Salát z celeru kořene - jak připravit rychlé a chutné hubnutí se zeleninou nebo masem s majonézou

Obsah

1Jak vařit salát z kořene celeru
2Recepty s kořením
3Užitečné vlastnosti celeru
4Videa

Jemný salát celer - tato verze chutné, jednoduché a velmi užitečné občerstvení pro celou rodinu. Tyto pokrmy jsou šťavnaté a křupavé, s úžasnou pikantní vůní a originální strukturou. Hosté nutně ochutnat lehké dietní salát, jablko a celer Waldorf dovolenou nebo kořeněné občerstvení vařené recept slavný anglický kuchař Jamie Oliver. Stačí si vybrat kvalitní kořenové plodiny, řádně připravit přísady, provést odpovídající doplňování paliva a dodržet stanovené poměry.

Jak vařit salátový salát

K přípravě salát celer zeleniny byly použity čerstvé nebo nakládané zeleniny, zelené, vařené nebo uzené maso, ořechy, sýrů a dalších různých druhů dostupných produktů. Připravené přísady jsou nakrájeny na kostky, plátky nebo slámu. Zeleninová kořenová tráva na řezáku, řezaná ostrým nožem nebo zeleninovým čištěním. Tenké plátky křupavé jet rychleji proniknout marinádou džusy a další komponenty. Jako plnicí použití zakysaná smetana, majonéza, mix olivový olej, balsamico nebo jablečného octa, neslazené jogurt.

Příprava produktů

Chuť šalátu bude skutečně bohatá, bohatá a živá, pokud budou řádně připraveny kořeny a další přísady. Je žádoucí vybrat husté, hladké celer kořeny malé velikosti. Jsou důkladně omyty, horní a dolní část jsou odstraněny. Kůže se ořezá ostrým nožem nebo zeleninou. Maso musí být bílé, všechny tmavé úlomky úhledně řezané. Ostatní ingredience svačinu jsou vařené podle předpisu, který si vyberete. Zelenina marinovat, vařit nebo nechat sýr. Ovoce jsou oloupány. Maso je vařené nebo pražené, dokud nebude hotové.

Recepty z kořene zeleniny

Existuje mnoho způsobů, jak připravit zeleninu, maso a dokonce i ovocné saláty s kořenem celeru. Tento produkt je dokonale kombinován s ančovičkami, fazolemi, houbami, vejci, chobotnicí, pomeranči, sýrem a dalšími přísadami. Celerní kořen nepodléhá tepelnému ošetření, aby se udržely maximální výživné hodnoty. Tvrdé kořeny (bude mít velké velikosti, kopcovitý povrch a soumračné procesy na vrcholu) je třeba předem vařit. Hlavní věc - vybrat si osvědčený recept a věřit vaší kulinářské fantazii.

Jednoduchý dieta hubnutí salát

Čas: 10 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 73 kcal na 100 g
Účel: občerstvení.
obtížnost: průměr.

Nízkokalorický, ale výživný salát s celeru, čerstvými bylinkami a limetkovým džusem se snadno vaří za pouhých 10 minut. Můžete si dovolit takový předkrmdokonce před spaním, když se nedoporučuje jíst těžké potraviny. Na žádost plnění smíšené s jablečný mošt nebo vinného octa, která nemá vlastnosti zhyroszhyhayuschye, ale prodlužuje pocit sytosti. Dietní salát se připravuje bez přidání soli, protože zachovává tekutinu v těle a podporuje vzhled otoku. Je lepší upřednostňovat jiné koření a koření, například koriandr.

Složení:

kořen celeru - 1 ks;
limetová šťáva - 2 polévkové lžíce. l;
petrželka - 150 g;
olivový olej - 2 lžíce. l

Způsob přípravy:

Očistěte kořenovou plodinu, kterou chcete strouhat, nebo jednoduše nakrájejte na dlouhou slámu.
Posypeme čerstvě vymačkaným limetkovým džusem.
Přidejte nakrájenou petrželku.
Složky míchat ve velké misce.
Naplňte předkrm olivovým olejem.

Salát s celeru a kuřecím masem

Čas: 40 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií v pokrmech: 89 kcal na 100 g
Účel: občerstvení.
Obtížnost: průměrná.

Teplý salát s kuřecím masem, šťavnaté křupavou celeru a paprikou - efektní a lahodný pokrm hodný svátečního stolu. Vařená prsa je dietou bohatou na bílkoviny a obsahuje minimální množství kalorií. Maso se objeví voňavé, pokud přidáte do vody vařit vavřínový list, oloupanou cibuli nebo mrkev. Svačina bude ještě krásnější, pokud použijete malé bulharské papriky různých barev. Obvyklé středně velké rajčata mohou být nahrazeny malými, mírně sladkými a velmi chutnými třešněmi,Nakrájené na poloviny nebo čtvrti.

Složení:

kořen celeru - 1 ks;
kuřecí prsa - 350 g;
červená cibule - 1 ks;
bulharská paprika - 1 ks;
rajčata - 2 ks;
rostlinného oleje - 3 lžíce. l

Způsob přípravy:

Vepřte kuřecí prsa.
Maso by mělo být zcela studené, aby mohlo být rozřezáno na pásy nebo rozděleno na vlákna.
Vyčistěte rošt plodiny.
Nakrájejte cibule v kostkách, smažte v oleji. Červená cibule je možné nahradit běžnou cibulí.
Když se cibule praží, přidejte do pánve bulharský pepř, nakrájíme na velmi tenkou slámu. Smažte až do měkkosti zeleniny.
Připojte přísady.
Přidejte rajčata, nakrájená na plátky.
Podáváme předkrm teplou.

Waldorf s vlašskými ořechy

Doba: 2 hodiny 15 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 174 kcal na 100 g
Účel: občerstvení.
obtížnost: průměrná.

Slavný Waldorf Salad je klasický americký pokrm připravený ze sladkých a kyselých červených nebo zelených jablek, celeru a vlašských ořechů. Jako další přísada, tradičně používané hrozinky, čerstvé hrozny a pikantní kajenské papriky, nasekané tenké kroužky. Omáčka bude ještě víc chutná, pokud vaříte to z domova, nikoliv obchod se majonézou. V tomto případě nelze do náplně přidat čerstvě vymačkanou citronovou šťávu. Waldorf salát podáván částečněnavržení každé desky pomocí speciálního varného kroužku.

Složení:

Zeleninový kořen - 250 g;
vlašské ořechy - 12 ks;
jablka z kyselých sladkých odrůd - 250 g;
majonéza - 100 g;
Citronová šťáva - 2 lžíce. l

Způsob přípravy:

Odřízněte slaměné kořenové slámy.
Jasná sladko-sladká jablečná kůra. Odstraňte jádro, stopky. Nakrájejte na kostky.
Vyčistěte vlašské ořechy jemně nakrájené.
Zkombinujte přísady, promíchejte.
Směs majonézy s citrónovou šťávou.
Naplňte předkrm s připravenou omáčkou.
Vyjměte v chladničce.
Po 2 hodinách opět promíchejte a vložte podložku na podávací misku.
Před podáváním hotového salátu můžete zdobit laloky z jablek a celé poloviny vlašských ořechů.

Šalát z celeru s jablkem

Čas: 10 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 43 kcal na 100 g
Účel: občerstvení.
Složitost: průměr.

Roční salát ovoce a zeleniny s kořením je skutečným zdrojem vitamínů a makronutrientů. Bude více šťavnaté, krásné a živé, pokud omámíte pomeranč, než jej smícháte s jinými přísadami. K tomuto účelu je cedr řezán bílou buničinou a pak ostrý nůž dělá řezy podél filmů, které dělí oranžové laloky. Jablka se hodí, ale je žádoucí upřednostňovat červené, žluté a zelené ovoce.kyselé sladké odrůdy. Jako doplňování paliva můžete použít nejen nízkotučnou kyselou smetanu, ale také přírodní nesladené jogurty.

Složení:

kořen celeru - 500 g;
jablka - 3 ks;
mrkev - 2 ks;
oranžová - 1 ks;
zakysaná smetana - 100 g.

Způsob přípravy:

Očistěte tření kořenového kanálu.
Opláchněte kyselé jablka, odstraňte jádro a stopky. Ovoce připravíme do velkých kostek.
Mletý mrkvový rošt.
Oranžová odlupovala. Každou část vyjměte na 3-4 díly.
Připojte přísady.
Naplňte zakysanou smetanou (je žádoucí upřednostňovat nízkokalorický produkt o 10% tuku).

Sýrem a majonézou

Čas: 15 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 205 kcal na 100 g
Účel: občerstvení.
obtížnost: průměrná.

Šťavnatý salát s tvrdým sýrem, celozrnným kořením a pikantní domácí majonézou je velmi kyselá a chutná předkrm pro rychlou ruku. Pro přípravu majonézy budete potřebovat nějakou hořčici - klasickou, Dijonovou, sladkou bavorskou nebo francouzskou zrnitou. Pokud se omáčka ukáže být příliš hustá, může být smíšena s čerstvou citronovou šťávou nebo lžící čisté vody. Pokud je to žádoucí, přidává k jídlu křupavé přísady - strouhaná ředkvička, nakládaná okurka, kapary. Připravené jídlo lze posypat sezamovým nebo lněným semenem, mořská sůl.

Složení:

Zeleninový kořen - 500 g;
sýr -250 g;
hlávkový salát - 300 g;
vaječné žloutky - 2 ks;
Citronová šťáva - 1 lžička;
hořčice - 1 lžička;
olivový olej - 150 ml

Způsob přípravy:

Rollovat žloutky z klasické, zrnité nebo jiné hořčice.
Olivový olej nalijte tenkou nití a pokračujte v srážení hmoty.
Přidejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu.
Vyfukněte asi 30 sekund, dokud se hmota nestane lesklou, vlhkou a homogenní.
Odstraňte výslednou majonézu v lednici po dobu několika minut.
Tvrdý sýr se nakrájí na velké kostičky.
Vyčistěte rošt plodiny pro mrkev v korejštině.
Ledový nebo jiný druh salátu, který se má důkladně opláchnout. Listy roztrhané rukama.
Smíchejte přísady.
Naplňte předkrm ochucenou domácí majonézou.

Zeleninový kořen s mrkví

Čas: 10 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 126 kcal na 100 g
Účel: občerstvení.
obtížnost: snadné.

Křupavý salát s kořením a surovou mrkví je pro celou rodinu lehká, šťavnatá, bohatá na karotenoidy a další vitaminové občerstvení. Milovníci pikantních, mírně slaných pokrmů mohou nahradit čerstvou mrkev s korejským karamelem, vařeným oblíbeným receptorem. V tomto případě by měl být kořen celeru nakrájen na tenkou slámu. Zelení lze použít buď petržel, koriandr, rukolu, kopr, nakrájenou cibulovou omáčku. Salát bude užitečnější, pokud nahradíte tukovou majonézuolivový olej, limetková nebo citrónová šťáva, další nízkokalorické doplňování paliva.

Složení:

kořenový celer - 250 g;
mrkev - 150 g;
majonéza - 100 g;
petrželka - 150 g.

Způsob přípravy:

Očistěte čistou hlavu.
Pečlivě vyčistěte petržel pod tekoucí vodou. Grind.
Rošt mrkve.
Připojte přísady.
rozdrtil výrobek je třeba kombinovat a jemně vyždímat ruce, takže se nechte šťávu.
Naplňte předkrm s majonézou.

Těstovinový salát s ananasem

Čas: 15 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 61 kcal na 100 g
Účel: občerstvení.
obtížnost: průměr.

nízkokalorické salát s ananasu, uzeným kuřat a kořene seldereynыm - vydatné jídlo, které uspokojí nejen hlad, ale také pomáhá opustit nadváhu. Ananas je skvělý doplněk k téměř jakékoliv denního příjmu, vzhledem k obsahu tzv enzymu stroynostybromelayna. Jedná se o unikátní látka stimuluje sekreci žaludečních šťáv, normalizuje trávicí systém, stimuluje proces trávení tuků a podporuje hubnutí. Je důležité, aby ananas byl čerstvý, nebyl zachován.

Složky:

kořen celeru - 1 ks;
ananas - 350 g;
nemastná kysaná smetana - 100 g;
uzená kuřecí prsa - 150 g;
koriandr - 50 g.

Způsob přípravy:

Zvýšené kořenové plodinyrošt
Pečte čerstvý ananas do velkých kostek. Případně můžete použít speciální lžíci nuazet, s nimiž řezu ovocných do malých kuliček.
Chinchilla jemně nakrájená.
Kuřecí maso nakrájené na slámu nebo rozložené na vlákna. Kuřecí kuřidlo může být nahrazeno nakrájeným vařeným hovězím masem.
Zkombinujte přísady, promícháme.
Naplňte občerstvení s nízkotučnou smetanou smetanou.

Zelný salát a celer

Čas: 10 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Kalorie jídlo: 43 kcal na 100 g
Účel: občerstvení.
obtížnost: průměr.

Jemný salát se zelím, čerstvým koprem a celer - nízkokalorické, vzduchu, sladké občerstvení, které lze použít i při přísnou dietu. Pro přípravu pokrmů vhodných jako zelí a červené zelí je bohaté na vitaminy, kyselinu askorbovou a vlákniny. Tankování bude pikantnishe a chutnější, když se k němu přidám trochu mletého zázvoru, nastrouhaný česnek, drcené chilli, špetku papriky nebo dezert lžíce koňaku. Před podáváním posypeme salát může dýňová semínka, pšenice nebo žita suchary.

Složení:

kořenový celer - 250 g;
zelí (červená nebo bílá) - 450 g;
olivový olej - 1 polévková lžička. l;
Ocelový balzám - 1 ks. l;
sójová omáčka - 1 polévková lžíce. l;
kopr - 150 g.

Způsob přípravy:

Očistěte tření kořenového kanálu.
Bílá kapustak broušení
Kombinujte ingredience ve velké misce.
Směs olivového oleje s balsamikovým octem, sójovou omáčkou, drcený kopr.
Nalévejte si svačinu z tankování.

S avokádem a okurkou

Čas: 15 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 156 kcal na 100 g.
Účel: občerstvení.
obtížnost: průměr.

Salát se slanými nebo nakládanými okurkami, avokádem a kořenovým celerem je nejen chutný, ale také užitečný. Maso avokád má jedinečnou mastnou strukturu, která přispívá k přirozenému čištění střeva. Konzervovaná fazole po dlouhou dobu vyvolává pocit hladu, je-li to nutné, může být nahrazeno vařeným. Mrkev obohacuje občerstvení s karotenem a vláknem. Kalorický obsah dokončeného jídla lze snadno snížit, pokud nahradíte podlažní majonézu kyselým řeckým jogurtem nebo nízkotučným kysaným smetákem smíchaným s frakcí vonných koření.

Složení:

kořen celeru - 1 ks;
avokádo - 2 ks;
nakládaná nebo nakládaná okurka - 200 g;
mrkev - 150 g;
konzervované boby - 1 položka;
koriandro - 50 g;
majonéza - 150 g

Způsob přípravy:

Vyčistěte celer, abyste otřásli kořeny.
Marinované nebo solené okurky jsou nakrájeny na kostky. Je-li to žádoucí, můžete použít malé křupavé okurky (je třeba rozřezat do kruhů).
Oloupeme sýr z mrkve, rošt.
Zlikvidujte konzervované boby na cedníku.
mytí párátka,jemně nakrájené
Vyčistěte avokádo z kůže, nakrájíme na velké kousky.
Zkombinujte ingredience, promícháme.
Naplňte předkrm s majonézou.

Zeleninový kořenový salát Jamie Oliver

Čas: 15 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 113 kcal na 100 g
Účel: občerstvení.
obtížnost: průměr.

Kořeněný salát s kořenovým celerem, kysaně zrnká granátového jablka a měkkým kozí sýrem je variantou slavnostního osvěžujícího svačinu od Jamieho Olivera. Slavný anglický kuchař, televizní moderátor, autor mnoha kuchařských knih a populární odborník na výživu doporučuje věnovat pozornost vzhledu a cítit listů celeru. Měly by být světle žluté, jemné, kudrnaté. Zelené listy mají specifickou hořkou chuť, takže nemohou být použity. Hotová svačina může být podávána na velké servírovací misce nebo dřevěné palubě.

Složení:

Zeleninový kořen - 1 ks;
olivový olej - 4 polévkové lžíce. l;
kozí sýr - 100 g;
listy celeru - 50 g;
zrno granátového jablka - 50 g;
celerové stonky - 100 g;
citrónová šťáva - 2 lžíce. l;
petrželka - 100 g;
mletý černý pepř - na chuť;
sůl - velká špetka.

Způsob přípravy:

Odříznutý kořen ze zeleru nakrájejte na tenké plátky pomocí zeleniny či velmi ostrého nože.
Krájení listů a stonku celeru.
Nakrájme petržel a jemněk řezu
Kombinujte ingredience.
Nalijte olivový olej smíchaný s citrónovou šťávou.
Sůl, bohatě pepřová.
Směs.
Ze shora umístěte zralé zrno z granátového jablka, kusy měkkého kozího sýra.

Užitečné vlastnosti celeru

Kořeny celeru jsou nejen vynikajícím, ale i velmi užitečným produktem, díky němuž se odrůda v denní nabídce vyváží. Je bohatý na fosfor, vápník, zinek, železo, hořčík, stejně jako mnoho dalších vitamínů a makronutrientů. Kořeny a stonky ze zeleru pomáhají rychleji absorbovat protein. Oni se liší svou původní, bohatou chutí, snadnou přípravou a minimálním obsahem kalorií. Kořeny mohou být doporučeny pro vstup do stravy žaludečním vředem, gastritidou. Má následující příznivé vlastnosti: