Recepty na hovězí a vejce: Výběr a vaření ingrediencí

Hovězí steak a ovesné vločky jsou dvě jednoduchá jídla, která mohou být přeměněna na něco neobvyklého. Efektivní krmení, nádherná chuť, vysoká výživa - stručný popis tohoto jídla, který lze připravit různými způsoby.

Zde jsou recepty na troubu a pánvi.

Hovězí steak s vejcem - obecné zásady přípravy

Podstata každého steaku - masa. Toto jídlo se vaří bez přísad, ale vše už je pryč. Upřednostňujte, abyste si vzali mince. Můžete si je nakrájet sami nebo si ho koupit v obchodě. Hovězí, vepřové maso nebo jejich směs se nejčastěji používá. Mohou být přidány kuřata nebo jiný pták. Pravidlo je jedna věc - hmotnost by neměla být příliš mastná. V opačném případě při pečení nebo pečení v troubě trpí tvar steaku. Ale suché mleté ​​maso by nemělo opustit, jídlo v tomto případě nebude velmi chutné.

Co jiného dát steak:

• vejce;
• cibule, česnek;
• koření.

Whisky hmota důkladně promíchá a pak tvoří dušené steaky. Mají perfektní tvar puku. Je nutné hladce vyhlazovat povrch. Hotové kotlety se smažou na pánvi nebo se naolejí a pečou v troubě.

Vejce jsou vždy připraveny samostatně. Obvykle je to glazura s kapalným médiem. Je důležité, aby se na pánvi nepřiřadily hodně vajec, je lepší smažit část. Vejce by měla jít kolem, krásná, můžete použít speciální formy. Hotové pokrmy jsou umístěny na vrcholu připraveného steaku, než se podávají na stole. Obě složky by měly být horké.

Klasický hovězí steak s vejcem

Nejběžnější recept vaječného gulášu. Vyplněné věci se používají zde, ale můžete maso ochucit sami. Tyto steaky budou vařeny v troubě.

Složky

• 0,6 kg hovězího mletého masa;
• 7 vajec;
• sůl, pepř;
• 1 velká hlava cibule;
• 0,5 ovce z čerstvé petržele;
• olej na smažení;
• česnek česnekový.

Příprava

1. Vyčistěte česnekový řez a jednu velkou cibulovou hlavu, nakrájejte. Pokud je maso zkresleno, můžete ihned vynechat zeleninu.

2. Přidejte mletou sůl, asi 0,7 čajové lžičky, papriku. Vystřihněte zelené petrželky a také položte. Zlomte jedno vejce Důkladně promíchejte vše. Je lepší odmítnout mleté ​​maso na pultu.

3. Rozdělte hmotnost na 6 stejných částí. Chytněte míčky mokrými rukama, pak je otevřete v podložce a opatrně zarovnejte všechny strany.

4. Vezměte všechny steaky na mazaný pergamen. Vezměte kartáč a matice řepky z horní části olejem.

5. Pečte na 200 stupňů po dobu 15-18 minut. Výrobky z mletého masa se připravují velmi rychle.

6. Do pánve na pánvi nalijte několik lžiček oleje a zahřejte. Zlomte vejce tak, aby nedošlo k poškození žloutek. Také nedoporučujeme, aby se protein rozšířil. Smažte vejce. Najednou připravte nejvýše 3 vejce, aby nebyly nalepeny bílkoviny.

7. Opatrně přeneste je na steak. Při podávání přidejte misku s přílohami, ozdobte bylinkami.

Hovězí steak s vepřovým vejcem (recept na pánve)

Varianta nakrájeného masa s vejci, která je vyrobena z vepřového masa. Mleté maso to udělá samo o sobě, přidá nějaké kuřecí maso, snižuje obsah tuku, zředí chuť. Toto nádobí nevyžaduje troubu.

Složky

• 6 vajec;
• 0,4 kg vepřového masa;
• 0,15 kg kuřete;
• 1 žárovka;
• koření, oleje;
• 1 špetka vidění.

Příprava

1. Vepřové a cibulové kroužky, okamžitě s nimi přeskočit několik kusů kuře. Přidejte jedno vejce na nádivku. Důkladně promíchejte, sůl, přidejte trochu zrak.

2. Protože steaky budou smaženy v oleji, je lepší nechat přidat čerstvé zeleniny, bude hořet, zkazí vzhled nádobí.

3. Lipim 5 velkých steaků. Mohou být lehce konzervovány moukou. Že kůra byla jasnější.

4. Nasaďte na vyhřívanou pánvičky vařenou na obou stranách. Po otočení steaku pečte panvu na pět minut. Nechte tělo otevřít dovnitř.

5. Na druhé straněpečivo připraví porcované vajíčka.

6. Přeneste steak na desky a položte je na omeletu. Nádobí je připraveno!

Hovězí steak s vejcem a rýží

Recept na levné guláš s rýží a vejcem-vejcem. Je lepší použít rýži, aby byla velká, ať je to znatelné u mletého masa.

Složky

• 100 g rýže;
• 500 g mletého mletého masa;
• 1 hlava cibule;
• 2 česnekové čaje;
• 7 vajec;
• 2 lžíce majonézy;
• koření, oleje.

Příprava

1. Připravte rýži předtím, než ji připravíte ve velkém množství vody. Přeneste do cedníku Nechte je ochladit a voda skvrna.

2. Ořezáme žárovku a česnek, smícháme se smíšeným surovým mletým masem. Můžete si vezměte vepřové a hovězí maso nebo přidáte kuře, jehněčí. Pokud není maso mastné, můžete přidat zkreslený kousek tuku.

3. Přidejte koření a rozlomte jedno vejce, nalijte ochlazenou rýži. Pečlivě promíchejte vše.

4. Provádíme 6 identických kulatých steaků, které se rozmazávají na mazat papír pro pečení.

5. Nahoře mačte každý steak s majonézou nebo zakysanou smetanou. Zabrání vysušení kůry, rýže.

6. Připravte steaky v troubě do zlaté barvy. Teplota je 200 stupňů.

7. Na pánvi smažeme obvyklé vajíčko, přeneseme ho na vrchol na guláš s rýží a podáváme stůl.

Hovězí steak s vejci a čerstvými rajčaty ve francouzštině

Recept na francouzský steak s vejcem. Vaření je lepší než smíšené mleté ​​maso, bude to mnohem chutnější. Budete také potřebovat 1velké rajčata nebo 2 malé zralé rajčata.

Složky

• 500 g mletého masa;
• 6 vajec;
• 1-2 rajčata;
• 50 g zakysané smetany;
• koření;
• cibule;
• máslo, byliny, česnek.

Příprava

1. V mletém mase přidejte vyčištěnou a nakrájenou cibulovou hlavu, rozlomte jedno malé vejce, sůl, pepř, promícháme. Formujte pět velkých steaků.

2. Přeneste je na natrženou fólii nebo papír. Namažte několik kapek oleje z vrcholu. Vložte do trouby teplotu 200, ponechte ji pět minut.

3. Řezali jsme rajčata v hrncích.

4. Česnek musí být nakrájený, nakrájené zeleniny, v kombinaci s majonézou nebo zakysanou smetanou, míchat.

5. Vezměte steak z trouby, namažte omáčkou z kyselé smetany. Položte rajčata na vrchol, vaříme čtvrt hodiny.

6. Připravte vejce obvyklým způsobem, nezapomeňte sůl.

7. Vezměte steak s rajčaty z trouby, vložte vejce nahoře, přidejte zelenou větvičku a podávejte ji ke stolu.

Hovězí steak s vejcem a sýrem

Další recept na šťavnaté a voňavé steaky, které vůbec nejsou připravené. Víčko není vyrobeno z glazury, ale s ohromující omeletní omáčkou. Případně můžete dát houby, rajčata.

Složení

• 6 steaků;
• 120 g sýra;
• 2 vejce;
• koření, čerstvý česnek;
• trochu oleje.

Příprava

1. Připravte 6 velkých steaků pro každý recept. Můžete použít vlastní míchané maso mleté ​​masopřípravy nebo nákupu. Nezapomeňte do pevnosti přidat koření, cibuli, česnek a vejce. Dobře se mísíme, nakrájíme kotlety.

2. Dejte steaky na pergamen, posypeme olejem a necháme je pečeme. Přineseme téměř připravenost při teplotě 190-200.

3. Třeste sýr. Případně doplňte zeleninu, česnek. Smažte vejce vidličkou, přidejte do sýra.

4. Odstraňte steak z trouby. Můžete si na ně dát kruh rajčat, trochu nakládaných hub nebo tenké plátky listové okurky. To vše se dokonale hodí do misky.

5. Omejte sýr přes steak a otočte jej zpět do trouby.

6. Pečeme do krásné kůry. Vyjděte, slouží jako nezávislé jídlo nebo

Hovězí steak s vejci a řepou v australském

Recepty australského steaku, který se liší barvou a chutí z konvenční verze. Nejlepší je použít hovězí maso, ne nutně trvat mastné maso. Druhé jméno řepového lusku Lindström, ale připravuje se trochu jinak, patří do švédské kuchyně.

Složení

• 0,5 kg hovězího masa;
• 1 polévková lžíce. l manové krupice;
• 1 stroužek česneku;
• 100 g řepy;
• 2 centy. l zakysaná smetana;
• sůl, olej, pepř;
• vaječné křepelky;
• pro posouvání malé mouky.

Příprava

1. Projděte masovou brusičkou z hovězího masa nebo nakrájejte nůž, ale jemně.

2. Manuka smíchaná s krmnou smetanou, vynechána. Nechť krupice nabobtná, dostdeset minut Můžete si vzít malé množství majonézy nebo ryazanky, pokud není zakysaná smetana.

3. Vyčištěný kus řepy musí být rošt. Používáme mělkou stranu strouhače.

4. Přeneste řepu do pánve na pánvi s ohřátou lžící rostlinného oleje. Ale můžete si vzít i nějaký tuk. Smažte trochu, pak vylejte pár lžící vody, vaříme deset minut. Připravená řepa se ochladí na pokojovou teplotu.

5. Připojte mleté ​​maso s mannou, řepou, přidejte drcený cesnak. Chuť sladké, pepř. Obecně lze koření přidat různě.

6. Uděláme steaky z kulatého steaku. Sbalte je v mouce, smažte do pánve, dokud nebude zcela připraven.

7. Vyrábíme vejce z křepelčích vajec.

8. Vejce položíme na steaky z řepy, posypeme bylinami.

Hovězí steak s vejcem - užitečné tipy a triky

• Pokud se k vaření používají malé nádobí, je nejlepší, abyste si vezli křepelčí vejce. Přestože na velkých kotlících vypadají také zajímavé, můžete dát pár kusů.

• Nasekaný steak může být posypán nejen v mouce, ale i v syrových vejcích, v těstíčku s moukou a kořením.

• Při smažení v troubě jsou steaky obvykle mazány olejem, majonézou, zakysanou smetanou. Ale pokud jsou vyrobeny z masa bez tuku, je lepší umístit nahoře kus másla nebo tuku.

• Biftek se ukáže být vynikající, pokud má mleté ​​maso zralé. Po přípravě obvazu se hmota umístí do chladničky několik hodin, poté se důkladně promíchá, tvarujehůlky