Ribs v troubě - jak vařit lahodnou marinandu pro vepřové, hovězí nebo skopové a vařit s omáčkou

Každá hospodyňka ví, že žebra jsou milována mnoha pro svou jedinečnou vůni, kombinaci tenké vrstvy tuku s jemným masem. Budete vědět, jak je správně pečeme v troubě, s přihlédnutím k vybraným surovinám. Unikátní pokrm, který může být vyroben pro značku, vyjde pomocí speciální kombinace koření a koření.

Jak pečovat žebra v troubě

Pro pečení rýže v peci je důležité vyzdvihnout suroviny, které by nejlépe vyhovovaly receptu. Můžete si je koupit na trhu nebo v obchodě a požádat prodejce, aby prodával pouze čerstvé žebra: tuk by měl být bílý a maso růžové nebo červené, ale ne tmavé a ochablé. Dále se naučíte, jak vařit recept v troubě - pro to je mnoho receptů s fotografiemi krok za krokem.Je třeba striktně dodržovat etapy, ale je povoleno provádět změny v kořeních, kořeních, marinádách.

Vepřové žebra v troubě

Mnoho oblíbených vepřových žeber v troubě, protože je oblíbeným produktem. Pro jejich správnou výrobu musíte nejprve koupit suroviny. Tajemství výběru čerstvých žeber:

• , aby lépe vylíhli lehké maso tenkou vrstvou bílého sfinkteru, což naznačuje mladý věk zvířete;
• Povrch čerstvého masa je lesklý, bez hlenu a skvrn, snadno se obnoví po lisování;
• Příjemná mírně sladká chuť uvolňuje čerstvé vepřové maso, ale vůně čpavku nebo hniloby znamená, že maso je ostré.

Doporučení ohledně vaření vepřových žeber v peci:

• Při výběru je nejlepší požádat, aby ploutve zkrátila délku 20 cm, aby se zjednodušila příprava;
• jestliže je zmrazené maso zakoupeno, je třeba ho pomalu rozmrazovat, aby se udržela šťavnatost a maximální zisk, aby to bylo lepší v chladničce;
• , než se maso umyje, je z něj odstraněn film, odříznut je velká vrstva tuku;
• pro uchování džusu je nutné provést dvojí tepelné zpracování - pražení nebo vaření, vaření a pražení;
• marinovaná surovina je povolena po celou noc, zatímco při vaření je možné marinovat maso.

Jehněčí žebro v peci

Delikátnost se považuje za jehněčí žebra v peci nejen na Kavkaze. Mají chuť s lehkou sladkostí, která je dobře vyvážená s rajčaty, citrony a suchým vínem. PřidáníPromyšlení na jehněčí žebra přináší koření - zrak, rozmarýn, tymián. Chcete-li vytvořit pikantní chuť, můžete přidat hrozny, červené kyselé plody, chilli a hořčice. Tajemství výběru čerstvého produktu:

• mladé jehněčí se vyznačuje jasnou barvou masa bez chuti - žebra z ní budou jemná a šťavnatá;
• starý beran prudce páchne, nepříjemný, jeho maso je červený odstín;
• šetření starého masa může být marináda másla, citronu, rozmarýnu, tymiánu a kalení pro měkkost.

Zjistěte, která je nejlepší jahňací marináda v troubě.

Hovězí žebra v troubě

Hovězí žebra v troubě se hodí, jsou známá svou šťavnatostí a citlivostí kvůli nedostatku živých a svalových kostí. Tajemství jak vařit hovězí žebra v troubě:

• je lepší koupit světle červené žebra v tloušťce až jeden a půl centimetru;
• Aby se zachovala a zdůrazňovala vůně hovězího masa, žebra jsou marinovaná, ale pouze bez přidání octa, což ztuhne maso;
• perfektní hovězí marináda: sójová omáčka, olivový olej, bazalka, rys, česnek - uchovávejte až 3 hodiny;
• kvůli podélnému uspořádání masných vláken na okrajích je třeba je vyprážet před jakýmkoli zpracováním po dobu 3 minut v horké pánvi;
• dokonale kombinuje recept na hovězí maso s kečupem, tkemali, omáčkou z brusinky a jako bramborovou kaší, rýží.

Stuhy v troubě - recept s fotkou

V mikrovlnné troubě je mnoho receptů, které jsou vhodné pro začátečníkydomácnosti nebo zkušení odborníci. Touto část mrtvého těla můžete vařit pomocí trouby na palubě, smažit s použitím fólie, rukávů, hrnců. Můžete změnit marinády, přidat zeleninu, brambory, předpřipojené nebo smažené - lahodné a voňavé žebra potěší celou rodinu a vypadají dobře na fotografii.

Krásky s bramborami v troubě

Předkrmy a chutné dušené žebra s brambory v troubě, které mají výraznou domácí chuť. Jednoduchý a chutný recept zaručuje úspěšný pokrm, jehož tajemství je v pravé marinádě a vytrvalost. Všichni členové rodiny budou nadále potěšeni masem, které se nestydí sloužit nejen ve všední den, ale i ve sváteční. Foto rebecca způsobuje chuť k jídlu ve všech bez výjimky!

Složení:

• vepřové žebra - 0,7 kg;
• brambory - 0,4 kg;
• cibule - 3 ks;
• česnek - 2 zuby;
• slunečnicový olej - čajová lžička;
• suché adzhika - 1 lžička;
• červená mletá paprika -? член л.

Způsob přípravy:

1. Mýdlo opláchněte, nakrájejte a kořením.
2. Stlačte česnek lisem, stříhněte kroužky prsteny, promícháme s žebry, necháme hodinu.
3. Brambory nakrájíme na 5 dílů, přidáme trochu soli
4. Ve formě nebo listu maštěné olejem, lakáčkami, žebry bez cibule. Pečte třetinu hodiny na 190 stupňů.
5. Přidejte cibuli, zastavte a znovu pečte stejné množství.

Žebra v peci v pouzdru

Jednoduché a rychlé druhé jídlo je považováno za žebrov rukávu, pečené v troubě. Díky použití rukávů jsou žebra vycházejí jemně a šťavnatě, protože horký vzduch vytvořený uvnitř balení dodává nasycené páry. Dokonce můžete říci, že jídlo vychází ze stravy, protože při vaření není použitý rostlinný olej a smažení.

Složení:

• vepřové žebra - 1000 m;
• česnek - 4 zuby;
• sůl -? lžíce;
• mletý koriandr - 1 lžička;
• směs papriky a černého pepře - 1 lžička.

Způsob přípravy:

1. Opláchněte umyjte, nakrájejte, položte do misky, posypeme kořením a sůl, nechte marinovat 2 hodiny v lednici.
2. Nalijte plátky česneku lisem, přidejte do proparovaného masa, promíchejte a vložte vše do pekáče. Zavřete okraj.
3. Vložte balíček do vody o výšce 1/3.
4. Připravte hodinu při 200 stupních.

Žebříky ve fóliové troubě

Každý gentleman bude vědět, jak vařit žebra ve fóliové troubě. Za tímto účelem se nevejdou příliš tučné a masité kameny s 6-7 obratlí. Je důležité vybrat správné koření a koření pro pokrm, abyste získali pikantní chuť, lahodnou chuť. Díky použití fólie je miska obzvláště jemná a dobře podávaná na slavnostním stole.

Složení:

• voda - poloviční sklo;
• vepřová žebra (dlouhá) - 6 ks;
• česnek - 3 zuby;
• cibule - 1 ks;
• rajčatová šťáva - 4 polévkové lžíce. l;
• rostlinný olej - 2 lžíce. l;
• hořčice -1 položka l;
• směs papriky, černého pepře, soli - 3 díly na litr;
• med - 1 lžička.

Způsob přípravy:

1. Krájené řezy, marinované se směsí drcené cibule, drcený česnek, malé množství soli, rajčatová šťáva, pepř, paprika, med, voda, máslo a hořčice.
2. Podržte hodinu, položte spodní část formy pečení.
3. Nechte dostatek volného místa, vyleštěte marinádu, pevně uzavřete hrany fólie (bez mezer a trhlin).
4. Pečte hodinu na 180 stupňů.
5. Deset minut před vařením otevřete fólii tak, aby bylo maso zbarveno.

Žebříky v pivu v troubě

lahodné jídlo je považováno za šťavnaté žebra v troubě v pivu. Pokud budete vařit se zeleninou, pak budete mít lahodný oběd nebo večeři s nejvyšším obsahem kalorií. Naléhavost a pikantnost se shromáždí, což je dosaženo použitím speciální marinády. Nejlépe podávané maso podávejte pikantní omáčce a čerstvě nakrájené zeleniny.

Složení:

• telecí žebra - 1000 m;
• cibule - 3 ks;
• sůl - špetka;
• rajčata - polokruhová;
• bulharský pepř - 1 ks;
• petržel zelená - 1 polévková lžíce. l;
• koňak - 1 položka. l;
• pivo - půl sklenice.

Způsob přípravy:

1. Mleté, sušené, rozřezané na porce.
2. Vyrobte marinádu: cibuli posypte v polkruzích, rozemlejte sůl, rajčata nakrájená na kostky, pepř - jemně, nakrájejte zeleninu. Směs s brandy a pivem.
3. Marinujte žebra po dobu 30 minut na teplém místě.
4. Přemístěte na dno pekáče, mačtením olejem, marinujte.
5. Pečte 2/3 hodiny při 200 stupních.

Naučte se, jak v troubě pečeme hovězí maso podle jiných receptů.

Ribs s medem a sójovou omáčkou

Recepty žeber s medem a sójovou omáčkou jsou obzvláště oblíbené u domácích, protože tato jídlo je bohatá na bohatou originální chuť. Sour-sweet marináda přidává pikantní maso, změkčuje ji a na povrchu vytváří zlatou karamelovou kůru. Podávat je lépe s čerstvou zeleninou nebo vařenými bramborami na slavnostním nebo neformálním stole.

Složení:

• vepřové žebra - 1000 m;
• med - 50 ml;
• sójová omáčka - 100 ml;
• ocet - 30 ml;
• hořčice - 25 ml;
• slunečnicový olej - 50 ml;
• česnek - 3 zuby.

Způsob přípravy:

1. Marináda sójové omáčky, hořčice, octa, tekutého medu, oleje a nakrájeného česneku.
2. Opláchněte čistou, namočte papírovou utěrkou, sůl, pepř.
3. Vložte do samostatné nádoby, naplňte a marinujte 2,5 hodiny.
4. Nasaďte na spodní část pekáče, držte 55 minut při 185 stupních.

Ryby se zeleninou v troubě

Ve troubě se zeleninou a křupavými žebry se zeleninou. Tato metoda vaření se nijak neliší od smažení masa v pánvi, ale tam je malý olej. Recepty v troubě se zeleninou mají vlastnítajemství: brambory by měly být vařené nejprve na polovinu připravené, a pak pečené jako první. To přispívá k namáčení vrchní vrstvy brambor s masovou šťávou a kořením.

Složení:

• vepřové žebra - 600 g;
• brambory - 1000 m;
• cibule - 150 g;
• mrkev - 100 g;
• rajčata - 120 g;
• adzhika - 1 položka. l;
• parsley banda;
• hořčice - 1 hl;
• směs černého mletého pepře a papriky 1 čajová lžička;
• česnek - 3 zuby;
• rostlinný olej - 2 lžíce. l;
• sušená bazalka, oregano - pinch.

Způsob přípravy:

1. maso řez části smíchejte marinádu s hořčicí a koření adzhikoy, přidejte jemně strouhaný česnekový olej.
2. Pro rozmáčknutí po dobu jedné hodiny při pokojové teplotě.
3. , brambory nakrájené na velké kusy, vařit, dokud nabídka horní vrstvy, ale pevné buničiny. Trochu ochladit
4. Nakrájejte cibuli, nakrájejte mrkev plátky.
5. Nalijte olej na dno formuláře, položte cibuli, mrkev, posypeme bazalkou a oreganem. Pak vařte brambory, pepř. Dejte maso, vylijte vše s marinádou.
6. Pečte pod víkem po dobu 35 minut, třetí po vaření vyndejte víko. Nakrájejte rajčata do konce po dobu 10 minut.

Žebříky v hrncích v troubě

Velmi chutné jsou žebra v hrncích, vařená zeleninovou směsí. Tato volba se vaří stejně jako mnoho milenku, protože stačí pouze připravit jídlo a pak se nádoba do trouby vytvoří potřebné podmínkypro krásný oběd. Výsledkem je, že se ukáže jako užitečná vařená na parní misce, která má všechny výhody produktů a masa. Žebra jsou šťavnatá a voňavá.

Složení:

• vepřové žebra - 0,8 kg;
• brambory - 5 ks;
• cibule - 1 ks;
• bulharský pepř - 1 ks;
• fazole - 0,15 kg;
• rajčata - 2 ks;
• směs černého mletého pepře, hořkého a voňavého hrášku, bobkový list - 1 lžička;
• zelená - svazek.

Způsob přípravy:

1. Maso na mytí, sucho, sůl, pepř, míchat s kořením, marinovat půl hodiny.
2. Smažte olejem uvnitř pánve a poté rozemleteme kostky brambor předem na oleji.
3. Cibuli, pepřovou kůrku rozemlejte, zmrazíte nebo nakrájejte, nakrájejte na papriku a nakrájejte rajčata na kostky.
4. Na dno masa, cibule, fazole, papriku, brambory, rajčata, bobkový list, pepř, soj. Nalijte sklenici vody, zakryjte víkem a pečte 1,5 hodiny.
5. Po odchodu zanechte další 13 minut, promícháme a vyzdobíme zeleniny.

Uzené uzávěry v troubě

Chutné a oblíbené jsou uzené žebra v troubě, vařené brambory. Miska bude velmi výživná, voňavá a její příprava nebude trvat mnoho času a úsilí. Ideální pro použití domácího kouření na jabloně nebo olše, ale úspěšně se hodí a koupil, hlavní věc je vybrat si čerstvé, chutné, bez náplastí.

Složení:

• vepřová žebra - 0,6 kg;
• brambory - 1 kg;
• česnek - 4 zuby;
• rajčata - 2 ks;
• greeny - banda;
• cibule - 1 ks.

Způsob přípravy:

1. Brambory nakrájíme na kusy, smažíme trochu na zlatou barvu a získáme kůru.
2. Nakrájejte nakrájené kusy rebarbory, nakrájejte cibuli, smažte do zlaté barvy a přidejte rajčata.
3. V dolní části formuláře složte všechny ingredience, sůl, pepř, sezóna se sladkou paprikou a bobkový list, nalijte vodou nebo vývarem.
4. Kuchněte při teplotě 210 ° C po dobu 35 minut. Podáváme zelenou

Naučte se vařit vepřové žebra v troubě podle jiných receptů.

Jak rozmazat žebra pro troubu

Vyrobení chutných vepřových žeber v troubě je bez marinování nemožné. Zde je několik možností, jak může být marináda pro vymalování v troubě, grilování nebo grilování:

• cibule, majonéza, olej, bobkový list, chmel-suneli, směs papriky;
• rajčatová pasta, olivový olej, sójová omáčka, česnek, černý pepř, hořčice, kmín, paprika;
• kefír, cibule, koriandr, česnek;
• bílé suché víno, sójová omáčka, citron, cukr, zázvor.

Video: jak vařit vepřová žebra v troubě