Jaké druhy obilovin jsou nejužitečnější pro děti, dospělé a pro hubnutí - hodnocení krásy, zdraví a úbytku hmotnosti

Jídlo obilí připravovali zástupci starověkých civilizací. Významnou část stravy obsazují dnes obilné produkty - jde o pekařské výrobky, přílohy. Při vaření z obilovin je třeba vědět, z jakých druhů obilovin se vyrábí, jaké chuťové vlastnosti má a jakou kaši je užitečné pro lidské tělo.

Co je kaše

Prodejce má širokou škálu výrobků, ale ne všechny vařené potraviny budou mít stejnou hodnotu. Velmi málo hodnotných vlastností je přeměněno na produkt hlubokého zpracování - vločky. Nejužitečnější obiloviny, skládající se z celých zrn. Výživová hodnota misky závisí na způsobu vaření. Je důležité vědět, která kaše je užitečnější - delší vaření nebo páře. Více vitaminů se skladuje v misce vařené s minimálním tepelným ošetřením krůt.

Vlastnosti kaše

Krupice jsou cenným produktem ve stravě. Jídla připravená z nich:

  1. Obsahuje uhlohydráty, které tělo pomalu tráví. Díky postupnému doplňování energie po dlouhou dobu (až 3 hodiny) není žádný pocit hladu a nachlazení.
  2. Bohatá vláknina, která čistí tělo z trosek, zlepšuje trávicí proces.
  3. ObsahujeAntioxidanty, které brání stárnutí těla a snižují riziko rakoviny.
  4. je zdrojem bílkovin - stavebním materiálem pro tělo.

Současně obiloviny obsahují lepek, což způsobuje alergie na potraviny. Obiloviny jsou bohaté na škrob, který při sání zvyšuje hladinu cukru v krevním oběhu a může se přeměnit na tuky. Nejužitečnější v tomto ohledu jsou nízký glykemický indexpohánka, hrach, perlovka. Výrobky považované za škodlivé s indexem nad 70. Tento index je v manka.

Jaké jsou výhody

Chemické složení obilovin je bohaté na vitamíny a stopové prvky, které hrají důležitou roli v metabolických procesech. Užitečné výhonky obsahují nezbytné látky pro organismus:

  1. Vitamin B (biotin). Reguluje hladinu cukru v krvi a rozkládá tuky. Tam je zdroj síry, užitečné pro kůži, vlasy, nehty.
  2. Fitin. Zabraňuje obezitě jater.
  3. Vitamin R. Zlepšuje strukturu cévních stěn, pomáhá odstraňovat kapiláry z strusek.
  4. Železo. Podílí se na tvorbě hemoglobinu a oxidačních enzymů.
  5. Hořčík. Příznivě ovlivňuje práci nervového systému.
  6. Selén. Zlepšuje fungování srdce a endokrinního systému, zabraňuje vzniku maligních nádorů, zlepšuje stav kůže, vlasů, nehtů.
  7. draslík. Požadováno pro srdeční sval.
  8. vápník. Je hlavním prvkem struktury zubů, kostí, hřebíků, vlasů. Snižuje vaskulární propustnost.
  9. zinek Podporuje svalovou výkonnost, urychluje regeneraci tkání, má antioxidační vlastnostivlastnosti.
  10. křemík. Přispívá k asimilaci dalších prvků, poskytuje elasticitu pojivové tkáně, cév, ventilů srdce.
  11. fosfor. Nutné pro metabolické procesy, růst kostí, zubů, pro normální funkci ledvin, mozku.

Nejužitečnější obiloviny

Zjištění, která kaše se považuje za nejužitečnější, je obtížné. Všichni mají vlastní sadu hodnotných vlastností. Samostatné nastavení užitečnosti pro spotřebitele pomůže údajům uvedeným v tabulce:

​​
Název krupice Bílkoviny (%) Tuk (%) Sacharidy (%) Vitamíny, mikroelementy Energetická hodnota 100 g (kcal)
Pohanka 5 1,2 21 B, biotin, hořčík, železo 163
Ovesné vločky 3 1,5 15 Biotin, selén, vápník, hořčík, zinek, fosfor 70
Risov 2,5 2 16 Vitamin E, skupina B, draslík, jod, selén 78
Pearl 3 0,5 23 Koupit bílkoviny, vápník, draslík, fosfor, hořčík 123
Polévka 3 3 17 Vitaminy skupiny B, měď, mangan, vápník, zinek, fosfor 90
Gorochov 2,8 0,5 15 Vitamin A, E, skupina B 97
Manna 2 3 16 až 80

Míra obilovin podle užitku

Můžete zjistit, která kaše je nejužitečnější pro konkrétní tělesa. Například:

  1. Prášková kaše pomáhá předcházet vzniku diabetu 2. typu a bojovat proti bronchiálnímu astmatuastma V pšenici obsahuje vlákninu, která pomáhá eliminovat antibiotika. Obilovina je kontraindikována se sníženou kyselostí a malformací štítné žlázy.
  2. Čistá kaše obsahuje mangan, selén, měď. Látka serotonin poskytuje dobrou náladu a cholin normalizuje spánek.

Pro žaludek

Při nemocech žaludku se doporučuje použít:

  1. Ovesné vločky. Rychle vařit, jsou pohodlné na snídani. Přítomnost celulózy zlepšuje trávení, které jsou součástí beta-glukanů, mají obalové vlastnosti, a proto je použití obilovin doporučeno při gastritidě a žaludečních vředech.
  2. Lněné prádlo. Mají také obalové vlastnosti, takže se používají k gastritidě. Semena obsahují cenné přírodní rostlinné tuky (nenasycené mastné kyseliny) nezbytné pro mozkovou práci a čištění cév z cholesterolu.

U střev

Jaké obiloviny jsou užitečné pro střeva? Pro poruchy trávení je nutné použít:

  1. Nádobí z perlových krup. Vlákna aktivuje střeva, pomáhá odstraňovat toxiny, kaše se doporučuje pro zácpu. Obalové vlastnosti se používají pro vředy, gastritidy.
  2. Rýžová kaše. Neobsahuje celulózu a lepek, takže nezaťažujte střeva a nezpůsobuje alergie. Vzhledem k vysokému obsahu škrobu je přípravek doporučen pro průjem. Rýže je dobrý adsorbent toxinů.

Chcete-li zhubnout

Jaké těstoviny jsou užitečné pro hubnutí? Pohanka obsahuje rychlé sacharidy absorbované rovnoměrně bez tvorby tuku, takže sepoužití pro hubnutí. Je to nejužitečnější kaše při cukrovce - nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Pohanka je bohatá na vitamíny a stopové prvky, doporučuje se těhotným ženám, dětem s anémií. Obsahuje rutinu potřebnou k udržení elasticity stěn nádob.

Samotná proteinová kaše

Arašídová kaše je považována za nejvíce bílkovin. K jídlu hrachu doporučujeme sportovcům během intenzivního tréninku. Obsahuje vitaminy A, E a B. Lysin pomáhá bojovat se stresem, zlepšuje funkci srdce. Bohatá kompozice (křemík, hořčík, vápník, mangan, jod a měď) pomáhá tělu naplnit každodenní potřebu těchto stopových prvků.

Nejvíce bohatá kaše

Po dlouhou dobu byla nejživější považována za krupici, ale obsahuje hodně škrobu a žádné vitamíny a stopové prvky. Krmení je kukuřičná kaše. Vysoká hladina sacharidů pomáhá rychle doplnit dodávku energie. Cereálie inhibují procesy fermentace a hniloby ve střevě, snižují hladinu cholesterolu, neobsahují lepek, proto mohou být používány osobami, které trpí netolerancí tohoto prvku.

Videa