Výběr z nejlepších rybích dezertů, včetně zmrzliny, sambuk, koláč, koláč

Léto je čas nejen pro sklizeň džemu, ale i přípravu nejchutnějších bobulových dezertů. Zvláště se uchylují k rybízu. Je jedním z šampiónů chuti, barvy a obsahu vitamínů. Je čas připravit opravdu zvědavé lahůdky z rýže.

Dezert z krocanů - obecné zásady přípravy

Většina receptů na černý rybíz. Ale můžete také použít červené bobule na základě jejich vysoké kyselosti, možná budete potřebovat přidat další cukr. Před použitím je opláchněte, osušte a odstraňte všechny větvičky. Dále se bobule mísí s ostatními přísadami, nalije se do těsta, naseká se v čerstvé podobě nebo původně předpokládá.

Nejoblíbenější dezerty z rybízu:

• pěny, sambuky, želé, marmelády;
• sýry a jiné mléčné hmoty;
• koláče, koláče, dorty;
• zmrzlina, bobulový led.

Brusinkadokonale smíchané s dalšími plody a ovocem. Je dokonale kombinován s jablky, hruškami, citrusovými plody nebo šaty. Můžete přidat skořici, zázvor, vanilínu a různé další koření. Experimenty jsou vítány!

Sambuc - jelly rybíz dezert

Možnost lahodného želé, ale jemného sladkého dezertu. Bude muset trochu stát a posílit v chladničce, takže je lepší předem vařit.

Složky

• 2 proteiny;
• 2 šálky rybízu;
• 4 lžíce cukru;
• 1 polévková lžíce. l želatina;
• 2 větve máty.

Příprava

1. Želatina vždy dává čas na otok, jinak se úplně nerozpustí. Smíchejte prášek s 50 ml vody a nechte na stůl. Tepelná teplota v místnosti.

2. Umyjte rybíz, odstraňte všechny bobule z bobulí, přidejte pár lžící vody a vložte do sporáku. Pár bobulí na 10 minut. Pak trochu ochlaďte a utřete ho sítkem. Můžete jednoduše rozmíchat mixér s čerstvými bobulemi, všechny kameny se rozpadnou. Děláme to, co se nám líbí.

3. Vložte veverky do misky a zaklepte je na silné vrcholy.

4. Vstoupte do hmoty rybízu, jemně promíchejte.

5. Želatina zahřejte ve vodní lázni, dokud se nestane tekutá, homogenní.

6. Přeneste želatinu na proteinovou hmotu, opatrně je opět vytlačte.

7. Demontujte rybíz sambuco ve formě nebo jednoduše v průhledném skle. Do chladničky vložíme jednu hodinu.

8. Ozdobte čerstvými bobulkami ríbezlí zdobenými listy máty.

Dezert z rybízu a sýra "Dvojitýpřínos "

Velký dezert z rýže, který může být snídaně nebo poledne. Vyberte si kvalitní, a ne příliš suchý sýr, pak lahůdky budou velmi citlivé.

Složky

• 150 g rybízu;
• 200 g sýra;
• 0,3 hl. vanilkový cukr;
• 2 centy. l cukru
• 2 polévkové lžíce l zakysaná smetana

Vaření

1. Přeneste sýr do misky, přidejte cukr a trochu vanilky.

2. Vezměte rybíz, oddělíte třetí část a přidejte zbytek do sýra.

3. Rozdrtíme vše společně s ponorným mixérem. Objeví se velmi jasná sýrová hmota.

4. Přidejte kyselou smetanu a promícháme. Je možné, že mixér znovu porazíte, objeví se jemnější a volnější konzistence.

5. Dejte sýrový zákusek do misky, posypeme borůvkovými borůvkami, které již nyní musely vysušit.

Zmrzlina - nejchladnější sušený dezert

Zmrzlina může jít a koupit v obchodě. Ale nejživější chuť a chuť je doma dezert.

Složky

• 150 g rybízu;
• 180 g krému 30%;
• dva žloutky;
• 120 g cukru;
• 200 ml mléka.

Příprava

1. Spojte vaječné žloutky s cukrovým pískem, rozemlejte, nalijte mléko a nasaďte sporák. U malého ohně vypláchněte krém, dokud není mírně zahuštěn. Chladný

2. Borůvkový rybíz musí být mletý mixérem na homogenní bramborovou kaší. Pokud se nenachází mixér, pak se vařil přidáním lžíce vody do pánve pod kapotou a pak ji utřete sítem.

3. Tukový krém nalijte do misky svysoká do strany, nechte dolů do svěží pěny.

4. Přidejte do bílkovin pyré z rybízu, mírně promíchejte a okamžitě přidejte chlazený mléčný krém.

5. Smíchejte s lžící nebo směšovačem do homogenity, ale snažte se neposkladat broušenou pěnu.

6. Vezměte zmrzlinu z rybízu do mrazničky. Počkáme, až se na stěnách a na vrcholu objeví ledová kůra.

7. Vezměte misku, zvážíte hmotu směšovačem a rychle promíchejte do forem. Zmrazit

Rychlý koláč nebo dezert s kastrolou s pečením

Pro dezert můžete vařit velmi voňavý a lahodný koláč. Pečení bude šťastné! Můžete přidat kukuřičný čerstvý nebo zmrazený dle vašeho uvážení.

Složení

• pět vajec;
• 2 položky mouka;
• 20 g másla;
• 1 polévková lžíce. cukru
• 1,5 lžíce. rybíz
• 5 g leštidla;
• 1 g vanilky.

Příprava

1. Převzít, promýt bobule z rýže, nechat v cedníku kvapkající kapky po dobu deseti minut, pak si dát na ubrousek, nechat uschnout.

2. Zapněte mikrovlnnou troubu i při zahřátí.

3. Vlozte vajíčka do misky. Jsou-li malé velikosti, pak si vezmeme ještě jednu. Shuffle směšovač míchat.

4. Měříme požadované množství cukru, posypeme na vejce a pokračujeme v protřepávání, až se uvolní světlá a svěží pěna.

5. Osušte mouku a posypte ji. Můžete si připravit těsto bez něj, ale je lepší přidat. Nalijte na vejce, promíchejte.

6. Převede se na předem mísitelnou formukus oleje. Odstraňte vnitřek dna a boky tlustou vrstvou, můžete prášek z mouky práškovat.

7. Nalijeme vrstvu těsta a rozšiřujeme ho na bobulovité ryby, mírně je prohlubujeme.

8. Pečte koláč asi 30-35 minut. Je nutné ji nastavit již na vyhřátou troubu, jinak klesne kůži, kůra je suchá.

Cukrový dezert "jogurtový dort"

Možnost lahodného a jednoduchého jogurtového rybízu s rýží. Pod ním můžete dát sušenku nebo jiný dort, ale je to volitelné. Kouření je lepší použít černé.

Složení

• 350 g rybízu;
• 90 g cukru;
• 7 g listové želatiny.

Pro jogurt:

• 25 g želatiny (listů);
• 300 g krému pro šlehání;
• 90 g vaječných bílků;
• 130 g prášku;
• 350 ml jogurtu;
• jeden citron.

Kromě toho budete potřebovat dlaždici dobré čokolády a 100 ml mastného krému pro přípravu gnasha.

Příprava

1. V pánvi nalijte kukuřičku, přidejte trochu vody, nasaďte sporák a vařte. Po změknutí rozdrtíme plody v pyré, potřebujeme 340 gramů.

2. Želatina namočit ve vodě, nechat ji infestovat a nabbnivye. Dostatek 30 ml kapaliny.

3. Přidejte cukr do rybízu. Předehřejte se k rozpuštění, zavede želatinu do horké hmoty. Pokud se úplně nerozptýlí, zahřejte ještě několik sekund.

4. Nalijte hmotu z rybízu do tvaru dělícího tvaru. Pošlete ji do chladničky. Pokud neexistuje vyjímatelný formulářpak použijeme obvyklý tvar, ale dno přiložte fólii na potraviny a položíme ji na boky, takže není problém s získáním dezertu.

5. Želatina, která je určena k jogurtu, namočte do malého množství vody, přidejte asi 0,75 šálků.

6. Dejte vaječné bílky do husté pěny s poloviční rychlostí práškového cukru. Druhou část smíchejte s bílkovinami.

7. Zkombinujte citrónovou šťávu a želatinu, zahřejte, dokud nebudou rozpuštěna všechna zrna.

8. Zkombinujte zředěnou želatinu s jogurtem, protřepejte je, poté opatrně přidáme krém, nakonec přidejte připravenou proteinovou pěnu.

9. Smíchejte jogurt se všemi přísadami do homogenity.

10. Vezměte zmrazenou vrstvu rybízu.

11. V dolní části formy nalijte polovinu jogurtu, pak dejte rybízu a opět ji pokryjte jogurtem. Dáte vše do lednice další 2-3 hodiny.

12. Připravíme pistole. Chcete-li to udělat, roztát čokoládu spolu s mastnou smetanou. Jakmile se hmota stane homogenní, vyjměte a ochlaďte.

13. Získáváme dort s odnímatelným tvarem zdobeným čokoládovou hmotou.

Dezert z rybízu a smetany

Varianta velmi voňavého dezertu. Z těchto produktů pochází 4 porce. Můžete použít rybíz černý, červený a dokonce i bílý.

Složky

• 2 polévkové lžíce bobule;
• 250 g krému 33%;
• 2 žloutky;
• 20 g želatiny;
• 200 ml mléka;
• 200 g cukru;
• trochu citronu.

Příprava

1. Na rozmazání fenyklu s jakýmkoliv vhodnýmSjednotte se se 100 g cukru.

2. Opláchněte citron, vyjměte z něj šupku, nakrájejte a posypeme jahodami. Posypeme šťávou a přidáme bramborovou kaši. Vše důkladně promíchejte a odstraňte v chladničce po dobu 50-60 minut.

3. Do želatiny přidejte 100 ml vody, nechte nabobtnat.

4. Oddělte vajíčka, promíchejte se zbytkem cukru, přidejte mléko, nasaďte sporák a připravte obvyklý krém. Vaříme na nízkém ohni, takže se nic nehoří.

5. Přidejte napuštěnou želatinu do horkého krému, míchat až do rozpuštění zrn a potom ochlaďte dohromady.

6. Do dobré pěny, slabé krém, vložte ochlazený krém, jemně promíchejte. Do vůně můžete přidat kapku vanilkové esence.

7. Vyjímáme z ledničky kukuřičného masa a rozložíme na transparentní misky, rozdělíme na 4 porce.

8. Na želatinu vložte hřebínkovou smetanu. Můžete rozptýlit z vrcholu všechny rybízu. Vložte do chladničky tři hodiny.

Dezert z rybízu - užitečné tipy a triky

Mnohé recepty používají čerstvou mátou k vyzdobení. Ve skutečnosti můžete zdobit dezerty a listy rybízu. Jsou velmi voňavé, krásné, často používané v různých typech konzervace.

Rybíz je poměrně velký, což není vždy zapotřebí v dezertech. Bobule mohou být usmrceny v šlehačce, ale je lepší smazat po předchozím pečení. Toto pyré se ukáže jako nejjemnější, ale přitom se přenáší veškerá chuť.

Pokud čerstvé bobule nejsou rybíz, pak můžete vždy použít zmrazené ovocebobuloviny Mimochodem, abyste ušetřili místo v mrazáku, je lepší je třít, pak rozložit na formy nebo malé sklenice.

Existují odrůdy rybízu s velmi sladkými, dokonce i nudnými bobulemi. Ujistěte se, zkuste to, možná musíte snížit množství cukru.