Nudle recepty s omáčkou Teriyaki: Tajemství výběru ingrediencí a vaření

Teriyaki - kultura, hrdost japonské kuchyně, má mírně chytlavou sladkou chuť a lehkou, nenápadnou kyselost. Omáčka dokonale doplňuje maso, mořské plody, ryby, drůbež, harmonicky odráží chuť zeleninových pokrmů.

Není čas na komplikovanou večeři, ale zároveň chci něco chutnat? Připravte nudle, přidejte mořské plody, vepřové maso, houby, kuře nebo zeleninu. Přidejte trochu omáčky Teriyaki a získáte zcela nové, jedinečné pokrmy.

Nudle s omáčkou Teriyaki - obecné zásady přípravy

V kuchyni není nic složitého, hlavní čas se věnuje přípravě jeho hlavních komponent. Nemusíte vařit samostatně, můžete si je koupit v supermarketu, ale na zvláštní přánímůže být vyrobeno sami. Samotná technologie je jednoduchá a komponenty jsou k dispozici, v naší kolekci jsou recepty domácí omáčky Teriyaki, které jsou ideální pro jídlo, které jsme si vybrali.

Pro vaření budete potřebovat vařič, ve kterém budeme vařit nudle, cedidlo pro jeho sušení a pánvi wok. Pokud takový kontejner neexistuje, můžete použít hlubokou a nezbytně širokou, hlubokou stěnu.

Jaký druh nudlí závisí pouze na vašich vlastních preferencích. Rýže, pohanka nebo obyčejné pšeničné nudle - můžete si jich vybrat. Technika vaření se nezmění, protože nudle jsou připravovány zvlášť.

Na smažení zeleniny a dalších komponent, jakož i pro další ohřev již spojených nudlí bude zapotřebí smažení.

Domácí omáčka Teriyaki to Noodles

Složení:

• jemnozrnný zázvor - 1 lžička;
• cukr - 50 gramů;
• česnek;
• jídelní lžíce medu;
• čajová lžička zmrazeného oleje;
• lžíce vysoce kvalitního vinného octa;
• škrob - 3 hl;
• půl šálku tmavé sójové omáčky;

Způsob přípravy:

1 spojuje všechny kapalné složky omáčky přidáním cukru a medu a důkladně se promíchá, spí škrob a rozbít všechny hrudky.

2. Přidejte strouhaný zázvor a velmi malý česnek. Položte nádobku s omáčkou na sporák. Přiveďte vařenou omáčkou Teriyaki na malý oheň po dobu pěti minut.

3. Horkou omáčku přiveďte do těsně uzavřené nádoby. Po úplném ochlazení jej uložtelednice

Nudle s omáčkou Teriyaki, zeleninou a kuřecím masem

Složení:

• vaječné nudle - 300 gramů;
• pol kilogramu kuřecího filé;
• dvě sladké papriky;
• hlava hořké cibule;
• tři polévkové lžíce omáčky "Teriyaki";
• česnek;
• sezamová semínka - 2 polévkové lžíce. l;
• dvě lžíce sóji, tmavé omáčky;
• kus kořenu zázvoru;
• rafinovaný olej;
• mladé cibule peří.

Způsob přípravy:

1. Umyjte filé studenou vodou. Diskutujeme o kuře s ručníkem a nakrájíme na malé proužky o tloušťce centimetrů.

2. Připravte zeleninu. Vypusťme pepř z semen, nakrájíme maso krátkými pruhy. Nakrájeme česnek jemně, nakrájíme malé plátky cibule, řezáme zázvor tenkými talíři.

3. Na silném krbu v široké pánvi, nalijte semének. Míchání, smažení semínek za minutu a půl, před změnou barvy, a pak ji rozložit do misky.

4. V horké pánvi nalijte trochu oleje. Mírně zahřejte, dejte ho do česneku se zázvorem. Mícháme, vaříme jen minutu a dáme kuřecí kuře.

5. Smažte kusy filety na lehké, rovnoměrné vyrovnání a do nich vložte sladké papriky. Míchání pravidelně se připravte na další čtyři minuty.

6. Přidejte sójový koncentrát a finální omáčku Teriyaki, posypejte předem opečeným sezamem a důkladně promíchejte.

7. Vložte smaženou pánev, vysušte na nudličky.Při smíchání s jinými komponenty se zahřejte asi minutu a vypněte.

Nudle s omáčkou z Teriyaki a chřestem

Složení:

• hrach, zmrazené fazole -100 g;
• 400 gr. pšeničné nudle;
• jeden bulharský pepř;
• trochu mrkev;
• polovina bílého stonku kaše;
• 0,25 šálků sójového koncentrátu (omáčky);
• vysoce kvalitní slunečnicový olej - 40 ml;
• velká sezamová semena;
• 30 ml omáčky Teriyaki - koupené nebo doma.

Způsob přípravy:

1. Vyčistěte zeleninu, omyjte vodou a nakrájejte na malou slámu.

2. Vložte cedník mražených fazolí, opláchněte studenou vodou a vysušte.

3. Nalijte do hluboké pánve, zahřejte máslo a rychle jej vložte do fazole. Míchání, smažte na mírný požár po dobu tří minut.

4. Přidejte na mrkev, připravte jej na změkčení. Pak dát pepř a cibuli, nalijte sójovou omáčku. Smažte zeleninu po dobu tří minut, přidejte Teriyaki. Degustace při minimálním ohřevu po dobu dvou minut.

5. Do připravené horké zeleniny nalijte vroucí v mírně nasycených vodních nudlích. Míchání, zahřejte dobře.

6. Při podávání posypeme na talíř misku se sezamovými semínky.

Nudle s omáčkou Teriyaki s krevetami

Složení:

• balení hotové omáčky Teriyaki;
• 150 g. nudle;
• jedna mrkev;
• cibulová hlava;
• 200 gr. loupané krevety;
• lžíci zeleninyolej
• bulharský pepř - jeden pepř.

Způsob přípravy:

1. Zachraňte krevety ve vroucí vodě. Stojíme minutu nebo do úplného rozmrazení a hodíme ho zpět do cedníku.

2. Vyčistěte cibuli, mrkev, sladkou papriku. Ze zeleniny nakrájíme tenkou, malou slámu.

3. Ohřejte v oleji na silné stěně, vypusťte ho na luk. Smažte v růžové barvě, přidejte mrkev, vařte spolu s cibulí, dokud nezměknete, a pak přidejte papriku. Smažte zeleninu ještě pár minut.

4. V samostatné velké pánvi pečené krevety na oleji asi tři minuty, přidejte Teriyaki a zeleninové smažení. Po dobrém míchání se dušené mléko ohřívá na minimální teplotu dvě minuty.

5. Přidejte svařené nudle do připravenosti, důkladně promíchejte a dobře zahřejte.

Ryzové nudle s omáčkou Teriyaki, krevetou, omletou a zeleninou

Složení:

• zelí pekingského zelí;
• 200 gr. rýžové nudle;
• trochu mrkve;
• dva zuby česneku;
• cibule;
• dvě velké lžíce omáčky Teriyaki;
• 3 polévkové lžíce oleje chlazené slunečnice nebo olivového oleje;
• dvě vejce;
• čtvrtinu sklenici pitné vody;
• sójová omáčka - 4 polévkové lžíce. l;
• lžíce cukru;
• 350 g. krevety bez skořápky.

Metoda přípravy:

1. Při intenzívním ohni ve pánvi se trochu oteplujeme trochu lžičky oleje. V šálku namočíme vajíčka, nalijeme do pánve, smažíme a přenesemedeska

2. Zelí a mrkev nakrájejte na slámu, nakrájenou polokroužky cibule.

3. V pánvi na olivovém oleji smažte cibulové polokroužky přidáním nakrájeného česneku. Mrkev jsme dali do zlaté barvy. Poté přidáme zeleninu ke zelí a připravíme další dvě minuty.

4. Zelenina se vyrábí v misce a ve smažce přidejte ještě více oleje a smažte do ní mražené krevety.

5. Když se maso krevety změní na červenou, otočte zpět do zeleniny na smažení, plátky vaječné omelety a vařených rýžových nudlí.

6. Připojte sójovou omáčku Teriyaki vodou. Přidejte cukr, důkladně promícháme a nalijte směs do pánve. Důkladně promíchejte, omšelé nudle s omáčkou Teriyaki na malém ohni po dobu dvou minut.

Nudle s omáčkou Teriyaki, zeleninou a vepřovým masem

Složení:

• vepřové krk - 200 g;
• 150 g. pšeničné nudle;
• jedna sladká paprika;
• česnek;
• 70 g. zmrazené fazole;
• mrkev střední velikosti;
• 50 ml omáčky Teriyaki;
• vysoce kvalitní rostlinný olej;
• sezamová semínka;
• malá mladá cuketa.

Způsob přípravy:

1. Vepřové maso se důkladně omyje studenou vodou. Čistíme maso z filmů, nakrájíme na tenké proužky a rozložíme do misky. Přidejte Teriyaki, přidejte, přidejte dva strouhané česnekové čaje, trochu soli a posypeme loupanou černou paprikou. Mícháme a ponecháme maso dvě hodiny na marinování.

2.Vyčistěte cuketa, pepř a mrkev. Ze zeleniny nakrájíme krátkou a velmi tenkou slámu.

3. Na malém ohni ohřejte pánvičku, vylijte trochu oleje a nalijte do vepřového masa. Míchání, smažte až do připravenosti.

4. Do hotového masa přidejte zeleninu, trochu nakrájenou na plátky chili pepře, přidejte Teriyaki. Smažte dohromady po dobu sedmi minut, dokud nemrkejte mrkev.

5. Přidejte předem rozmrazené boby a položte další pět minut. Pak kombinujte zeleninu s nudlemi, posypeme sezamem a dobře promíchejte.

Nudle s omáčkou Teriyaki, houbami a kuřetem

Složení:

• nudle pohanky - 300 gramů;
• 200 g. kuřecí prsa;
• čerstvé houby - 150 g;
• malá lžička chilli papriček;
• olivový olej;
• malá žárovka;
• sladké papriky;
• 20 gr. krémové máslo;
• sójová omáčka Teriyaki - 4 polévkové lžíce. l;
• Tabasko omáčka.

Způsob přípravy:

1. Houby se krájí slámou nebo talíři. Smažte žampiony, dokud nebudou vařené na másle.

2. Vyrábíme cibule se čtyřmi řadami, nakrájíme drť sladké pepře na slámu. Přidáním oleje zahřejte cibuli na měkkost. Vložíme do ní sladké papriky, vaříme je na změkčení, ale nedopusťme, aby kůra buničiny zaostávala.

3. Ve směsi zeleniny a másla, rychle pečené kusy filé. Přidejte Teriyaki, trochu nakrájenou chilli papričku a přiveďte kuře až do okamžiku připravenosti, snižte teplotu.

4. Ve slané vodě vařte nudle, přidejte do šlehačky, umyjte a vytřete všechnu vodu.

5. V pánvi připojíme houby, nudle, kuřecí maso a zeleninu s Teriyaki. Mícháme, zahřejeme na malém ohni na pár minut, přidáme trochu ostrého Tabasco, nalijeme sójovou omáčku. Opět se vše dobře rozmíchá, pálí se po dobu dvou minut a vyjme z desky.

Nudle s omáčkou "Teriyaki" - triky na vaření a užitečné tipy

Vroucí nudle souběžně s přípravou dalších přísad. Zelenina, maso a další složky by měly být smíchány s horkou a nudle - dobře sušené.

Připravte si vlastní domácí omáčku Teriyaki, umístěte ji do ledničky a použijte ji nejen při vaření nudlí. Přidejte trochu k jakémukoli dennímu pokrmu, a to bude vzkvétat novým způsobem.