Kuřecí řízky v těstíčku - o tom, jak připravit chutné recepty s obrázky v troubě nebo na pánvi

rychlého občerstvení nemůže pochlubit užitečné jídlo, ale pokud se některé pokrmy otočit dům může být velmi zajímavé možnosti pro druhý nebo občerstvení. Odražený kuře smažený se sladkým těstem, a to nejen miloval děti - je to dobrý nápad, na večeři a dospělého, pokud víte, jak na to právo.

Jak vařit kotlety kuře

Princip funkce je jednoduchý: řez plátky masa přes široký s tloušťkou přibližně 3-5 mm, ošetřené koření, okurka v případě potřeby. Poté, co se ponoří do těsta, jehož složení se liší podle plánu a vařit stejnou hustotu může připomíná pouze oladevoetěsto Tradičně vaření kuřecího masa v čepelí zahrnuje především smažení, ale ke snižování kalorií, lze je pečovat při vysoké teplotě. Nezapomeňte se dívat a otočit, jak se uklidníte.

Vyčištěné kuřecí kotlety

Hlavní složka této směsi, která vytváří zlatou kůru - vejce. Pouze žloutek nebo bílkovina nebo její části, s přísadami nebo bez přídavných látek, jsou velmi husté, nebo ne - rozhodne to kuchař, stanoví určité požadavky na pokrm. Máte-li křupavou křupavost, změní se chuť masa? Po zodpovězení všech otázek se připravuje individuální recept. Kuřecí kuře Clary může být slané, sladké nebo slané a rozumět použití:

• mléko;
• zakysaná smetana /majonéza;
• pečivo na chléb;
• jakéhokoli typu sýra (včetně smetany);
• alkohol;
• mouka /škrob;
• koření;
• zelená;
• ořechy, semena.

Kuřecí kotlety v těstíčku - foto recept

Možnosti tohoto lahodného jídla vytvořeného doma jsou více než sto: můžete si vyrobit klasické medailonky na nalévání vajec nebo přidat nádivku ze zeleniny, sušeného ovoce, sýra. Každý kuřecí recept z následujícího má své vlastní vyznamenání, takže se s vaším domovem nebudete nudit, i když toto jídlo vaříte denně.

Kuřecí filety v těstíčku

• Doba vaření: 30 min.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 2564 kcal.
• Jmenování: na oběd.
• Složitost přípravy: průměrná.

Tento krok-za-krokem recept není klasický, pokud hodnotíte složení "kožešinového pláště" pro ptáka, ale má rád milenky pro vzdušnou křupavou kůrku a šťavnaté maso. Je zodpovědný za toto světlé pivo, které zředí hmotu vajec. Je důležité, aby byly všechny výrobky před zahájením práce ochlazeny. Pokud je však kuřecí prsa vařená pro dítě, vyměňte pivo minerální vodou.

Složení:

• kuřecí prsa - 2 ks;
• pivo je lehké - sklo;
• vejce - 2 ks;
• mouka - 110 g;
• citron;
• sůl;
• sušený česnek - 3 g;
• rostlinný olej - 110 ml

Způsob přípravy:

1. Smíchejte pivo se šlehanými vejci. Posypeme citronem oloupaný, sušený česnek, mouku. Oslaďte
2. Kuřecí prsa umýt, odstranit vlhkost, nakrájíme na velké vrstvy. Odmítnout
3. Použijte těsto a nalijte ohřátý olej. Smažte načervenalou barvu a nastavte maximální výkon hořáku.

Kuřecí prsa v těstíčku v pánvi

• Doba vaření: 1 hodina a 20 minut.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 2283 kcal.
• Cíl: na oběd.
• Složitost přípravy: průměr.

Co se ukáže ve slaném těstíčku ve smažení, je určeno nejen složkami "srsti", ale také přípravou základny. Nádherný recept nemusí vždy být komplikovaný a chápeme několik hodin u kamen: pokud uděláte zajímavou marinádu, budete mít možnost udělat nejjednodušší variantu korálku. Ideálnísměs sójové omáčky s pomerančovým džusem, lžící hořčice a tmavého medu. Pokud chcete příjemné jídlo, které překvapí hosty, nakrájejte nakrájené nasekané vlašské ořechy.

Složení:

• med - 30 g;
• sójová omáčka - 1 polévková lžíce. l;
• hořčice Dijon - 1 položka. l;
• šťáva z pomeranče - 1/3 století;
• kuřecí prsa - 2 ks;
• vejce - 2 ks;
• mléko - 20 ml;
• mouka - 2 lžíce. l;
• sůl;
• olivový olej - poloviční sklenice.

Způsob přípravy:

1. Vytvořte marinády smícháním prvních čtyř ingrediencí ze seznamu. Položte nakrájené husté talíře a kuřecí prsa. Nechte hodinu.
2. Porážka medvědů: klepání mléka s vejci, mouka, sůl.
3. Předehřejte olej a spláchněte kusy kuřete s omelety. Smažte kotlety po dobu 8 minut na obou stranách.

Kuřecí kotlety v těstíčku se sýrem

• Doba vaření: 35 min.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 2263 kcal.
• Jmenování: na oběd.
• Složitost přípravy: průměrná.

Nabídka kuřecích prsou v těstíčku se sýrem - může něco být chutnější a atraktivnější? Jednoduchý recept, minimální pracovní doba, výborný výsledek - všichni jsou přesvědčeni, že je čas zjistit, jak vařit tento pokrm. Kuchaři doporučujeme používat pevné sýry - v parmezánovém typu, které neumožňují tažení nití a při kontaktu s nimi nepřicházejí na horkou plochu. S mozzarellou, suluguni a podobnými sýry získávejte pěknou kůru, kterábude krize, nebude uspět.

Složení:

• kuřecí prsa - 2 ks;
• tvrdý sýr - 110 g;
• mletý černý pepř;
• česnek česnek;
• velká sůl;
• vejce - 185 g;
• zakysaná smetana - 50 g;
• škrob - 37 g;
• rostlinného oleje.

Způsob přípravy:

1. Vyjměte filé z kosti, odstraňte kůži, film, žíly. Umyjte, zbavte se vlhkosti.
2. Vystřihneme 4 identické kusy. Všichni odpudili dřevěným kladivem, ale nezdrželi.
3. Posypeme solí, pepřem. Letmeme 15 minut.
4. Vyfukujte vejce, přidejte zakysanou smetanu, strouhaný sýr. Zmrzte česnek lisovaným lisem.
5. Míchat škrob a sledovat tloušťku těsta: musí to připomínat těsto z palačinky, jinak nebude na masa.
6. Pečte silnou vrstvu oleje. Každé kuře se ponoří do směsi vaječných sýrů a spustí se na horké dno pánve. Na vrcholu osvěžení nalijte trochu těsta, protože se vypouští.
7. Otočte spodní část, když je prach dřeně. Smažte sílu trochu nadprůměrně (70-75%).

Kuřecí občerstvení v troubě

• Doba vaření: 1 hodina.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 1296 kcal.
• Účel: na oběd.
• Složitost přípravy: průměrná.

Jedná se o kombinaci kuřecího a vaječného mixu, který se podobá omeletu, neboť údaj není rozhodující - o tom, kolik kalorií na destičce, musíte se postarat o to, jestli je mísa vyprážena. Kuřecí prsa v těstíčku v troubě může být chutná jako dietaRecept, který vůbec není atraktivní, není nižší než tradiční recept. Vrcholem bude sladká výplň mrkvy se švestkami, na jejímž místě může být sušené ovoce.

Složení:

• kuřecí filet - 600 g;
• mrkev - 140 g;
• sušené švestky - 50 g;
• vejce - 3 ks;
• kukuřičná mouka - 3 polévkové lžíce. l;
• mletý pepř, sůl;
• paprika - 1 lžička.

Způsob přípravy:

1. Maso nakrájené na klasické medailony, špatně odrazené. Posypeme pepřem a solí.
2. Nasypte slivky do vroucí vody, po čtvrthodině, nakrájíme na malé kousky.
3. Mřížka mrkvová, smíchaná se slivkami.
4. Vytvořte koriandrovou mouku s vejci a pepřovou hlínou. Ponořte tam každý kuřecí kus.
5. Deco upevněte fólií. Rozložte jej na to.
6. Pro každou z nich lžičku rozdělte směs mrkve se slivkami, zakryjte novou částí vaječné hmoty.
7. vařte 40 minut při teplotě 190 ° C Přelije se a teplota se zvýší na 210 ° C.

Kuřecí kotlety v bramborovém těstíčku

• Doba vaření: 40 min.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 1455 kcal.
• Jmenování: na oběd.
• Složitost přípravy: průměrná.

Pokud se podíváte na to, jak vařit kuřecí kotlety v bramborovém kouli, získáte velmi chutnou možnost večeře. Pro obloha je žádoucí použít šalát čerstvé zeleniny, ujistěte se, že používáte bylinky. Kombinace brambor a masa činí takový odraz velmi výživný, takže je lepší nepřetížení přídavnými sacharidy. Miska může být relativně dietní, pokud dáváte přednost grilování na grilu.

Složení:

• brambory - 650 g;
• kuřecí prsa - 350 g;
• vajíčka 1 kočka;
• mouka - 2 polévkové lžíce. l;
• mletý pepř;
• sůl;
• rostlinný olej.

Způsob přípravy:

1. Umyjte kuřecí maso, odstraňte kosti a kůže. Řezte na 6 částí přibližně stejné velikosti, odřízněte.
2. Sůl, posypeme pepřem. Můžete použít koření pro ptáky, pokud chcete vonné kotlety. Nechte 10 minut
3. Sýry brambory k čištění, roštu, aby se bramborová kaše. Uvolněte ruce a zbavte se přebytečné šťávy.
4. Sůl, míchat se šlehaným vejcem. Vylijte mouku.
5. Ponořte kuře do tyčinky pomocí špachtle rovnoměrně rozšiřující po obou stranách odraz.
6. Smažte na vyhřívaném oleji při výkonu hořáku asi 80% na světle hnědou barvu. Pokud chcete pečené nakrájené, rozložte je na fólii a troubu zahřejte na 190 stupňů. Přibližná doba pohotovosti je 45 minut.

Kuřecí kotlety v kouli vajec

• Doba vaření: 40 min.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 1571 kcal.
• Jmenování: na oběd.
• Složitost přípravy: průměrná.

Takové křehké kuřecí kotlety ve vejcích jsou odlišné od těch, které jsou již považovány za velmi jednoduché složení čepelí a modifikovány technologií zpracování masa. Tady"Utěsnění" každé obnovy se provádí dvakrát, aby nedošlo k vyschnutí ptáka při pražení. Jediné nuance, které ne každý má rád - vlastní chuť kuřete je částečně utopena vejcem.

Složení:

• kuřecí filet - 500 g;
• vejce - 4 ks;
• mouka - poloviční sklenice;
• sůl, mletý pepř;
• rostlinného oleje.

Způsob přípravy:

1. Umyjte filé, odstraňte z vlhkých ubrousků. Řez velké, široké části v příčném směru. Odmítnout
2. Mícháme sůl, pepř.
3. Dvě malé nádrže naplněné odděleně šlehanými vejci a prosívány moukou (mohou být ochuceny).
4. Dobře promíchejte kuřecí kousky moukou, namočte ve vejce. Zopakujte tyto akce znovu: maso bude šťavnaté a "srst" je velmi hustá.
5. Rozdělte kotle na pánvi s ohřátým olejem, smažte, až exploduje. Po snížení kapacity desky na 60% umístěte víko z horní části a počkejte dalších 12 minut.

Filet v těstíčku s rajčaty

• Doba vaření: 30 minut.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 1831 kcal.
• Jmenování: na oběd.
• Složitost přípravy: průměrná.

Tento lahodný recept se často používá pro slavnostní stůl, protože tradiční pivovar se stává místem s překvapením, když je řezán. Podobně můžete vařit nejen s rajčaty, ale také s marinovanými houbami, cuketou a jinou zeleninou, které nevyžadují dlouhou tepelnou úpravu. V kuchyni se uvařilo úžasně šťavnaté kuřeŽaluzie s rajčaty jsou to, co potřebujete pro ty, kteří oceňují zdravé, chutné jídlo. Podobně může být pečeno bez oleje.

Složení:

• kuřecí filet - 670 g;
• masové rajčata - 200 g;
• mozzarella - 1 velká cibule;
• zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l;
• vajec - 3 ks;
• mouka - 40 g;
• kopr čerstvý svazek;
• sůl;
• Citronová šťáva - 1 hl;
• rostlinného oleje.

Způsob přípravy:

1. Vyprázdněný filé odřízněte tlustými tlustými medailony, odpuzujte film. Sůl
2. Vytvořte jednoduchou hůl z kyselé smetany s vejci, citrónovou šťávou a moukou. Můžete přidat štipku soli.
3. Řezané rajčata na tenké plátky. S míčkem mozzarelly to samé.
4. Umyjte kopr, odstraňte přebytečnou vlhkost, rozlomte větvičky.
5. Dip kuřecí medailonky v hůlce, rozložené přes horkou pánev. Na každou z nich vložte kruh rajčat, pak kus mozzarelly.
6. Nasypte povrch každé loupané lžíce piva dvakrát, dokud nebude vypálena jedna strana.
7. Otočte ji, když skáče, uvaříte na kůru.

Hůlky v cibulovém noži

• Doba vaření: 45 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 1867 kcal.
• Účel: na oběd.
• Složitost přípravy: průměrná.

Velmi šťavnaté kuřecí kotlety v cibulovitém brouci mohou být vyrobeny nejen na již známém všem pánve, ale také pomocí multivark. Skorinka nebude taková krize, ale masoudržet něhu, a oleje potřebují méně než klasický schéma pro desku. Ujistěte se, že jste uložili tento lahodný recept na rychlé, lahodné a krásné pokrmy a buďte připraveni na to, co potřebuje pro všechny své hosty.

Složení:

• kuřecí filet - 700 g;
• cibule - 2 ks;
• vejce - 3 ks;
• majonéza - 2 polévkové lžíce. l;
• zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l;
• mouka - 55 g;
• sůl, koření;
• rostlinný olej;
• zelené pro podávání.

Způsob přípravy:

1. Řezané kuřecí filé ve velkých kusech, jehož množství je vícenásobné 4 m Reflect, sůl.
2. Přidejte cibuli, mícháme s majonézou a zakysanou smetanou. Přidejte šlehaná vejce, koření, mouku. Hmota musí být tlustá a musí být homogenní.
3. Ve spodní části misky položte kousky kuřecího kukuřice. Vaření, nastavení režimu "Pražení", 12 minut na každé straně. Po uvedení "Pečení" a počkejte 10 minut.

Chléb v těstíčku a sušenkách

• Doba vaření: 30 minut.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 2309 kcal.
• Účel: na oběd.
• Složitost přípravy: průměrná.

Kuřecí kotlety v těstě a sušenkách jsou velmi podobné oblíbeným pokrmům sítí rychlého občerstvení - nugetů pocházejících z Ameriky. Jejich hlavní rozdíl spočívá v konzistenci kuřecího masa, které musí být pro nugety rozdrcené, a pro hůlky zůstává celý kus. Podstata čepelí a následné vrstvení zůstávají shodné, stejně jako metodaTermické ošetření používá klasický Američan.

Složení:

• kuřecí prsa (bez kosti) - 550 g;
• vajec - 2 ks;
• mouka - 70 g;
• krekry - 100 g;
• rostlinný olej - 100 ml;
• sůl;
• směs mleté ​​papriky.

Způsob přípravy:

1. Filet nakrájíme na kusy o tloušťce nejvýše 4 cm. Mírně odražené, aby byly tenčí o 0,5-1 cm.
2. Sůl, posypeme směsí papriky.
3. Předehřejte olej v pánvi s malým průměrem na maximum.
4. Vyfukujte vejce a přidejte misku mouky vedle samostatné dřevěné desky s tlustou vrstvou chlebových drobků.
5. Každá kuřecí kouska, zbavená vlhkosti hadříkem, posypeme moukou, namočíme do vaječné hmoty, vaříme s krekry a vložíme do pánve na smažení.
6. Smažte na kůru a před podáním odstraňte přebytečný tuk papírovým ručníkem.

Jak smažit kotlety v těstíčku - tajemství vaření

Pokud myslíte na to, že začnete vytvářet vlastní recepty pro toto lahodné a bohaté jídlo, zvažte několik kulinářských požitků:

• Klasické kuřecí kotlety v těstíčku vyžadují množství oleje, které je zcela zakryje, to znamená, že vytvoří téměř smažení.
• Pečící nádobí potřebují silné dno.
• Pravá oprava pro filety z hůlky nevyteká z lžičky, vystavuje oceli a pevně ji zakrývá.
• Nechejte směs vaječné mouky alespoň 1 hodinu před začátkem smažení kotletů - gluten začne pracovat a"Kožešinový kabát" bude hustší.
• Odborníci doporučují, aby každá část vajíčka střílela odděleně, a umístili nádobí, kde je klír, aby byl chladný.
• Ujistěte se, že jste po řezání odstranili přebytečnou vlhkost z kuřecího masa - pokud tak neučiníte, nebude kůra.

Videa: Kuřecí filety v těstíčku