Nejlepší recepty z lehkého salátu bez majonézy se sýrem, vejce, v pita chleba, s treskou játra

Dnes je každý tak zvyklý na majonézu, že prakticky všechny saláty jsou naplněny jen jim. Koneckonců, tento výrobek, ve skutečnosti, se objevil na regálech obchodu ne tak dávno. Tak proč jste předtím spustili saláty? Pokuste se připravit lahodné lehké saláty bez majonézy, jistě, že se vám líbí chuť misky a samá myšlenka na náhradu.

Lehké saláty bez majonézy - obecné zásady

Produkty z salátu mohou být použity naprosto libovolně. Mohou to být maso, zelenina, mořské plody, zelenina, ořechy, ovoce, sýry.

Alternativou k majonéze může být olivový, slunečnicový, sezamový, kukuřičný olej, smíchaný s různými druhy koření, bylinkami,zelené Také, jako základ, často se zakysanou smetanou, smetanou. Lemon, pomeranč, limetová šťáva je také skvělou náhradou za unavenou majonézou. Kromě toho se používají všechny druhy omáček: sójová, kozí maso a další.

1. Lehké saláty bez majonézy: "řecké" se sýrem "feta"

Složení:

• salát - 5 listů;
• 2 rajčata;
• 3 okurky;
• cibulová hlava;
• 1 sladká paprika;
• sýr "feta" - malý plátek;
• 16 oliv;
• na 2 gramy oregano a soli;
• malý olivový olej.

Způsob přípravy:

1. Zelený salát se má opláchnout, nakrájí se na velké proužky.

2. Okurky a rajčata se rovněž vypláchly a nakrájely na velké plátky.

3. Sýr "Feta" nakrájený na velkou kostku.

4. Odstraňte cibuli z plevy a nakrájejte na polokroužky.

5. Ze stébla nakrájejte sladkou papriku, odstraňte semena, opláchněte a nakrájejte velkými pruhy.

6. Všechny připravované potraviny se smíchají v hluboké misce, nalije se olej, posypá se oreganem, trochu se rozstříká a znovu se promíchá.

7. Když servírujete salát, který se přenese do salátové misky, na vrcholu krásně položených oliv.

2. Lehké saláty bez majonézy: Zelenina v pita chleba

Složení:

• 8 oliv;
• červená paprika a černý prášek, sůl - 10 g;
• olivový olej - 40 ml;
• několik zubů česneku;
• čerstvé rajčata - 4 ks;
• okurky - 4 ks;
• 5 listů hlávkového salátu;
• 2 lavash;
• sýr "feta" - malý plátek.

Na pečeném těstě pita:

• pšeničná mouka - 350 g;
• mírně více než polovina sklenice vody;
• 5 g soli.

Způsob přípravy:

1. Položte těsto na pita chléb: přidáme sůl do horké vody, promícháme a trochu ochladíme. Nalijte vodu sůl do misky prosívané mouky a mixujte s mixérem po dobu čtyř až pěti minut, dokud nebudou rozpuštěny všechny kusy. Po zhuštění těsta položte na stůl, posypané moukou a pověste ji rukama. Rozdělte těsto na malé hrbolky, trochu přiléhajte. Každá žárovka je vybalena do tenké vrstvy. Předem ohřejte suchou pánvi a smažte každou vrstvu na obou stranách při mírném ohni. Fry lavash na čisté, vlhké látky, chladné.

2. Opláchněte okurky, vyčistěte, umyjte rajčata a nakrájejte je průměrnou kostkou.

3. Sýr "feta", který má být rozřezán na nevelké čtverečky.

4. Ve velké misce nalijte olivový olej, nalijte mletý pepř, sůl, přidejte nakrájený česnek a dobře promíchejte.

5. Do kořeněného másla připravíme zeleninu a sýr.

6. Olivový nasekaný kroužky a přidejte do salátu.

7. Listy salátu jsou nakrájené na plátky a přidány do salátu, dobře promíchejte.

8. Nakrájejte lavashové listy na polovinu, naložte na každý připravený salát a přiklopte ho.

3. Lehké saláty bez majonézy: teplé se slaninou a vejci

Složení:

• plátek nízkotučného slaniny;
• 3 vejce
• sůl, pepř vonný práškem - 10 g;
• podlahu paprsku zelené cibule a petrželky;
• listový salát;
• Whiskyová omáčka a olivový olej -20 ml;

Pro hruškovou omáčku:

• cibulová hlava;
• česnek - 3 zuby;
• 1 sardel;
• prášek zázvoru a skořice, kari - 10 g;
• vonné pepř - 3 ořechy;
• 3 kusy hřebíčku;
• hořčice v semeni - pinch;
• pečené pečivo na pečení;
• kardamom - 20 g;
• Připravená sójová omáčka - 3 velké lžíce;
• tamarind - 30 g;
• kyselina octová - 50 ml;
• Polovina čajové lžičky cukru.

Způsob přípravy:

1. Připravte omáčku z hrudníku: očistěte cibulovou hlavu a vložte ji do kyseliny octové po dobu tří minut. Odstraňte cibuli, nakrájíme na malé drobky. Extrahujte zuby česneku skrz doutník, posypeme octem. Na kus gázy dát česnek, cibuli, posypeme skořicí, pálení a černý pepř, zázvor, hřebíček dát, hořčičná semínka, kardamom a pevně upevněte okraje tenká a vytlačit šťávu. V kovové nádobě nalijte sójovou omáčku, trochu octa, přidejte cukr a tamarind. Nalijte sklenici sklenicí čisté vody, dejte ji do mírného ohně, přivedete k varu a vaříme 30 minut. V ostatních pokrmech mixujte vlašské ořechy a jemně nakrájené ančovičky, sůl a nalijte trochu vody. Sardel se smíchá s hlavní směsí a vaří se čtyři minuty. Odstraňte omáčku z desky a vychladte ji.

2. Smažte v pánvi v olivovém oleji slaninou na zlatou kůrku.

3. Smažené slanina na talíř a pánev rozbít vejce, posypeme solí a pepřem, míchá se a potěr.

4. Zelená cibule se umyjí a nasekají, rozšiřují se na vejce, míchají aPára na nízké teplotě.

5. V části salátové mísy s rukama rozbijte listy hlávkového salátu, posypeme petrželkou, položíme slaninu a vejce, naplníme whisky omáčkou a dobře promícháme.

4. Lehké saláty bez majonézy: s pekingskou kapustou a okurky

Složení:

• půlka Peking zelí;
• malý plátek sýra Feta;
• za půl šálku konzervovaného hrášku a oliv;
• 2 okurky;
• sůl, černá pepř, prášek koriandru - 15 g;
• asapheidová zemina - 5 g

Způsob přípravy:

1. Očistěte zelí a nakrájíme na proužky.

2. Sýr "Fetax" nakrájený na průměrnou kostku, smíchaný se zelím.

3. Přidejte půl libry konzervovaného hrášku a nasekaných oliv.

4. Okurek opláchněte, nakrájíme na kostky a rozložíme na zbytek ingrediencí.

5. Salát posypaný pepřem, sůl, koriandrem, mletou taktifikací, důkladně promíchejte.

6. Vložte servírovací misku a podávkujte ke stolu vedle desky černého chleba.

5. Lehké saláty bez majonézy: Občerstvení "Kurochka-Snow Maiden"

Složení:

• 1 střední kuřecí prsa;
• Pekingové zelí - polovina kokonu;
• sladká paprika - 2 ks;
• červená cibule - 2 hlavy;
• zelená cibule - 5 stonků.

Tankování:

• kysaná smetana bez tuku - 30 mg;
• hořčice - 20 mg;
• česnek - pár zubů;
• 15 g soli a černého pepře.

Metoda přípravy:

1. Vyčištěnou cibuli nakrájejte na polokroužky. Inčeský pepř odřízněte stonku, odstraňte semena, opláchněte, nakrájíme na proužky, nakrájíme zelenou cibuli a řežeme pekařskou zelí slámou.

2. Kuřecí prsíčka vařte, aby se změkčila, oddělte filé. Smažte kosti a nakrájejte maso.

3. Připravte kysanou smetanu: v malém šálku promíchejte kysanou smetanu s hořčicí, přidejte nakrájený česnek, posypeme pepřem, sůl a dobře promíchejte.

4. Veškerou zeleninu, maso a zeleninu smícháme, vložíme do misky na salát a oblékáme dresink, posypeme zelenou cibulí.

6. Lehké saláty bez majonézy: s mozzarellou, krevetami, rajčaty a avokádem

Složení:

• sýr Mozzarella - malý plátek;
• 5 cherry rajčat;
• 8 krevet;
• avokádo - 2 ks;
• 3 listy salátu;
• čerstvá bazalka - 5 listů.

Pro doplňování paliva:

• slunečnicový olej bez zápachu - 30 ml;
• polovina vápna;
• na 5 gramů černého pepře a soli.

Způsob přípravy:

1. Sýr nakrájejte na kusy a rajčata omřete a nakrájejte na dva kusy.

2. Vyčištěné a bez avokádových kamenů nakrájené na kostku.

3. Krev se vaří, čistí.

4. Připravit náplň: v malém pohár nalijte slunečnicový olej, stlačte limetkovou šťávu, posypeme pepřem, sůl, dobře promíchejte.

5. Všechny připravované přísady jsou smíchány v hlubokém šálku, přidejte krevety.

6. Vylijte doplňování paliva a důkladně promíchejte.

7. Zelený salát rozřezaný na velké kousky,dát na dno misky na salát a dát salát na vrchol.

8. Nahoru na salát pěkně umístit listy baziliky.

7. Lehký salát bez majonézy: červená řepa

Složení:

• čtyři malá řepa;
• malá žárovka;
• 100 gramů arašídového ořechu;
• málo soli;
• olej na smažení;
• 3-4 česneku.

Způsob přípravy:

1. Všechna řepa důkladně opláchněte, osušte, zabalte do fólie a pečte v troubě, dokud nebude připravena na hodinu.

2. Ořechy smažte v suché pánvi, ochlaďte.

3. Vyčistěte cibuli nasekané na kostky, převezte olej v pánvi.

4. Přidejte grilovanou řepu na cibuli, nakrájenou na velkém strouhaní.

5. Smažte zeleninu, ochlaďte, promíchejte s česnekem a ořechy.

8. Lehké saláty bez majonézy: jednoduché s treskou játra a vajíčkem

Složení:

• tři vařené ocelové vejce;
• játra tresčích jater;
• 180 až 210 gramů tvrdého sýra.

Způsob přípravy:

1. Vařené vajíčka se čistí a nakrájí se kostkou.

2. Otevřete banku s prasklinou, přeneste játra do misky a opláchněte ji vidličkou.

3. Vysejte sýr na struhadlo s malými zuby.

4. Smíchejte všechny ingredience, překládejte je do misky na salát.

5. Tento salát může být také použit jako náplň pro studené sendviče.

9. Lehké saláty bez majonézy: houby

Složení:

• 200 gramů pekingské zelí;
• jedna mrkev;
• slunečnicový olej;
• sůl, provensálské bylinky, pepř;
• 200 gramů marinovaných hub;
• na 100 gramů dvou nebo tří druhů zeleného salátu.

Způsob přípravy:

1. Všechny bylinky jsou umyté, sušené, rozbité rukama.

2. Mrknutá, loupaná, nakrájená na tenké proužky.

3. Zelí nakrájejte co nejmenší.

4. Odstraňte houby z plechovek, nakrájíme na desky.

5. Nalijte olej do šálku, přidejte mletou papriku, trochu soli, dvě špetky provensálských bylin.

6. Smíchejte všechny přísady do velké misky a naplňte ji.

Lehké saláty bez majonézy - triky a užitečné tipy

Saláty lépe doplňují před krmivem, takže se nestanou vodní, zůstávají čerstvé.

Šalát a zelenina lépe roztrhnou ruce, takže okraje zelených neztmavne.

Pro losos může být každý salát posypán domácími krekry.