou rýži, česnekovou hlavu a nalijte vroucí vodu. Zakryjte kotel, uspořádejte ho do trouby.

8. Připravte se na 160 stupňů po dobu půl hodiny. Poté troubu vypněte, ale neotevírejte ji. Odjíždíme na čtvrt hodiny, může to být delší, aby se pilaf dostal do připravenosti trouby.

Pěna v peci s vepřovým masem a švestek

Šikovný recept na voňavé plavání v peci s vepřovým masem a slivkami. Nádobí se jeví jako nádherné, pikantní, sladkost sušeného ovoce je kompenzována závažností koření a česneku.

Složení

• 400 g vepřového masa;
• 2 sklenice rýže;
• 300 g mrkve;
• 200 g cibule;
• 150 g švestek;
• 2 hlavy česneku;
• 0,5 lusků horké pepře;
• 1 lž směsi koření;
• 80 g másla;
• greeny, vavříny.

Příprava

1. Cibuli nakrájejte ve velkých polokruzích, položte na dno kotle s máslem. Nakrájené mrkev střižené slámou, šířené shora. Následoval nakrájené vepřové kousky. Všechny vrstvy jsou stříkány kořením pro plavání. Dejte mletý pepř, dostpolovina pod přidat ještě méně.

2. Kryt kotle zakryjte, vložte jej do trouby, vařte na 200 stupňů po dobu čtvrté hodiny, poté vyjměte víko a připravte stejnou dávku.

3. Rozkládáme jednu hlavu česneku, očistíme. Pokud jsou zuby velké, pak několik kusů. Střiháme kousky.

4. Rozdrtíme a řezáme každý z nich na polovinu.

5. Připravte rýži podle všech pravidel plavání. Vařte za něj vodu, přesně dvakrát tolik, kolik je obilí.

6. Vezměte uvařené maso se zeleninou, přidejte švestky, nakrájejte nakrájený česnek, nalijte rýži. Spusťte slanou vroucí vodu.

7. Do středu vložíme celý česnek. Vrhněte vavřínu.

8. Odstraňte teplotu na 160. Zavřete kotel, vložte jej do trouby a varte 40 minut. Připravený k míchání pilaf před podáváním.

Pěna ve vepřové a houbové peci

Houby pro tento recept jsou čerstvé. Ale pokud si přejete, můžete si už uvařit houby. Maso může být odebráno bez kosti nebo žebra.

Složky

• 300 g rýže;
• 300 g hub;
• 400 g vepřového masa;
• pro dvě hlavy cibule a mrkve;
• koření;
• 0,5 šálku másla.

Příprava

1. Hřiby nakrájíme na poloviny. Velké křemenné houby. Namažte misku oleje, jen jednu lžičku. Dejte houby a smažte na červenou kůru na nejsilnějším oheň.

2. Ve varu nalejte olej, zapálit. Nakrájejte nakrájenou cibuli a smažte minutu. Sledujte mrkev.

3. Malé maso nakrájímebity a přidejte do hrnce. Připravte žaludek na sporáku, přidejte koření k plavání, promíchejte a zahřejte na deset minut.

4. Převedení na masové houby.

5. Přidejte rýži.

6. Naplňte pilaf 550 ml slané vroucí vody.

7. Vložte několik stroužků česneku nebo celé hlavy.

8. Kryt kotle zakryjte a okamžitě jej vyměňte do trouby.

9. Připravte se při 160 stupních po dobu 40-45 minut. Pak vyjměte, zůstaneme ještě dvacet minut. Nyní můžete míchat misku, ozdobit zeleniny a sloužit ke stolu!

Pěna v peci s vepřovým masem a rajčaty

Uzené rajčata se ukáží jako zcela odlišné, zejména v peci a ve vepřových žeber. Můžete použít pasty, ale lahodně s čerstvými rajčaty.

Složení

• 2 sklenice rýže;
• 500 g rebecky;
• 2 mrkve;
• 3 rajčata;
• 2 žárovky;
• 3,5 sklenic vody;
• 2-3 stroužky česneku;
• vavříny, koření;
• 70 ml oleje.

Příprava

1. Připravte rýži v troubě. Smažte ve vajíčku s cibulí cibulkou a mrkví, zhora rozšiřujeme žebra. Pokud jsou velké, pak řez. Vrstvy mírně posypeme kořením na plavání, ale ne sůl.

2. Vložte do trouby, zahřátou na 220. Zvyšky pečené o čtvrt hodiny vyšší.

3. Rajčata nakrájíme na plátky, rozsekáváme na žito. Nastavili jsme dalších 15 minut.

4. Připravíme rýži, česneku, varu a slanou vodu na předpis.

5. Vezměte rajčata s masem, okamžitě vyjměte teplotuna 150-160.

6. Vylijte rýži, hněte česnek a naplňte vroucí vodou.

7. Můžete všechno smíchat, bude to mnohem chutnější. Zavřeme teploměr, pošleme ho do sporáku po dobu čtyřicet minut. Nechte vařit tampón a znovu promíchejte.

plavat ve vepřové peci (v hrnci)

Obecně platí, že tento pilaf s vepřovým masem v troubě není nutně vařený ve velkém hrnci, můžete použít přenosné nádobí. Ale celkový pokrm je chutný. Používá se kombinovaná metoda vaření.

Složky

• 0,5 kg vepřové buničiny;
• 2 sklenice rýže;
• 3 lžíce oleje;
• 2 mrkve;
• 1 žárovka;
• pepř, sůl.

Příprava

1. Odřezáme kusy z vepřového masa, stejně jako šišky, ale můžete být o něco menší. Vložili jsme smaženou pánvi s ohřátým olejem, smažeme na hrubou kůru bez víka. Převádíme se do hrnce.

2. V tété pánvi opečte cibuli s mrkví, nakrájenou slámou a také přeneste do hrnce.

3. Naplníme rýží, předem promyjeme studenou vodou.

4. 4 šálky vařící vody plemeno sůl, voda by měla dostat peresolenym, přidáme pepř, koření na pilaf, dobře rozpouští a nalít obsah hrnce.

5. V případě potřeby položíme pár stroužků česneku, švestky.

6. Kryt. Vložte misku do trouby a vařte 50 minut na 170 stupňů.

Pěna ve vepřové peci - užitečné tipy a triky

• Chcete-li, aby byl pilaf jasný a bohatý, musíte přidat kari, sladkou červenou papriku neboKonce přidávají sójovou omáčku, z níž se maso opéká na tmavou kůru a objeví se krásná barva.

• Pilaf můžete podávat nejen s bylinkami, ale také se všemi druhy omáček. Ideální pro rajčata s česnekem nebo bílou houbovou omáčkou.

• Pokud je malá rýže, zkuste vařit smíšený pilaf přidáním malé části pohanu. Miska je velmi zajímavá a krásná.