Zelenina na grilu - jak rychle vařit a chutné jehněčí v domě

V létě všichni bez výjimky chodí lidé do přírody, vaří různé pokrmy na otevřeném ohni. Skvělá volba je vařit zeleninu na grilu, protože není nic jednoduššího než je pečení na uhlí. Všechny verze tohoto pokrmu jsou výborné, dokonale kombinované s masovými nebo rybími pokrmy vypálenými v ohni. Zapamatujte si recepty nejlepších vařených zeleninových pokrmů a občerstvení.

Jak vařit zeleninu na grilu

Recepty jsou hodně. Pečené produkty mohou být pečené celé nebo v kusech, připevněny k špejle nebo rozloženy na grilovacích tyčích pro míče. Jsou zpravidla marinovány předem, ale někdy jsou po pečení prostě napojeny některé ochucené náplně. Existuje několik tipů, jak vařit zeleninu na dřevěném uhlí:

1. Grilování by nemělo být značně spáleno. V případě potřeby můžete uhlí vyčerpat vodou. V opačném případě zůstane plody uvnitř syrové a z vrcholu budou spáleny.
2. Nejvhodnější pro pečení jsou baklažány, brambory, cuketa, cibule, rajčata, sladké papriky.
3. Grilovaná zelenina se doporučuje zeleně, sójová omáčka, provensálské bylinky.
4. Před jídlem doporučujeme slané pokrmy. Jiné koření mohou být přidány kdykoli.

Marináda pro zeleninu

Doporučujeme ponechat výrobky v omáčce před pečením tak, aby nebyly příliš suché. Existuje mnoho způsobů, jak omítnout zeleninu pro grilování. Uchovávejte produkt v omáčce několik minut až několik hodin. Grilovaná zeleninová marináda může být vařena s:

• rostlinné oleje (olivy, slunečnicová semínka atd.);
• majonéza;
• červené nebo bílé omáčky;
• česnek;
• cibule;
• ochucený ocot;
• kořeněné bylinky;
• bazilika;
• chaberu;
• tymián;
• paprika;
• rozmarýn;
• fenikel;
• oregano;
• mátou;
• šalvěj.

Zeleninové recepty na grilu

Pokud chcete vařit pokrmy u krbu, pak možnosti, jak to udělat, jsou obrovské. Plody jsou pečené syrové nebo předpečené, grilované na grilu nebo špíz. Po dosažení připravenosti jsou ovoce vyčištěny ze slupky a podávány úplně nebo v drcené formě. Zapamatujte si několik způsobů vaření zeleninových pokrmů. Určitě si je užijete.

Zeleninové shashlik

• Doba vaření: 35 minut a 4-12 hodin pro marinování;
• Počet porcí: 12 osob.
• Obsah kalorií: 605 kcal.
• Účel: příloha, večeře.
• Složitost přípravku: nízká.

Klasický zeleninový gril, vařený na grilu - krásný a lehký pokrm, který vypadá nádherně na fotografii a je zaručeno, že potěší každého. Může působit jako samostatná strava nebo příloha pro maso nebo rybu. Produkty jsou marinované v aromatické kořeněné směsi před vařením, takže jsou jemné a chutné. Pamatujte si, jak udělat grilování na příštím receptu.

Složení:

• kukuřice - 6 psů;
• malé houby - 0,5 kg;
• olivový olej - 375 ml;
• cherry rajčata - 1 kg;
• balsamicový ocet - 165 ml;
• červená cibule - 2 ks;
• česnek - 6 kanálů;
• bulharská červená paprika - 2 ks;
• hořčice Dijon - 4 polévkové lžíce. l;
• bulharská zelená paprika - 2 ks;
• sušené tymián - 2 hl;
• cuketa - 4 ks;
• sůl - 2 hl;
• mletý černý pepř - 1 lžička.

Způsob přípravy:

1. Důkladně omyjte výrobek. Kukuřičné kukuřice nakrájíme na kusy asi 5 cm. Chop cesnak.
2. Dýně nakrájené kruhy 2,5 cm, paprika - 3 cm kroužky, cibule - 2,5 cm plátky.
3. Kukuřičku nasypete ve vroucí slané vodě a vaříme 5 minut. Nechte vychladnout
4. V hluboké nádobě míchat máslo octem. Přidejte česnek a hořčici, tymián, sůl a pepř marinádu. Důkladně promíchejte.
5. Výrobky složte do hluboké nádoby a posypeme marinádou. Zakryjte víkem nebo filmem. Vložte do chladničky a udržujte je tam 4 až 12 hodin. Promíchejte pravidelně.
6. Připravte BBQ.
7. Hip ovoce našpejlery v libovolném pořadí. Fry, otočení, 10 minut na každé straně.

Pečená zelenina na grilu

• Doba vaření: 90-150 min.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 496 kcal.
• Účel: příloha, večeře.
• Složitost přípravku: nízká.

V příštím receptu je doporučeno rozmazat produkty v sladké omáčce, než je pečeme na grilu. Tato předběžná příprava jim dává jedinečnou chuť a silnou vůni. Marináda na zeleninu na grilu je velmi snadná. Měli by být v něm uchovávány alespoň 1-2 hodiny. Pečte zeleninu na horké dřevěné uhlí, které spálilo dobře, takže teplo není silné.

Složky:

• mladá cuketa - 1 ks;
• vinný ocet - 0,5 hl;
• lilku - 1 ks;
• sójová omáčka - 50 ml;
• sladká paprika - 2 ks;
• rajčata - 2 ks;
• citron - 1 ks;
• rostlinný olej - 50 ml;
• cibule - 1 velká hlava;
• koření, sůl, zelenina - na chuť;
• jablko - 1 velký;
• česnek - polovina hlavy.

Způsob přípravy:

1. Umyjte zeleninu. Čištění cibule, česneku. Papriky se okamžitě vyčistí od semen.
2. Odřízněte velké kusy lilek, cukety.
3. Cibule jsou řezané v kroužcích.
4. Ukončete česnek nebo ho rozdrtíte. Smíchejte s octem, sójovou omáčkou, olejem, čerstvě vymačkanou citrónovou šťávou.
5. Papriku a rajčata nakrájíme na čtvrtky.
6. Zelenina sůl a koření podle vašeho uvážení, posypemečerstvé bylinky.
7. Jablka jsou nakrájena na plátky a přidána do marinády. Ze semen a kolíků jsou zbaveni.
8. Výrobky složte do hustého obalu a nalijte marinádou. Opatrně vyčistit. Marinujte hodinu nebo dvě, občas mícháte.
9. Zeleninu položte na grilovací mřížku. Pečeme na spálené dřevěné uhlí po dobu 20 minut. Pravidelně přejíždějte v procesu pečení.

Grilovaná zelenina

• Doba vaření: 35 minut.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 740 kcal.
• Účel: příloha, večeře.
• Složitost přípravku: nízká.

Zelenina připravovaná na následujícím receptu vypadá velmi chutně a na fotografii a žije. Mají pozoruhodnou chuť a dokonale se hodí jako nezávislé pokrmy nebo maso. Pokud budete brzy mít výlet do přírody, nezapomeňte vzít na vědomí následující recept. Nebudete litovat, pokud se rozhodnete použít. Nezapomeňte, jak vařit grilovanou zeleninu na grilu.

Složení:

• ananas - 2 ks;
• javorový sirup - 2 polévkové lžíce. l;
• malé houby - 30 ks;
• voda - poloviční sklo;
• červená paprika - 2 ks;
• stríhaný zázvor - 1 lžička;
• cuketa - 2 ks;
• prášek česneku - 0,5 hl;
• sezamový olej - dvě třetiny skla;
• kmín - 0,5 hl;
• sójová omáčka - dvě třetiny skla;
• šťáva z vápna - 2 lžíce. l

Způsob přípravy:

1. Sesamový olej se smíchá se sójovou omáčkou, javorovým sirupem, vodou a limetkovou šťávou.Přidejte zázvor, kmín, česnek. Pečlivě sestřelte háčkování.
2. Veškerá zelenina se omyje a rozřezává velká. Ananas se zatím nedotýká. Zeleninu připravte v misce marinády, uzavřete a vyjměte jednu hodinu v chladničce.
3. Nakrájejte půl ananasu a pak na velké kousky. Umístěte všechny výrobky na grilovací gril. Kuchněte na středním ohni, často se otočíte, asi 10 minut.

Zelenina na grilu v arménštině

• Doba vaření: 35 min.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 487 kcal.
• Účel: obloha.
• Složitost přípravy: průměrná.

V arménské kuchyni se grilovací maso vždy podává s voňavým teplým salátem z pečené zeleniny. Všechny svátky jsou vždy doprovázeny takovým pokrmem. Tento salát se snadno připravuje. Jeho složení zahrnuje lilky, rajčata a bulharský pepř, trochu cibule a čerstvé bylinky. Veškerou zeleninu po pečení jemně nakrájejte a promícháme. Pamatujte si, jak tento salát vyrobit.

Složení:

• bulharská paprika - 8 ks;
• sůl - podle chuti;
• rajčata - 8 ks;
• cibule - 2 hlavy;
• lilky - 8 ks;
• čerstvá bazalka - 2 paprsky;
• chilli papričky - 2 ks;
• korona - 2 paprsky.

Způsob přípravy:

1. Zapálení ohně v grilu. Umyjte zeleninu na špíz. Cibule nechte čerstvé.
2. Rozšiřte šlehačky z grilu a pečte zeleninu na kůru.
3. Zatímco gril se připravuje, nakrájejte cibuli, zeleninu.
4. KdyKůra zeleniny je opečená, odstraňte je z ohně.
5. Na pár minut umístěte lilek do malého množství slané vody. Odstraňte veškerou zeleninu ze slupky a nakrájejte je středními bity. V hluboké salátové misce je míste s koriandrem, bazalkou a cibulí.
6. Splňte salát podle chuti a slouží.

Cukety

• Doba přípravy: 25 min.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 408 kcal.
• Účel: příloha.
• Složitost přípravy: průměrná.

Pečená cuketa v marinádě bílého vína, připravená podle následujícího receptu, je ideální pro maso nebo rybí pokrm. Jedná se o lahodnou, lehkou a chutnou předkrm, kterou mohou lidé konzumovat i ve stravě. Vypadá působivě na fotografii. Vaření je velmi snadné. Nejprve je třeba pečeme cukety, nakrájené tenké talíře a pak je na chvíli vařit ve speciální omáčce.

Složení:

• cukety - 2 kg;
• suché bílé víno - 2 lžíce. l;
• sójová omáčka - 2 lžíce. l;
• sladká paprika s hráškem - 8 ks;
• česnek - 4 zuby;
• směs kopru a petrželky - 1;
• olivový olej - 3 polévkové lžíce. l;
• sůl - 1 lžička.

Způsob přípravy:

1. Zmícháme víno s olivovým olejem a sójovou omáčkou. Přidejte kuřecí česnek a nakládané greeny.
2. Squash nakrájený na desky, které nejsou tlustší než jeden a půl palce. Můžete je stále řezat kruhy.
3. Omezte desky z cukety s malým množstvím olivového oleje a pečtegrilovací gril
4. Připravte zeleninu v hluboké nádobě. Nalijte marinádu a promíchejte. Podáváme po čtvrt hodiny.

Papriky

• Doba vaření: 20 min.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 285 kcal.
• Účel: občerstvení.
• Složitost přípravku: nízká.

Papriky pečené na grilu jsou dobré nejen v horké formě, ale i v chladu. Bude to skvělý přírůstek kešu, ryby vařené na grilu. Miska je velmi lehká a dietetická. Není nic jednoduššího než pečení zeleniny na receptu níže. Pokuste se vařit tento pikantní pokrm, když se setkáte na piknik, a budete se o něj postarat.

Složení:

• bulharská paprika - 8 ks;
• čerstvá petrželka - 1 spánek;
• česnek - 2 zuby;
• sůl - podle chuti;
• olivový olej - 3-4 lžíce. l

Způsob přípravy:

1. Papriky se umývají, suché. Každou fólii obalte tak, aby lesklá strana byla venku.
2. Zapálení ohně v grilu. Když spálí, přidejte papriky do uhlí.
3. Po 7 minutách je přepněte na druhou stranu.
4. Pečeme česnek jakýmkoliv vhodným způsobem. Přidejte nakrájené zeleniny. Míchat, naplnit rostlinným olejem.
5. Po 7 minutách odstraňte papriku z ohně. Rozbalte, oloupejte, překládejte do misky. Nalijte je česnekovou omáčkou a přiveďte je ke stolu.

Videa