Dýňový salát - Jak udělat chutný a užitečný salát z surových nebo pečených tekvicových recepty z fotografie

Tento podzimní symbol s jasně oranžovou dužinou a jedinečnou chutí se používá hlavně pro horké obklady nebo kaše. Salát s pečenou dýní nebo čerstvou - je však také úžasně chutný a užitečný i při ztrátě váhy, pokud inteligentně vyzvednete doplňkové ingredience. Jak připravit tento výrobek pro výrobu občerstvení?

Jak vařit dýňový salát

Hlavním úkolem paní, která vytvořila jídlo - je správné zpracování hlavního výrobku. Pokud jste si koupili mražené kusy (čistá buničina), potřeba studovat tuto technologii zmizí, ale mají své vlastní minus. Nebudete moci vyrobit dýňový salát, netepelné zpracování, protože po rozmrazení ztratí buničinu pružnost a bude vhodná pouze k broušení a hašení. Odborníci doporučují všem vlastníkům půdy, aby porozuměli algoritmu nezávislého zpracování, který nevypadá příliš obtížně:

1. Skvělý (!) Trvanlivý nůž, vstoupit z vrcholu do tequin, drtit kůru. Nakrájejte ovoce na polovinu. V této fázi je kvalita a velikost nože důležitá, protože malé a tenké se mohou zlomit, nebo velmi komplikují váš úkol.
2. Očistěte dutinu obsahující semena polévkovou lžící. Nemohou být odhozeny, ale používaly ke zdobení nějakého salátu s dýní. Vlákna také nezapomeňte odstranit.
3. Se stejným nožem, nakrájíme na poloviny segmenty menší, mohou odstranit silnou kůru. Pokud máte odrůdu muscat, můžete to provést s čištěním zeleniny.

Následující akce kuchařů závisí na tom, zda plánuje udělat salát z čerstvé dýně nebo tepelně zpracované - pečené, vařené. Do tohoto produktu můžete přidat zeleninu, ovoce, maso, krevety. Se subprodukty a rybami, dýňové směsi horší, ale to je dokonale doplněno ořechy, koření (zázvor, kardamom, skořice). Majonéza se nepoužívá k naplnění salátů na dýně.

Recepty na dýňový salát

Tento výrobek je univerzální v chuti a může být základem pro předkrm nebo lahodný, užitečný dezert, takže každý recept na dýňový salát je něco nového a zajímavého. Dokonce i s nejjednoduššími a cenově nejdostupnějšími komponenty můžete získat téměřexotické jídlo Následující možnosti vám pomohou rozhodnout o typu dýně, které se vám nejvíce líbí a profesionální poradenství nebude dělat kulinářské chyby.

Dýňový salát s jablky a mrkví

• Doba vaření: 15 minut.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 392 kcal.
• Jmenování: pro večeři.
• Kuchyně: doma.
• Složitost přípravy: snadné.

Pokud jste schopni vařit takový rychlý salát z dýně s jablky a mrkví, můžete růst tenký "chutný a sladký". Všechny ingredience jsou čerstvé, takže ukládají všechny stopy přítomné v chemickém složení. Odborníci na výživu se doporučují, aby tento salát připravovali na snídani nebo na kousnutí s minimálním obsahem kalorií. K základové kompozici, která je uvedena níže, můžete přidat hrušku (trochu), jakékoliv koření, zeleniny.

Složení:

• jablko zelené - 270 g;
• dýně - 320 g;
• mrkev - 210 g;
• lehký med - 20 g;
• citron - 1/2 ks;
• tyčinka skořice.

Způsob přípravy:

1. Vyčistěte každou klíčovou složku, protřete celou "zlatou trojici" velkou dlouhou slámou. Mixovat
2. Teplý med, přidat asi lžičku citrónové šťávy, džus s citrusovou buničinou, skořici.
3. Po 1,5 minutě vyjměte z ohně a odstraňte skořicovou tyčinku. Naplňte salát.

Salát s pečenou dýní

• Doba vaření: 20 minut.
• Počet porcí: 2 osoby.
• Obsah kalorií: 745 kcal.
• Jmenování: pro večeři.
• Kuchyně: doma.
• Složitost přípravy: snadné.

Jednoduchý rychlý salát s pečenou dýní je to, co potřebujete pro občerstvení na útěku. Je také dobré vyřešit různé možnosti pečení dýňové buničiny: s kůží a bez, s máslem, medem, cukrem, různými kořeními. Zde je zde uvedena pouze nejvšestrannější metoda, ale můžete si pro sebe připravit praženou pudinkovou základnu. Všimněte si, že potřebuje velmi vysokou teplotu, ale krátkou dobu - ne více než 20 minut.

Složení:

• dýně - 300 g;
• cherry rajčata - 8 ks;
• máslo másla - 20 g;
• měkký sýr - 100 g;
• listy salátu - 100 g;
• sezamová semínka - 1 polévková lžíce. l;
• olivový olej.

Způsob přípravy:

1. Dýně plněné máslem, pečeme na 200 stupňů na červenou.
2. Nakrájené kostky se smíchají s cherry rajčaty.
3. Přidejte kusy měkkého sýra, zamíchejte listy salátu.
4. Naplňte olivový olej, posypeme sezamovými semínky.

Dýňový česnekový salát

• Doba vaření: 20 minut.
• Počet porcí: 2 osoby.
• Obsah kalorií: 310 kcal.
• Jmenování: pro večeři.
• Kuchyně: doma.
• Složitost přípravy: snadné.

Většina receptů, ve kterých dýní slouží jako základ, je zaměřena na miláčky, ale tento produkt se může také podílet na pikantním /kořeném jídle. Snažíte se udělat česnek dýně s receptem zde diskutovaným, budete o tom přesvědčeni.Smažený celer přidá ořechovou vůni a vařené vejce - výživné. Můžete přidat trochu tvrdého sýra dlouhotrvající, abyste odhalili chuť salátu ještě zajímavější.

Složení:

• dýně - 210 g;
• stonky celeru - 140 g;
• křepelčí vejce - 4 ks;
• stroužky česneku - 2 ks;
• olivový olej;
• přírodní jogurt - 40 ml;
• svazek kopru;
• sůl, mletý pepř.

Způsob přípravy:

1. Nakrájené celerové desky, smažte.
2. Vejce vložte do vody a vařte 5 minut (počítá se od bodu varu). Chladni, trochu.
3. Chopte česnek, míchat s velkou práškovou dýňovou buničinou.
4. Přidejte teplý celer, vejce, pražený kopret.
5. Naplňte jogurtem, sůl. Peach před podáním.

Salát z dýně a mrkvy

• Doba vaření: 35 minut.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 708 kcal.
• Jmenování: pro večeři.
• Kuchyně: doma.
• Složitost přípravy: snadné.

Malé horké slunce, připomínající letní dny nebo zlatý podzim, ve vašem talíři je vitaminový salát z dýně a mrkve, doplněný grapefruitem a červenými jablky. Doplňování paliva je med, a pokud se nemusíte obávat kalorií, pak je možné ještě zdokonalit zdobení jídla malými rozinkami. To je dobrý způsob, jak udělat mrkve i ty nejpřitažlivější děti, ale ujistěte se, že je čerstvá a šťavnatá. Ostatní komponenty jsou prezentovány stejnějinak bude salát ztracen.

Složení:

• dýně - 370 g;
• mrkev - 185 g;
• grapefruity - 150 g;
• červená jablka - 130 g;
• hrozienka černá b /k - 2 polévkové lžíce. l;
• med - 2 lžíce. l;
• krémové máslo - 10 g;
• zázvorový prášek - 2 g

Způsob přípravy:

1. Rozinky po dobu půl hodiny.
2. Vyčištěné plátky nakrájené na dýně, rozložené na spodní straně misky s víčkem. Posypeme mletým zázvorem, tuku s medem (v polovině objemu), smícháme s máslem. Pečeme 15 minut.
3. Zchladíme, nakrájíme na slámu. Vyčištěné jablko se rozdrtí podobným způsobem.
4. Z grapefruitových zrn pro odstranění filmu se buničina každé z nich rozdělí na 3-4 díly.
5. mrkev rošt na korejském roštu.
6. Směs hlavních ingrediencí salátu, posypeme hrozienkami, naplníme teplým medem.

Salát s dýní a slaninou

• Doba vaření: 15 minut.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 1281 kcal.
• Jmenování: pro večeři.
• Kuchyně: Evropská.
• Složitost přípravy: snadné.

Rychlý a bohatý salát s dýní a slaninou není příliš dietní, protože potřebujete smažit některé z jeho ingrediencí, ale tak chutné, že můžete občas zapomínat na postavu. Pokud dodatečně vaříte rýži nebo těstoviny, vyjde výživný oběd, který ocení i muži. Při absenci slaniny můžete vepřové maso a podobně smažit nebo pečeme na grilu.

Složení:

• Bulharský pepř - 220 g;
• dýňová dužina - 310 g;
• slanina - 200 g;
• červená cibule;
• pepřové papriky halapeno;
• italské byliny - 4 g;
• olivový olej - pro doplňování paliva a smažení.

Způsob přípravy:

1. Očištěná dužina z dýňového řezu se sudy, jejichž délka nepřesahuje 5 cm.
2. bulharský pepř zbavit části semena, umyjte ji zevnitř. Rozkrájejte do velkých kostek, aby nebyly ztraceny na pozadí kusů dýně.
3. Nakrájejte cibuli na kroužky, vylijte vroucí vodu - odstraní se nadměrná hořkost.
4. Rozemlete lusky pikantního pepře, popadněte semena, pokud se vám líbí výrazná hořící chuť. Množství této ingredience, které si vyberete podle svých představ, lze provést pouze pomocí výtoku, aby jste si sotva zaznamenali poznámku, nebo si vzali celou misku.
5. Strihané slané talíře smažte.
6. Spojte vše ve velké misce, posypeme bylinami.
7. Směs, olivový olej.

Salát z dýně a rukoly

• Doba vaření: 20 minut.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 844 kcal.
• Jmenování: pro večeři.
• Kuchyně: Evropská.
• Složitost přípravy: snadné.

Tento jednoduchý, ale neuvěřitelně krásný, jako kdyby z restauračních fotografií, teplý salát s dýní a rukolou může být podáván i jako dezert, jelikož vedoucí poznámka jeho chuti je sladká. Exteriér je atraktivní z cedrových ořechů, které předtím, než je design salátu slabýnalijte do pánve Máslo se nevkládá, protože tento výrobek obsahuje hodně tuků. Dýně Vyberte si muškátové odrůdy - jsou to jemnější a sladké šaláty, které se hodí lépe než ostatní.

Složení:

• dýně - 380 g;
• sýřenina - 110 g;
• rubula - 60 g;
• cedrové ořechy (jádra) - 40 g;
• olivový olej - 20 ml;
• suché oregano;
• pepřová půda.

Způsob přípravy:

1. Rozkrojte dýně, ale neodstraňujte kůži - takže při pečení ušetříte tvar. Odřízněte lepší úzké desky o délce asi 4-6 cm.
2. Rozbalte pergamen napnutý na palubu. Chůze od vrcholu (v kusech) ke kartáču s olivovým olejem.
3. Posypeme suchým oreganem, mletým pepřem. Pečte asi čtvrt hodiny na 205 stupňů.
4. Ve ​​vařené pánvi nalijte jádra ořechů.
5. Umyjte listy koště a odstraňte vlhké utěrky. Rozlomte je ve velkých kusech a položte sklíčko na desku.
6. Odstraňte kůru z pečené dýně, míchat buničinu s tvarovaným plátkem. Dejte zelené.
7. Posypeme maticemi a podáváme salát, dokud není teplý.

Korejský mrkvový salát

• Doba vaření: 40 minut.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 418 kcal.
• Účel: pro občerstvení.
• Kuchyně: doma.
• Složitost přípravy: snadné.

Mrkvový salát v korejštině je často používán jako předkrm, a někteří pánové mohou zachovatho pro zimu. Je velmi pikantní, ale je sladká a velmi snadná. Vedle dýně neexistuje žádná zelenina ani ovoce a ostatní součásti se doplňují. Jakmile pochopíte, jak připravit takové občerstvení, začnete to zdvojnásobit nebo ztrojnásobit, protože zmizí za pár dní.

Složení:

• dýně - 450 g;
• olivový olej - 30 ml;
• voda - 70 ml;
• pepř černý pepř - 6 ks;
• obilný koriandr - 11 ks;
• velká sůl;
• česneku - 2 ks.

Způsob přípravy:

1. Vyčistěte dýňovou buničinu, abyste se otřeli na korejské struhadlo.
2. Mletí pepř s koriandrem s matnou.
3. Směs koření s dýní na pár minut.
4. Vložte strouhaný česnek, nalijte olej a vodu.
5. Znovu promíchejte, sůl na oko. Dejte mouku půl hodiny.

Tekvicový a kuřecí salát

• Doba vaření: 40 minut.
• Počet porcí: 2 osoby.
• Obsah kalorií: 947 kcal.
• Jmenování: pro večeři.
• Kuchyně: doma.
• Složitost přípravy: snadné.

Takový bohatý salát s dýní a kuřecím masem se podává v teplé podobě jako hlavní chod. Nicméně, jako studené občerstvení, to není vnímáno ještě horší, zvláště pokud se rozkládá v poměrech koláčků. Houby mohou být použity všechny, sušené musí nutně pohltit půl hodiny před začátkem práce a mírně vařit. S cílem snížit tučné kuře doporučené k pečení.

Složení:

• kuřecí filet - 230 g;
• dýně - 110 g;
• houby - 100 g;
• Peking zelí - 170 g;
• malá žárovka;
• olivový olej - 70 ml;
• balsamicový ocet - 20 ml;
• Hořčice Dijon - 1 hl;
• mletý pepř - špetka.

Způsob přípravy:

1. Umyjte filé řezané brusochkami.
2. Nalijte polovinu objemu olivového oleje, smícháme s cibulovými prsteny, pepřem. Marinujte 12 minut.
3. Smažte pánev, dejte je na kuře, nalijte celou marinádu spolu s cibulí. Smažte kůru.
4. Přidejte nakrájené houby, vaříme 15 minut pod víkem.
5. Dýňová buničina rozřezaná na malé kostičky, rozložit ji. Posypeme olivovým olejem (jděte asi 5-7 gramů), pečeme.
6. Odřízněte listy zelí, připojte je k ostatním komponentům (teplo!). Naplňte směs balsamico-octa, oleje a hořčice Dijon.

Salát s dýní a sýrem

• Doba vaření: 25 minut.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 1445 kcal.
• Jmenování: na večeři.
• Kuchyně: doma.
• Složitost přípravy: snadné.

Takový salát s dýní a sýrem již není snadný předkrm, ale dobrá výživná večeře, která je vítána při ztrátě váhy. Satilnosti mu dodává fazole, čerstvost - zeleninu a zeleninu a neobvyklý vzhled a chuť tvoří ... smažený sýr. Profesionálové zvýší pozornost vlastníků půdy, kteří používají, by měly být špatně roztavenédruh: Adygean - nejúspěšnější volba. Podobně můžete použít suluguni.

Složení:

• dýňová dužina - 320 g;
• sýr - 320 g;
• konzervované boby bez omáčky - 250 g;
• zelená cibule - 50 g;
• olivový olej - 15 ml;
• rostlinný olej - pro smažení;
• sůl - volitelně.

Způsob přípravy:

1. Vyčištěná dýňová dužina musí být nakrájena na malé kostičky (asi 2 cm) a podobně jako se sýrem. Náhodnost jejich velikosti je klíčem k harmonické chuti hotového salátu.
2. Najděte si pánev a ohřejte ho olejem. Vylijte dýňové buchty, smažte, dokud se nestane měkčí a nezmizí.
3. Přesuňte připravovanou dýni na rovnou vrstvu na papírových utěrech, abyste odstranili přebytečný tuk.
4. Ve stejné pánvi bez přidání dalšího oleje vyhoďte sýr na kostky. Smažte kůru a ujistěte se, že se neroztaví. Také rychle přeneste do papírových ručníků.
5. Zmrzlé ingredience salátu smícháme s džbánkem a rajčátky na kostičky.
6. Nakrájejte cibuli a posypeme nahoře. Posypeme olivovým olejem.

Salát z dýně a řepy

• Doba vaření: 30 minut.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 397 kcal.
• Jmenování: pro večeři.
• Kuchyně: doma.
• Složitost přípravy: snadné.

Tento pečený salát z dýně a řepy není nejrychlejší ve vaření, ale "lahodný a snadný" - jen o tom.To dokonale zapadá do obloha na masovou misku nebo doplňuje kašičku nebo vařené těstoviny. Namísto dýňových semen můžete použít ořechy a konečná chuť bude záviset na hlavních odrůdách zeleniny. Sladký salát vyjde z hruškovitého tyrkysového, neutrálního - s kulatým.

Složení:

• dýňová dužina - 320 g;
• řepa - 300 g;
• malá cibule purpurová;
• větev tymiánu;
• olivový olej;
• balsamikový ocet - 1 polévková lžička;
• semena z dýně;
• mořská sůl - špetka.

Způsob přípravy:

1. Vyčištěnou řepu nakrájejte na 4 díly, obalte každý kus fólií.
2. Dýňová dužina k řezání širokých talířů, cibule - půlkruhy. Smíchejte, přidejte tymián a posypeme olejem. Také zabalte fólii.
3. Poslat pečení všech produktů na 200 stupňů po dobu 25 minut.
4. Krájení řepy, smícháme s ostatními složkami salátu.
5. Sůl, sezóna s balsamicovým octem.
6. Posypeme dýňovými semínky, podáváme.

Salát z dýně a brynza

• Doba vaření: 15 minut.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 854 kcal.
• Jmenování: pro večeři.
• Kuchyně: doma.
• Složitost přípravy: snadné.

Chutné, krásné, jako z restaurace, ale ne příliš kalorické? Pod těmito parametry přichází salát s dýní a plátnem, doplněný špenátem, okurkou, vlašskými ořechy a česnekem. Naplnit palivomůžete si vychutnat kysanou smetanu s nízkým obsahem tuku nebo zastavit nejvšestrannější variantu - citronovou šťávu ve stejném poměru s olivovým olejem. Salát je rychlý, lehký a velmi krásný.

Složení:

• kulatá dýně - 270 g;
• okurka - 190 g;
• brynza - 120 g;
• špenát - 200 g;
• vlašské ořechy - 30 g;
• olivový olej - 15 ml;
• hřebíček z česneku;
• citrónová šťáva - 15 ml

Způsob přípravy:

1. Je lepší ukrást dýňový fudge s korejským struhadlem, ale můžete použít nůž, ale to bude trvat déle.
2. Okurka by měla být řezána pásky zeleninového čističe. Špenát se brousí.
3. Pokud je kus sýru silně slaný, nalijte vodu po dobu 10 minut. Nakrájejte na kostky.
4. Cesnak prodaný lisem, smíchaný s uvedenými součástmi.
5. Posypeme salátovými vlašskými ořechy, naplníme.

Dýňový a pomerančový salát

• Doba vaření: 15 minut.
• Počet porcí: 2 osoby.
• Obsah kalorií: 523 kcal.
• Jmenování: pro večeři.
• Kuchyně: Evropská.
• Složitost přípravy: snadné.

Citrus je skvělý společník pro všechny druhy dýně. Ačkoli koláč citron, i když sladké mandarinky. Kombinace dýně a oranžové, obzvláště červené, je již kulinářskou klasikou. Pokud jej diverzifikujete pomocí čerstvých zelených a mletých ořechů, barevný kontrast bude zvýrazněním, které bude znamenat, že vaše domácí pokrmy vypadají jako restaurace. Ujistěte sevyřešte, jak udělat takový dýňový salát s pomeranči překvapit domov a hosty.

Složení:

• ořechy (nejlépe kešu) - 45 g;
• směs listů salátu - 150 g;
• velká červená oranžová;
• citron - 1/3 ks;
• dýňová dužina - 170 g;
• muškátový olej - 10 ml

Způsob přípravy:

1. Použijte zeleninový čistič k přeměně čerstvého dýňového masa na velmi tenké plátky. Pokud máte kudrnatý nůž, použijte ho - a tak přidáte do salátu speciální přitažlivost.
2. Vyčistěte oranžovou barvu, aby nedošlo k žádné bílé vrstvě mezi pokožkou a laloky na poslední. Odstraňte fólii - vyžaduje se čistá dužnina.
3. Máslo a citrónová šťáva na bič, přidáme šťávu z pomerančového plátku (1-2 ks).
4. Na umyté salátové listy vyjměte tvrdou část a druhou prolomte. Rozložte se na plochou desku.
5. Posypte čerstvé plátky dýně, oranžové plátky (plátky je třeba řezat).
6. Mírně promíchejte vše s vidličkou, aniž byste museli stisknout přísady šalátu.
7. Míchání sekaných ořechů, smažení.

Video: surový dýňový salát