Salát s vejcem a sýrem - jak vařit a vařit vynikající jídlo, připravit jídlo a vybrat ingredience
Obsah
Potraviny s vysokým obsahem bílkovin jsou chutné, výživné a výživné potraviny. Protein je přeměněn na více než čtyři hodiny, takže nebudete po dlouhou dobu cítit pocit hladu. Protein je hlavním zdrojem stavebních materiálů pro buňky. V potravinách rostlinného původu je bílkovina prakticky neexistuje, ale vejce jsou skutečný poklad. Obyčejné vejce nebo omáčky lze rychle nudit každodenním příjmem. Další věc - saláty, které jsou připraveny z různých ingrediencí. Vajíčka kombinují sýr, který kromě bílkovin obsahuje cenné živočišné tuky.
Příprava produktů pro vaječný a sýrový salát
Před přípravou šalátu nebo jiného jídla byste měli připravit správně potraviny. Vejce se důkladně opláchnou v tekoucí vodě před vařením a poté se vaří. Téměř každý salát vyžaduje vařené vajíčka v chladu - k dosažení takového výsledku by doba vaření měla být 7-10 minut.
Pro vařené vajíčkaDobře vyčistěte, doporučuje se přidávat do vody k vaření trochu soli, a po vaření k vychladnutí, ponořený do studené vody. Existuje několik způsobů, jak kontrolovat čerstvost vajec. Nejjednodušším způsobem je snížení produktu do hluboké nádoby naplněné vodou. Jsou-li vajíčka spadly na dno, jsou čerstvé, zmrazené uprostřed - nikoliv první čerstvost, ale vhodné k jídlu, objevily se na povrchu - zhoršily se, nejsou v žádném případě možné.
Kvalita a svěžest sýra, který má své vlastní požadavky, hraje důležitou roli při přípravě salátu. Za prvé se nedoporučuje koupit levný sýrový výrobek, který má s tímto sýrem málo společného. Zadruhé musíte koupit čerstvý sýr od osvědčeného výrobce. Tento produkt má dlouhou trvanlivost, ale pokud se objeví lepivá deska, žlutá nebo bílá kůra, pak se nákup nedoporučuje.
Vařený a sýrový salát lze vařit a míchat. První verze se doporučuje na velké ploché misce nebo na průhledné desce, takže je možné vidět vrstvy. Míchaný salát je lepší umístit do hluboké salátové misky s nádherným klouzáním. V takových potravinách se nedoporučuje přidávat velké množství tukové majonézy nebo je smíchat se zakysanou smetanou v poměru 1: 1.
Salátové recepty s vejci a sýrem
Vejce jsou univerzální produkt, který dokonale kombinuje s čímkoli: maso, sýr, šunka, ryby, mořské plody, zelenina, ovoce a houby. Salát s vejci a sýrem má zvláštní něhu, měkkost, a zároveň je levný a jednoduchý. Jakvaříme, můžete se učit z krok za krokem recepty salátů s fotografiemi, které pomohou i nezkušený kuchař připravit lahodné pokrmy.
Sýrový salát s vejci a červenými rybami
- Čas: 60 minut.
- Počet porcí: 2 osoby.
- Obsah kalorií: 165 kcal na 100 g.
- Účel: občerstvení.
- obtížnost: snadné.
Jemná, voňavá rýže, šťavnaté červené ryby, vařené vejce, čerstvé, voňavé greeny, sýrové růže - to jsou ingredience chutného, originálního salátu "Cheesecake". Doporučuje se vařit majonézu pro tankování doma, protože je mnohem chutnější a užitečnější než průmyslová. Sýr je lepší vybrat polotuhé odrůdy - ruské, holandské, estonské - je snadnější vyrobit z toho "růže". Neobvyklá poznámka o salátu lze přidat přidáním konzervovaného ananasu nebo oliv.
Složení:
- dlouhozrnná rýže - 50 g;
- Slaný nebo pstruh slaný - 200 g;
- vejce - 2 ks;
- domácí majonéza - 5 polévkových lžic. l;
- sójová omáčka - na chuť;
- čerstvá petržela - na chuť;
- polotvrdý sýr - 170-200 g.
Způsob přípravy:
- Přineste rýži na připravenost. Pro tuto 50 g krému nalijte 100-120 ml vody, vařte na středním ohni, dokud nebude voda absorbována. Rýže by měla být jemná a voňavá.
- Odřízněte červenou rybu tenkými deskami.
- Vroucí vajíčka vroucí ve slané vroucí vodě, ochlaďte, vyčistěte ze skořápky, rošt na středním strouhaní.
- Zeleň se umyla, vysušila, rozdrtila.
- V dolní části miskypoložte produkty v následujícím pořadí: rýže, kořeněná sójovou omáčkou, červená ryba, strouhaná vejce, nasekané zeleně. Každá vrstva je naolejována majonézou dle chuti.
- Sýr nakrájejte na tenké čtverečky, sklopte ho na rovnou desku a mikrovlnnou troubu ohřejte na 5-10 sekund. Z teplého produktu udělejte růže a ozdobte je salátem oblečeným.
- Připraveni dát salát do lednice po dobu 2-3 hodin, aby se dobře netěsil.
Sýrový a vaječný salát se šunkou
- Čas: 40 minut.
- Počet porcí: 3 osoby.
- Obsah kalorií: 275 kcal na 100 g
- Účel: občerstvení.
- obtížnost: snadné.
Nechutná aromatická šunka dává salátu neobvyklou chuť, navíc je dokonale kombinována se zeleninou. Je obtížné zkazit šunku se šunkou, dokonce i neobvyklé produkty v kombinaci s ní zaplavují nové barvy. Přidáním jednoduchého salátu s vejcem a sýrem malá šunka, kterou jste doplnil jemnou majonézou nebo sladkou zakysanou smetanou, můžete získat zcela nové jídlo.
Složení:
- tvrdý sýr - 120 g;
- šunka z vepřového nebo kuřecího masa - 100 g;
- čerstvé okurky - 3 ks;
- vejce - 3 ks;
- mrkev - 1 ks;
- majonéza - na chuť;
- zakysaná smetana - na chuť;
- greeny - 30 g.
Způsob přípravy:
- Okurky se umyjí, suší, nakrájíme na tenké proužky.
- Tvrdý sýr a vařená mrkev na tření středního nebo velkého strouháku.
- Šunka rozřezaná na proužky.
- Obalte vejce, abyste si trochu třískl.
- Salát vařený včásti kremů. Spreadové vrstvy: nejprve šunka, pak okurky, mrkev, sýr, vejce.
- Pak smícháme směs smetany a majonézy, posypeme nakrájenou zeleninou.
S kukuřicí a krekry
- Čas: 40 minut.
- Počet porcí: 5-6 osob.
- Obsah kalorií: 225 kcal na 100 g
- Účel: občerstvení.
- obtížnost: snadné.
Salát s krekry se stal oblíbeným vzhledem k jeho jednoduchosti a dostupnosti, ale s jeho neobvyklou chutí. Pro tento recept jsou vhodné jak domácí přikrývky, tak průmyslové analogové výrobky. Každá z nich má své vlastní výhody: sušenky připravené samostatně jsou vždy čerstvé a užitečné, v obchodě je bohatý sortiment chutí a přísad. Chcete-li vařit krutony doma, musíte převléknout pšeničný nebo žitný chléb, nakrájet na malé kostičky, přidat rostlinný olej a posypat vaší oblíbené koření. Pečeme v troubě nebo v pánvi, modravě.
Složení:
- kuřecí filet - 300 g;
- vejce - 4 ks;
- cukrová kukuřice - 450 g;
- uzený sýr (suluguni) - 150 g;
- krekry - 50 g;
- majonéza - 55 g;
- zeleň - 20 g.
Způsob přípravy:
- Nechte vajíčka náhle, oloupeme skořápku a nakrájíme na kostky.
- Šunka na krájení.
- Sýr třepat na velkém strouhátku.
- Zeleň se umyje, suší, jemně naseká.
- Otevřete banku s kukuřicí, odhodte ji zpět do cedníku a připravte sklenici tekutiny.
- Ve velké misce neboPanvice mísí všechny přísady kromě krekrů, naplní majonézou a dobře promíchá. Přidejte sůl a černý pepř dle chuti.
- Přidejte sušenky do salátu bezprostředně před podáním, protože rychle namočíte.
S marinovanými houbami
- Čas: 35 minut.
- Počet porcí: 5-6 osob.
- Obsah kalorií: 215 kcal na 100 g
- Účel: občerstvení.
- Složitost: snadné.
Salát se žampiony a sýrem byl populární v bývalém Sovětském svazu, od té doby bylo pro tento svačinový pokrm mnoho možností. Snadno vařit, ale velmi chutné - "Houba glade". Pokud nevíte, jak ho vařit, dostanete jen houbový salát. A "Vyčištění hub" musí být shromážděno tak, aby se objevila horní vrstva zelených zelenin a vykládaly se malé houby, jako by "rostly na trávě". Dobrým příkladem, jak vyrobit neobvyklé pokrmy z obvyklých produktů.
Složení:
- marinované houby houby - 500 g;
- cibule - 1-2 ks;
- kuřecí vejce - 4-5 kusů;
- brambory - 3 kusy;
- nakládaná okurka - 3-4 ks;
- zeleň - 50 g;
- sýr "estonský" - 200 g;
- majonéza nebo zakysaná smetana - podle chuti;
- Citronová šťáva - Art. l
Způsob přípravy:
- Brambory opláchněte, vařte ve slané vodě až do vaření. Chladné, čisté, roštu na velkém strouhaní.
- Čištění cibule, nakrájíme na malé kostky, sklopte do hluboké talíře, nalijte vroucí vodu po dobu 1-2 minut odstranit hořkost.Posypeme citrónovou šťávou.
- Vařená vejce vařte ve slané vodě. Chladte, čistěte, protřete střední zrno.
- Nakrájené okurky nakrájené na malé kostičky. Zrušte zeleň.
- Sýr se třepí na velkém strouhaní.
- Na dně velké nádoby připravte připravované potraviny ve vrstvách: brambory, nakládané okurky, vejce, cibule, sýry, zeleniny. Každá vrstva je naolejována majonézou.
- Na posledním kroku jsou houby položeny nohou, aby vytvořily dojem, že rostou.
- Připraveni dát salát do lednice 2-3 hodiny k impregnaci.
se zelnou brokolicí
- Čas: 30 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 70 kcal na 100 g
- Účel: občerstvení.
- obtížnost: snadné.
Brokolicový salát je zdravou výživou. Tato zelenina je bohatá na vápník, železo, vitamín C. Snižuje riziko srdečního záchvatu a mrtvice. Cholin a methionin, které jsou součástí brokolice, pocházejí z těla cholesterolu. Pravidelné používání této kapusty v potravinách přispívá k posílení lidského oběhového systému. Brokolicové pokrmy se doporučují těm, kteří trpí obezitou, srdečními a krevními cestami, klouby a kosti, a také k prevenci těchto onemocnění.
Složení:
- brokolice zelí - 350 g;
- rajčata - 400 g;
- vejce - 2-3 kusy;
- bulharská paprika - 1 ks;
- beztuková kysaná smetana - 30 g;
- zelené - na chuť;
- sůl, pepř - na chuť.
Způsob přípravy:
- Nechte ho vařitslaná voda. Usadit brokolici rozřezaná do květenství. Pít po dobu 3-4 minut. Vyhoďte cedidlo, ochlaďte.
- Odstraňte paradajky a zelenou papriku, odstraňte stonky a nakrájíme na malé kousky.
- Rozdrtit zelené. Dlaždice se rozřezá do velké krychle.
- Proveďte všechny ingredience v misce, přidejte kyselou smetanu, sůl, pepř. Vše je dobře smíšené.
- Jídlo taková jídlo je lepší ihned po podání, jinak rajčata dávají šťávu a salát rychle skvrny.
Salát vajec a sýrů s olivami
- Čas: 30 minut.
- Počet porcí: 5 osob.
- Obsah kalorií: 170 kcal na 100 g
- Účel: občerstvení.
- obtížnost: snadné.
Salát se sýrem a vejcem s olivami - jedna z variant na téma středomořské kuchyně. Všechny ingredience jsou dokonale kombinovány - stínování a vzájemné doplňování, což vede k lahodnému, vydatnému, lahodnému pokrmu, který je vhodný pro rodinný oběd a slavnostní večeři. Salát je užitečný - obsahuje bílkoviny, sacharidy, tuky, vitamíny a stopové prvky. Stejně jako v předchozím receptu je to nutné ihned.
Složení:
- kuřecí filet - 300 g;
- Sýr feta nebo Mozzarella - 200 g;
- bezsemenné olivy - 100 g;
- nakládaná okurka - 3 ks;
- kuřecí vejce - 2-3 kusy;
- sůl, černý pepř - na chuť;
- majonéza nebo řecký jogurt - podle vašeho vkusu.
Způsob přípravy:
- Kuře a varlata vařte zvlášť. Chladné, nakrájené na středně velké kostkysýrem a marinovanými okurky.
- Olivy nakrájíme na polovinu.
- Smíchejte všechny přísady, sezonu s majonézou nebo jogurtem, sůl, pepř podle chuti.
- Podávejte ihned po vaření.
