Řepa červená řepa - recept na vaření s fotografií. Jak ochutnat lahodný guláš s hovězím

Nejprve toto jídlo bylo prostě hustá polévka uvařená na hovězí maso. Mezi našimi lidmi je vnímán spíš jako masová část na obloha. Základní pravidla vaření jsou zachována, samotný recept je poměrně jednoduchý. Pro guláš může být použito jiné maso, ale je lepší začít s hovězím masem.

Jak vařit hovězí guláš

Během vaření je třeba vzít v úvahu tři hlavní body: kvalitní výrobky, vhodné nádobí a dodržování pravidel receptu. O produktech bude řečeno o něco nižší, smažitelná pánev je lepší převzít z litiny, ale moderní modely s nelepivými povlaky jsou také dobré. Vaření hovězího guláš má mnoho možností: s pramenem abez multivart, s houbami atd. Budete mít pokaždé vynikající pokrm z masa.

Příprava produktů

Začněte vařit hovězí srdce nebo filé část z výběru správného masa. Chcete-li, aby výsledek zvuk, lahodný, potřebujete čerstvý řez, by neměl obsahovat pruhy, chrupavky nebo kosti, filmy. Preferujte chlazené maso namísto zmrzliny. Čerstvý řez bude bohatě červený, zkontrolujte kus tak, aby nedošlo k žádnému poškození, skvrnám.

Recepty na vaření gulášů

Existují různé způsoby, jak tuto misku připravit. Tato rozmanitost vznikla z důvodu jednoduchosti procesu: mnoho mateřských škol připravuje guláš pro děti v jídelně. V závislosti na vybraných produktech se kalorický obsah nádobí změní. Podává se zpravidla guláš s oblohou, například brambory, těstoviny. Níže naleznete podrobné pokyny k fotografování, které můžete použít doma.

Recept 1 - Cviklový chrobák ve vícesložkách

Toto jídlo potěší každého muže a domácnosti je potěšením, protože je rychlé a snadné vařit. Chcete-li ušetřit tolik času, musíte vědět, jak vařit guláš v multivartu. Pro celou přípravu strávíte pouhých 15 minut - a lahodný masový oděv bude připraven. Z níže uvedených produktů získáte 4 porce.

Složky:

• rajčata - 1 ks;
• tkemali - 100 g;
• hovězí maso - 400 g;
• bulharská paprika - polovina;
• cibule - 1 hlava;
• voda - čtvrtina skla;
• mrkev - 1 ks;
• sůl, koření.

Způsob přípravy:

1. Maso důkladně umyjte, nakrájíme na kusy.
2. Dejte mrkev, mrkev nakrájené na kusy do misky.
3. Rozemlete rajčata, přidejte do zbytku složek.
4. Malou cibuli nakrájejte, českou papriku, hodte do misky.
5. Koření a sůl podle vašeho přání.
6. V multifunkčním zařízení Redmond se položka nabídky nazývá "vypnutí". Najděte příslušný režim v zařízení. Na vaření trvá 2 hodiny.
7. Podáváme s bramborem nebo kaštanovou kaší.

Recept 2 - maďarský hovězí guláš

Tato varianta vaření je považována za pýchu země. Maďarský recept na hovězí maso se přenáší z generace na generaci. V Maďarsku se to nepovažuje za masovou misku, spíše to je polévka-guláš, velmi ostrá a hustá, spíš jako guláš. Spolu s ním se často podává "čip" na boční misce - malé knedlíky strmého čerstvého těsta. Můžete vařit, co se vám líbí víc.

Složení:

• brambory - 800 g;
• hovězí nůž - 700 g;
• cibule, česnek - 3 ks;
• sůl - podle chuti;
• bulharská paprika - 1 ks;
• akáciový pepř - 1 pod;
• soda nebo rostlinný olej;
• kmín - 1 čajová lžička;
• suché papriky - 3 lžíce. l;
• petržel nebo zelená cibule - volitelně.

Způsob přípravy:

1. Můžete použít mramor, rostlinný olej k praženímaso Položte whiskery píšťalkou a začněte je vařit.
2. Lopatka, zmrzlina se připravuje rychleji, guláš se uklidní. Nezapomeňte film vyčistit, pruhy. Rozkrojte malé plátky, vaříme na zlatou kůru v oleji za vysokého tepla.
3. Nakrájejte cibulovité kostky, přidejte do vaření. Vytvořte oheň, lehce smažte ingredience.
4. Položte česnek, kmín.
5. Brambory nakrájejte na středně velké kostky, bulharské pepřové slámy.
6. Přidejte první pepř, pak pepř, nalijte zeleninovým vývarem nebo vroucí vodou.
7. Počkejte, až se vařič vaří, přidejte brambory, nakrájené horké papriky.
8. Sůl podle chuti.
9. Zakryjte pánvi víkem, abyste dosáhli nejtiššího ohně. Míchat 40 minut, dokud není připraven.
10. Po vypnutí varné desky musí být guláš ponechán asi 15 minut.

Recept 3 - Chrobák s lilie

Tradičně se hovězí guláš podává spolu s pódiem. Takhle si připravte jídlo v mateřské škole, u domácích nejvíce žen v domácnosti, takže můžete tuto klasickou variantu nazvat. Maso musí být vybráno čerstvé, jinak se může ukázat být tuhé a bez chuti. Potřebujete filé bez pruhů nebo filmu. Fotky a krok za krokem recept na vaření hovězího masa s husí řepou jsou uvedeny níže.

Složení:

• rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l;
• hovězí ovce - 800 g;
• mouka nejvyšší kvality - 3 polévkové lžíce. l;
• olivový olej 4 lžíce;
• vavřínové listy, cibule - 2 ks. všichni;
• mrkev - 1 ks;
• černá pepř - 4 hrách;
• sůl - 1 lžička;
• adzhika -? l.
• bazalka (sušené) - 1 polévková lžíce. l;
• kopr (pouze greeny) - 30 g.

Způsob přípravy:

1. Maso nakrájejte na malé kousky.
2. Nalijte olivový olej do pánve, položte hovězí maso. Pečeme 7 minut při vysokém ohřátí.
3. Z lusku vyčistěte cibuli na polkruhy.
4. Do pánve bez masa zahřejte pár lžící olivového nebo rostlinného oleje, přidáme cibuli, mícháme a smažíme 5 minut.
5. Přidejte 3 polévkové lžíce mouky, důkladně promíchejte a smažte další 3 minuty.
6. Dejte předtím smažené maso na luk, přidejte sůl, adzhiku, pepřový hrášek, bazalku, bobkový list. Nalijte do vody a pokračujte v vaření.
7. Mrkev nakrájejte na kostky, položte je do pánve, promícháme a oheň zmenšíme. Zakryjte víko a nakrájejte nádobu na 50 minut. Pokud se kapalina stane malou, musíte přidat vodu.
8. Když je maso vařené, dejte ho jemně nasekaný kopr, rajčatovou pastu, míchat a duste 10 minut.

Recept 4 - kozí hovězí bez rajčatové pasty

Příklad byl uveden výše, kde byla použitá rajčatová pasta k vytvoření omáčky (půdy). Pokud jste ho nenašli, můžete bez něj použít možnost vaření. Vytvoření gulášů z hovězího masa bez rajčatové pasty není složité, ale maso může vyjít trochu čerstvé. Můžete zkusit kečup. Jak se vařit bez těstovinového gulášepopsané níže.

Složení:

• hovězí ovce - 600 g;
• voda - 1 sklo;
• horninová sůl - podle chuti;
• mouka nejvyšší kvality - 2 lžíce. l;
• cibule - 1 ks;
• černá mletá paprika - na chuť;
• rostlinný olej;
• rajčata - 2 ks.

Způsob přípravy:

1. Opláchněte, nakrájíme maso. Odřízněte stejné malé kousky.
2. Nalijte máslo do pánve, zahřejte a položte kusy masa. Držte se, dokud se neobjeví růžová křupavost.
3. Očištěnou cibuli očistěte, nakrájíme na kostky a umístíme do masa. Smažte 5 minut za míchání.
4. Rajčata Mícháme ve vařící vodě, odstraníme slupku, nakrájíme je a umístíme do hovězí pánve. Smažte po dobu 5 minut a neustále míchání.
5. Přidejte mouku, dobře promíchejte přísady.
6. Nalijte horkou vodu, posypte kořením a důkladně promíchejte.
7. Zakryjte víkem, polévejte na půl hodiny. Přidejte vodu podle potřeby.
8. Vypněte varnou desku, ochutnejte pepř, sůl a nechte ji stát dalších 5 minut.

Recept 5 - červená řepa červená s houbami

Půvabou této možnosti je, že si můžete připravit pravidelnou masovou misku nebo ji převést na polévku. Vaření hovězího houbového guláše trvá asi hodinu. Následující recept na fotografie se počítá na 3 porce. Učinit guláš může být hustý nebo vzácný, záleží na konzistenci omáčky. To bude mít za následek velmi oběd, večeři s vonným vůní a živým vzhledem.

Složení:

• rajčatová pasta; - 2 hodiny;
• sůl - podle chuti;
• bílá cibule - 1 ks;
• hřebenatky - 0, 5 kg;
• houby - 200 g;
• rajčata ve vlastní šťávě - 350 g;
• paprika - 1 polévková lžíce. l;
• bulharská paprika - 1 ks;
• černá pepř;
• rostlinného oleje.

Způsob přípravy:

1. Jemně nakrájíme maso přes vlákna. Okamžitě sůl, pepř.
2. Předhřejte máslo v hrnci, smažte plátky hovězího masa.
3. Poloviční kousky cibule, pepř - sláma, nakrájejte na maso, vaříme 7 minut.
4. Dejte houbu do masa. Každý z nich by měl být rozřezán na 4 části. Smažte 5 minut.
5. Přidejte rajčata do džusu nebo rajčatové pasty k ostatním složkám. Můžete nastavit hustotu: pro výrobu polévky, přidejte více vody.
6. Ochutnávání masa pod víkem, dokud nebude mírné.
7. Po dobu 5 minut vylijte sůl, sladkou papriku, papriku až do konce.

Recept 6 - Červená řepa, jako v mateřské škole

Pro mnohé je chuť gulášu známá z mateřské školy, kdy se z kuchyně nalévá vůně masa. Při vaření pro děti je nutné kupovat šrot bez žil, tuku, například lopatku, cervikální část. Můžete uvařit hovězí guláš, stejně jako v mateřské škole, aby vaše dítě potěšilo nebo si pamatoval sami sebe. Podívejte se na chlazené, ale nezmrazené maso.

Složení:

• mouka - 4 hodiny;
• horninové soli - podle chuti;
• cibule - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• maso - 650 g;
• rajčatová pasta; - 2 hodiny;
• listová vavřínka.

Způsob přípravy:

1. Řez nakrájíme na malé kostky.
2. V slunečnicovém oleji smažte maso, měla by se objevit růžová kůra.
3. Vložte cibulový řez prsteny.
4. Smažte na pánvi bez oleje, předem smažte.
5. Položte rajčatovou pastu, smaženou mouku do masa. Připravte se na 2 minuty.
6. Přidejte vývar nebo vodu do pánve, ochutnejte sůl. Trvanlivě míchat misku tak, aby nebyly vytvořeny žádné hrudky. Nalijte kapalinu podle potřeby.
7. Míchat po dobu 15 minut a poté dát bobkový list.

Recept 7 - Kozí hovězí maso se zakysanou smetanou

Existuje mnoho receptů na vytvoření tohoto pokrmu. Použití zakysané smetany v tomto procesu není novinkou, ale můžete přinést záchvěv, pokud přidáte jednu tajnou složku. Polévka z červené řepy se zakysanou smetanou bude mnohem hezčí, pokud přidáte pivo do seznamu ingrediencí - příjemná a snadná chuť chleba vám pomůže překvapit své hosty neobvyklým jídlem.

Složení:

• cibule - 2 ks;
• světlé pivo - 150 g;
• hovězí maso 900 g;
• 15% zakysaná smetana - 350 g;
• mrkev - 2 ks;
• bobkového listu - 3 kusy;
• černá pepř - 7 hrášek;
• sůl, koření - chuť;
• rostlinného oleje.

Způsob přípravy:

1. Opláchněte, osušte, nakrájejte na plátky masa.
2. Řez cibule řez s kroužky (1,5 žárovky), vložte do pánve s malýmmnožství rostlinného oleje. Smažte zlatou barvu, odstraňte a vložte do dalšího nádobí. Do tohoto místa přidejte bobkový list, pepřový hrášek.
3. Položte polovinu celkového množství nakrájeného masa na pánvi, smažte, až se celá hovězí šťáva odpaří.
4. Sůl maso, sezóna s pepřem, rozemlet předem pražená cibule, umístěte na horní polovinu žárovky.
5. Druhou polovinu masa vypijte, dokud se džus nevyparí, nepřevážejte do pánve, znovu posypeme pepřem a sůl.
6. Poslední vrstva se skládá z mrkve, která by měla být zdobena slámou.
7. Pak přidejte pivo a vodu na pokrytí masa.
8. Zapálit a vařit 20 minut.
9. Přidejte do hovězí kysané smetany, důkladně promíchejte. Ochutíme maso dalších 7 minut.

Recept 8 - Chrobák s pódiem

V klasické verzi přípravy tohoto jídla nutně používán podliv: díky tomu se maso stává mírnější, šťavnaté a voňavé. Hovězí guláš s pódiem se ukáže velmi výživným, dostatečným množstvím vaření pro rodinu 3-4 osob. Vařeni makarón nebo kaštanovou kaši můžete obalovat jako obloha. Níže je krok-za-krokem recept recept.

Složení:

• mouka - 2 hodiny;
• hovězí maso - 500 g;
• rajčatová pasta; - 1 položku l;
• sůl;
• bobkový list;
• zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l;
• mrkev - 1 ks;
• cibule - 1 ks.

Způsob přípravy:

1. Umyjte, vyčistěte žíly, film z masa.Řez na malé kousky.
2. Na středním strouhaní míchat mrkev, nakrájejte jemně cibuli.
3. V pánvi s vysokými stěnami položte maso, malý slunečnicový olej.
4. Přidejte nakrájenou zeleninu a poté nalijte sklenici vroucí vody, na středně teplém místě vařte téměř do připravenosti (asi 45 minut).
5. Pak sůl, míchat a přidáme bobkový list. Míchejte deset minut.
6. Pro přípravu omáčky je nutné rozpustit zakysanou smetanu, rajčatovou pastu a mouku ve sklenici teplé vody. Důkladně promíchejte lžící, abyste zabránili hromadě.
7. Přidejte směs do hovězího masa, promíchejte.
8. Držte pod víkem asi 7 minut, abyste vytvořili silnější guláš.

Obsah kalorií hovězího guláše

Někteří lidé dodržují dietu, která vylučuje masové pokrmy. Hovězí se odkazuje na dietní záměr, takže někdy je součástí stravy. Chtěl bych jíst nejen správně, ale i chutně, proto se lidé na dietě zajímají o guláš z hovězího kalorií. Energetická hodnota 100 g je 148 kcal. Tento indikátor se může lišit v závislosti na použitých součástech během vaření. Poměr energie nádoby je následující:

• proteiny - 16,9 g;
• uhlohydráty - 3,8 m;
• tuků - 14,2 g.

Videa: Hřebíčková šroubovice s pódiem