Nakrájené ryby - domácí švédské, Pechora nebo norské metody

Mnoho lidí vytváří neobvyklé, jedinečné kulinářské díla. Někdy jíst hmyz, zhnité maso. K dispozici je mnoho rybích specialit. Možná někdo už zkusil švédskou specialitu - surstromi je konzervovaná kyselá ryba (často sleď). Ne všichni lidé jedí tuto lahůdku, ale to mu nebrání v tom, aby zůstala velmi oblíbená.

Co je to citronová ryba

Někteří lidé se mohou zajímat, jakým příkladem je vařit tento pokrm. Lahůdky se často připravují z malého baltského sleďa, který se chystá na jaře. Ve starověku lidé vykopali kulaté jámy. Dno, stěny deprese, byly lemovány kůrou modřínu. Čerstvé ryby byly umístěny do hrnce. Produkt byl vařený, ale zůstal trochu hrubý. Poté se z kotle spojil vývar. Sleď uschl, pohřben v jamce, pokrytý modří kůrou.

Když mluvíme o moderních specializovaných továrnách, používají hermetické nádoby na pumpování sleďů. Při otevření kontejnerů doporučujeme dodržovat některá bezpečnostní opatření. Často se stává, že tlak uvnitř plechovek se značně zvětší, kvůli čemuplechovky jsou odfouknuty. V tomto případě je jejich otevření doporučeno pod vodou. Před podáváním obsah bank by měly být důkladně opláchnout.

Často slaneček dát na chleba s máslem (aby bylo chutné, jídlo diverzifikovat sýr z kozího mléka). Více lze použít brambory, cibule, rajčata, bylinky a brusinky. Tyto výrobky se valí do válců. Měla by být použita, drží obě ruce. Nezapomeňte, že různé syurstrominh ostrý zápach. Úspěšně vyvažuje brambory. Když už mluvíme o nápoji, pak pochoutka lahodné pivo, kořalku, Kvas, mléko. Ve švédské misce může dojít k mrkev, cibuli.

Jak nakládané ryby

Chcete-li vytvořit specialitu použity žádné ryby. To naložit, uchovat několik týdnů (příprava podrobného popisu, fotografií najdete online). Chcete-li získat opravdu lahodný pokrm, vytvořit specialitu by se měla vztahovat kapry, Chondrostoma. Také si můžete udělat kvas z Grónského žraloka. Tato ryba je svěží, je naprosto nevhodné pro použití, ale poté, co zvláštní zacházení s ním ven škodlivých látek. Tukhlu ryby mohou být používány bez strachu.

Recept nakládané ryby

Existuje mnoho receptů na vytvoření národní specialitu (Fotografie z populárních jídel najdete na netu). Například ve Vietnamu analogových surströmming nevyčerpává připravena malých ryb. Její soli (pro vaření kádě), dal na slunci. Po chvílifermentovaná kapalina je drhnuta. Pravidelně se čerstvé ryby vaří od 4 do 12 měsíců. Buryat vytvoří nakládaný salát na 1 den. Večer si kyselá ryba získá požadovanou chuť. Když mluvíme o společných receptech, jsou uvedeny níže.

Surfování

  • Doba vaření: 2 měsíce.
  • Počet porcí: 5-8 osob.
  • Obsah kalorií: 102-168 kcal /100 g
  • Účel: oběd, večeře.
  • Složitost přípravy: snadné.

Švýcarský sleď se sprchou (fotka s pokrmy lze nalézt na zvláštních zdrojích) se připravuje tradičním způsobem. Norsko může například nabídnout stejný recept na vaření. Mnoho lidí si to užije už několik století (zhruba od 17. století). Pokud je miska vařená v souladu se zavedenými pravidly, bude bohatá na bohatou, jemnou chuť. Z užívání takového produktu se vaše blízké těší bezkonkurenční potěšení.

Složky:

  • baltský salát, sleď nebo jiné ryby - 1 kg;
  • sůl - asi 200 m;
  • voda - 2 l

Způsob přípravy:

  1. Očistěte sleď, nalijte ji žíravou vanilkou (roztok soli).
  2. Sleď se změkne, bude to za 2 měsíce jiskřit. Výrobek je pak zachován.

Pechora lososovitá ryba

  • Doba vaření: několik měsíců (čas závisí na typu ryb).
  • Počet porcí: 5-8 osob.
  • Obsah kalorií: 102-168 kcal 100 g.
  • Cíl: oběd, večeře.
  • Obtížvaření: lehké.

Pokud máte zájem o vaření lahůdek v lehké solanky, podívejte se na recept. Výrobek není konzervován, ale je prostě namočený ve vodě s malým množstvím soli. Výsledkem je, že hlavní složka získává charakteristickou vůni. Chcete-li zkontrolovat jeho připravenost, vezměte ji za ocas a pak rychle přitiskněte páteř. Kosti současně by měly být snadno odděleny od masa. Pokud zůstane na páteři tělo, pak ještě není připravena.

Složení:

  • říční ryby - 1 kg;
  • sůl - 2-3 polévkové lžíce. l;
  • voda - 2 litry

Způsob přípravy:

  1. Rybu vyčistěte a umístěte do solené studené vody.
  2. Nechte zásobník několik týdnů (určete připravenost podle výše uvedených doporučení).

Nakládaný sleď

  • Doba vaření: 2-3 dny.
  • Počet porcí: 5-8 osob.
  • Obsah kalorií: 102-168 kcal /100 g
  • Cíl: oběd, večeře.
  • Složitost přípravy: snadné.

Plánujete strávit nezapomenutelný víkend? Kdo se může zajímat o to, jak vařit hejno zbývající, a zároveň tráví méně času. K dispozici je jídlo, jehož vytvoření je dáno pouze 1 den. Při použití popsaného receptu získáte kyselý slaný produkt se specifickou chutí. Lahůdky jsou chutné s chlebem, zeleninovou oblohou, pivem, kvasem.

Složení:

  • řeka, mořská ryba - 1 kg;
  • sůl - přibližně 100 g;
  • voda - 50 ml
  • mrkev - 2 kg;
  • cibule - 2 kg;
  • ocet -100 g;
  • rostlinný olej - podle chuti.

Způsob přípravy:

  1. Ryby vyčistěte, důkladně sůl, umístěte do kontejneru, zakryjte a umístěte na chladné místo.
  2. Po 2-3 dnech se sleď se promyje vodou a vysuší. Pak je nakrájena na kusy.
  3. Produktem je pšenice.
  4. Na nádobí posypte surovou cibulkou a mrkví. Přidejte ocot, rostlinný olej, posypeme vodou.
  5. Po 2-3 hodinách získá ryba požadovanou chuť, příjemnou chuť.

Video