Salát z chobotnice s vejcem a cibulí - jak rychle uvařit a chutnat se sýrem nebo slanými okurky
Lehké, nízkokalorické chobotnice jsou vhodné pro večerní hostiny. Někteří pánové z těchto mořských živočichů jsou těžcí. Aby je bylo měkké, je lepší nechat vařit, ale nalijte pár minut s vroucí vodou nebo blanch na nízké teplotě. Před tepelným ošetřením vyčistěte chobotnice, vyčistěte film, vnitřek. Někdy, aby se přidala měkkost, chobotnice se marinují ve víně nebo citronové šťávě s přídavkem koření.
Se smaženou cibulí
- Doba vaření: 45 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Účel: na oběd a večeři.
- Obsah kalorií: 100 g - 155 kalorií.
- obtížnost: minimální kulinářské dovednosti.
Salát s chobotnicí a vejcem v podobě omeletu na krému se ukáže jako něžný a šťavnatý. Pro dekorace použijte laloky ingrediencí, které tvoří talíř. Koření se chutí například chilli papričkou nebo šťavnatou paprikou. V majonéze zkuste přidat strouhaný česnek, několik větví zelených.
Složení:
- Svalovina - 4 jatečně upravená těla;
- syrové vejce - 3 ks;
- krém - 2 polévkové lžíce. l;
- čerstvé houby - 200 g;
- cibule - 2 ks;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l;
- máslo másla - 3 lžíce. l;
- majonéza - 100 ml;
- sůl - 5-7 g;
- směs mletého koriandru koriandru, kmínu a kopru - 1 polévková lžíce. l;
- čerstvá okurka na zdobení - 1 ks.
Způsob přípravy:
- Naplněné mořské plody několikrát nalijte vroucí vodou po dobu 5 minut. Před posledním naléváním skořte jatečně upravená těla a přidejte 0,5 ks. l jemné koření.
- Vypusťte vodu a nakrájejte polokruhy.
- Z šlehaných vajec se smetanou orestujte omeletu na rostlinném oleji, ochlaďte a nakrájejte slámy.
- Na másle nechte polovinu nakrájenou cibuli a přidejte plátky hub. Smažte až do připravenosti, na konci sůl, posypeme kořením, necháme vychladnout.
- Smíchejte přísady do vhodné nádoby s majonézovou polévkou.
- Šlehačkou a smaženou cibulí rozstříkejte šlehačkou na servírovací misky a položte kolem nich čerstvé spirály okurek.
Slanými okurky
- Doba vaření: 40 minut.
- Počet porcí: 5 osob.
- Cíl: pro slavnostní stůl.
- Obsah kalorií: 100 g - 160 kalorií.
- obtížnost: snadné.
Mražené mořské plody pro tento salát mohou být nahrazeny konzervami - urychlí vaření. Používáte-li v náplni cibuli cibulí místo Yalty, vezměte ¼ hlavy.
Z hořké pepře nezapomeňte semena odstranit, jinak se potravina pálí.
Složení:
- zmrazená chobotnice - 500 g;
- zelená cibule - 2-3 peří;
- křepelčí vejce - 5 ks;
- slaná a čerstvá okurka - 2 ks;
- krabové tyčinky - 100 g;
- sušenky - 3-4 polévkové lžíce. l;
- listů hlávkového salátu - 10 ks;
- Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l;
- sůl - podle chuti;
- Jalta cibule - 0,5 ks;
- česnek - 2 zuby;
- pepř je ostrý - ¼ pod;
- majonézy - 4 polévkové lžíce. l.
- kečup - 2 polévkové lžíce. l.
- sezamový olej - 2 lžičky.
Způsob přípravy:
- Očistěte telata z fólie a zevnitř, promícháme ve vařené vodě po dobu 3-5 minut. Chlazení, posypeme citrónovou šťávou.
- Vyčistěte okurky, slupku, rožku pro korejskou mrkev nebo nakrájenou slámu.
- Křepelčí vejce utřete, čistěte. Řez krabové tyčinky napříč, vrhněte se do spirál.
- pro náplň, směs majonézu s kečupem, přidáme nakrájenou horké pepř, strouhaný cibule a česnek, zalijeme sezamový olej.
- Při servírování salátových pokrmů připravte trávník ze dvou listů salátu, nalijte 1 polévkovou lžíci. l crackery, rozlití s ostrým tankováním.
- V další vrstva distribuovat okurky, pak krabí tyčinky, okurky, málo náplně a vrstvu chobotnice.
- na vrcholu zdobit s plátky křepelčích vajec, kapky dresinky, posypeme nakrájenou zelenou cibulkou.