Cukety v těstíčku: rychlé a chutné originální recepty

Z lacných a cenově dostupných produktů se někdy vyskytují neuvěřitelně chutné pokrmy. Jeden z těchto receptů je cuketa v těstíčku. Rychlé a chutné - to je jisté!

Originální snídaně je vhodná k snídani, občerstvení během dne nebo lehké dietní večeři. Změnou složek těsta můžete vytvořit unikátní pokrm.

Hlavními produkty jsou pouze cukety, vejce a pšeničná mouka.

Majonéza, čerstvé bylinky, sýry (pevné nebo fermentované), mléko nebo zakysaná smetana mohou být doplňkové.

Cuketa v těstíčku (rychlá a chutná) - obecné zásady přípravy

Můžete vařit pokrmy z jakéhokoliv druhu cukety. Čerstvé a loni se hodí. Ve staré zelenině je nutné odstranit jádro a kůži. Mladé exempláře nelze vyčistit. Zelenina musí být důkladně promyta, odstraněna přebytečná a suchá. Není nutné vařit mísu z cukety s tmavými skvrnami nebo z velmi změkčené zeleniny.Můžete předtím rozřezat zeleninu do bloků, polokruhů, kostek nebo kruhů.

Kdokoli se hodí na čepel, neřídí to nutně. Vejce jsou lepší, aby se čerstvé. Vhodný jak pro kuřata, tak pro křepelky.

Špinavá hlína přichází s přídavkem piva nebo sody. Stačí, když přidáte tyto nápoje do těsta ihned po otevření víka. Pokud budou bubliny po celý čas, krize nebude fungovat.

Smažte cuketa v řepě třeba dobře vyhřívanou misku s olejem ne více než 4 minuty na každé straně. Měli by být opečené, ale neměly by ho spálit.

Rychlá a lahodná cuketa v těstíčku se sýrem

Složení složky:

  • 200 g čerstvých cukrů;
  • jedno kuřecí vejce;
  • 50 g vysoce kvalitní pšeničné mouky;
  • 50 g tvrdého sýra (například ruský);
  • 2-3 století. l majonézová omáčka;
  • 6-8 g soli;
  • 50 ml slunečnicového oleje.

Postup přípravy:

1. Umyjte a squash squash. Odřízněte hrany. Vzhledem k tomu, že jsou mladí, nemusí být vysazeny. Také není nutné vyčistit zeleninu z pokožky. Řezajte cuketa do tenkých kruhových úlomků.

2. V oddělené misce rozlomte vejce, rošt tuhého sýra. Namísto pevných látek můžete použít jakýkoli sypaný nebo měkký sýr. Přidejte majonézu a mouku. Naplňte sůl. Pokud chcete přidat koření. Je dobré smíchat směs s ručně vyrobenou dýhou na homogenní hmotnostní strukturu.

3. Ponořte plátno do squashu jeden po druhém. Aby byly rovnoměrně pokryty směsí. Trochumixovat

4. V pánvi na pánvi zahřejte olej a smažte cuketa z obou stran.

5. Dejte cuketa do těsta na papírový ručník, abyste se zbavili přebytečného tuku. Claryz, stejně jako cukety samotné, když se praží, vezme hodně oleje.

Rychlá a chutná cuketa v mléčném kuličce

Složení složek:

  • jedna čerstvá cuketa nebo cuketa;
  • jedno kuřecí vejce nebo tři křepelky;
  • 4. c. l vysoce kvalitní pšeničná mouka;
  • 40 ml mléka libovolné tuku;
  • 50 až 60 ml slunečnicového oleje;
  • špetka koření;
  • 5-8 g soli.

Postup přípravy:

1. Smažte squash ve vodě a utřete ji ubrouskem. Pokud jsou na pokožce nějaké nepravidelnosti nebo kontaminované oblasti, můžete je vystřihnout. Také odstranit ocas a místo, kde byla květina. Oddělíme zeleninu nožem na kousky o tloušťce nejvýše 6-7 mm. Kusy mohou být kulaté nebo polokruhové, stejně jako brusochkami.

2. Pro pravidelnou směs v čisté misce míchat studené mléko (pokud je teplé, mouka se vaří) s vajíčkem. Bít do homogenity. Přidejte pšeničnou mouku a dobře promíchejte (můžete to udělat pomocí mixéru). Zatížení nebo kusy nepasterizované mouky by neměly být. Další možností je nahradit část pšeničné mouky pohanky nebo jiné obiloviny. Smíchejte směs se solí a kořením. Shuffle

3. Do misky s těstíčku vložte cuketa.

4. Předehřejte pánvi s olejem. První kousky vložte spolu s lepivou směsí. Smažte na obou stranách. Poté postup opakujtedalší událost. Smažte až do připravenosti. Pokud si přejete, můžete smažené kusy namočit papírovým ručníkem, abyste odstranili zbývající tuk na smažení.

Cuketa v těstíčku s pivem - rychlá a chutná

Složení složek:

  • jedna zralá cuketa;
  • 4-5 st. l pivo;
  • jedno surové vejce;
  • 3-4 století. l pšeničná mouka;
  • 4-5 g koření;
  • sůl;
  • 60 ml slunečnicového oleje.

Postup vaření:

1. Nakrájejte cuketu. Opláchněte studenou vodou a utřete. Vzhledem k tomu, že se dosáhne dosažené zeleniny, je třeba ji očistit od kůže a vytáhnout ze semen. A buničina je nakrájena na tenké plátky.

2. Pro ostré ostří přetáhněte vejce do misky. Přidejte pivo (světlé nebo tmavé) a mouku. Proveďte homogenní směs. Přidejte sůl a koření podle vašeho vkusu. Shuffle Když se v pivu vyskytne mnoho bublin oxidu uhličitého, vypadne ostrá hlína. Stlačené pivo nedává požadovaný efekt.

3. Olej ve pánvi.

4. Ponořte kusy cukety do tyčinky a okamžitě je vložte do pánve. Když se první jídlo ze zeleniny dostane na jedné straně praženého kotleta, otočte je. Zavřete víko pánve a snížte oheň. To je děláno, aby zralé zharkhocks mírně změkčené.

5. Při procesu smažení je možné ještě několikrát otočit kusy na těsto, dokud nedosáhnou plné připravenosti.

Kukuřice v zeleném másle - rychlé a chutné

Složení složek:

  • jedna mladá cuketa;
  • banda petrželky;
  • pár větviček kopru;
  • 2-3 listy máty;
  • jedno surové vejce;
  • 50 ml majonézy;
  • 3 lžíce l pšeničná mouka;
  • 6-8 g soli;
  • 109) špetka koření;
  • 40 ml slunečnicového oleje;
  • 20 g másla.

Postup přípravy:

1. Vezměte celé bylinky (petržel, kopr a máta - pokud si přejete, můžete si vybrat jinou). Projděte ho a vložte do šálku studené vody. Pro recept se budou hodit pouze mladé, neporušené listy s čerstvou jasně zelenou barvou. Vypláchněte je v šálku a vytáhněte je. Vypusťte vodu a znovu promyjte bylinky. Rozbalte na kuchyňské utěrce na mírně suché. Pak vložíme mixér do misky a rozdrtíme ji do kaše. Chcete-li skartování účinnější, přidejte majonézu.

2. V zelené směsi míchat vejce, sůl a koření. Přidejte mouku a dobře promíchejte do homogenity hmoty.

3. Squash na umývání a řezání špiček. Zelenou zeleninu nakrájejte na tenké plátky až do tloušťky 9 mm.

4. Skleněné kytice z cukru ponořte do zelené lepivé směsi. Shuffle

5. Nalijte olej do pánve a přidejte máslo. Zapálte ho a počkejte na jeho roztavení.

6. Položte kusy na těsto a smažte nejprve z jedné strany a potom z druhé. Na povrchu squashu by se měla objevit kůra.

7. Opakujte vše se zbytky plátků cukety.

8. Položte cuketa do talíře a podávkujte teplou.

Squash v těstíčku na zakysané smetaně

Složení složky:

  • 300 g mladé cukety;
  • jedno surové vejce;
  • 1 polévková lžíce. lmajonéza;
  • 1 st. l zakysaná smetana jakéhokoli tuku;
  • 20 g pšeničné mouky;
  • 1 lž. kukuřičný škrob;
  • špetka mletého pepře;
  • sůl;
  • 60-70 ml slunečnicového oleje.

Postup přípravy:

1. Začněte přípravou zeleniny. Umyjte ji a utřete. Kousky nakrájíme a nakrájíme na malé kostičky.

2. V šálku rozlomte vejce a přiveďte ho do rovnoměrné struktury. Přidejte majonézu, zakysanou smetanu, sůl a mletý pepř. Míchat pšeničnou mouku a kukuřičný škrob. Vše promíchejte tak, aby byly všechny částice smíchány.

3. Přidejte kousky cukety do kaše a promíchejte.

4. Ve smažce oteplujte olej a rozdrobte cukrářskou směs s lžící (nebo čajem), čímž vytvoříte malé kulaté kruhy. Smažte je rychle ze dvou stran na charakteristickou rudou barvu. Squash by měl být měkký.

5. Pomocí dřevěného ramenního listu přeložte palačinky na papírové ubrousky.

Kukuřice v omáčce

Složení složek:

  • jedna mladá cuketa;
  • dvě vejce;
  • 150) 60 g pšeničné mouky;
  • 50 g chlebových drobků;
  • 30 ml majonézy;
  • sůl;
  • koření;
  • 60-70 ml slunečnicového oleje.

Postup přípravy:

1. Umyjte squash a utřete. Rozřezáme na tenké plátky.

2. Aby těsto připravilo tři misky. Nejprve položte pšeničnou mouku.

3. V další misce rozlomte vejce a přidejte majonézu. Shuffle vidlice, aby homogenní hmotnost.Naplňte sůl a koření podle vašich představ.

4. V třetí misce nalévejte chlebové drobky. Obchod můžete použít nebo vařit ručně z běžných neslazených krekrů.

5. Nalijte olej do pánve.

6. Plátky z cukety střídavě nasypeme po obou stranách mouky, pak do vaječné směsi. V neposlední řadě.

7. Okamžitě rozložte do ohřátého oleje a smažte po obou stranách, dokud nebude připraven. V tabulce sloužte horkě.

Squash v těstíčku (rychlé a chutné) - triky a tipy

Abyste zajistili, že cuketa nebude smažena dobře, nestavte je dobře.

V hůlce pro cukety můžete přidat libovolné koření, zeleniny podle vašeho vkusu.

Klyar by měl být důkladně ředěn, aby neměl kus mouky.

Je lepší přidat lepidlo najednou. Slané cukety se nedoporučují, jinak nechávají džus.

Poražené cukety se smí zasílat pouze v pánvi s dobře ohřátým olejem.

Pro ještě rychlé a chutné vaření cukety v těstíčku můžete použít gril.

Hotové cukety v korále jsou nejlépe položené na talíři pokrytých papírovými ubrousky. Odnesou všechen zbytečný olej.

Je-li to žádoucí, lze cukrářské vařené spolu s mletým masem. Takže jídlo je mnohem lepší.

Smaženou cukatku servírujte v těstíčku najednou, dokud je kůrka stále křupavá.

Jako obvazová obloha je vhodná směs česneku a majonézy nebo zakysané smetany.