Cuketa na zimu - recepty na vaření a konzervování občerstvení, salátů a marinované zeleniny

Jednoduché recepty výzva nezkušené ženy v domácnosti, jak vařit squash konzervy na zimu, se krok za krokem s fotografiemi může být snadno provést ostrý obrobek, squash pasta, chutné občerstvení, omáček a dokonce jam cukety. Přečtěte si pokyny, jak připravit cuketu, konzervovaná přidáním různých složek kombinovaných dohromady podle chuti.

Jak vařit cukety na zimu

Canning squash - není problematické, jak by se mohlo zdát na první pohled, ale jako rostlinný je připravena rychle. Produkt se zpravidla odebere okamžitě po zrání - v srpnu nebo září. Varianty rostlinného přípravku jsou hmoty a mohou být kombinovány s různými přísadami. Squashová jídla jsou vynikající, pokud dodržujete jednoduchá pravidla:

  1. proPředvalky jsou lepší používat elastické a krátkotrvající mladé ovoce. Výjimkou je kaviár - to může být provedeno se "starou" zeleninou.
  2. U kaviáru je zelenina mletá a smažena v oleji nebo sušena na homogenitu rostlinné hmoty předem smísené v mísiči.
  3. Můžete uchovat jak čerstvé, tak i zmrazené ovoce (po rozmrazení) - chuť dokončeného pokrmu nebude trpět.
  4. Banky na předlitky musí být malé: ideální volba bude 500 mililitrů nebo jeden litr.

Zucchini recepty na zimu

Tato zelenina je univerzální: můžete marinovat, kvas, sůl, vařit občerstvení, kaviár, různé saláty a dokonce použít jako podklad pro lahodné jam. Existuje spousta způsobů, jak zachránit tento plod: stačí si vybrat podle vašeho vkusu a touhy. Zvažte různé recepty z cukety na zimu, nakupujte vše, co potřebujete, a začněte vařit.

Salát

  • Čas: 3 hodiny.
  • Počet porcí: 10 osob.
  • Obsah kalorií: 35 kcal.
  • Jmenování: pro občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

V zimě je těžké najít chutnou zeleninu, protože v tomto ročním období jsou uměle pěstovány. Chcete-li si vychutnat čerstvou chuť kukuřičného s courtesons, pak si je připravte podle popisovaného receptu. Takový salát je báječný - není příliš tučný, kyselý, zatímco zelenina zůstává šťavnatá díky speciální marinádě.

Složení:

  • mrkev - 0,5 kg;
  • cuketa - 1,5 kg;
  • žárovky - 0,5 kg;
  • cesnakové hlavy - 2 ks;
  • sůl - 2 lžíce. l;
  • dudlíky - 1,5 kg;
  • máslo (rst.) - 0,5 šálků;
  • pepřová půda - 1 čajová lžička;
  • cukr - 1 sklo;
  • ocot 9% - 200 ml

Způsob přípravy:

  1. Připravte zeleninu: čisté, myjte.
  2. Mrkev je nakrájena na velkém strouhaní (je lepší použít k přípravě koreňového salátu struhadlo).
  3. Urobte žárovky tenký polokruh.
  4. Pachyony s cukřenky k broušení, aby se staly malé kostičky.
  5. Nakrájejte zeleninu v požadované formě do misky a poté vývrtku zasuňte lisovaným česnekem.
  6. Značka marináda: na seznamu se mísí máslo s octem a dalšími kořeními. Vše protřepejte, dokud neuvolníte volné součásti. Nalijte směs zeleniny a nechte 2,5 hodiny marinovat.
  7. Rozšiřte salát na sterilních plechovkách, sterilizujte 15 minut, konzervujte s víčky. Nechte sklenice v obrácené poloze a poté vyjměte obrobek ve sklepě až do zimy.

Marinovaná squash

  • Čas: 1 hodina 20 minut.
  • Počet porcí: 20 osob.
  • Obsah kalorií: 20 kcal.
  • Cíl: pro občerstvení.
  • Obtížnost: snadné.

Zucchini, připravená podle níže popsaného receptu s fotografií, je velmi lahodná - je kyselá, křupavá. Kromě toho mají nádhernou vůni díky použitým kořením. Takové jídlo rychle vyhledá své obdivovatele, ale pokud chcete něco trochu pikantnějšího nebo sladkého, pak jej můžete změnit.stanoveného množství koření.

Složení:

  • cukety - 3 kg;
  • cukr - 1 sklo;
  • stolní ocot 9% - 1 sklo;
  • petržel - na chuť;
  • česnek - 4-5 zubů;
  • křen - na chuť;
  • pepřový hrášek - 2 ks. na bance;
  • sůl - 3 lžíce. l;
  • cibule, mrkev (pro ozdobu) - 3-4 kroužky na nádobu;
  • voda - 2 l

Způsob přípravy:

  1. Očistěte mladou zeleninu, každý řez ve formě kroužků.
  2. Připravte marináda: rozpusťte cukr, sůl v pánvi s vodou a vlejte tam ocot. Vložte směs na přiložený hořák, přivedete k varu.
  3. Nechte v marinádě zeleninovou sklizeň, uzavřete nádobu víkem.
  4. Míchání kroužku po dobu 3-6 minut.
  5. Umyjte banky, sterilizujte a vysušte v troubě.
  6. Na dně každé nádoby položte zelenou, pepřový hrášek, křen, česnek, několik kruhů mrkve, cibuli. Uložte na vrchol marinované prsteny, nalijte vroucí marinádu.
  7. Otáčejte plechovky, pak je otočte, zakryjte teplým materiálem a počkejte, dokud obsah vychladne.

Svačina

  • Doba: 55 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 24 kcal.
  • Cíl: pro svačinu /večeři /snídani.
  • obtížnost: snadné.

Takové jídlo se nazývá "cukety v bulharštině", ale není známo, zda se ovoce vaří v slunečném Bulharsku. Zucchini z cukety na zimu, vyrobená podle následujícího receptu, je šťavnatá a chutná, jediná věc, kterou potřebujete, je jistádodržujte technologii přípravy marinády - na to závisí chuť připraveného konzervování.

Složení:

  • stolní ocot 9% - 250 ml;
  • sůl - 3,5 lžíce. l;
  • suchý kopr - 20 g;
  • bobkový list - 6 ks;
  • zuby česneku - 10 ks;
  • černá paprika - 1 lžička;
  • mladý squash - 3 kg;
  • voda - 2 l;
  • cukr - 180 g

Způsob přípravy:

  1. Zelenina se odřízne kruhy o tloušťce 3 mm.
  2. Marináda: všechny ingredience uvedené v receptu kombinujte do jedné nádoby.
  3. Pošlete do kruhu marinádu, přeneste tekutinu do varu, nechte vařit po dobu 7-8 minut.
  4. Připravena k položení zeleninových kroužků do litrové banky, předem sterilizována.
  5. Udržujte panvu mimo teplo a přivést tekutinu do varu.
  6. Nalijte předlisku do nádoby s horkou marinádou, konzervujte.
  7. Uchovávejte kontejner obrácený, zabalený v teplé utěrce. Když obsah zcela vychladne, vyjměte jej ve sklepě.

V rajské omáčce

  • Čas: 3 hodiny.
  • Počet porcí: 10 osob.
  • Obsah kalorií: 46 kcal.
  • Cíl: pro svačinu /oběd /večeři.
  • obtížnost: snadné.

Pokud jste milovníkem ochrany, pak se pokuste o zimní sklizeň připravit recept. Miska má výrazné chuťové a aroma - smažená squashová ovoce, smíšená se zeleninou a ochucenou rajčatovou omáčkou, nezapomenutelná. Obrobek lze použít jako zcela nezávislýjídlo a ve formě přídavku na bramborové kaše, kaši.

Složení:

  • máslo (první) - 0,7 ml;
  • rajčatová pasta 300 g;
  • cukety - 600 g;
  • kořen petrželky - 40 g;
  • koprové greeny - 15 g;
  • cibule - 220 g;
  • petrželová zelenina - 30 g;
  • sůl pro zeleninový salát /rajčatovou omáčku - 40/50 g;
  • pastevec - 80 g;
  • mrkev - 1,8 kg;
  • celer (listy) - 15 g;
  • rajčata - 2 kg;
  • octová esence - 3 díly na litr;
  • cukr - 200 g;
  • černá pepř - 5 hrášek;
  • hřebíček - 5 pupenků;
  • skořicová zem - na chuť;
  • roztavený česnek - 2 lžičky.

Způsob přípravy:

  1. K přípravě kořenové zeleniny: Wash, kůra, odříznout konců cukety, pak nařeže na prstence 2,5 cm tlustý, kotleta jemné Julienne mrkev, kořeny cibule nakrájené na kroužky ne široký.
  2. Squash ovoce smažit v oleji, aby se staly krásnou zlatou barvou.
  3. Pro zeleninový salát se smažíte, dokud nebudou připraveny jiné připravené přísady. Poté nechte směs vychladnout.
  4. Míchaná zelenina mix, sůl, přidejte greeny, rajčatovou pastu.
  5. Rajčata jsou nakrájena na plátky, vařena po dobu 8-10 minut, za míchání. Hoďte rajčata do drtiče masa, vraťte hmotu zpět do hrnce, přidejte cukr, sůl. V době vaření omáčky je nutné splácet koření zabalené v gázovém sáčku. Vařte rajčatovou omáčku, dokud její objem nebude zdvojnásoben.
  6. Odstraňte ze svazku sáček koření, přidejte octovou esenci,mixujte
  7. V sterilních plechovkách rozložte kusy na zimní kuličky: položte hlavní složku na dno, vylijte smažené zeleninové mince, zopakujte spodní vrstvu znovu. Nalijte všechnu rajčatovou omáčku.
  8. Uzavřete nádoby víkem, otočte, nechte vychladnout a obalte přikrývku.

Kyselinové cukety

  • Čas: 5 hodin.
  • Počet porcí: 20 osob.
  • Obsah kalorií: 45 kcal.
  • Cíl: pro občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Jedná se o jeden z nejúspěšnějších cukrářských salátů pro amatéry. Při přípravě se ujistěte, že dodržujte základní požadavky: squash ovoce používají mladé, a sůl nepřijímá jód, ale obyčejný kámen. Takže připravte produkty na seznamu a ponořte se připravte několik litrů plechovek akutního salátu na zimu.

Složení:

  • sůl - 2 lžíce. l;
  • ocot 9% - 1 sklo;
  • mrkev - 4 ks;
  • cukru - 1 polévková lžíce. l;
  • koření pro mrkev v korejštině - 1 balení;
  • cuketa - 4 kg;
  • cesnakové hlavy - 3 ks;
  • máslo (rasst.) - 2 sklenice.

Způsob přípravy:

  1. Vyčistěte hlavní složku z pokožky, nakrájejte drť s kostkami.
  2. Mrkev je nejprve čistý a nakrájený na grity. Směs squash a mrkev masek.
  3. Připravte šalátový dresink: míchaný česnek s kořením, octem, cukrem a solí.
  4. Smíchejte zeleninu se slanou vodou pomocí dřevěné lopatky. Nechte sklizeň marinovat po dobu 3-4 hodin.
  5. Rozbaltesalát na čistých březích, sterilizovat nadcházející sklizeň na zimu, role.
  6. Chcete-li zakrýt břehy s něčím teplým, nechte ho na den vychladnout, a pak je umístěte na místo, kde budou uloženy až do zimy.

s česnekem

  • Čas: 1 den 3 hodiny.
  • Počet porcí: 15 osob.
  • Obsah kalorií: 23 kcal.
  • Cíl: pro občerstvení.
  • Obtížnost: snadné.

Pokud chcete vědět, jak připravit lahodnou voňavou občerstvení, přečtěte si níže uvedený recept. Příprava je snadná, zvláště když je po ruce snadné a jasné pokyny pro fotografii. Pro přípravu je doporučeno vzít zvláštní druh cukety - cukety, které díky česneku mají pikantní chuť a nádhernou vůni.

Složení:

  • nasekaný česnek - 0,5 šálků;
  • greeny (petržel, bazalka, kopr) - 150 g;
  • sůl - 1,5 lžíce. l;
  • ocet 6% - 0,25 l;
  • cuketa - 3 kg;
  • slunečnicový olej - 0,25 l

Způsob přípravy:

  1. Čirá cuketa ze semen, hrachu, buničiny nakrájené na malé kostičky.
  2. Vytvořte obrobek v mísišti, tam vytvořte další součásti v seznamu, vše zakryjte víkem, nechte ho marinovat po celý den.
  3. Olejovou směs přeneste na misku, která má ochladit, přivede do varu a neustále se míchá. Nechte vařit po dobu 10 minut.
  4. Rozdělte horký obrobek do břehů a přetáhněte ho.
  5. Chcete-li nechat konzervaci vychladnout, obalovat přikrývku a poté ji uspořádat do sklepa,kde banky budou stát až do zimy.

S rajčaty

  • Čas: 1 hodina 20 minut.
  • Počet porcí: 15 osob.
  • Obsah kalorií: 25 kcal.
  • Cíl: pro občerstvení.
  • Obtížnost: snadné.

Tento typ obrobku je často označován jako "Teschinský jazyk", zřejmě podle autora původního receptu byly jejich sdružení. Salát s přídavkem špinavého a sladkého pepře, připravený podle popsaného receptu - ideální předkrm pro servírování na večeři nebo slavnostní. Podívejte se, jak zachovat čerstvou zeleninu v zimě ve formě pikantního salátu.

Složení:

  • červená paprika - 2 ks;
  • máslo (rst) - 250 ml;
  • cuketa - 3 kg;
  • rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l;
  • česnek - 150 g;
  • ocot 9% - 200 ml;
  • cukr - 200 g;
  • hořčice (připravená) - 1 polévková lžíce. l;
  • bulharská paprika - 0,5 kg;
  • rajčatová šťáva - 1,5 l.

Způsob přípravy:

  1. Hlavní složka se umyje, rozřezá se na délku 10 cm. Každý "sloupec" se rozřezá podél desek o velikosti 0,5 cm.
  2. Odstraňte papriku ze semen, nakrájejte na mixér nebo mlíku. Analogicky udělejte to s česnekem.
  3. Položte desky do hrnce, přidejte rajčatový džus, vložte a přidávejte ostatní složky uvedené v seznamu (s výjimkou octu). Kuchař po dobu 30 minut.
  4. Nalijte ocet ve směsi a nechte nádobí na ohni dalších 5 minut.
  5. Hotová svačina na zimu, která se rozkládá v plechovkách, sterilizovaná před použitím.

Mrkev

  • Čas: 2 hodiny a 10 minut.
  • Počet porcí: 10 osob.
  • Obsah kalorií: 48 kcal.
  • Cíl: pro občerstvení.
  • Obtížnost: snadné.

Po sklizni na zimu na tomto receptu získáte lahodný squashový steak, který je charakterizován bohatou chutí a příjemnou vůní. Při přípravě postupujte podle základních požadavků receptu: zelenina by měla být čerstvá, krásná, šťavnatá, squashová, musíte si vybrat mladé lidi, aby neměli příliš hustou kůži a nepříjemné semena.

Složení:

  • cukr - 1 sklo;
  • rajčata strouhaná - 2 l;
  • sůl - 2 lžíce. l;
  • žárovky - 0,5 kg;
  • mrkev - 0,5 kg;
  • sladká paprika - 0,5 kg;
  • oct - 100 ml;
  • máslo (rasst.) - 1,5 šálku;
  • cuketa - 3 kg.

Způsob přípravy:

  1. Oloupejte hlavní složku, pepř, nakrájejte obě zeleniny na kostky.
  2. Cibuli nakrájejte na polovinu a smažte, aby to bylo jasné.
  3. Drobně mletou mrkev, přidejte na cibuli a zeleninu po dobu 7 minut.
  4. Přemístěte smaženou zeleninu do hrnce a poté přeneste papriky, strouhané rajčata. Pečte součásti po dobu půl hodiny, což způsobí malý požár.
  5. Smažte okurky squash, přidejte do jiné zeleniny v hrnci. Spánek spí Přineste vše k varu, nechte 30 minut na sting.
  6. Během 5 min. Aplikujte na výrobky z octa až do konce kalení.
  7. Ukázalo se, že je rozloženo na sterilních plechovkách, aby se zachovalykapuce
  8. Nechte nádobí z hadrů v obrácené poloze zabalené do pokrývky. Když obsah vychladne, uspořádejte obrobky na zimu ve sklepě.

Omáčka

  • Čas: 1 hodina a 30 minut.
  • Počet porcí: 20 osob.
  • Obsah kalorií: 33 kcal.
  • Cíl: pro občerstvení.
  • Obtížnost: snadné.

Milovníci budou moci v zimě sklízet konzervy, aby ocenili následující recept na omáčku. Čerpání paliva se snadno připraví a může se jíst všem, včetně malých dětí a alergiků. Díky čerstvým rajčatům má omáčka bohatou chuť, je velmi vonná a šťavnatá - vynikající doplněk k každodennímu jídlu.

Složení:

  • česnek - 120 g;
  • majonéza - 530 g;
  • ocet - 2 polévkové lžíce. l;
  • rajčata - 0,6 kg;
  • cuketa - 3 kg;
  • máslo (rst) - 160 ml;
  • cibule - 0,54 kg;
  • mletý černý pepř - 1 lžička;
  • cukrový písek - 3 polévkové lžíce. l;
  • sůl - 2 lžíce. l;
  • papriky na zemi - 1 lžička.

Způsob přípravy:

  1. Vyjměte hlavní součást chvostů, drtějte drť pomocí velkého strouhače.
  2. Nakrájejte rajčata, opláchněte je vařící vodou, pak vyjměte kůži a rozmrazte je v misce mísiče.
  3. Nakrájejte cibuli jemně, vložte do pánve, smažte, dokud nebude průhledná.
  4. Přidejte smažené brambory do pánve, středně vařenou zeleninu 40 minut.
  5. Nalijte hodně rajčatového pyré, majonéza, vařte 10 minut.
  6. Přidat do záložekdrcený česnek, ocot, koření, promíchejte vše, nechte dalších 12 minut.
  7. Nalijte omáčku do čistých suchých plechovek, utáhněte víčka a nechte přikrývky na zimu vychladnout, otočte a zabalte plechovky.

Kaviár

  • Čas: 2 hodiny a 30 minut.
  • Počet porcí: 14 osob.
  • Obsah kalorií: 42 kcal.
  • Cíl: pro občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Vezmeme-li v úvahu oblíbené konzervy konzervování, stojí za to zdůraznit recept na přípravu squashového kaviáru. Křehká a velmi voňavá hmota vyjde, pokud bude vařena v multivarta - s touto technologií si produkty uchovávají v jejich složení maximální množství živin. Podívejte se na pokyny, jak snadno připravit skvělé občerstvení na zimu.

Složení:

  • mrkev - 2 ks;
  • papriky na zemi - 1 lžička;
  • máslo (rasst.) - 150 ml;
  • rajčatová pasta - 200 g;
  • kyselina citrónová - 0,5 dílů na litr;
  • česnek - 1 hlava;
  • cukrového písku - 1,5 lžíce. l;
  • cibule - 800 g;
  • cuketa - 3 kg;
  • sůl - 2,5 lžíce. l

Způsob přípravy:

  1. Očistěte zeleninu, nakrájejte je a nakrájejte kusy míchačkou nebo mlecím strojem se střední tryskou. Cibule je možné rozdělit odděleně, s většími kusy - takže chuť kaviáru bude nasycená.
  2. Ve vícestupňové misce zahřejte část oleje a smažte cibuli v režimu "Pečení".
  3. Na cibuli poslat jinou zeleninu, přepnout zařízení do režimu "hašení".Nechte vše připraveno na hodinu.
  4. Přidejte ke sklizni pikantní papriku, sůl, cukr. Nastavte maximální dobu kalení znovu.
  5. Během 30 min. dokud není kaviár připraven nalít rajčatovou pastu (nedoporučuje se nahradit kečup), zbývající olej. Míchání, dát nádobí připravit, zavřít víko technologie.
  6. Za 15 min. až do konce vaření nalijte kyselinu citronovou do misky.
  7. Okurka předem rozloží sterilizované plechovky, konzervuje je a nechá vychladnout v obrácené poloze.

Jam

  • Doba: 2 hodiny a 10 minut.
  • Počet porcí: 6 osob.
  • Obsah kalorií: 196 kcal.
  • Cíl: pro dezert.
  • obtížnost: snadné.

Recept na takovou exotickou delikatesu se zjevně narodil v éře celkových deficitů, kdy se hosteska pokusila vařit džem z citrusů. Jen málo lidí si mohlo koupit pomeranče pro krabice a pak se zbavilo cukety - s nimi vyšlo více zákusků a jeho chuť se stala méně netečná. Naučte se tajemství vaření s squashem s ananasem, pomerančem a citronem.

Složení:

  • cukr - 0,7 kg;
  • ananasové konzervy (kosky) - 1 plechovku;
  • mladá cuketa - 0,8 kg;
  • citron, oranžová - 1 ks.

Způsob přípravy:

  1. Připravte hlavní složku: čisté, nakrájené, aby byly kostičky asi 2x2 cm.
  2. Očistěte citrusovou jamku, brouste ji, aniž byste odstranili pokožku. Odstraňte kosti.
  3. Nalijte do kadidla sirup, který obsahuje ananasohně
  4. Když se sirup vaří, nalijte do něj cukr, nepřetržitě zasahujte do sladké směsi lžící, dokud se všechny zrnky nerozpustí.
  5. Přidejte do hrnce kostky zeleniny, počkejte, dokud se směs znovu nevarí, a přidá se tam drcený citrus a ananas.
  6. Ponechte budoucnost uvíznutého cukru na nízké teplotě po dobu 50 minut. Komponenty by se neměly spálit, takže je třeba systematicky mísit hmotu s dřevěnou lžící.
  7. Připravené džemy, které se rozlévají na čisté plechovky, konzervované. Zakryjte nádoby něčím teplým, nechte obrátit, dokud obsah zcela vychladne. Umístěte obrobky na chladné místo na zimu.

Adjika

  • Čas: 1 hodina 20 minut.
  • Počet porcí: 10 osob.
  • Obsah kalorií: 52 kcal.
  • Cíl: pro občerstvení.
  • Obtížnost: snadné.

Chcete-li diverzifikovat seznam svazků na zimu, věnujte pozornost tomuto receptu. Kabachkova adzhika - skvělý doplněk ke každému stolu - jeho příjemné, jako ostrý chuť bude jako každý. Případně můžete experimentovat s receptem: dát více škeble, přidejte své oblíbené koření nebo kombinujte s rostlinnými dřeněmi dle vkusu.

Složení:

  • sůl - 1 polévková lžíce. l;
  • bulharská paprika - 250 g;
  • oct - 80 ml;
  • Pikantní mletá zem - 1 polévková lžíce. l;
  • cuketa - 1,5 kg;
  • olej - 100 ml;
  • cukr - 50 g;
  • rajčata - 0,8 kg;
  • cesnakové hlavy - 2 ks;
  • mrkev - 250 g.

Způsob přípravy:

  1. Odstraňte semena a příčky bulharského pepře.
  2. Mrkev, který má být nakrájen, rozřezán na kusy. Podobně se drť hlavní složky rozdrtí.
  3. Odstraňte arašídy z česneku.
  4. Řezané rajčata na malé kousky.
  5. Připravená zelenina se nakrájí na masové mlýnky, přidá se k výsledné hmotnosti olej, cukr, sůl. Obal všech 40 minut.
  6. Přidejte nakrájený česnek a horkou papriku do pánve, nalijte ocet. Pokračujte ve vaření součástí dalších 10 minut.
  7. Adjika se rozprostřela v plechovkách, předběžně sterilizovala je, válcovala víčka.
  8. Obnovte kapacitu, nechte pokryté pokrývkou, dokud obsah vychladne.

Lecho

  • Čas: 40 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 50 kcal.
  • Cíl: pro občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Tato slavná maďarská kuchyně byla původně vařena pouze z papriky, ale v naší zemi se tato konzervace změnila, protože se rozhodla nahradit hlavní složku lahodnějším a cenovějším ovocem - cukřenkou. Chuťový předkrm připomíná vejce z cukety nebo salát, zatímco je dokonale kombinován s pokrmy z masa, těstovin a obilovin.

Složení:

  • ocot - 3 polévkové lžíce. l;
  • máslo (rst.) - 0,5 šálků;
  • cuketa - 2 ks;
  • rajčata - 700 g;
  • černý pepř - špetka;
  • cukr - 1 lžička;
  • česnek - 3 zuby;
  • cibule - 1 ks;
  • sůl - 1,5 lžíce. l

Způsob přípravy:

  1. Nalijte rajčata čistou masovou mlýnkou nebo mixérem, abyste získali tekutou hmotu.
  2. Squash praní, odříznout ocasy, řez buničiny s pruty.
  3. Nakrájená cibule jemně nakrájená na polokroužky, vyčištěný česnek.
  4. V rajčatové pastě pošlete cuketa, cibuli.
  5. Položte výrobky na sporák, vařte a pak po ztrátě ohně nechte polévat hodinu a zakryjte pokrmy víkem.
  6. Přidejte nakrájený česnek do zeleninové směsi, sůl, nalijte ocet, olej, sezónu s černým pepřem.
  7. Obrobek zahřejte další 3 minuty, vyjměte nádobu z desky.
  8. Přeneste lecho do sterilních plechovek a přetáhněte je víčky.
  9. Nechte sklenice naplno ochlazovat v obrácené poloze a obalte je pokrývkou.

korejština

  • Čas: 4 hodiny.
  • Počet porcí: 20 osob.
  • Obsah kalorií: 82 kcal.
  • Jmenování: pro občerstvení.
  • Obtížnost: snadné.

Kromě obvyklých předků na zimu udělejte více cukru v korejštině - vynikající salát, bohatý na slanou chuť. Předkrm může být podáván jako samostatný pokrm nebo jako doplněk k ovesné kaše nebo těstovinám. Při přípravě postupujte podle hlavního pravidla - nechte salát dobrou, cuketa - mladá, mrkev - šťavnatá.

Složení:

  • máslo (první) - 0,75 šálků;
  • červená paprika - 5 ks;
  • cibule - 0,5 kg;
  • česneková hlava - 1 ks;
  • ocot 9% - 1 sklo;
  • koření pro pokrmy v korejštině - 1balení;
  • cuketa - 3 kg;
  • Cukr - písek - 1 sklo;
  • mrkve - 0,5 kg;
  • sůl - 2 lžíce. l;
  • koprová zelenina - 1 svazek.

Způsob přípravy:

  1. Umyjte zeleninu, vyčistěte mrkev, nakrájené zelí z cukety.
  2. Munch na strouhák, aby se mrkev v korejštině. Analogicky s hlavní složkou.
  3. Odstraňte semena z pepře, nakrájejte buničinu kusy. Sledujte nakrájenou cibuli, česnek.
  4. Připravené potraviny, nasekané zelenina dělat míse smícháme všechny.
  5. sklizeň osolíme, zalijeme koření pro korejský mrkev. Nalijte ocet, olej, nalijte cukr, sůl do stejné misky. Znovu promíchejte hmotu, nechte marinádu 2,5 hodiny.
  6. produkty Promarynovavshyesya přeložit do sterilních nádob, utěsní se lžící.
  7. Kryt vařené ve vodních nádob s víky, umístit je do hrnce s horkou vodou. V žádném případě neumísťujte nádobí do vroucí vody, jinak dojde k prasknutí.
  8. Po 40 minutách svařte plechovky, pak je otočte a zakryjte pokrývkou. Nechte ji až do úplného ochlazení obsahu. Zastavte obrobky na zimu ve sklepě.

Videa