Kuřecí kotlety - jak vařit v troubě nebo v pánvi po chutných receptech s fotkami
Obsah
- 1Jak vařit filé
- 2Kuřecí kotlety - recept s fotkou
- 3Kuřecí kotlety v těstíčku
- 4Kuřecí kotlety v troubě
- 5Kuřecí kotletky s rajčaty
- 6Kuřecí kotlety se sýrem
- 7Kuřecí kotlety ve strouhankách
- 8Kuřecí filé se žampiony
- 9Kuřecí filety ve smažce
- 10Kuřecí kotletky s rajčaty a sýrem
- 11Kuřecí filé s ananasem
- 12Kuřecí kotlety v multivartu
- 13Jak si vyrobit filé z hůlky - Chef's tips
- 14Video: Kuřecí kotlety v bramborovém těstíčku
Hledáte recept na nejjednodušší masovou misku, která nevyžaduje sofistikované techniky? Pak se pokuste smažit z kuřecího filé, antrekotu, steaku nebo, jednoduše, kotlety. Jsou lahodné, ale nejdůležitější - snadné vaření. Jemná, chutná a šťavnatá buničina bude užitečným doplňkem k ozdobám slavnostního a každodenního stolu.
Jak vařit filé
Pokud chcete, aby se vaření chutné a kalorické večeře náhle nestalo problémem, budete muset studovat některé kulinářské pokuty a tajemství zpracování kuřecího masa. Zde jsou některé dobré tipy:
- Udělejte tokousek hůlky. Maso z této části jatečně upraveného těla je zvláště jemné.
- Filet je vždy řezán deskami přes vlákna, tlustší než jeden a půl palce.
- Před vařením musejí být maso umyté a vysušené, jinak by šťáva kapalo do pánve a snížilo teplotu másla.
- Pokud není k dispozici čerstvý kus, můžete použít zmrazené maso, ale nezapomeňte: je třeba ho rozmázat postupně. Je dobré, když přenesete mrazničku z večera do dolní police chladničky.
- Zrcadlo kuřecí maso, nejlépe bez velkého nadšení, další kus bude prosvítat, a po smažení šťavnatou kotletu místo dostanete kus gumy.
Vyčištěné kuřecí kotlety
Pokud jde o jiné příchutě, vonné koření a koření, můžete přidávat několik gramů na korálku nebo je mírně upřesnit již odraženým masem. Náplast na hůlky lze vařit s lehkým předpisem, například k vykoupení masa ve vejce s moukou. Také je dovoleno nakrájet kus krajíc v sušenkách. Pokud chcete překvapit své blízké, použijte standardní sezamové semena místo jednoduchého posunu. Takové kuře pod kožešinovým pláštěm bude obzvláště jemné, ale s pikantními tóny.
Kuřecí kotlety - recept s fotografiemi
Zkušené vařiče vždy vědí, jak vařit jemné kuřecí maso. Navíc každý kuchař má svůj vlastní mimořádný recept na kuřecí filety. Pro nováčky je obtížnější si vzít a vzpomenout si na všechny najednoujemnosti tohoto pokrmu. Proto pro ty, kteří právě začali kultivovat kulinářské vědy, přišli s receptem na fotografie. Podrobný popis a podrobná fotografie pomáhají začátečníkům sestavit přibližnou sekvenci všech procesů a předem vidět konečný výsledek. Zkuste a dozvíte se následující recepty.
Kuřecí kotlety v těstíčku
- Doba vaření: 15 minut.
- Počet porcí: 4-5 osob.
- Obsah kalorií: 166,4 kcal.
- Účel: na večeři.
- Složitost přípravy: snadné.
Chcete připravit dietní večeři bez dalších obav? Pak zkuste tento jednoduchý recept. Jemně zakysanou smetanou slámy obálky kuřecí maso, díky čemuž se ukázalo být zvláště jemné a šťavnaté. Pokud se vám líbí více pikantních jídel nebo chcete do denního menu přidat různou nabídku, zkuste položit speciální kuřecí maso na kuřecí maso nebo cesnakovou drápku, která je přitlačena skrček.
Složení:
- filet - 500 g;
- vejce - 2 ks;
- zakysaná smetana - 2 lžíce. l;
- mouka - 4 lžíce. l
Způsob přípravy:
- Filet nakrájíme na desky, zabalíme do fólie a vymažeme.
- Rozbité vejce se smíchají se zakysanou smetanou na homogenní hmotu, přidávají se mouka a koření.
- Pak nakrájejte kuře ve směsi a položte do zahřátého oleje.
- Smažte kuřecí filetu na těsto na středním plynu po dobu 5-7 minut.
Kuřecí kotlety v troubě
- Doba vaření: 35 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kaloriíNádobí: 126,6 kcal.
- Jmenování: před večeří.
- Složitost přípravy: snadné.
Proč se běžně domníváme, že kuchařské nakrájené kuřecí filety mohou být pouze pánev. Ve skutečnosti tomu tak není. Udělat opravdu hodný doplněk k bramborám obloha nebo kaše může dokonce být v troubě nebo mikrovlnné troubě. Kromě toho připravit takové jídlo mnohem jednodušší, protože není třeba stál neustále a sledovat, že kuře nehoří.
Složení:
- mléko - 400 ml;
- kuře - 600 g;
- pšeničná mouka - 4 polévkové lžíce. l;
- vajec - 2 ks;
- krekry - 30 g
Způsob přípravy:
- Maso je ochuceno solí, posypáno pepřem a zcela pokryté mlékem.
- Dáme misku stranou a dáme maso přes noc půl hodiny.
- Na samostatných talířích naléváme žitnou mouku a mícháme vajíčka.
- Nejprve rozlomíme slepičí maso na pšeničnou mouku, pak ponoříme do vejce a potom do kraku.
- Položte filé na dekor, lemované pergamenem.
- Pečeme nakrájené kuřecí filety v troubě po dobu 15 minut, ve středu cyklu otočte maso na druhé straně nahoru.
Kuřecí krupice s rajčaty
- Doba vaření: 45 minut.
- Počet porcí: 5-6 osob.
- Obsah kalorií: 292,9 kcal.
- Cíl: před večeří.
- Složitost přípravy: průměrná.
Jak si vaříme tyčinky, aby maso neztrácelo svou šťavnatost? Snažte se ho pečeme tak, že ho zapijeteKaždý plátek tenké rajčatové náplasti a zdobí vše s kloboukem strouhaného sýra. Takové jídlo se určitě nebude ukázat být tuhé nebo čerstvé a jistě potěší vaši rodinu. Můžete dát šťavnaté maso s rajčaty s jakoukoliv oblohou.
Složení:
- filet - 500 g;
- majonéza - 50 g;
- vejce - 2 ks;
- mouka - 100 g;
- strouhaný sýr - 1 cent;
- rajčata - 3 ks.
Způsob přípravy:
- Narežte pilník na části a jemně ho odpuzujte kladivem.
- Jak udělat tyčinku: střílet vejce, přidat mouku a koření.
- Omáčka je dobré zahřát slunečnicový olej.
- Namočte každý kus kuřete do těsta, položte ho na dno hrnce a smažte na 2 minuty.
- Spodní část formy, pokryta hustou vrstvou fólie, položí na kusy sekání.
- Umístěte maso na rajčata, mastnou zeleninu s majonézou, posypeme sýrem.
- Pečené kuřecí kotlety v peci s rajčaty při 180 ° C
Kuřecí kotlety se sýrem
- Doba vaření: 20 minut.
- Počet porcí: 4-5 osob.
- Obsah kalorií: 128,5 kcal.
- Jmenování: na oběd.
- Složitost přípravy: snadné.
Měkký, šťavnatý, jemný, voňavý, lahodný - jen tak můžete popsat kuřecí filetu, vařený v krémovém těstíčku. Jak udělat takové setkání? Všechno je velmi jednoduché: stačí jen rozlévat houbovitý sýr a kombinovat ho s kuřecím žloutkem, bílkovinami nebo celým vejcem. Nezapomeňte však mít vonné kořenínerozbijte tenkou smetanou chuť, sezónu filé potřebujete pouze černý pepř.
Složení:
- filet - 600 g;
- mléko -? st.;
- mouka - 2 lžíce. l;
- smažený sýr - 2 balení;
- strouhanky na chléb - 20 g;
- vejce - 2 ks.
Způsob přípravy:
- Filet nakrájejte na kousky, přetočte je kladivkem a předem ho omotávejte fólií.
- Spojte strouhaný sýr, mléko, vejce a mouku. Aby se sýr nelepil na strouhanku, je vhodné ochladit ho v mrazničce po dobu několika minut.
- Nejprve umyjte každý kus masa do kapalné směsi a pak se rozpadněte v sušičkách.
- Smažte kuřecí kotlety ve sýrovém těstíčku na olivovém oleji, abyste snížili obsah kalorií v misce.
Kuřecí kotlety ve strouhanech
- Doba vaření: 45 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 244,5 kcal.
- Jmenování: na oběd.
- Složitost přípravy: průměrná.
Jak si vyrobit tyčinku chleba na kuřecí maso, každý ví. Toto pokrm je již považováno za tradiční v ruské kuchyni a pravidelně se vaří jako výživný doplněk k přílohám. Pokud je už klasický recept už tebou unavený, snažte se diverzifikovat strouhanky smícháním krutonů s hrstkou ořechů. Nabídka kuřat je perfektně kombinována s jemnou chutí ořechu.
Složení:
- prsa - 200 g;
- kamenná drť - 1 cent;
- drcené jádrové ořechy -? st.;
- vajec - 2 ks;
- vápno - 1 ks.
Způsob přípravy:
- Ořezáme prsy rovnoměrně, natáčíme ve filmu a odrážíme to.
- Lžíce míchání marinády s vejci, limetkovou šťávou a orientálním kořením.
- Naplňte maso marinádou a vyčistěte ji na pár hodin.
- Smrtené ořechy smíchejte s strouhankou.
- Přerušujeme kuřecí maso v sušenkách, rozkrájíme plátky na horkém pekáči.
- Pečené kuřecí kotlety v panningu k chrumkavé kůře.
Kuřecí filé se žampiony
- Doba vaření: 45-50 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 94,4 kcal.
- Jmenování: před večeří.
- Složitost přípravy: snadné.
Tato možnost se často vaří v troubě, nejprve se poněkud předpokládá, že kuře ve pánvi. Obecně platí, že všechny tyto procesy zabírají značnou část času, kvůli nimž ztrácejí popularitu kuřecí kotlety se žampiony a sýrem. Existuje však jednodušší volba - postupujte stejně na pánvi. Hlavní věc - nepřehánějte maso: jakmile se sýr z vrcholu hub začne tát, okamžitě dát na talíř.
Složení:
- dva filety - 200 g každý;
- houby - 300 g;
- sýr -? st.;
- vejce střední velikosti - 2 ks;
- mléko - 3 lžíce. l
Způsob přípravy:
- Maso se umyje, vysuší a rozdělí na poloviny.
- Každý bit je překládán do polyethylenu a odrážíme ho ze všech okrajů.
- Sejme filé kořením, mícháme s vejcem a mlékem, necháme ho marinovat.
- Po podání na pánvi se nakrájené houby.
- Po půlhodině se smažte až do lehce drceného kuřecího filé.
- Otočte maso, z vrcholu položte část houb, posypeme sýrem.
- Vaříme maso 1,5-2 minuty nebo dokud se sýr úplně nerozpustí.
Kuřecí filety v pánvi
- Doba vaření: 10 minut.
- Počet porcí: 2 osoby.
- Obsah kalorií: 127,6 kcal.
- Jmenování: pro večeři.
- Složitost přípravku: snadné.
Jak často, když přijdeš z práce, odmítáš se na plnou večeři, chceš si ušetřit trochu volného času? Rychle vařené kaše z pytlů, minutová příprava a mražené polotovary - tyto pokrmy se staly hlavním pilířem většiny obsazené populace. Proč si hrát s vaším zdravím, když můžete vařit vynikající jídlo v několika minutách? Použijte tuto fotku recept.
Složení:
- prsa - 2 poloviny;
- sójová omáčka - 30 g;
- koření a koření.
Způsob přípravy:
- Z každého kusu oddělujeme spodní část, pilník-minion.
- Položte kuřecí filé tak, aby byly provedeny dokonce diamantové řezy o tloušťce 4 mm.
- Maso rozemleteme kořením a sójovou omáčkou, odpočineme si 15 minut.
- Smažte kuřecí kotlety v pánvi na několik minut od každého okraje.
- Snížíme ohně na průměr, přidáme trochu vody, pokryjeme víko víkem aPřipravte se na úplné odpaření kapaliny.
Kuřecí kotlety s rajčaty a sýrem
- Doba vaření: 40 minut.
- Počet porcí: 8 osob.
- Obsah kalorií: 130,9 kcal.
- Účel: na obložení.
- Složitost přípravy: snadné.
Nejspíš jste nejdříve nezkoušeli slavnou misku ve francouzštině? Pokud se vám to líbí, pak musíte udělat kuřecí kotlety se stejným receptorem. Nezapomeňte předvařit sporák s vodou na vaření pasty. V době, kdy je maso pečené, už budete připraveni na krásnou horkou přílohu.
Složení:
- filet - 600 g;
- rajčata - 250 g;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. l;
- holandský sýr - 150 g;
- studený lisovaný olej - 1 polévková lžíce. l
Způsob přípravy:
- Části kuřecích kousky, které budeme důkladně odříznout kladivkem, seznámíme s našimi oblíbenými kořením.
- Rozmazáváme rajčata s tenkými kruhy a sýr potřebuje strniště.
- Tepelně odolný povrch pokrytý pergamenem, položíme na něj kusy filety.
- Dejme si každou nakrájenou majonézu, nahoře smažeme rajčata a nakrájíme na strouhaný sýr.
- Kuřecí kotlety se sýrem a rajčaty budou smaženy po dobu 20 minut při 190 ° C.
Kuřecí kotlety s ananasem
- Doba vaření: 35 minut.
- Počet porcí: 6-7 osob.
- Obsah kalorií: 133,8 kcal.
- Jmenování: na oběd.
- Složitost vaření: střední
Co dokonale kombinuje křehké kuřecí maso? Ale prakticky vše, co najdete ve vaší kuchyni: česnek, měkký nebo tvrdý sýr, slanina, brambory nebo čerstvá zelenina. To všechno, ale někdy by bylo žádoucí připravit něco opravdu neobvyklého, například na pečení filé s ananasem a hráškem. Pak se pokuste připravit tento recept s masem.
Složení:
- filety - 1 kg;
- sladký hrášek - 50 g;
- Krymská cibule - 1 hlava;
- sýr - 300 g;
- ananas - 350 g.
Způsob přípravy:
- Nakrájené sekané masové koření.
- Na dokončovací desce nakrájejte ananas na kusy, spojte je s hráškem a jemně nakrájenou krymskou cibulí.
- Položte všechny součásti nádobí na deko v pořadí: první filet, pak - naplňte nakonec - strouhaný sýr.
- Smažte kuřecí filé s ananasem v sušárně po dobu 25 minut při 180 ° C.
Kuřecí kotlety v multivartu
- Doba vaření: 25 minut.
- Počet porcí: 2 osoby.
- Obsah kalorií: 196,13 kcal.
- Účel: na oběd.
- Složitost přípravy: snadné.
Jak vařit kuřecí kotlety v multivarta? V kuchyňské knize dodávané se zařízením najdete jeden z těchto receptů. Pokud náhle výrobce zapomněl zaplnit to tam, nebojte se - použijte níže uvedené návrhy, ale nezapomeňte zvolit správný čas pro vaření takového masa, musíte nutně vzít v úvahu výkonelektrický spotřebič.
Složení:
- prsa - 200 g;
- vejce - 1 ks;
- majonéza - 1 polévková lžíce. l;
- mouka - 30 g
Způsob přípravy:
- Reflektujte maso ve filmu na obou stranách, dobře ochucené.
- Roztrhněte vidličku na homogenitu vajec, majonézy a mouky.
- Zvolte režim "Frying" na displeji, nastavte časovač na čtvrt hodiny.
- Spusťte maso do vaječné hlíny a pečlivě ji položte na spodní část misky s víkem.
- Pečené na zlaté kůry.
Jak vyrobit filé z hůlky - Chef's tips
- Snažte se dělat líné kotlety z kousky kuřete: jen je namočte do hole a nechte pórek olej do křupavé zlaté kůry.
- Zařízený gaštan se ukáže zajímavější, jestliže je jeho vnitřní strana bičována uzeným balzámem, slaninou nebo kousky sýra.
- Zřeďte hustou hlínu s běžnou vařenou vodou.
- Mléko můžete umístit pouze v dobře ohřátém rostlinném oleji, jinak se klitoris drží na dně pánve.
- Reflektujte filé s částí kuchyňského kladiva, na kterém jsou umístěny velké a velké zuby. Jinak se maso přilepí na žlázu a roztrhne se.