Recepty holubů v pánvi: tajemství výběru ingrediencí a vaření

Golubka lze vařit ve smažce nebo pekáči, pečeme v troubě, nakrájíme na hrnce, ale v klasické verzi se vaří na talíři v hrnci.

Tato metoda je dobytá svou jednoduchostí a nenáročností. Je čas vařit!

Gilubki v pánvi - obecné zásady přípravy

Zelí pro borůvky musí být připraveno předem. V klasické verzi jsou trouby vařeny ve vodě, dělají se na hrudi, někdy je zcela odstraněny ostrým nožem. Měkké listy jsou jemně odstraněny. Často se vyskytují líní způsoby zahřátí trouby v mikrovlnné troubě ve formě nebo v balení, trvá to 5-10 minut, v závislosti na velikosti zelí. Pak by měly být i listy odstraněny, jemně řezané silné žíly, zabalené uvnitř náplně.

Obvykle plněné mletým masem. Můžete je zkreslovat sami, koupit v obchodě nebo na trhu. Sklad není takéJe důležité, aby někdo ochutnal směs vepřového a hovězího masa, někoho víc jako ptáka. Doba vaření se nebude nijak výrazně lišit, protože maso je nakrájeno a zřídka trvá déle než 40-60 minut.

Co dalšího lze přidat do náplně:

• zelenina (mrkev, cibule, paprika, rajčata);
• rýže, někdy i jiné obiloviny;
• houby;
• zelenina, koření.

Existuje vegetariánský halibut s mletou zeleninou, tento pokrm potěší chuť v posteli, jeho recept je nižší. Obsahuje v hrnci holubice nalijte omáčky. Mohou být vyrobeny z rajčat a zeleniny, zakysané smetany, zakysané smetany a rajčat. Svrab je vždy na malém ohni. Je-li nádoba dostatečně horká, balíky mohou ztrácet tvar, vařit, přeměnit na kaši.

Golubka v pánvi s rajčaty

Rajská omáčka pro holuby v hrnci se připraví na základě pasty, ale můžete si vzít kečup, rajčatové pyré, celkový počet se zvýší o 2-3 krát.

Složky

• zelí;
• 4 lžíce rajčatové pasty;
• 500 gramů mletého masa;
• 160 gramů rýže;
• 150 g cibule a mrkve;
• koření, voda, olej.

Příprava

1. Připravte zelí. Děláme boty v hlubokém řezu, přivádíme je do vroucí vody, přivádíme k měkkosti listů, odstraňujeme a odstraňujeme a rozkládáme se na stůl. Je-li to nutné, znovu spusťte potrubí. Odstraníme hustou žílu v blízkosti dna listů.

2. Přiveďte suchou opláchnutou rýži na téměř hotovou. Vypusťte do cedníku, nechte ho vychladnout. Voda stále uniká.

3. Vezměte velkou pánvi, nalijte jiolej, který se zahřeje. Rozdrvíme cibuli, po několika minutách pošleme na máslo házet nastrouhanou mrkev. Smažte zeleninu a pak vyjměte polovinu pánve do misky.

4. Přidejte rajčata do pánve, smažte na minutu, nalijte litr vody, sůl a pepř, vařte omáčku a vypněte.

5. Na smaženou zeleninu, kterou jsme vložili do misky, přidáme rýži, mleté ​​maso, koření, mícháme náplň.

6. Každé kapustové listy položíme na lžíce mletého masa, nakreslíme obálky.

7. V dolní části pánve nalijte několik pánví zeleninové rajčatové omáčky, položte vrstvy navíjené golubky, švu zespodu.

8. Vyplňte zbytky omáčky. Pokud to nezahrnuje golubku, můžete z kotlíku přidat trochu vody. Zakryjte a nakrájejte květák na pánvi po dobu 45-50 minut.

Golubka v pánvi v bílé kyselé omáčce

V zakysané smetaně jsou listy holubice zcela odlišné, jemné, šťavnaté, navíc je tato náplň mnohem jednodušší a rychlejší. Zde připravíme zelí v mikrovlnné troubě.

Složky

• zelí;
• 600 g mletého masa;
• 250 g vařené rýže;
• 2 žárovky;
• 1 mrkev;
• 1 polévková lžíce. l žádné plátky mouky;
• 2 polévková lžíce l máslo
• 450 g zakysané smetany;
• 2 stroužky česneku, kopru.

Příprava

1. Odřízněte kotlík, zalijte zelí v misce pro mikrovlnnou troubu, nalijte 0,5 šálků vody, kryt se speciálním víkem, pára po dobu pěti minut. Dostáváme, sundáme listy, znovu vložíme kokon v mikrovlnné troubě a trochu vířímeminut

2. Nakrájejte cibule. Fry Je lepší použít máslo, ale v případě potřeby si zeleninu. Jakmile je cibule zhnedlá, zabereme asi polovinu lžíce, bude to plnit. Ve fritovací pánvi dáváme mouku, mícháme, trochu se zahřejeme a rozložíme kyselou smetanou. Zahřejte do horkého stavu, zředte omáčku vodou z konvice, přidejte asi dva sklenice, pepř a sůl, vyjměte z ohně.

3. Do cibule, která je vyvedena z pánve, nalijte rýži, nakrájíme maso nebo kuřecí maso, promícháme a přidáme sůl.

4. Z kapusty vyrábíme obyčejné kalabasy. Vložte do hrnce, nalijte smetanovou omáčku, vařte pod víkem asi 50 minut.

5. Chopte česnek a kopr. Posypte misku do hrnce 2-3 minuty před koncem vaření. Vypijme to.

Golubka v pánvi s rajčaty a zakysanou smetanou

Recept na hybrid s čepem. Chuť omáčky je velmi výrazná a barva zůstává jasná.

Složky

• 500 g mletého masa;
• 250 g vařené rýže;
• česnek česnek;
• 2 cibule a mrkev;
• 2 rajčata;
• sklenici zakysané smetany;
• zelí, koření, olej.

Příprava

1. Vyřízněte jednu žárovku, nakrájejte kus česneku, přidejte do mletého masa, nalijte vařenou rýži, pepř a sůl, důkladně promíchejte.

2. Připravujeme zelí jakýmkoli způsobem, nakreslíme nádivku.

3. Zbývající cibule a mrkev, smažte na pánvi. Střih na polovinurajčata, tři rajčata na strouhaní, arašíd je vyhozen. Vylijte zeleninu, smažte tři minuty, přidejte sklenici kysané smetany, míchat a přidejte 600 ml vody.

4. Golubtsi dát do hrnce, nalijte vrstvy s omáčkou.

5. Zakryjte, po ohřátí se vařte po dobu 40 až 50 minut v závislosti na velikosti borůvek.

Golubka v houbové omáčce

Možnost lahodného a voňavého jelena s jemnou houbovou omáčkou. Je vařeno na základě zakysané smetany, je také možné použít čerstvý kravský krém, je výborný. Golubtsi vaří obyčejné maso jakýmkoli receptorem.

Složky

• 1 kg borůvek;
• 300 g zakysané smetany;
• 250 g houb;
• 2 hlavy cibule;
• sůl, pepř, olej;
• lžíce mouky.

Příprava

1. Smažte nakrájenou cibuli na pánvi na dvě minuty.

2. Omyjte čerstvé houby, přidáme na cibuli, vaříme na vysokém ohni, dokud z nich nevyjde veškerá voda. Mix smetanu s moukou k homogenitě, nalijte houby.

3. Ohřívejte omáčku, dokud se nezačne vařit. Zředí se vodou, aby se zajistilo dostatečné množství zelí 350-400 ml sůl, pepř, česnek omáčka může vyplnit.

4. Golubtsi poslat do hrnce, přelít přes hřibovou omáčkou.

5. Zakryjte, trochu hodinu na malém ohni pod kapotou. Podáváme s omáčkou a houbami, ozdobíme čerstvým koprem.

Vegetariánské placky v pánvi (vhodné pro půst)

Recept na borůvky szeleninové náplně. Zelí vyrábíme jakýmkoliv vhodným způsobem, připravujeme recepty na vaření v pánvi a vaření v mikrovlnné troubě.

Složení

• listy zelí;
• 250 g vařené rýže;
• 2 mrkve;
• 2 papriky;
• 2 cibule;
• 1-2 lilku;
• 5 rajčat;
• sůl, pepř a olej.

Příprava

1. lilek nakrájíme na kostky, posypeme kousky soli, necháme si vybrat hořkost. Pak opláchněte, dobře stlačte a smažte do pánve, dokud se nerozsvítí světlo, přemístěte do misky.

2. Do stejné pánve přidejte trochu oleje. Dejte nakrájenou cibuli, mrkev, smažte na pár minut, položte polovinu lilku a přidejte strouhané rajčata. Opečte omáčku pár minut, nalijte tři sklenice vody.

3. Nakrájejte bulharskou papriku na malé kostičky. Přidejte do náplně, nalijte vařenou rýži, naložte kořením a pečlivě promíchejte vše.

4. Vytvořte holubice s kvasenou náplní, vložte do hrnce, nalijte omáčku se zeleninou a rajčaty.

5. Zmizime na malém ohni, připravíme se asi půl hodiny.

Golubka v hrnci s vývarem

Možnost borůvek v lehkých masných omáčkách na bázi lehkého masného vývaru a zeleniny. Můžete použít hovězí, vepřové, kuřecí, krůtí nebo jiné maso. Golubtsi vezme masovou náplň.

Složky

• velká hlava cibule;
• 1 litr masného vývaru;
• mrkev;
• 10pampelišky;
• 2 polévkové lžíce l olej
• papriky;
• jedna rajčata;
• kořen z petrželky.

Příprava

1. Cibuli a kořen z petrželky nakrájíme v malých kostech, posypeme na vyhřívanou pánvi a smažíme pár minut.

2. Třeste jednu mrkev, dejte ji na zeleninu a vařte ještě dvě minuty. Dostaň bulharský pepř.

3. Tomato nelze přidat, ale barva bude zajímavější. Mírně je třímeme, rozšiřujeme v pánvi na smažení, dušená zelenina se zeleninou na jednu nebo dvě minuty.

4. Naplňte celkovou hmotnost horkého masného vývaru. Přidejte sůl a pepř, zamíchejte a vypněte.

5. Golubtsi zásobník v hrnci, nalijte masový vývar s kořením a vařenou zeleninou.

6. Zakryjte víko, přiveďte k varu, oheň snižte na minimum, nakrájejte holubice v moučném medu, dokud nebude připraven.

Gilubki v pan - užitečné tipy a triky

Před vařením v hrnci můžete nakrájet golubo do mouky a smažit ho na pánvi. Tato technika zlepší chuť a omáčka je silnější.

Pokud omáčka obsahuje hodně rajčat a je kyselá, bude doba vaření borůvek zpožděna.

Zřetelná holubice pro jelen není nutně voda. Omáčky na bázi vývarů (maso, houba, zelenina) jsou hodně chutné.

se může připravit vegetariánské nadívané nejen s rýží a zeleninou je velmi zajímavé recepty s pohankou, houby, ječmen, fazole, můžete vyhledávat nebo vaše fantazie.

Všechny recepty, které jsouurčený pro desku, lze přizpůsobit multivarktu, v němž můžete použít program hašení.

Pokud jsou plněné bez tuku, může se náplň uklidnit. Do každého holuba můžete přidat kus másla nebo dát trochu opáleného tuku.