Vepřové recepty se zeleninou ve smažení: Tajemství výběru ingrediencí a vaření

Vepřové maso - daleko od jídelníčku. Ale pokud je vařená se zeleninou, pak se nádobí nezhorší, ale je mnohem jednodušší. Navíc existuje spousta zajímavých receptů na vaření masa na pánvi. Je čas vyzkoušet něco!

Vepřová panenka se zeleninou v pánvi - obecné zásady přípravy

Pro vaření nádobí na pánvi obvykle vybírejte buničinu nebo žebra. Velké kusy se nevejdou, protože proces zpřísní.

Maso je nakrájeno na brusochkami, kostky, talíře nebo slámu. Přesný způsob je obvykle uveden ve formulaci. Pokud se o tom nic neřekne, můžete si učinit tvar kusů a velikosti podle vašeho uvážení.

Maso je rozloženo na pánvi, pečeno nebo dušené se zeleninou. Často používané kombinované metody, ve kterých nejprvesmažte a pak dušené nebo naopak.

Jaká zelenina dodává:

• cibule, mrkev;
• rajčata;
• brambory;
• lilky;
• cuketou.

Kromě zeleniny se často k těmto pokrmům přidávají i houby, jednoduché fazole nebo chřest, hrach a rýže. Samozřejmě, vepřové maso lze vařit bez koření. Jsou nakonec vykládány jako zeleň. Kromě toho lze použít omáčky, kysanou smetanu, kečup nebo rajčatovou pastu.

Horké vepřové maso se zeleninou v pánvi

recept na omračující masovou misku z vepřového masa a zeleniny v pánvi. Dá se podávat s rýží, bramborovými ozdobami nebo podobně.

Složky

• 500 g masa;
• 2 bulharské papriky;
• 2 žárovky;
• 0,3 ks červená paprika;
• sůl, černá pepř;
• 2 stroužky česneku;
• kopr;
• 1 rajče.

Příprava

1. Smažte slámy z masa, nepotřebujete hustě.

2. Předehřejte pánvičky. V případě potřeby přidejte trochu oleje. Začínáme vepřové, začínáme smažit.

3. Po deseti minutách přidejte žárovky řezané do velkých polokruhů. Vaříme spolu s vepřovým masem na průhlednosti, ale není nutné ostře brousit.

4. Papriku nakrájejte na slámu. Můžete si vzít vícebarevné lusky, přidat do masa. Připravte se na změkčování pepře.

5. Rajčata musí být strouhaná nebo rozdrcena v mixéru.

6. Česnek je také mletý, přidává se k rajčatům.

7. Vložíme různé druhy papriky, sůl, můžete hodit další kořenípodle vlastního uvážení. Mísíme se.

8. Naplňte rajčaty v pánvi s téměř připravenou miskou. Není potřeba pokrýt. Smažte bez víčka, často se míchá pomocí lopatky.

9. Jakmile maso v rajčatách se zeleninou ztmavne, je nasyceno kořením, můžete vypalovat kamna.

10. Odřízněte čerstvý kopr, posypeme misku na zelenou. Může být používán po celou dobu. Bude to také vynikající.

Vepřová panenka se zeleninou v pánvi na smažení "Sitna"

Pro přípravu tohoto vepřového masa se zeleninou v pánvi potřebujete brambory. To je důvod, proč jídlo je kyselé, husté a velmi bohaté.

Složky

• 300 g vepřového masa;
• cibulová hlava;
• jedna mrkev;
• 3 lžíce oleje;
• 4-5 brambor;
• koření.

Příprava

1. Řezali jsme maso nebo tyčinky nebo malé kostky.

2. Předehřejte olej, přidejte vepřové maso a začněte smažit. Jakmile kusy trochu hnědé, dát cibuli.

3. Zatímco maso, cibule jsou vařené, nakrájené nebo naložené mrkev. Vyčistěte brambory, nakrájejte je tlustou slámou.

4. Připravte mrkev nejprve do pánve na smažení 3.

5. Po několika minutách zahajte brambory. Nejprve je trochu smažíme, pět minut, pak přidáme 100-150 ml vody, pokryjeme a dusíme.

6. Po deseti minutách můžete skočit a pepřem nádobí. Stále pokračujeme v dušení až do měkkosti brambor.

7. Ořezáme česnek, zeleninu, připravíme koření, pepř.

8. Přidejte toto vepřové maso se zeleninou, zakryjte a vypněte kamen. Vaříme deset minut, pak dobřemíchat a umístit do desek.

Vepřové maso se zeleninou v pánvi v čínštině

Velmi chutný a pikantní vepřový recept v pánvi. Povinnou složkou pokrmu je sójová omáčka. Bez ní nic nebude fungovat.

Složky

• 500 g vepřového masa;
• 50 ml sójové omáčky;
• 2 lžíce kečupu;
• 2 žárovky;
• 1 mrkev;
• 1 hustá rajčata;
• trochu oleje;
• 1,5 hl. sezamová semena;
• 2 lžíce citronové šťávy;
• pepř, sůl.

Příprava

1. Vylijte vepřové maso. Vezměte papírovou ubrousek a odstraňte všechny kapky. Řeďte maso na malou slámu.

2. V kotelně předehřejte dvě plné lžíce oleje, háchejte maso a smažte na nejsilnější oheň.

3. Jakmile se kousky stanou růžové, dáme cibuli a mrkev, které jsou také nakrájeny na slámu.

4. Poté, co je zelenina vyprážena, přidejte papriku, zapečetěné pruhované a nakrájené rajčata. Tomato musí být husté.

5. Kuchařte maso se zeleninou v ohni pod průměrem asi pět minut.

6. Smíchejte v misce citrónovou šťávu, kečupovou sójovou omáčku, promíchejte. Pokud je omáčka nízká slaná, hodíme špetku soli.

7. Jakmile se zelenina připraví, přidejte připravenou výplň do pánve. Připravte se, až se úplně odpaří. Často se neobtěžujeme nic spálit.

8. Oddělte na suché pánvi smažená sezamová semínka.

9. Nalijte je na konečné maso, promíchávejte a vypněte kamen. Přidejte zeleninu na miskupři obsluze

Vepřová panenka se zeleninou a houbami na pánvi

Taková nádobí z vepřového masa a zeleniny je vařená nikoli na jedné, ale na dvou pánvích. Ukazuje se, že je pohodlnější a chutnější.

Složení

• 300 g masa;
• 300 g hub;
• cibule 1 ks;
• mrkev;
• 2 brambory;
• 1 pepř.

Příprava

1. Maso umyjte, abyste nakrájely slámu, vložte do pánve na smažení, smažte několik minut, až klesne světlo.

2. Sledujte brambory, smažte dohromady téměř do připravenosti, na konci slaného roztoku.

3. V jiné pánvi nalijte máslo, nechte zahřát.

4. Vezměte houby, nakrájejte desky a nechte je vypustit do prázdné pánve. Pokud jsou jiné houby, pak jsou nejprve vařeny po dobu 20 minut, teprve poté začnou smažit.

5. Čistíme velkou hlavu cibule, libovolně ji nakrájíme a posypeme jí na houby, jakmile voda z nich pochází a plátky se začnou opékat.

6. Smažte cibuli a mrkev, pepř, sůl a vařte spolu s houbami na měkkost kousky mrkve.

7. Smažte smaženým masem brambory z obsahu druhé nádoby. Mícháme, zkuste na chuť, v případě potřeby přidáme sůl, pepř.

8. Zakryjte a nakrájejte na malém ohni po dobu 5-7 minut, aby se chutnaly. Vyzdobíme jídlo zeleně.

Vepřová panenka se zeleninou v misce la aza

Recept na vepřovou misku se zeleninou v pánvi, který se podobá tatarské rýži, ale je snadnější připravit a neobsahuje velké množství přísad. Hlavní věc - nezapomeňte dát slané okurky.

Složky

• 0,6 kg vepřové buničiny;
• 2 slané okurky;
• 2 žárovky;
• 2 rajčata;
• 1 pepř;
• 3 lžíce oleje;
• 2 stroužky česneku;
• koření.

Příprava

1. Předehřejte olej. Odřízli jsme kusy buničiny, hodili do pánve, smažili jsme na mírný požár asi deset minut.

2. V tomto okamžiku stačí nakrájet zeleninu se slámou.

3. Začněte přidávat v intervalech dvou minut: cibule, okurky, papriky a pak rajčata. Smažte dohromady asi pět minut.

4. Přidejte sklenici vody. Je žádoucí, aby vroucí voda.

5. Ve stejné fázi přidejte část soli, peprmint, házet česnek.

6. Zakryjte, vyčistěte oheň, osušte pokličku pod víkem na měkkost vepřového masa. Pokud je maso mladé, stačí 15 minut.

7. Zelení, které hodíme, jako vavřín, jiné koření.

Vepřová panenka se zeleninou v pánvi (se zmrazenou směsí)

Pro tuto masovou misku můžete mít jakoukoli zmrazenou směs nebo jen chřestovou bobu. Všechny jsou dokonale kombinovány s vepřovým masem, pokud jsou řádně vařené.

Složky

• 300 g masa;
• 450 g zmrazené zeleninové směsi;
• 1 žárovka;
• 1 rajčatová nebo lžíce;
• koření;
• 2 polévkové lžíce oleje.

Příprava

1. Připravte vepřové maso. Pokud je ve zmrzlé směsi lusků, může být maso nakrájenosláma Jinak uděláme kostky.

2. Zahřejte olej, podejte vepřové maso a smažte v otevřené pánvi na deset minut.

3. Cibuli nakrájejte a nalijte na vepřové. Připravujeme se dále.

4. Jakmile se cibule smažou, přidejte zeleninu. Nepotřebují se odmrazovat.

5. Krycí pánvi zakryjte víčkem, nakrájejte nádobu téměř připravenou.

6. Sůl, pepř a přidejte drcené rajčata. Nebo zmačte pastu malým množstvím vody (několik lžiček), překládejte ji na talíř.

7. Vaření bez víka po dobu dalších pěti minut. Pak můžete přidat cesnak, koření, zeleninu dle vašeho vkusu.

Vepřové maso se zeleninou a vejci ve smažce «List»

Recepty na vydatnou vepřovou misku se zeleninou v pánvi. Maso na to vyžaduje poměrně trochu, vše se připravuje poměrně rychle.

Složky

• 0,2 kg vepřového masa;
• na 1 žárovku, rajčata, pepř;
• 30 ml oleje;
• 4 vejce;
• 3 lžíce mléka;
• koření.

Příprava

1. Vepřové maso nakrájíme na malé kostičky až do 0,5 cm, vložíme do pánve a smažíme deset minut.

2. Pošlete nakrájenou cibuli, připravte se na pár minut.

3. Řekli jsme rajčata a papriky na kostičky, nakrájeli zeleninu na maso. Chuť na malém ohni k měkkosti pepře.

4. Jsme porazili vejce mlékem a kořením.

5. Namažte druhou pánví olejem, nechte ji zahřát.

6. Nalijte omeletu na horkou plochu, zakryjte tuto misku a chvíli počkejte. Potom jemně otáčejte lopatkou.Pokud se nemůžete úplně otočit, můžete se rozdělit.

7. Otevřete omeletu a rozmístěte ji rovnoměrnou vrstvou masa a zeleniny.

8. Znovu zavřete a zahřejte dohromady asi tři minuty na požáru pod průměrem. Nechme, aby omeleta nebyla spálená.

Vepřová panenka se zeleninou v pánvi - užitečné tipy a triky

• Maso není smaženo na krásnou kůru, nechá ji šťávu, pokud je okamžitě osolená. Doporučuje se odložit přidání koření na konec procesu nebo alespoň na druhou část.

• Smažené maso se ukáže jako neobvyklé, pokud je v procesu přípravy mírně posypáno koňakem.

• Do misky musí být přidán česnek. Můžete si smažit plátky oleje, potom vyjmout a vařit vepřové se zeleninou.