Jak vyrobit želé s želatinou a agarem? Recept na želé z rybízu, jahod, pomerančů, zakysané smetany, kakaa, džemu a Coca-Coly

Želé je oblíbeným dezertem dětí i dospělých. Připravit si ho doma není nic složitého. Vždy se jí s potěšením a nevyžaduje složitou sadu ingrediencí.

Recept na želé z rozbitého skla se zakysanou smetanou, foto

"Rozbité sklo" je slavný recept na dezert vyrobený z želé. Takové jídlo je často oblíbené na rodinných dovolených a soukromých večírcích, protože má nejen dobrý vzhled, ale také vynikající chuť. Krémově bílý želatinový základ „vás ponoří do smetanové chuti, která je doplněna mnoha ovocnými nuancemi.

K přípravě takového dezertu budete potřebovat jednoduchou sadu ingrediencí a trochu trpělivosti. V důsledku toho získáte skutečné umělecké dílo, které může potěšit dítě i dospělého.

Co je potřeba připravit:

• Ovocné želé - dá se snadno koupit v obchodě. Budete potřebovat tři sáčky různých příchutí, které se budou lišit i svým barevným řešením, například: třešeň, kiwi a pomeranč (červená, zelená, oranžová)
• Zakysaná smetana — budete potřebovat alespoň půl litru běžné zakysané smetany z obchodu. Máte právo zvolit si libovolné procento tuku, ale nejlepším řešením bude 20% zakysaná smetana (nekupujte zakysaný výrobek - jeho chuťové vlastnosti se výrazně liší)
• Cukr - bude třeba přidat do zakysané smetany, aby dezert získal sladkost. K tomu budete potřebovat pouze jednu sklenici cukru, ale pokud si přejete a držíte-li dietu, aby pokrm byl co nejméně kalorický, můžete použít menší množství nebo ho nahradit náhražkou cukru
• Voda — bude potřeba na ředění ovocného želé
• Želatina — jedno balení běžné potravinářské želatiny k naředění v zakysané smetaně

Příprava:

• Nejprve by se mělo připravit ovocné želé, který jste zakoupili v obchodě. Sáček zpravidla neobsahuje více než 90-100 gramů želé písku. V návodu je uvedeno, že toto množství byste měli zalít asi půl litrem vroucí vody. Tento "skleněný" recept však vyžaduje, abyste každé želé naplnili plnou sklenicí 300 mililitrů vroucí vody, dobře promíchali a nechali pár hodin ztuhnout na chladném místě. K tomu je třeba želé naředit ve třech různých miskách, například v širokých miskách
• Zatímco želé ztuhne, připravte základ zakysané smetany. K tomu je potřeba nasypat obsah jednoho balíčku želatiny do misky a zalít polovinou sklenice vody a nechat chvíli v klidu. Želatina do patnácti minut nabobtná a poté se musí zcela rozpustit v parní lázni. Když nezůstane jediná hrudka, měla by se nalít do zakysané smetany. Zakysaná smetana by se neměla nechávat v lednici, ale při pokojové teplotě, aby se při přidávání želatiny netvořily nepříjemné hrudky. Do zakysané smetany se tenkým pramínkem nalévá želatina a zároveň se zakysaná smetana důkladně promíchá metličkou, aby se hmota stala homogenní
• Mražené ovocné želé je nutné nakrájet přímo v miskách nožem na kostičky. Výsledné kostky se snadno vyjímají z nádobí a vkládají buď do jedné velké krásné formy (například silikonová), nebo do jakékoli jiné (vhodná je i salátová mísa nebo forma na pečení cupcaků)

DŮLEŽITÉ: Dno misky musí být vyloženo potravinářskou fólií, aby se po ztuhnutí mohlo vaše želé snadno oddělit od misky.

Nejprve se do misek rozloží kostky barevného želé, které se navrchu potřou bílou zakysanou smetanou. Poté se nádobí vloží na několik hodin do chladničky, dokud zcela neztvrdne. Takový pokrm lze zpestřit doplněním o kousky čerstvého ovoce.

Video: "Dort z rozbitého skla"

Jak jednoduše a originálně vyrobit ovocné želé, recept s fotografií

Ovocné želé je oblíbený dezert nejen pro děti. Jedí ho s potěšením ženy i muži. Nejlepší na tom je, že se dá velmi snadno připravit doma z těch nejjednodušších surovin. Přípravky na ovocné želé se prodávají téměř v každém obchodě s potravinami a nejsou nijak drahé.

Sortiment obchodu nabízí mnoho různých příchutí želé:

• citron, grapefruit, pomeranč
• bobule, jahoda, švestka, třešeň
• ananas
• kiwi
• příchuť Coca-Cola a mnoho, mnoho dalších

Ale přestože je tento dezert jednoduše připravený, není pro něj důležitý ani krásný design, který každého zaujme. Existuje mnoho zajímavých způsobů, jak to udělat, ale nejlepší je, když se vám podaří udělat krásné a vícevrstvé želé s těmito plody a ozdobit je šlehačkou.

Výroba želé je docela jednoduchá v každé nádobě, ale nejlepší je, když je skleněné části tvoří. Skvělé pro:

• poháry
• brýle (vysoké a nízké)
• brýle
• hluboké talířky

Želé se připravuje zcela jednoduše:

• Obsah sáčku se nalije do formy
• Poté je třeba zalít vroucí vodou a zcela rozpustit za míchání lžící nebo metličkou
• Aby se obsah jednoho sáčku rozpustil, ne více než je potřeba půl litru vroucí vody
• Po nalití tohoto želé do forem
• Pro přípravu vícevrstvého želé nalijte trochu jednoho druhu želé (nahoru do pěti centimetrů na výšku) do každé formy a odešlete do lednice ztuhnout
• Poté se stejná manipulace provede s každou vrstvou a každou příchutí želé
• Na přání můžete do každé vrstvy přidat ovoce: pomeranč, kiwi, jahody, hroznové víno
• Poslední vrstva po ztuhnutí při samotném podávání a měl by být ozdoben šlehačkou z láhve a ozdoben čerstvou bobule

DŮLEŽITÉ: Existuje jedno malé tajemství, které vám umožňuje vyrobit neobvyklé želé. Chcete-li to provést, budete muset poslat nádobí s želé do chladničky ke ztuhnutí s první vrstvou (ve sklenici nebo sklenici) a nechat ji tam pod úhlem a připevnit ji k jiným předmětům. To lze provést několikrát a pouze poslední vrstva je rovná. V důsledku toho se získají krásné vrstvy umístěné diagonálně.

ZAJÍMAVOST: Je ještě jedna možnost podávat želé s ovocem po částech. Chcete-li to provést, můžete želé nalít v jedné nebo více vrstvách do absolutně jakékoli formy: do šálku nebo formy na košíčky, aniž byste je předem něčím vyložili. Před podáváním vyjměte želé z lednice a ponořte dno a boky stejné misky do horké vody (nikoli však vroucí vody). Želé začne zaostávat za stěnami, zakryje nádobí plochým talířem, otočte je všechny dohromady a podávejte želé. Ozdobíme ovocem a šlehačkou.

Jak vyrobit želé z rybízu, foto dezertu

Často se stává, že sklizeň nasbíraná v sezóně prostě nelze konzervovat ani jíst. V takových situacích je část sebraného obvykle zmrazena. Úroda po zmrazení nachází doslova „druhý život“ a člověk má možnost vychutnat si prakticky čerstvé plody i v zimě.

Bobule jsou často zmrzlé, takže jsou dost vodnaté a dobře snášejí mražení. Lze je dát do mrazáku buď celé, nebo nakrájené. Rozmačkané bobule lze zmrazit nejen v nádobě, ale také v obyčejné plastové láhvi.

Obzvláště příjemné je, že ovocný dezert z bobulového pyré snadno připravíte v kteroukoli roční dobu. Vše, co k tomu potřebujete, je želatina.

Je velmi snadné vyrobit želé z rybízu:

• K výrobě tohoto želé bude potřeba šťáva z bobulí (asi jeden kilogram bobulí). Chcete-li to provést, musíte čerstvé bobule umýt a vymačkat a také je propasírovat přes síto nebo utěrku. Pokud připravujete želé ze zmrazených bobulí nebo pyré, měli byste provést stejnou manipulaci, ale až po úplném rozmrazení. V želé není nutné používat bobulový "koláč", protože to velmi ovlivní stejnoměrnost dezertu a bude nepříjemné držet se na zubech
• Rybízová šťáva by měla být zahřátá na teplou stavu a měla by se v něm zahřát sklenice cukru. Množství cukru si můžete sami upravit, aby dezert nebyl příliš sladký
• Ve studené vodě (půl sklenice) rozmíchejte sáček nejobyčejnější želatiny a nechte půl hodiny tak že může bobtnat
• Poté by se měl zcela rozpustit v parní lázni, aby se stal bez hrudek a homogenní
• Rozpuštěná želatina by měla být přidána k zahřátí rybízovou šťávu a důkladně promíchat
• Vzniklou hmotu nalít do formiček a nechat v lednici do ztuhnutí

Toto želé lze snadno připravit z červeného i černého rybízu. Můžete také vyrobit červené a černé vrstvené želé. Při podávání je žádoucí ozdobit šlehačkou.

Video: "Rôsol z červeného rybízu"

Citronové želé, recept na domácí podmínky

Doma si můžete připravit velmi chutné citronové želé, které se stane jak obyčejnou každodenní sladkostí, tak i příjemným překvapením pro hosty.

K přípravě tohoto želé budete potřebovat pouze tři hlavní ingredience:

• jeden velký citron s kůrou
• cukr - ne více než sklenice, ale můžete ho použít mnohem méně, protože sladkost si můžete upravit sami
• želatina - jeden sáček nejobyčejnější želatiny v 15 gramech

Příprava:

• Sklenici cukru zalijte třemi sklenicemi vody a rozpusťte v kastrol na mírném ohni úplně
• Naplňte balíček želatiny půl sklenicí vody a nechte asi půl hodiny nabobtnat
• Citron nastrouhejte na jemné struhadlo, abyste získali kůru
• Vymačkejte citronovou dužinu co nejvíce, abyste získali třetinu sklenice čisté šťávy
• Nasypte všechnu získanou citronovou kůru a její šťávu do převařené vody s cukrem a vařte dalších deset minut
• Poté by měla citrónová voda ještě chvíli odstát, aby se vyluhovala
• V tuto chvíli by měla želatina roztavit v parní lázni tak, aby se stal stejnoměrným a bez hrudek
• Limonáda by se měla propasírovat přes plátýnko nebo síto, aby se vymačkala všechna kůra, která není potřeba v želé
• Poté je třeba do limonády tenkým pramínkem přidávat želatinu a vše důkladně promíchat и
• Želatinová hmota se nalije do formiček, navrch se položí plátek citronu a odešle se do lednice ztuhnout

Video: "Ovocné želé doma"

Želé džem s želatinou, recept na vaření

můžete připravit lahodný a originální dezert s pomoci úplně obyčejných a šikovných surovin i z marmelády Budete potřebovat jen dvě sklenice naprosto jakéhokoli džemu, ale nejlepší je použít ten, který je tekutější a bude se moci oddělit od ovoce nebo bobulí.

Višňový džem je zvláště vhodný pro želé:

• Odměřte dva šálky želé. Pokud jsou do džemu použity vypeckované třešně, klidně je použijte v samotném receptu
• Odměřené množství džemu rozřeďte sklenicí vody
• Není potřeba přidat cukr, protože džem je už docela sladký
• Do samostatné misky nalijte želatinu s půl sklenicí vody a po půl hodině ji držte v parní lázni, dokud se úplně nerozpustí
• Džem je třeba důkladně promíchat s želatinou a nalít do formiček
• Višňové želé se hodí k citronu, takže navrch můžete dát jeden plátek citrusu a hotové mražené ozdobit želé se snítkou máty

​​​​

Video: « Džemové želé"

Jak vyrobit želé z kyselého smetana a kakao, recept s fotografií

Želé ze zakysané smetany a kakaa je jedním z nejlepších receptů na dezert na každý den. Je velmi snadné ho připravit doma a vždy se ukáže jako vynikající. K tomuto dezertu se hodí různé čokoládové polevy, čokoládové lupínky, lístky čerstvé máty a jahody.

Želé ze zakysané smetany a kakaa vypadá jako vícevrstvý dezert, který se obvykle připravuje buď v dezertní misce, nebo v nízké sklenici. Dá se ale připravit i jednobarevně, která bude mít příjemnou krémovou a čokoládovou chuť.

K přípravě tohoto želé potřebujete:

• zakysaná smetana — asi půl litru zakysané smetany s průměrným procentem tuku, nejlepší je použít přesně 20 % zakysané smetany z obchodu
• želatina — jedna dávka želatiny v patnácti gramech
• cukr - sklenice cukru, ale můžete použít menší množství, pokud nemáte rádi sladké dezerty
• kakao - asi dvě plné lžíce hořkého kakaového prášku, nepřehánějte to, aby dezert nezhořkl
• vanilin - k dodání budete potřebovat buď vanilin nebo vanilkový cukr dezert příjemná sladká vůně
• voda — plná sklenice na rozpouštění želatiny

Příprava:

• Želatinu zalijte sklenicí vody, aby mohla nabobtnat a držela p hodin
• Poté rozpusťte v parní lázni, aby nevznikly hrudky a nepříjemné sraženiny
• Zakysanou smetanu neskladujte v lednici, nechte ji při pokojové teplotě teplotu a smícháme s cukrem a kakaem. Aby se vše důkladně rozmixovalo, použijte mixér. Chcete hmotu rozdělit na dvě misky: bílou a hnědou, abyste v budoucnu vytvořili vícevrstvé želé
• Po úplném rozpuštění želatiny ji vlijte tenkým pramínkem do kyselého smetanovou hmotu a důkladně promícháme
• Zakysanou smetanovou hmotu nalijeme do formiček a odešleme do lednice ztuhnout
• Hotový dezert protřepeme kakaem a ozdobíme snítkou z máty

) Video: "Želé ze zakysané smetany"

Jak vyrobit lahodné a originální želé z pomerančů, recept

Pomerančové želé můžete vyrobit nejen ze speciálního sáčku, ale i z této šťávy. Můžete použít jak přírodní čerstvě vymačkané, tak jakékoli jiné zakoupené v obchodě. Nebudete ale potřebovat celé množství, ale jen jednu a půl sklenice.

Příprava:

• Odměřte přibližně 300-350 ml pomerančového džusu a mírně zahřejte v mikrovlnné troubě. Lze použít i čerstvě vymačkanou šťávu z pomerančů
• Želatinu naplňte vodou, nechte půl hodiny nabobtnat a teprve poté rozpusťte v parní lázni, aby byla bez hrudek a sraženin
• Malé množství cukru (pár lžic) můžete rozpustit v rozehřáté pomerančové šťávě, aby byla sladší, ale není to vůbec nutné a hodí se spíše pro ty šťávy, které nejsou moc bonbón. Sladké pomerančové nektary jsou v zásadě na pultech obchodů
• Želatinovo-pomerančová hmota se nalije do formiček a pošle se do lednice ztuhnout
• Takové želé, jaké se obvykle zdobí plátky pomeranč pro estetické potěšení

Pomerančové želé můžete připravit i originálním způsobem. K tomu můžete použít půlky pomerančové kůry. Do ní se nalije želé a odešle se do chladničky, aby ztuhla. Poté lze takový tvar rozřezat na kusy.

Video: "Jak vyrobit pomerančové želé"

Jak vyrobit lahodné jahodové želé s želatinou, recept

Jahodové želé bude skutečným nálezem pro ty, kteří milují sladké bobule, zvláště pokud je venku teplé období. Ale pokud ne, pak lze takové želé připravit z mražených jahod. Želé lze připravit z čerstvých bobulí, nebo můžete použít bobulovou kaši získanou s pomocí bobulí.

Příprava jahodového želé:

• Na přípravu budete potřebovat asi půl kilogramu jahod. Měl by být rozdělen na dvě poloviny. První polovinu ihned nakrájejte na poloviny, pokud jsou bobule velké, a druhou polovinu zalijte dvěma sklenicemi vody a dejte na sporák k varu
• Ve uvařeném kompotu rozpusťte cukr. Budete potřebovat asi půl sklenice cukru nebo více, pokud chcete mít dezert sladší
• Želatinu zalijte malým množstvím vody a nechte ji půl hodiny bobtnat, poté zcela rozpustit v parní lázni a nalít tenký pramínek do kompotu získaného z vroucích jahodových plodů
• Bobule, které zůstaly čerstvé, by měly být vyskládány do forem, ve kterých želé ztvrdne
• Z bobulí vymačkáme kompot a čerstvé bobule přelijeme pouze tekutinou
• Poté se formičky (nebo jedna velká forma) se dají do lednice, aby hmota ztuhla

Jahodové želé se hodí ke šlehačce a čerstvé mátě.

Video: "Jahodové želé"

Jak vyrobit želé Coca-Cola, recept

Coca-Cola je oblíbená příchuť mnoha lidí. Mnoho důvtipných hospodyněk pro něj našlo své speciální využití, ale můžete z něj vyrobit vynikající a velmi chutné želé. K tomu budete potřebovat pouze dvě ingredience: samotný nápoj a běžnou želatinu.

Příprava:

• K výrobě několika porcí tohoto želé je potřeba o něco méně než litr nápoj, který by se po zakoupení neměl uchovávat v lednici a měl by se nechat při pokojové teplotě (bude stačit 700 ml)
• Želatina (jeden sáček) se zalije půl sklenicí čisté vody a teprve po půl hodině, poté, co nabobtná, by se měla rozpustit v parní lázni, aby se zbavila hrudek a sraženin
• Pokud chcete, můžete želatinu nalít předem, ne voda, ale Coca-Cola a dělejte stejnou sérii věcí
• Poté by měla být Coca-Cola (zbytek) smíchána s želatinou, proto se zavádí tenkým proudem a neustále se míchá metličkou
• Pokud se vám hmota nezdá sladká (i když je to nepravděpodobné nebo (protože v Coca-Cole je hodně cukru), můžete přidat jednu nebo dvě polévkové lžíce granulovaného cukr a důkladně je rozpusťte

F olejová hmota se nalije do speciálně připravených forem a odešle se do chladničky k rychlému ztuhnutí. Tento recept na želé lze použít pro naprosto všechny nápoje, které znáte.

Video: "Coca-Cola želé"

Jak vyrobit alkoholové želé? Recept na lahodný recept "pro dospělé"

Ukazuje se, že želé není jen ovocná, čokoládová a zakysaná smetana. Vynalézavé hospodyňky přišly s nápadem připravovat dezerty i z alkoholických nápojů, které mají. Všechno jde:

• bílé víno
• červené víno
• tequila
• gin
<
• whisky
• koňak
• a dokonce vodka

Takové "dezerty" » vyjít zvláště dobře na dovolené, kde se schází velké množství hostů: přátelé, příbuzní a příbuzní. Kupodivu se takové dezerty sní mnohem rychleji než samotné nápoje. Ale stejně jako u alkoholických nápojů, intoxikace přichází rychle.

Není zvykem připravovat alkoholové želé v příliš velkých porcích, nejlépe je nalévat do malých plastových kelímků, případně dělat plnohodnotné dezerty v miskách ozdobených ovocem a šlehačkou, ale nedopřejte je dětem.

Nejjednodušší je připravit takové želé z hotového sáčku:

• Rozpusťte jeden sáček ovocného želé ve vroucí vodě, k tomu budete potřebovat půl litru vody. Nechte vychladnout do vlažné teploty
• V samostatné misce rozpusťte želatinový balíček ve studené vodě. Musí stát, aby nabobtnal. Poté důkladněji rozpusťte v parní lázni
• Želatinu nalijte do želé, bude tak pružnější a nebude se sypat a také rychleji ztvrdne
• Když želé trochu vychladne, nalijte do něj potřebné množství alkoholu, ale ne více než 200 ml, jinak bude příliš alkoholické
• Pokud chcete, můžete ozdobit formičky s kousky čerstvého ovoce
• Nalijte želé do formiček a odešlete do lednice k rychlému ztuhnutí a po ztuhnutí ozdobte kapkou šlehačky

Video: "Alkoholový želé. Recept na dezert"

Jak vařit sotva z agar-agaru, recept na vaření

Agar-agar je želatina rostlinného původu, která se extrahuje z mořských řas Kromě toho, že je mnohem užitečnější než běžná želatina, umožňuje také získat hustší strukturu želé.

Příprava:

• K přípravě tohoto želé budete potřebovat rozpustit pár lžic agar-agaru ve vodě. Faktem je, že každý agar má svůj návod na přípravu a přesné množství ingrediencí je vždy uvedeno na obalu
• Na 10 gramů agaru bude potřeba cca 150 mililitrů vody. Obvykle se agar rozpouští ve vodě velmi rychle - během několika sekund
• Agar působí vlivem teploty, a proto je nutné jej přivést k varu
• V pořadí pro přidání chuti do želé byste měli do hmoty přidat sladký sirup. Použít můžete cokoliv,i marmeládu.ozdobte ovocem a teprve poté nalijte do formiček na želé
• Želé pošlete do lednice - takto ztuhne rychleji, ale i při pokojové teplotě agar-agar docela tvrdne rychle a není špatné

Želé z agar-agaru je spíše marmeládou, a proto je nejlepší připravovat ho v malých porcích.

Video: "Domácí marmeláda na agaru"

Uložit

Uložit

Uložit