Kolik a jak udržet těsto v chladničce

Nękdy se stane, że, chtęjící uklidnit své blízké s nękdy chutnęjším, milenka se pomęrnę mýlí a míchá příliš mnoho těsta. Nebo najednou existují naléhavé případy a pečivo musí být odloženo na jeden den a dokonce i na delší dobu. Jak se dostat ze situace? Nabízíme vám rady zkušených pronajímatelů, kteří se v praxi ujistili, že jakékoliv těsto může být uloženo v chladničce. Řekneme vám, jak to udělat.

Droždí

V důsledku kvasného kvasného těsta rychle zakisivaet, pokuste se udržet v chladničce po dobu delší než dva dny. Pokud jej během této doby nelze použít, použijte zmrazení.

Připravte těsto pro skladování v chladničce následujícím způsobem. Dno hluboké misky umístěte dobře do mouky. Vložte do něj těsto a zakryjte horní vrstvou potravinářským filmem. Vytvořte malou díru. Vložte testovací misku do ledničky.

Před použitím bylo tekuté těsto uchovávané za studena rozmraženo při pokojové teplotě. Mikrovlnná trouba se pro tyto účely nedoporučuje.

Pro skladování v mrazáku je lepší vzít speciální balení. Jsou těsné a neumožňují testu absorbovat cizí pachy. Před zmrazením ochlaďte trochu kvasinek.Nakrájejte ho po částech a posypeme moukou. Vložte do obalů a pevně je spojte. Vzhledem k tomu, že se zmrazené těsto nedoporučuje skladovat déle než tři měsíce, zapište datum výroby na obaly.

Před použitím je nutno skladovat na studeném těstovinovém těstě mrazit při pokojové teplotě a nechat ho vycházet tak, aby se stalo velkolepým. Nezapomeňte, že zmrazení není znovu povoleno.

Pro pizzu

Cesto pro pizzu je nejmodernější v skladování. Rozdělte je na části a stáhněte zvony. Každý z nich zabalte do potravinového filmu a umístěte jej do ledničky. Je-li pečení pizzy naplánováno na další 2-3 dny, není třeba žádné další opatření. Pro delší skladování umístěte těsto do mrazničky. Tam může ležet po dobu půl roku a zároveň neztratí svůj vkus. Může se rozmrazovat jak při pokojové teplotě, tak pomocí mikrovlnné trouby.

Sušenky

Pro uchování sušenkového těsta ho vložte do sáčku a pevně jej upevněte. Pro tyto účely lze použít uzavřený kontejner. Na polici chladicího těsta se pečivo uchovává po dobu 5-7 dnů. Při uložení do mrazničky se doba prodlužuje na 6 měsíců. V tomto případě nezapomeňte uvést datum výroby.

Písek

Způsob skladování písku je podobný jako sušenka. S jediným rozdílem je, že v mrazáku to bude trvat ne více než 3 měsíce. Mějte na paměti, že po rozmrazení je třeba toto těsto pečlivě upravovatruce k vymizení hrud.

Pokud jste namočili nasekané pískové těsto, zkuste to okamžitě použít. Po zmrazení se stává pevným a zcela zbytečným.

List

Listové těsto je dokonale uloženo v chladničce av mrazáku. Před odesláním do políčka přiložte polotovar na několik vrstev potravinářského filmu. Pro krátkodobé skladování (nejvýše 3 dny) umístěte do chladničky. Po delší dobu (až 6 měsíců) odešlete do mrazničky.

Chcete-li rozmrazit pečené těsto, použijte teplou vodu nebo baterii. V prvním případě ujistěte, že těsto umístíte do uzavřeného obalu a hodinu tekoucí vodou. Ve druhém případě zabalte do ručníku a vložte jej na baterii po dobu 30 minut. Nepoužívejte mikrovlnnou troubu k rozmrazení těstoviny.

Znáte časy uložení a způsoby rozmrazování každého typu testu, můžete jej snadno uložit pro budoucí použití. Nezapomeňte, že kvasnice, volné a pizzové těsto jsou uloženy v chladničce maximálně 3 dny a suchar a sendvič - ne více než týden. Pokud nemůžete určit, kterou kategorií je těsto a nevíte, kolik může být uložen v chladničce, proveďte volbu ve prospěch minimálních podmínek.