11 nejchutnějších chobotnicových salátů: s cibulí a vejcem, česnekem a taveným sýrem, okurkami a bez majonézy, zelím a kukuřicí, zeleninou a tvrdým sýrem, houbami, kuřecím masem, krabími tyčinkami, zeleným hráškem, rýží, v česnekové omáčce

V tomto článku budeme zvažovat nejlepší a nejchutnější, stejně jako rychlé a jednoduché recepty na saláty s chobotnicí.

Mořské plody na našich stolech už dávno nejsou budete překvapeni Krevety, chobotnice, mušle a další obyvatelé moří se skvěle kombinují s produkty, na které jsme zvyklí. Například vejce, rajčata, houby a okurky. Dnes nabízíme výběr rychlých a lahodných salátů s olihněmi." A my vám prozradíme, proč tento produkt nezanedbávat.

Rychlý salát s chobotnicí: recept s kuřecími vejci a cibulí

Chobotnice je rozhodně užitečný produkt. Existuje názor, že maso mořského tvora je užitečnější než telecí, kuřecí a další zvířata, která jsme zvyklí jíst. Vysoké procento bílkovin, přítomnost vitamínů C, B6, polynenasycených tuků a vitamínu PP příznivě působí na lidský organismus, díky čemuž je výživa vyváženější.

• Ingredience potřebné k přípravě:
  • 2 ks. čerstvá chobotnice, více;
  • 3 slepičí vejce nebo 5 křepelčích vajec;
  • syrová nebo nakládaná cibule - podle chuti;
  • majonézová omáčka – 2 polévkové lžíce. l., můžete trochu víc;
  • sůl a pepř - dle vlastního uvážení.
• Pokud máte syrovou chobotnici, musíte ji nejprve vyčistit odstraněním fólie z masa. Poté vařte, ale ne dlouho - 2 minuty po uvaření úplně stačí.
• Vejce si předem uvaříme, oloupeme a nakrájíme na střední kostky. I když můžete použít podlouhlou formu. Cibuli nakrájejte ostrým nožem na malé kousky. Celou žárovku lze rozřezat na poloviční kroužky.
• Po vychladnutí chobotnice před krájením ji rozložte na úhledné středně velké kostky. Ačkoli varianta s brčkem bude vypadat zajímavěji.
• Pro smíchání ingrediencí si předem připravte hlubokou mísu, opatrně do ní přesuňte svou sadu nakrájených produktů a přidejte majonézovou omáčku.
​​

Pikantní salát s chobotnicí: s česnekem a taveným sýrem

V dnešní době mnozí přemýšleli o výhodách vyvážené stravy. Chobotnice je hodný produkt takové kuchyně. Měkkýš se může pochlubit dobrou sadou stopových prvků, které nelze zanedbat. Má měď, fosfor, tolik potřebný jód a hodně železa. A takové látky jako arginin a lysin jsou tělem okamžitě absorbovány a mohou doplňovat stravu dětí. Ale pro dospělé bude také velmi užitečný masný výrobek, který neobsahuje cholesterol.

• Postup přípravy pikantního salátu:
  • tavený sýr, měkké odrůdy - 1 ks.;
  • čerstvá chobotnice, filé – 500 g;
  • slepičí vejce — 3 ks;
  • čerstvé okurky — 4 ks;
  • majonéza – 3 polévkové lžíce. L.;
  • česnek – 2-4 stroužky, podle chuti můžete přidat trochu víc;
• Nejprve si připravte potřebné produkty. Vařte syrová vejce. Rozmraženou nebo čerstvou chobotnici uvařte po pečlivém vyčištění.
• Je důležité chobotnici nepřevařit, proto ji po uvaření vařte pouze 1-2 minuty. Vodu, ve které se maso škeblí vaří, osolíme podle chuti. Ale je lepší přidat o něco méně, než získat přesolenou složku.
• Všechny výše uvedené ingredience na tento salát nakrájejte s brčky, ne příliš tenké. Okurku je vhodné neloupat. Připravte si pohodlnou, hlubokou misku nebo dokonce pánev na míchání produktů.
• Tavený sýr by se měl nastrouhat, nejlépe na hrubém struhadle. Malý tip pro usnadnění tohoto kroku – dejte tvaroh na chvíli do mrazáku. Můžete ho potřít přímo na připravenou nádobu.
• Poté opatrně přeneste všechny ostatní produkty již nakrájené na proužky k sýru. Ochutíme majonézou a česnek protlačíme lisem. Zbývá pouze smíchat a kulinářské mistrovské dílo je připraveno jít na slavnostní stůl!

Salát s chobotnicí a okurkami bez majonézy: nejvíce lahodný a užitečný recept

Pokračujeme ve výčtu užitečných vlastností takových mořských plodů, jako je chobotnice. Pokud tomu říkáte balzám na srdce, pak se rozhodně nespletete. Výrobek má vysoké procento obsahu draslíku. A to má zase dobrý vliv na všechny svaly našeho těla včetně srdce. Tento prvek přispívá k normalizaci krevního tlaku a má příznivý vliv na naši pohodu. Pokud je srdce spokojené, žaludek neodmítne zdravou, lehkou chobotnici a okurkový salát.

• Vše zapisujeme v pořadí:
  • čerstvá chobotnice - 450 g;
  • vejce - 4 ks;
  • čerstvá okurka - 2 ks;
  • listy salátu — 4–5 kusů;
  • sůl a pepř - podle chuti;
  • citronová šťáva a olivový olej – jako dresink, každá 1 polévková lžíce. l.
• V závislosti na tom, které chobotnice byly zakoupeny, může proces vaření začít buď čištěním mořských plodů, nebo jejich vařením. Čištění chobotnice není obtížné, takže byste se neměli bát vzít čerstvý produkt. Nejprve vydrhněte vnitřnosti, chapadla a tělo omyjte pod tekoucí vodou.
• V jakékoli formě je nutné odstranit fólii z kostry. Pokud je chobotnice zcela očištěná, vložte ji do hrnce, podlijte vodou a přidejte špetku soli. Vařte 1,5-2 minuty na mírném ohni.
• Zároveň si nezapomeňte uvařit vejce natvrdo. Připravené ingredience nakrájejte na tenké nudličky, ale nemelte je. Navíc stejným způsobem melte vejce, okurky a maso ze škeblí. Mělo by zůstat pouze jedno vejce.
• Připravte si dvě misky: jednu vyložte a v hlubší míse smíchejte produkty. Na přípravu dresinku smíchejte v malé nádobě olivový olej a vymačkanou citronovou šťávu. Dresink podle chuti osolte a opepřete. Poté nalijte do mísy s nakrájenými produkty a jemně promíchejte.
• Na jídlo položte dobře omyté listy salátu. Poté, co je předtím opatrně rozprostřete na plochou misku. Další fází je dekorace. Ze zbývajícího vejce odřízněte plochý konec. Odstraňte žloutek a položte proužky chobotnice jako chapadla tohoto měkkýše. Udělejte ozdobné olihně a ozdobte zelení. Nyní je mistrovské dílo připraveno na stůl!

Salát s chobotnicí, zelím a kukuřice: nejlepší kombinace

Maso olihně je bohaté na taurin, který je klíčem k dobré a dlouhé paměti a tato látka také snižuje cholesterol. Pokud se vám ho již podařilo nahromadit v krvi. Ano, potrava bude lehce stravitelná, a to vše díky extraktivním látkám, které jsou v tkáních chobotnice a přispívají k normální sekreci žaludeční šťávy. Z takového receptu se určitě objeví všechny projevy dobré chuti k jídlu.

• Postup krok za krokem a některá tajemství:
  • filet z čerstvé chobotnice - 500 g;
  • zelí - půl hlavy, ne více než 250-300 g;
  • konzervovaná kukuřice - 100 g;
  • vejce — 2 ks;
  • sůl a pepř - podle chuti;
  • majonéza – 2 polévkové lžíce. L.;
  • greeny - jako fakt.
• Opět začínáme tepelným zpracováním výrobků. Vařte slepičí vejce. Filet z chobotnice vložte do vroucí vody, přidejte sůl a vařte ne déle než 2 minuty.
• Pracujte na jiných událostech, zatímco vařené jídlo chladne. Zelí nakrájíme nadrobno a v misce trochu rozmačkáme. Přidejte marinovanou kukuřici.
• Filet z chobotnice nakrájejte na proužky. Jen mějte na paměti, že plátky by měly být tenké. Vejce nastrouháme na hrubém struhadle.
• Pošlete všechny do misky se zelím. Přidejte majonézovou omáčku a jemně promíchejte. Při podávání hostům zdobíme zeleným koprem a petrželkou. Takový salát se ukáže jako velmi chutný, čerstvý a chutný.

Salát s chobotnicí as houbami: recept

Vzhledem k tolika užitečným látkám v mase olihně je nutné jíst ho často a bez problémů. Kromě výše uvedených výhod stojí za zmínku, že maso měkkýšů nemá ve svém složení absolutně žádný tuk. Tento produkt by tedy měli vzít na vědomí všichni milovníci správné výživy a dietního menu. Houby a chobotnice jsou vyrobeny tak, aby byly na stejném talíři. Jak je zamíchat do chutného a zdravého salátu vám prozradíme níže.

• Připravte si následující komponenty:
  • žampiony — 250 g;
  • chobotnice, filé – 250 g;
  • tvrdý sýr, podle chuti - 80 g;
  • cibule — 1 ks;
  • loupané vlašské ořechy – 50 g;
  • česnek — 2 malé stroužky;
  • majonéza – 80 g nebo 3 polévkové lžíce. L.;
  • sůl a pepř - podle chuti;
  • zelení - na ozdobu;
  • rostlinný olej — ve skutečnosti.
• Příprava salátu zabere trochu času, ale výsledek bude stát za to. Chcete-li začít, rozmrazte filé z chobotnice a poté je uvařte. Vaříme 1,5-2 minuty v osolené vodě.
• Zároveň oloupeme cibuli, nakrájíme ji na kousky a dáme na pánev vymazanou olejem. Po cibuli vložíme na pánev omyté, oloupané a na stejné kousky nakrájené houby. Vše společně smažte do příjemného zlatavého odstínu.
• Ořechy musí být rozdrceny jakýmkoli dostupným způsobem. Tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Smíchejte majonézu s česnekem.
• Nyní je čas přidat ingredience do hotového salátu. Vložte smažené houby a cibuli do hluboké misky. Přidejte nastrouhaný sýr. Dal jsi tam chobotnici.
• Nyní dochutíme připravenou majonézou s česnekem. Jemně promícháme a podáváme na ploché misce, například ve formě koule. Nezapomeňte ozdobit vrchol ořechy a zelení, které jsou v lednici. Takový salát určitě získá nadšené recenze od hostů.

Nejchutnější salát s chobotnicí, tvrdým sýrem, zelenou cibulkou a hlávkovým salátem: recept

Chutné saláty se vždy rychle sní. Chobotnice a zelená cibule se dobře doplňují a přinášejí mnoho výhod. Maso chobotnice totiž obsahuje vitamín E a stopový prvek selen. Společně pomáhají čistit tělo od solí a těžkých kovů. Zelená cibule zase dobře působí na zuby, protože obsahuje značné množství vápníku a fosforu. Je tedy na čase sepsat tento recept na vitamínový salát.

• Na jeho přípravu budete potřebovat:
  • filet z olihně — 500 g;
  • malé okurky - 3 ks;
  • slepičí vejce — 3 ks;
  • tvrdý sýr - 50-100 g;
  • zelená cibule – 150 g;
  • majonéza — 3 polévkové lžíce. L.;
  • sůl, pepř a další koření - podle chuti;
  • zelí, křepelčí vejce a listy salátu na ozdobu.
• Pokud jsou vaše chobotnice zmrazené, musí se nejprve rozmrazit při pokojové teplotě. V případě potřeby také odstraňte fólii.
• Poté je vložte do vroucí vody a vařte 2 minuty. Vejce jsou také předvařená. Jen mějte na paměti, že kuřecí produkt potřebuje k vaření o 5-7 minut déle než křepelčí vejce.
• Nyní lze připravené produkty nakrájet a umístit do mísy. Čerstvé okurky, vejce a chobotnice nakrájejte na proužky, ne více než 0,4-0,5 cm. Zelenou cibulku nadrobte na malé kroužky, sýr nastrouhejte na hrubém struhadle.
• K nakrájeným výrobkům přidejte majonézu a jemně promíchejte. Pro podávání dejte na malý talíř omyté listy salátu a na ně dejte směs salátu s chobotnicí.
• Můžete ozdobit půlkami křepelčích vajec a zelí. Tento bod ale není povinný. Salát můžete libovolně ozdobit.

Morské plody: salát s olihněmi a krabí tyčinky

Takový produkt jako chobotnice si dlouho držel prvenství v přítomnosti kobaltu. Pokud je v těle nedostatek kobaltu, znamená to, že chybí vitamín B12. Takové duo podporuje dobrý metabolismus a udržuje v pořádku dva důležité systémy – imunitní a nervový systém. Krabí tyčinky jsou dalším nízkokalorickým produktem, který se hodí do salátu s olihněmi. Zkontrolujte si to sami a níže vám řekneme, jak na to.

• Ingredience pro přípravu:
  • čerstvá nebo mražená chobotnice - 400-500 g;
  • tvrdý sýr, dle chuti - 80-120 g;
  • čerstvé zmrazené krabí tyčinky – 240 g;
  • sůl, pepř - podle chuti;
  • omáčka, nejlépe česnek a smetana - 2 lžíce. l., ale je možné více;
  • zelenina, krevety nebo jiné plody moře — na ozdobu.
• Očistěte filet syrové chobotnice a vařte jej ve vroucí vodě po dobu maximálně 2 minut. Pokud je korpus velký, prodlužte čas o 1 minutu. Vejce uvařte natvrdo, tedy vařte 10-12 minut.
• Rozmrazujte krabí tyčinky přirozeně. Nyní zbývá pouze připravit mísu, ve které budete ingredience míchat dohromady.
• Chobotnici nakrájejte na středně velké nudličky a vejce, krabí tyčinky a tvrdý sýr nakrájejte na malé kostičky.
• Můžete přidat nakrájenou zeleninu. Připravené produkty ochutíme oblíbenou omáčkou a jemně promícháme. Podávejte v jakémkoli pokrmu, salátové misce nebo s kulinářským kroužkem.
• Navrch položte očištěné krevetové ocásky a zeleninu. Ale výzdobu můžete diverzifikovat podle svého uvážení. Velmi krásně bude vypadat i kosočtverec z červeného kaviáru. Nebo vytvořte vizuální obraz hvězdy tím, že ji zakryjete kousky krabích tyčinek.

​​​​

Zajímavá kombinace: salát s chobotnicí a zelený hrášek

• Připravte si následující složky:
  • čerstvá nebo mražená chobotnice – 500 g;
  • hrách — 1 sklenice;
  • cibule — 1 ks;
  • vejce - 2 ks;
  • sůl, pepř, koření - podle chuti;
  • majonéza – 3 polévkové lžíce. lžíce;
• První věc, kterou musíte udělat, je dát chobotnici do pořádku. To znamená, že se musí vyčistit a uvařit. Po uvaření uchovávejte maso měkkýšů v hrnci maximálně 2-2,5 minuty. Mimochodem, nezapomeňte odstranit fólii.
• Vejce vařte současně, ale alespoň 10 minut. Uvařené produkty nechte vychladnout. Předem si připravte misku, ve které se ingredience promění v salát.
• Chobotnice a vejce nakrájíme na proužky. Cibuli nakrájejte ostrým nožem na kostičky nebo nakrájejte na půlkolečka. Hrách sceďte a přidejte k nakrájeným produktům.
• Vše ochutíme majonézovou omáčkou a zlehka promícháme lžící. Jíst můžete hned po uvaření, ale lepší je to ve společnosti přátel.

Salát s chobotnicí a rýží: vydatný složení

Aby byl pokrm čerstvý a chutný, je potřeba vybrat ty správné suroviny. Hlavní složkou je v našem případě chobotnice. Mimochodem, nemělo by se často rozmrazovat, maso se zkazí a zhořkne. Také se může objevit pach starých ryb nebo se mršina začne během vaření rozlévat v rukou. Abyste se do podobné situace nedostali, zhodnoťte maso olihně při nákupu vizuálně.

Důležité: Korpus olihně by měl být pevný a svrchu lehce narůžovělý. Samotné maso musí být rozhodně bílé! Pokud vám nabídne oliheň nažloutlého nebo fialového odstínu, zdvořile takového prodejce odmítněte.

• Kupte si tyto ingredience:
  • filet z čerstvé chobotnice - 500 g;
  • slepičí vejce – 3 ks;
  • dlouhozrnná rýže – 200 g;
  • čerstvá okurka - 3 ks;
  • pepř a sůl - podle vaší chuti;
  • majonéza - 3 polévkové lžíce. l.
• Příprava produktů bude rozdělena do dvou částí. Nejprve uvařte rýži, dokud nebude zcela uvařená na mírném ohni, aniž byste ji nechali připálit.
• Vejce také uvařte paralelně a po vychladnutí oloupejte. Mimochodem, abyste je lépe vyčistili, přidejte 1 polévkovou lžíci. l. soli a pro chlazení - umístěte pod tekoucí vodu.
• Očistěte syrovou chobotnici a jednoduše ji zalijte vroucí vodou. Nechte 1-2 minuty odstát. Po ochlazení nakrájejte na středně velké brčka a pošlete na vyhřívanou pánev. Proces smažení by neměl trvat déle než 3 minuty.
• Vložte rýži do připravené mísy a poté přidejte chobotnici. Nakrájejte vejce a okurky na kostky a pošlete je do hlavních produktů. Osolíme, opepříme a přidáme majonézu.
• Vše dobře promíchejte a získáte vydatný, chutný sváteční salát. Mimochodem, má minimum komponentů, ale vychází ve značném množství. Můžete ozdobit podle svého vkusu.

Salát s chobotnicí a kuřecím masem: an snadný recept

Znovu opakujme, že chobotnice se hodí ke všem jídlům. Na to se ale musí náležitě připravit. Existuje několik možností pro vaření chobotnice, ale všechny se scvrkají na skutečnost, že musíte předem odstranit film. Dá se velmi snadno vyjmout zatažením za špičku nebo mírným zaháknutím nožem. Mimochodem, pokud se bojíte chobotnice převařit, tak ji stačí zalít 3x čerstvou vroucí vodou na 1 minutu.

Důležité: Pokud jste chobotnici převařili, nechte je vařit dalších 30–45 minut. A aby byly ještě měkčí a šťavnatější, dusíme na mírném ohni asi 2 hodiny.

• Napište si do seznamu následující produkty:
• kuřecí řízek - 200-250 m;
• majonéza - 2-3 lžíce. L.;
• čerstvá okurka - 2 ks;
• vejce - 3 ks;
• konzervovaná kukuřice - 1 plechovka;
• sůl a jiné koření - podle chuti;
• zelená cibule a kopr - ve skutečnosti.

Vynikající salát s chobotnicí v česnekové omáčce: recept

Každé nízkokalorické jídlo může samozřejmě zkazit přemíra majonézy. Chobotnice se například hodí ve vařené, nakládané a smažené formě jako součást různých pokrmů. Fanoušci chobotnicového piva ale budou zklamáni. Z měkkýšů v sušeném a uzeném formátu je malý užitek. Poznamenejte si čerstvý salát z chobotnice a bez majonézy. Mimochodem, může to být dobrá svačina k pivu, která je mnohem užitečnější než zakoupená varianta.

• Produkty, které budou potřeba:
  • filet z čerstvé chobotnice – 500 g;
  • česnek – 3 stroužky;
  • kopr – malý svazeček;
  • olivový olej – 50 ml nebo 2 polévkové lžíce. L.;
  • vinný ocet 2 polévkové lžíce. L.;
  • cukr - 1/3 čajové lžičky;
  • pepř a sůl - podle vaší chuti;
  • zelené - podle chuti.
• Recept vyžaduje přípravu solanky:
  • filtrovaná voda - 1 l;
  • bobkový list — 2 ks;
  • zrnka pepře – 1 lžička;
  • sůl - 0,5 lžičky;
  • jakékoliv koření na ryby - dle vašeho uvážení.
• Chobotnice se musí připravovat syrové. To znamená, že musí být vyčištěn z filmu, omyt a nakrájen na malé kousky. Nedělejte je příliš malé. Ale nezapomeňte, že se bude stále zmenšovat. Rozdělit korpus na polovinu nebo na 4 části je docela jednoduché.
• Chcete-li uvařit lák, smíchejte všechny potřebné přísady v hrnci a vařte na sporáku několik minut.
• Nyní vhoďte kousky chobotnice do připraveného láku a vařte je 15 sekund. Je výhodnější to udělat ne s celým dortem, ale s několika kusy. Ano, proces bude trvat trochu déle. Maso ale nebude přepečené. Aby to bylo pohodlnější, ponořte je do šumového filtru.
• Zatímco se maso z mořských plodů chladí, připravte si omáčku na bázi olivového oleje. Přidáme k němu nadrobno nasekaný kopr, ocet, sůl, pepř, cukr a prolisovaný česnek. Poměry lze mírně změnit podle vašeho vkusu. Mimochodem, vinný ocet lze nahradit jablečným, ale ne stolním.
• Chobotnici nakrájejte na středně silné proužky. Dochutíme připravenou omáčkou a necháme chvíli odstát. Svačina se ukáže jako velmi aromatická a co je nejdůležitější, užitečná. Nezapomeňte také přisypat spoustu zeleniny.

Chobotnice je produkt z mořských plodů, při jehož přípravě můžete fantazírovat o nabitém programu. Je kombinován s jakoukoli zeleninou a různými produkty. Předkrmy a saláty jsou velmi chutné a zajímavé. A podle svého uvážení je můžete udělat pikantní nebo neobvyklé. Koneckonců, vše závisí na vašich kulinářských touhách. Maso tohoto užitečného a dietního měkkýše by mělo zaujmout čestné místo ve vaší stravě!

Video: nejlepší salát z olihně