Lilek v italštině - jednoduché recepty na vaření pokrmů ze suluguni nebo mozzarelly s fotografií

Jídla, jejichž hlavní složkou - lilky, vždy vycházejí lahodné chutné, voňavé, užitečné. Zvláštní pozornost si zaslouží kastrol, vařený v italštině. Existuje mnoho receptů na vaření tohoto mistrovského díla italské kuchyně. Naplňte svůj prasátko s některými z nich.

Italské baklažány Jamie Oliver

Seznam produktů potřebných pro vaření:

  • modrá - 2 ks;
  • cibule - 1 střední hlava;
  • Parmazán - 100 až 120 g;
  • rajčata - 6 středních kusů;
  • suchá oregano - poloviční čajová lžička;
  • octové víno - podle chuti;
  • bazalka - malá hrstka;
  • česnek - 3 zuby;
  • černý pepř (zem), sůl (moře) - podle přání;
  • chlebové omáčky - 40-50 gramů.

Lilky v Parmski se připravují takto:

  1. Předehřejte pánvička. Pečeme nakrájenou cibuli s česnekem a oreganem po dobu 10 minut.
  2. Odstraňte kousky rajčat. Nakrájejte je na střední kousky a položte je na smaženou zeleninu. Mícháme jednu hodinu pod víkem.
  3. Umyjte modré, nakrájené na kruhy. Smažte je ve smažce a nejlépe na grilu.
  4. Odstraňte zeleninu z ohněsměs Přidejte pepř, ocot, jemně nakrájenou bazalku, sůl. Pečlivě promíchejte ingredience omáčky.
  5. Nalijte trochu omáčky do pekáče, pak posypeme parmazánem, rozdělíme hlavní složku.
  6. Otočte výrobky kuličkami v tomto pořadí. Posypeme pečicími drobnými omáčky smíchanými s olejem.
  7. Proveďte teplotu v troubě na 180 stupňů. Ruční práce v Parmski by měly být pečené do zlaté kůry. Doporučuje se, aby byl v teplém stavu.

Pečené lilky se sýrem od Sophie Loren

Pro zeleninové pečivo v Parmansku se vyžadují tyto složky:

  • modrá - 1 kg;
  • mozzarella - 0,2 kg;
  • parmazán nebo tvrdý sýr - 30 g;
  • česnek - 1 nůž;
  • rajčata ve vlastní šťávě - 250 g;
  • olivový olej, sůl, pepř - podle chuti.
  • bazalka - 2 listy.

Recept na přípravu lilku v Parmski:

  1. Umyjte si malé děti. Ořízněte je podél desek. Vložte do hluboké misky vrstvy, každé soté. Obal, nechte pár hodin pod silným útlakem.
  2. Cesnek vyčistěte, nakrájejte a smažte. Když je zlatá, přidáme nakrájenou bazalku a rajčata, nakrájíme na středně velké kostky. Osušte omáčku, dokud nebude tlustší.
  3. Odstraňte zaseknutý papír ze zeleniny, vypusťte šťávu a nechte ji vyschnout na papírovém ručníku. Pečte každou desku po obou stranách.
  4. Krájení sýra v malých kostkách, parmezán.
  5. Pečte troubu na 180 stupňů. Naložte na omáčku s vrstvenou talířovou omáčkou, borůvky, sýry.Pokračujte, dokud produkty nebudou ukončeny. Miska by měla být pečená o čtvrtinu hodiny. Podávejte parmské lilek zapečené s mozzarellou. Kastról vypadá velmi chutně a vypadá skvěle.

Parmský lilek s mozzarellou a šunkou

Složení pro recept:

  • sinenskiy - 3 velké;
  • Parmská šunka - 230 g;
  • rajčata v kusech s vlastní šťávy - 0,45 kg;
  • parmazán - 75 g;
  • mozzarella - 180 g;
  • cibule - 1 velká hlava;
  • sušená bazalka, olivový olej, sůl - podle chuti;
  • česnek - 3 zuby.

Jak vařit lilky v Parmski:

  1. Umyjte hříchy, vysušte a nakrájejte v centimetrech kruhy. Zalijte je, nechte půl hodiny.
  2. Zapněte troubu o 200 stupňů. Šálek vypláchněte a osušte je na papírovém papíru. Proveďte dekor s pergamenem a rozetřete je olivovým olejem. Složte kroužky, pečte je do trouby asi 15 minut.
  3. Cibuli a česnek očistěte a nakrájejte. Smažte je pár minut.
  4. Položte bazalku na pánvičky, rajčata, sůl a důkladně promíchejte. Mícháme jednu hodinu pod víkem. Zničte oheň.
  5. Šunku nakrájejte s proužky a sýrovými hrnky.
  6. Vyjměte troubu z trouby, snížte teplotu na 180 stupňů, ale nevypínejte spotřebič.
  7. Položte třetinu zeleniny do pekáče, topte třetinu rajčatové omáčky.
  8. Pak položte polovinu sýra a šunky. Z vrcholu ořízněte třetí parmazán. Opakujte všechny výše uvedené kroky.
  9. V parmskijském jídle to bylo výbornémusíte polévat půl hodiny. Lepší podávání stolu, dokud se nezchladí.

Videa: Lilek s rajčaty a Mozzarellou v troubě