Salát s uzeným kuřetem a slivkami - jak vařit s ořechy, sýrem

Pikantní studený chuť pochází ze složek, které jsou obvykle rozřezány na střední kostky. Při doplňování paliva použijte majonézu, jogurt, zakysanou smetanu, česnekovou omáčku. Pro zdobení kuřecího salátu a švestek posypeme strouhaným sýrem, nakrájenými ořechy nebo nakrájeným žloutkem. Jídla se podává v hlubokých salátových miskách.

Listový salát s uzeným kuřetem, slivkami a ořechy

  • Čas: 90-120 minut.
  • Počet porcí: 4-5 osob.
  • Obsah kalorií: 153 kcal /100 g.
  • Cíl: studený salát.
  • obtížnost: snadné.

Nezapomeňte zachovat tvar řezání všech součástí. Kuřecí a švestkový salát vypadá lépe, pokud jsou produkty nakrájeny na stejné bity. Optimální přívodní teplota je 12-17 ° C.

Složení:

  • uzené kuře - 300 g;
  • sýr parmazánu - 100 g;
  • majonéza - 3 polévkové lžíce. l;
  • marinované okurky - 150 g;
  • slivky - 100 g;
  • petrželka - 1 větvička;
  • kuřecí vejce - 1 ks;
  • vlašské ořechy bez skořápky - 50 g;
  • brambory - 100 g.

Způsob přípravy:

  1. Vejce se ponoří do studené čisté vody na den před vařením. Po rozluštění je,pomocí směšovače (pokud je tato operace povolena instrukcí) nebo mlýnek na kávu.
  2. Odlehčené kuře na oddělené části. Pro salát, nakrájíme maso se středními kostkami z nohou a boků ptáka. Před řezem odstraňte kousky kůže.
  3. Sýr na velkém struhadle, míchat s majonézou, důkladně promíchat reflux.
  4. opláchněte okurky z marinády, řezané konce, plody se sníží krátké brčka.
  5. oshparyvayte švestky ve vroucí vodě po dobu 5-10 sekund, pak se rozřeže na malé kousky.
  6. omyjte brambory, kůra zchystyte, dal guláš na mírném ohni, přidat trochu soli do vody.
  7. Varte brambory ochlazené, míchat na velkém struhadle.
  8. Vejce umyjte 7-8 minut, okamžitě spusťte ledovou vodu a vyčistěte plášť. Vyjměte žloutek, rozemlejte ho pomocí struhadla nebo síta.
  9. Opláchněte zeleň, vyberte 1-2 větve, které zdobí misku.
  10. Teach salát s švestek a kuřecí vrstev v následujícím pořadí: brambory, drůbež, švestky, okurky, ořechů.
  11. Namažte všechny vrstvy připravené náplní majonézy a sýra. Ořechy posypat strouhaným žloutek, obloha se snítkou čerstvé bylinky.

S houbami

  • Čas: 60-70 minut.
  • Počet porcí: 4-5 osob.
  • Obsah kalorií: 129 kcal /100 g.
  • Cíl: studený salát.
  • obtížnost: průměrná.

V procesu hašení houbová omáčka, pamatujte, že to by nemělo vyjít příliš silný. Pokud se prsa začnou objevovat, nezapomeňtemouku a přidejte 2-3 polévkové lžíce. l mléko nebo smetana a pokračujte v míchání náplně.

Složení:

  • uzené kuře - 400 g;
  • čerstvé houby - 200 g;
  • Mražené houby - 100 g;
  • slivky - 100 g;
  • krém 40% - 100 ml;
  • máslo - 20 g;
  • slunečnicový olej - 1 polévková lžíce. l;
  • olivový olej - 1 čajová lžička;
  • cibule cibule - 1 ks;
  • pšeničná mouka - 1 hl;
  • cherry rajčata - 150 g;
  • ledovcový salát - 100 g;
  • žemle z žitného chleba - 50 g.

Způsob přípravy:

  1. Houby se vypláchou z nečistot a písku, kotlety a smaží se v slunečnicovém oleji po dobu 3-4 minut.
  2. Odstraňte bílou cibuli ze suché horní vrstvy, nakrájíme na malé kosky.
  3. Rozmrazte lesní houby, vložte je do cedníku, nakrájíme na malé kousky.
  4. Předehřejte pánev a namažte olivovým olejem. Zapněte střední teplotu, počkejte na kouř a přidejte kousek másla.
  5. Naložte na pánvi plátkovou cibuli a lesní houby. Smažte, až se objeví zlatý odstín.
  6. Nalijte krém, snižte požár. Počkejte na vaření omáčky a promícháme po dobu 1-2 minut. Zakryjte pánvi víko, minimalizujte oheň na minimum a dušené plněné houby doplňte další 2-3 minuty.
  7. V omáčce zadejte prosetou mouku, důkladně promíchejte, aby se zabránilo vzniku hrudky. Odeberte pánvi z ohně, nalijte obsah do šálku a nechte vychladnout.
  8. Uzené kuřecí filé narezané na velké plátky bez odstranění pokožky.
  9. Švestky rozetřete po dobu 5-10 sekund,brousit nožem.
  10. Čerešňové rajčata se promývají, nakrájí na polovinu.
  11. Ledovec je rozdělen na samostatné listy. Přetočte je ručně na malé kousky nebo je nakrájejte.
  12. vložena do hluboké listy salátu, cherry rajčata, smažené žampiony a kuřecím masem, zalijeme chlazené houbovou omáčkou ingredience a zamícháme. Z vrcholu 5-10 minut před podáním položte krekry.

S kukuřicí

  • Čas: 60 minut.
  • Počet porcí: 3-4 osob.
  • Obsah kalorií: 86 kcal /100 g
  • Cíl: studený salát.
  • obtížnost: snadné.

Pro přípravu doplňování paliva namísto kouření papriky můžete použít obyčejné a přidání špetky curries, 1.ch. l sójovou omáčkou, drceným česnekem a 1 lžičkou. majonéza

Složení:

  • Konzervovaná kukuřice - 250 g;
  • uzená kuřecí prsa - 300 g;
  • tvrdý sýr - 100 g;
  • vejce - 2 ks;
  • okurka - 150 g;
  • zakysaná smetana 20% - 3 lžíce. l;
  • olivový olej - 1 lžička;
  • slivky - 100 g;
  • kosočtverec;
  • mořská sůl - 1 hl;
  • máta peprná - 1 lžička;
  • zelená cibule - 1 svazek.

Způsob přípravy:

  1. Kukuřici nalijte z plechovek do cedníku, počkejte, až dojde k znečištění kapaliny.
  2. Kuřecí prsa nakrájená na malé plátky.
  3. Sýry na strouhák.
  4. Nakrájené vejce, nakrájené na velké kostky.
  5. Okurku opláchněte vodou, nakrájejte dlouhou tenkou slámu nebo jemně brousíme na jemné struhadlo pro mrkev v korejštině.
  6. Švestky rozetřete ve vroucí vodě, nakrájejte jemně.
  7. Opláchněte korunku, vyjměte stonky, brouste.
  8. Zelené cibule promyje, snížit kořeny, se šipky řezat.
  9. Krém přidat nasekané petrželky, olivový olej, uzené papriku a mořské soli. Metla oblékání na vidličku, metla nebo mixer.
  10. Sestavte salát připravené složky, přidejte omáčku a promíchá se.
    11. zelené cibule
  11. nahoru svačinu stříkne před podáváním.

S ananasem

  • Čas: 45-60 minut.
  • Počet porcí: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 135 kcal /100 g.
  • Cíl: studený salát.
  • Složitost: průměr.

Pro zásobování více původní salát, aperitiv ochladit v mrazáku na 1-5 ° C, ananas fóliový obal ze dna, posypeme sýrem a vrátit se do trouby na 15-20 sekund, držet teplotu 280-300 ° C,

Složení:

  • čerstvý ananas - 200 g;
  • kuřecí uzené - 200 g;
  • majonéza - 2 polévkové lžíce. l;
  • sýr parmazánu - 100 g;
  • slivky - 50 g;
  • sladký hrášek (zmrazený) - 100 g;
  • pór - 100 g;
  • česnek - 1 zub;
  • olivový olej - 1 lžička;
  • hořčice - 1 lžička;
  • křepelčí vejce - 8 ks.

Způsob přípravy:

  1. Křepelčí vejce se vaří, čistí se z pláště, rozřezávají se na čtvrtiny.
  2. Stroužky česneku nakrájené.
  3. Smíchejte majonézu s česnekem, hořčicí, olivovým olejem a mixujte s vysokou rychlostí 30-40 sekund.
  4. Tvaroh,pomocí jemného struhadla.
  5. Opláchněte chudou slaninu pod tekoucí vodou, nakrájejte oddenku a nakrájejte polokruhovou stopku.
  6. Smažte švestky, nakrájíme na malé plátky.
  7. Nakrájejte kuře s malými kostkami.
  8. Zelený hrášek blanší ve vroucí vodě po dobu 5-10 sekund (ne odmrazování).
  9. Ananas nakrájíme na polovinu bez odstranění listů. Lžíce nebo ostrý nůž řezá buničinu a snaží se nepoškodit pokožku.
  10. Ananasová buničina se středními kostkami.
  11. Připojte do hluboké nádoby uzené kuře, pór, ananas, drůbež, hrášek a švestky, přidejte připravenou omáčku a důkladně promíchejte.
  12. Položte salát na polovinu ananasu.
  13. Podáváme občerstvení, posypeme strouhaným sýrem.

Videa