Salát se žampiony a kuřetem: recepty se slivkami, ananasem, uzeným masem, smaženými a marinovanými houbami

Saláty, kde hlavními přísadami jsou kuře a houby, poskytují dostatek příležitostí pro kulinářské experimenty. Najdete zde nejen originální recepty pokrmu, ale také zajímavé nápady pro design.

Ve sněhu, filéch a prsou a jiných kuřecích částech, které vyžadují další zpracování, se ve většině případů používají. Před přidáním šalátu je maso vařené, smažené, uzené. Tepelná úprava může být provedena nezávisle. Co se týče kouření prsa, nákup zboží v obchodě ušetří čas.

Hostitelé na poznámce

Proč prakticky všechny recepty používají houby? Jsou velmi snadno čistitelné. Mějte jemnou a nenápadnou chuť. Mohou být nahrazeny liškami, medonosy a jinými druhy. Ale pokud recept vyžaduje smažené houby, houby nemusí předtím vařit (na rozdíl od jiných odrůd). Leafní občerstvení je namočená v majonéze. Milovníci lehčího jídla mohou místo kysané smetany použít omáčku. Rozmanité saláty se připravují bez majonézy. Jak nahradit je olivový, slunečnicový olej, citrónová šťáva.

5 recepty

Kuřecí maso a houby jsou dokonale kombinovány se zeleninou: bulharský pepř, brambory, mrkev, rajčata, okurky. Šťavnaté potraviny s chutnou chutí vycházejí z přidání ananasu, kiwi, mandarinky, jablka nebo hroznů. Zajímavé kombinace s rýží, mrkev v korejštině, kukuřice.

Klasická verze

Složení:

brambory - 400 g;
kuřecí maso - 300 g;
dvě žárovky;
tři vejce;
houby (žampióny) - 400-500 g;
dvě mrkev;
majonéza - 200-250 g;
koření, zelenina;
jeden malý balíček čipů s libovolnou chutí.

Příprava

Vaříme zeleninu a maso.
Nakrájejte nakrájenou kuřecí filetu, zvážíme zeleninu na strouhátku.
Houby smažte cibulí.
Žloutek a bílkoviny jsou tři oddělené.
Sekvence vrstev: brambor, maso, houba a cibule, mrkev, s bílkovinou, s vrstvou žloutek. Každý z nich je impregnován majonézou.
Nejlépe zdobené nasekané zeleniny, zdobené čipy po stranách, než se podává na stole.

Smažená okurka nebo jablko přidá lehké občerstvení.

"Birch" se slivkami

Složení:

drůbeží filety - 400-500 g;
houby - 200 g;
slivky - 100-150 g;
jedna čerstvá okurka;
šest kuřecích vajec;
polovinu žárovky;
jedna sklenice vlašských ořechů (oloupaná);
dvě nebo tři lžíce majonézy;
koření podle chuti.

Příprava

Vařené filé, okurky s tenkou slámou.
Sušené švestky nalít horkou vodu a nechat 15 minut, vypustit vodu, jemně řez (slámy, kostky). Něco necháme na prezentaci.
Vlašské ořechy jsou rozdrceny.
Houby nakrájené na malé bloky nebo lalůčky, smažte 20 minut, sůl a pepř.
Cibule jsou drcená aomáčka do zlatého odstínu. Chcete-li odstranit hořkost, marinujte 10-15 minut ve vinném octě.
Odděleně tři bílkoviny a žloutky.
Rozprostřené vrstvy: švestky, houby a cibule, žloutky, filety, okurky, veverky. Majonéza je pokryta každou vrstvou, stranou a horní částí občerstvení. Pokud chcete, přidejte koření.
Zbývající slivky jsou řezány malými pruhy, třísky. Vyzdobíme je špičkou misky.

Salát "Beryska" se provádí ve formě kmene stromu. Birchová kůra se simuluje fritováním s majonézou a čipy ze sušených švestek. Ten druhý je lepší užívat bez kamenů.

"rozmar" s ananasem

Složení:

jedna kuřecí prsa;
houby z plechovek - 250 g;
ananas z plechovek - 250 g;
jedna cibule (můžete mít sladkou fialovou);
majonéza podle chuti;
Jedna lžíce slunečnicového oleje.

Příprava

Z vařeného masa odstraňte přebytek (chrupavky, žíly), nakrájíme na kostky.
Houby spojené s tenkými deskami.
Cibulové polokroužky se dodávají do zlatého odstínu. Přidejte houby a smažte do pánve pět až deset minut.
Ananas nakrájený na malé kostky.
Smíchejte přísady, posypeme omáčkou, přidáme koření.

Salát "caprice" má kromě základního provedení několik variant. "Mužský rozmar" je kombinace hovězího nebo telecího masa se sýrem, vejci, mrkví a bylinkami. V "Lady's Caprice" jsou šunka, jazyk, bulharský pepř a nakládané okurky. Místo nakrájených okurků můžete vytvořit originální občerstvenípoužité konzervované fazole.

Polyana

Složení:

0,5 kg nakládaných hub;
0,5 kg kuřecího filé;
tvrdý sýr - 100-150 g;
tři kuřecí vejce;
jeden brambor;
tři nakládané okurky (čerstvé);
majonéza - 200 g;
jedna mrkev;
zelených.

Příprava

Všechny produkty jsou vařené (kromě marinované).
Všechny součásti jsou namazány na strouhaní.
Připravte hlubokou misku - misku nebo pánev.
Dejte na spodní část kapacity houbových klobouků tak, aby jejich klobouky jsou pod nimi, posypeme zeleně.
Sledujeme sekvence: maso, mrkev, sýr, vejce, brambory, okurky. Každá z nich je pokryta majonézou.
Pokryjte salát a dejte ho na studenou několik hodin.
Na talíř položte nádobu s občerstvením. Operace musí být provedena tak, aby spodní vrstva hub byla nad.

Salát "Polyana" je také nazýván "Lesní glade" nebo "Houba Glade". V některých variantách se používá kuřecí šunka.

S uzeným prsíčkem

Složky:

uzená prsa - 200 g;
houby - 300 g;
tři rajčata;
tvrdý sýr - 150 g;
Tři lžíce majonézy.

Příprava

Odřízněte hrudník tenkými a malými deskami.
Smažené houby.
Rajčata nakrájená na kostky.
Sekvence: vrstva prsa, houby, rajčata. Každý z nich je vylupován majonézou, přidávejte koření.
Nejlépe strouhaný sýr.

Pokud je vRecepty nejsou houby, takže před smažením houby je třeba vařit.

Chcete-li ozdobit nádobí, můžete vzít olivy nebo olivy, křepelčí vejce, kousky zeleniny a ovoce. Vezmeme salát nebo čipy - a tak je přidáme přímo před jídlem na stole. Zvětralé nebo sušené potraviny mohou okamžitě odrazit chuť k jídlu.