Salát z mrkve a fazole - jak připravit konzervy nebo pro každý den s krekry, salámem, kuře

Z jednoduchých potravin, jako jsou mrkev a fazole, můžete připravit denní a slavnostní jídlo. Salát může být občerstvení, obloha pro hlavní pokrmy nebo nezávislé jídlo. Dopřejte sobě a vašim příbuzným jednoduché, ale také originální saláty, které zahrnují cenově dostupné, ale užitečné a výživné potraviny.

Co je to salát z mrkve a fazole

Zelenina s různým tepelným ošetřením se používá k přípravě salátů. Například, pokrmy mohou zahrnovat sýr, vařená mrkev nebo "korejský", fazole mohou být vařené nebo konzervované. Spojením uvedené zeleniny v kombinaci s dalšími potravinovými produkty můžete dosáhnout originální chuti a prezentaci jídel.

Salátové recepty sfazole a mrkev

K dnešnímu dni je bezpočet receptů na výrobu salátů s produkty, jako jsou fazole a mrkev. Tyto dvě základní složky jsou často přidávány do masných výrobků, sýrů, hub, zeleniny, ořechů, různých koření a koření. Můžete doplnit saláty s majonézou nebo vlastním vařením, různými rostlinnými oleji a také plnění na základě hořčice a citronové šťávy.

S korejskými mrkví, fazolemi
  • Čas: 20 minut.
  • Počet porcí: 3 osoby.
  • Obsah kalorií: 174 kcal /100 g.
  • Jmenování: na hlavním.
  • obtížnost: snadné.

Velmi chutný a výživný salát s fazolemi a mrkví v korejštině. Připravit se k použití klasické korejské mrkve, nebo pikantní (pikantní). Uzené kuřecí stehna často nahrazují veškeré uzené uzeniny. Zakysaná smetana je dobrá pro doplňování paliva, pokud nejste jíst majonézu z dietních důvodů.

Složení:

  • konzervované červené fazole - 200 g;
  • korejská mrkev - 100 g;
  • uzené kuřecí stehna - 100 g;
  • Provence - 40 g;
  • vejce - 3 ks.

Způsob přípravy:

  1. Uvařte vejce v pohodě.
  2. V tuto chvíli vypusťte šťávu z konzervovaných bobů.
  3. Smíchejte fazole a korejskou mrkev.
  4. Odřízněte uzeninu, přidejte zeleninu.
  5. Vyčistěte vejce kostkou, pošlete je do ostatních složek.
  6. Přidejte Provençal, sůl na chuť, dobře promíchejte.

Fazole s mrkví a cibulí

  • Čas: 1 hodina 20 minut.
  • Počet porcí: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 300 kcal /100 g
  • Účel: na hlavní, přídavnou misku.
  • obtížnost: snadné.

Lahodný fazolový salát s mrkví a cibulí se ukáže jako vysoce kalorický, takže je lepší jíst na oběd. Než vaříte fazole, musíte je namočit ve vodě po dobu 6 hodin, poté zhasnou asi za hodinu. Dort je přidán k receptu, ale můžete použít jakoukoli jinou bylinku na základě vašich kulinářských preferencí.

Složení:

  • sušená červená fazole - 200 g;
  • Provence - 50 g;
  • slunečnicový olej - 40 ml;
  • čerstvý kopr - 30 g;
  • česnek - 2 zuby;
  • mrkev - 1 ks;
  • cibule - 1 ks.

Způsob přípravy:

  1. Fazole se vaří a ochladí.
  2. Jemně řez jednu velkou žárovku.
  3. Rozdrtí velké, velké mrkev.
  4. Vařte máslo, vařte zeleninu do zlaté barvy, přidejte trochu soli, ochlaďte.
  5. Jemně řezaný zelený kopr.
  6. Šířte česnek lisem.
  7. Smíchejte všechny přísady, naplňte je provensálskou a v případě potřeby přidávejte sůl.

S čerstvým mrkví

  • Čas: 1 hodina a 10 minut.
  • Počet porcí: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 226 kcal /100 g.
  • Účel: na hlavní, přídavnou misku.
  • obtížnost: snadné.

Jednoduchý fazolový a mrkvový salát bude dobrýzdrojem rostlinných bílkovin. Náplň olivového oleje s citronovou šťávou náležitě nahradí majonézu a sníží obsah kalorií v hotovém jídle. Můžete použít konzervované boby nebo vařit v suchu. Tento salát se podává teplý i chlazený. Další pokrm vyhrává jen z velkého množství zelených, podle receptury je minimální gramovka.

Složení:

  • suché fazole - 200 g;
  • Citronová šťáva - 40 ml;
  • olivový olej - 20 ml;
  • petržel - 20 g;
  • mrkev - 1 ks;
  • česnek - 1 cluster.

Způsob přípravy:

  1. Předem namočte fazole, nechte přes noc.
  2. Příští den nakrájejte fazole až do připravenosti, nakonec trochu soli.
  3. Očistěte mrkev, důkladně promíchejte.
  4. Projděte lisovaným okurkovým česnekem, míchat s mrkví.
  5. Směs soli, spousta citronové šťávy.
  6. Nakrájejte čerstvé bylinky, přidejte do zeleniny.
  7. Vypusťte fazolový bujón, nechte fazole vychladnout.
  8. Přidejte fazole do směsi, naplňte celý olivový olej a dobře promíchejte.

Pro zimní

  • Čas: 3 hodiny a 30 minut.
  • Počet porcí: 30 osob.
  • Obsah kalorií: 157 kcal /100 g
  • Cíl: na hlavní, přílohu.
  • obtížnost: snadné.

Domácí konzervování bude vždy zachráněno, pokud nebude mít čas na vaření na konci dne, zejména v zimě. Opustit tento recept je 6 litrů. Salát je často podáván jako obloha pro hlavní pokrmy, nebo se jedí samostatně,například s černým chlebem nebo lavašem. Před použitím se mísa mírně zahřívá v pánvi a podává se teplá.

Složení:

  • rajče - 2,5 kg;
  • fazole - 1 kg;
  • mrkev - 1 kg;
  • bulharská paprika - 1 kg;
  • cibule - 500 g;
  • slunečnicový olej - 500 ml;
  • cukr - 200 g;
  • sůl - 60 g;
  • oct - 20 ml;
  • mletý černý pepř - 10 g.

Způsob přípravy:

  1. Namočte fazole ve vodě.
  2. Příští den vaříme na polovinu.
  3. Nakrájejte rajčata s laloky, mrkev nakrájenou na jemné kotlety, nakrájejte na bílém pepři tenkou slámu a cibulovou cibulí - polokroužky.
  4. Dejte vše na dno velké misky, v chaotickém pořadí, aniž byste pozorovali vrstvu.
  5. Přidejte koření, nalijte olej a ocot, dobře promíchejte.
  6. Nasaďte si sporák, je žádoucí použít frézu, aby byl salát rychlejší.
  7. Obrobek vařte na nízké teplotě a míchávejte pravidelně po dobu 2 hodin od doby vaření směsi.
  8. Skládku salátu na březích, které byly dříve sterilizovány, a zakupte.

S kuřecím masem

  • Čas: 2 hodiny.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 97 kcal /100 g
  • Cíl: na hlavním.
  • Obtížnost: průměrný.

Mrkvový salát s chřestem a kuřecím masem je bohatou živočišnou a rostlinnou bílkovinovou miskou. Je ideální pro lidi, kteří sledují své tělo a dodržují zásady správné výživy. AsČerpání paliva používá sójovou omáčku s malým množstvím česneku. Miska je lépe podávaná s teplým, takže maximálně odhaluje chuť a vůni každé složky.

Složení:

  • chřestové boby - 500 g;
  • kuřecí filet - 250 g;
  • slunečnicový olej - 60 ml;
  • sójová omáčka - 40 ml;
  • česnek - 3 zuby;
  • bulharská paprika - 1 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • mrkev - ½ ks.

Způsob přípravy:

  1. Vařené fazole v slané vodě, musí zůstat mírně tvrdé.
  2. Opláchněte kuřecí prsa, osušte, nakrájejte na malých proužcích.
  3. V ohřev pánev trochu slunečnicový olej, smažit zaoblení až vařené, přičemž by mělo být šťavnaté.
  4. Oloupeme pepř, nakrájíme je malými pruhy.
  5. Očistěte cibulovou žárovku z plevy jemně broušené.
  6. Naplňte mrkev důkladně.
  7. v pánvi, kde smazhylosya maso, přidat více oleje, potěr tam cibule, papriky, mrkev, přidáme chřest a vařit společně po dobu asi 5 minut.
  8. Pošlete kuře na zeleninu a zahřejte trochu.
  9. Pečeme o česnek, smícháme sójovou omáčkou, nalijeme do pánve, ochutnáme jen pár minut.
  10. Podáváme teplou talíř, salát může být ozdoben olivami.

s česnekem

  • Čas: 2 hodiny.
  • Počet porcí: 3 osoby.
  • Obsah kalorií: 182 kcal /100 g.
  • Účel: na hlavní, přídavné misce.
  • obtížnost: snadné.

Kořeněný salát sFazole s mrkví a česnekem mají hořkou chuť. Vylepšují se dva typy ostré papriky v kompozici. Mrkev v tomto receptu je mírně marinovaná v octě a koření, díky čemuž získává zvláštní chuť. Dodatečné doplňování paliva se nepoužívá, s výjimkou slunečnicového oleje, na kterém se praží cibule a malé množství marinovaného octa.

Složení:

  • suchá bílá bílá - 200 g;
  • slunečnicový olej - 40 ml;
  • mrkev - 5 ks;
  • oct - 3 ml;
  • česnek - 2 zuby;
  • mletý černý pepř - 2 g;
  • paprika červená - 2 g;
  • cibule - 1 ks.

Způsob přípravy:

  1. Obroužíme fazole, zahodíme ho na cedru, ochladíme.
  2. Naplňte jemné mrkve, nalijte ho octem, posypeme dvěma druhy pepře a promícháme.
  3. Cibulovou žárovku nakrájejte jemně.
  4. Pečeme cesnak jakýmkoliv vhodným způsobem.
  5. Vroucí pánvi vařte, cibuli lehce smažte.
  6. Nakrájejte cibulovou žárovku do mrkve, přidejte fazole, česnek, promíchejte vše a ponechte po dobu půl hodiny odpočinek.

Fazolový salát s mrkví, sladké papriky

  • Čas: 30 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 74 kcal /100 g.
  • Cíl: na hlavní, vedlejší misku.
  • Obtížnost: snadné.

Zeleninový salát se zakysanou smetanou bude skvělou oblohou pro masové pokrmy. Podle tohoto receptu se používá kyselý mléčný výrobek s hmotnostním podílem tuku 20%. Tuk neníovlivňuje zejména chuť, ale může ovlivnit obsah kalorií v misce. Ze všech odrůd čerstvé zeleně můžete přidat svazek vitamínů, nebo samostatně petržel, kopr, koriandr nebo bazalku.

Složení:

  • konzervované fazole - 400 g;
  • čínské zelí - 100 g;
  • zakysaná smetana - 100 ml;
  • konzervovaný čaj - 50 g;
  • čerstvé bylinky - 30 g;
  • čerstvá okurka - 2 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • bulharský pepř - 1 ks;
  • cibule - 1 ks.

Způsob přípravy:

  1. Nakrájené čínské zelí.
  2. Cibulovou žárovku odřízněte na tenké polokroužky.
  3. Zničte zeleniny jakýmkoli způsobem.
  4. Sladkou papriku vyčistěte malými proužky.
  5. Mrkev jemně drtí.
  6. Okurky nakrájené na kostky, jestliže je kůže velmi drsná, předem ji zbavte.
  7. Opláchněte fazole a přesuňte ho do cedníku.
  8. Arašídy se také umyjí, posílají fazole.
  9. Smíchejte všechny přísady, sůl podle chuti.
  10. Pour se zakysanou smetanou, důkladně promícháme a podáváme salát zdobený čerstvými bylinkami.

s krekry

  • Čas: 20 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 218 kcal /100 g
  • Cíl: na hlavní, přídavnou misku.
  • obtížnost: snadné.

Připravit salát z mrkve, fazole a sušenky trvá méně než půl hodiny aktivní doby vaření. Můžete použít krekery k použití v obchodě nebo si je učinit sami doma. Je to nezbytnénakrájíme na malé pečivo a posíláme jej do sušárny doslova na 10 minut. Vhodná pšenice, žito nebo jakýkoli jiný chléb na základě chuťových preferencí.

Složení:

  • konzervované červené fazole - 400 g;
  • korejská mrkev - 200 g;
  • tvrdý sýr - 200 g;
  • krekery bílého chleba - 100 g;
  • Provence - 75 g
  • petrželka - 50 g.

Způsob přípravy:

  1. Opláchněte fazole pod studenou vodou, nechte ji vypustit.
  2. Mícháme tvrdé sýry.
  3. Jemně řezte zelené petrželky.
  4. Smíchejte všechny přísady a přidejte korejské mrkve.
  5. Naplňte s provensálskem, přidejte sůl podle chuti.
  6. Před podáním přidejte každou část malého množství krekrů.

S houbami

  • Čas: 30 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 158 kcal /100 g
  • Cíl: na hlavní, přídavnou misku.
  • obtížnost: snadné.

Pro přípravu mrkvového a fazolového salátu můžete použít jak čerstvé, tak nakládané houby, hlavně žampiony. Malé houby nemohou být ani nakrájeny, ale posílány úplně, z čehož vyniká výskyt jedla. Chcete-li snížit obsah kalorií salátu místo provensální majonézy, můžete použít kyselou smetanu. Do vaší chuti můžete přidat některé česnekové hřebíčky.

Složení:

  • konzervované boby - 400 g;
  • čerstvé houby - 200 g;
  • Provence - 100 g;
  • slunečnicový olej - 60 ml;
  • mrkev - 3 ks;
  • cibule - 2 ks.

Způsob přípravy:

  1. Opláchněte houby, osušte papírovým ručníkem, nakrájíme na talíře.
  2. Předehřejte v pánvi třetinu slunečnicového oleje, smažte houby, až do úplného odpařování kapaliny se nevytvoří typická kůra.
  3. Mrkev důkladně promíchejte.
  4. Cibulové žárovky nakrájíme na malé kostky.
  5. Odděleně smažte cibuli ve pánvi a pak mrkvovou, vložte do houb a nechte vychladnout.
  6. Opláchněte fazole a vrhněte ji na cedník, abyste se zbavili nadměrné vlhkosti.
  7. Ve velké salátové misce smíchejte všechny přísady, přidejte sůl na chuť, naplňte Provencalem a dobře promíchejte.

S salámem

  • Čas: 50 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 200 kcal /100 g
  • Jmenování: na hlavním.
  • Obtížnost: průměr.

Původní prezentace jídla ve formě "věže" je ideální pro slavnostní slavnost. Salát se jeví jako kyselý, protože ingredience jsou naplněny provensálskem. Minimální částka je uvedena na receptu, můžete ji změnit podle vašich preferencí. Nádobí bude vypadat mnohem úžasněji, pokud jej vyzdobíte nasekané zelení nebo položíte čerstvé listy petrželky, bazalky.

Složení:

  • vařené fazole - 200 g;
  • salám - 200 g;
  • čerstvé houby - 200 g;
  • Provence - 100 g;
  • slunečnicový olej - 40 ml;
  • čerstvé byliny - 20 g;
  • mrkev - 2 ks;
  • česnek - 2zuby;
  • cibule - 1 ks.

Způsob přípravy:

  1. Předvařte fazole a nechte ji vychladnout.
  2. Nakrájejte cibulovou žárovku na malou slámu.
  3. Příliš mnoho mrkněte.
  4. Opláchněte houbami, odstraňte z nadměrné vlhkosti papírovou utěrkou, nakrájíme na malé desky.
  5. Předehřejte olej na smažení a cibuli smažte na průhled.
  6. Přeneste cibuli, přidejte trochu oleje a lehce smažte mrkev, položte je z pánve.
  7. Přidejte máslo, teplo dobře, smažte houby do zlaté kůry.
  8. Smažte salám s tenkou slámou.
  9. Cesnak odlupte lisem.
  10. Ve velké misce na šalát smíchejte všechny přísady, sůl, naplňte Provencalem.
  11. Pro prezentaci si vezměte velkou sklenici, naplňte ji salátem, dobře protřepejte, otočte na rovnou desku a opatrně vyjměte sklenici, musí "vyjít" věž.
  12. Pokud je ve vašem arzenálu speciální kroužek na vaření, je vhodné ho použít k prezentaci.
  13. Opakujte postup podle počtu hostů.
  14. Tvarované věžičky jsou zdobeny nasekané zeleniny.

S hovězím masem a vlašskými ořechy

  • Čas: 1 hodina a 30 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 205 kcal /100 g
  • Jmenování: na hlavním.
  • Složitost: průměr.

Salát s hovězím masem a vlašskými ořechy v páru se základními přísadami je velmi chutný a plný. Může se stát plnohodnotnýmjídlo, ať už je to oběd nebo večeře. Hovězí maso - libové maso, kvalitativně ovlivňuje obsah kalorií v misce. Pro doplňování paliva použijte směs olivového oleje a vinného octa. Taková omáčka je hodnou náhražkou za obvyklý, vysoce kalorický provensál.

Složení:

  • konzervované červené fazole - 400 g;
  • hovězí ovce - 200 g;
  • olivový olej - 100 ml;
  • ořech - 50 g;
  • koriandro - 50 g;
  • ocotní víno - 20 ml;
  • hop-suneli - 5 g;
  • černá mletá paprika - 3 g;
  • česnek - 2 zuby;
  • červená cibule - 1 ks;
  • bulharská paprika - 1 ks;
  • mrkev - 1 ks.

Způsob přípravy:

  1. Hovězí buničinu vařte v lehce slané vodě.
  2. Uvařte mrkev, dokud měkký, chladný, jemně naseká.
  3. Odřízněte tenké polokruhy červené cibule, abyste odstranili ostrost, opláchněte je vařící vodou.
  4. Odstraňte bulharskou papriku ze semen, nakrájejte ji tenkými pruhy.
  5. Vystřílejte chlazené hovězí maso do malých kostek.
  6. Opláchněte konzervované boby a dejte ho na cedidlo.
  7. Rozemlejte česnek, který projde lisem, nebo jemně brousíme.
  8. Ořechy rozdrtíme na velkou kůru, lehce smažeme v suché pánvi.
  9. Jemně řezané listy koriandru.
  10. Přidejte koření, koření, dobře promíchejte.
  11. Doplňte olivový olej z vínového octa.
  12. Před podáváním doplňte salát, který se nachází na společném talíři nebo na porcích pro každého hosta.

Užitečnétipy

Chcete-li, aby váš salát z mrkve a fazolí byl nejkrásnější a nejpřitažlivější vzhled, použijte tipy pro vaření od zkušených kuchařů:

  1. Abyste se zbavili oligosacharidů (hlavní příčinou zvýšené tvorby střevních plynů), namočte suché fazole před vařením nejméně 6 hodin ve studené vodě.
  2. Stále namáčení snižuje dobu přípravy fazolí.
  3. Pokud je v receptu taková přísada jako krekry, měly by být přidány bezprostředně před podáním, jinak by nasýtila vlhkost a ztratila jejich charakteristickou křupavost.
  4. Při nákupu konzervovaných bobů pečlivě zkontrolujte datum vypršení platnosti, aby nedošlo k poškození zdraví. Je lepší upřednostnit skleněné nádoby, ve kterých je vidět stav fazolí a solanky.
  5. Pro doplňování paliva použijte doma vyrobenou majonézu provensal namísto úložiště nebo zcela vyloučit z receptu. Naplňte saláty rostlinnými oleji, sójovou omáčkou, citrónovou šťávou nebo hořčicí, snižuje obsah kalorií a diverzifikuje chuť pokrmu.

VideaVidea