Výběr nejlepších receptů na cukrovinky na zimu s různou zeleninou

Obsah

1Svačina z řepy na zimu - základní principy přípravy
2Recept 1. Svačina řepky se zimní mrkví
3Recept 2. Svačina z řepy na zimu s rajčatovou pastou
4Recept 3. Cukrová řepa s česnekem v zimě
5Recept 4. Červená svačina na zimu s jablky
6recept 5. Snack z červené řepy na zimu s bílým zelím
7Recepty 6. Červená srnka s českou paprikou na zimu
8Svačina řepy pro zimu - tipy a triky

Řepa - jedna z nejužitečnějších zelenin. Své vlastnosti zachovává i po tepelném zpracování. Proto mnoho milenců připravuje na zimu občerstvení z řepy.

Recept na zimu - základní zásady vaření

Chcete-li připravit nejen lahodné, ale také užitečné jídlo, musíte dodržovat některá pravidla vaření.

Řepa ke konzervaci by měla být pouze odrůdy stolů. Krmná zelenina je pro to kategoricky nevhodná. Řepa musí být vínová. Žádné bílé pruhy nebo hnědé skvrny nejsou povoleny. Kořeny rostlin se myjí, čistí a mletí podle receptury.

Občerstvení se vaří z čerstvé nebo vařené řepy. Bude mnohem užitečnější a chutnější, pokud se zelenina nebude vařit, ale pečte v troubě. Tato metoda tepelného zpracování ušetří více živin.

V tomto procesuVaření, nemělo by se intenzivně vařit, jinak může červená barva ztratit. Navíc zachování jasného odstínu pomůže stolní ocet. Proto se přidává okamžitě, nikoliv na konci vaření.

Kromě cukrové řepy se k občerstvení přidává i jiná zelenina: cibule, mrkev, sladké papriky a dokonce i ovoce.

Skleněné nádoby, které budou mít občerstvení, musí být důkladně omyty sodou a sterilizovány. Bez této skutečnosti existuje riziko, že uchování nebude trvat dlouho.

Metoda řezání řepy a jiné zeleniny závisí na složení a vlastnostech přípravku.

Recept 1. Svačina řepy s mrkví pro zimu

Složky

tři kg řepy;
30 l 70% octové esence;
kg mrkve;
100 g soli;
kg rajčat;
5 g červené mleté pepře;
100 g česneku;
125 g cukrového sirupu;
400 ml rostlinného oleje.

Metoda přípravy

1. Mé řepy, čisté z kůže. Opět moje a brousit na štěrku s velkými úseky. Občerstvení bude vypadat mnohem úžasněji, pokud si zeleninu rozložíte na korejské saláty.

2. Očistěte mrkev ostrým nožem nebo čistícím prostředkem na zeleninu. Mou zeleninu a nakrájenou i řepu. Převedeny do samostatných nádobí.

3. Čerstvé čerstvé rajčata. V každém z nich řezeme kříž na kříži a ponecháme ho pár minut v chladné vroucí vodě. Vezměme rajčata hlučnějším a překládáme do hlubokých jídel se studenou vodou. Po minutě vypusťte vodu a oloupejte rajčata. Masonakrájíme na malé kousky.

4. Ve velké varu nebo v pánvi zahřejte rostlinný olej. Položte ho na polovinu strouhaného řepu. Sůl a posypeme cukrem. Přidejte octová esence a sezónu s pepřem. Mísíme se. Mícháme slabé světlo na měkkost zeleniny.

5. Přidejte mrkvu a zbývající řepu. Zde také posíláme kusy čerstvých rajčat. Smíchejte a pokračujte v vaření, dokud nebude připravena veškerá zelenina.

6. Vyčistěte česnekové hřebíček. Pojďme je přes oslík a přidej ho k občerstvení. Mísíme se. Vaříme dalších deset minut.

7. Banky se sodou, opláchněte dobře a sterilizujte nad parou nebo v troubě.

8. Naplňte připravený skleněný obal horkým občerstvením a pevně zakryjte plechové uzávěry. Otočte se, zakryjte teplou látkou a nechte na den.

Recept 2. Svačina řepky s rajčatovou pastou na zimu

Složky

tři kg řepy;
stolní sůl;
kg cibule;
60 ml 70% octové esence;
tři hlavy česneku;
50 ml rajčatové pasty;
500 ml slunečnicového oleje.

Metoda přípravy

1. Švestky rozdělte na kusy. Všechny zuby by měly být vyčištěny z plevele a umyty. Nasaďte finální desku a zakryjte ji malými kusy.

2. Umyjte řepu. Vložte do velkého kastrolu, nalijte ho vodou a vařte, dokud měkký. Zkontrolujte, zda připravenost kořene může být nůž. Pokud svobodně vstoupí do zeleniny, je připraven. Nalijte vroucí vodu. Cool řepa a čisté. Rozseknětena velkém strouhaní.

3. Odstraňte cibuli z plevy. Roztrhněte malé žárovky žárovek.

4. Nalijte velké množství oleje do varu nebo hrnce a dobře ho zahřejte. Položte cibuli a česnek. Smažte na lehkou rzi.

5. Přidejte řepu na cibuli, míchat a vařit po dobu čtvrtinu hodiny.

6. Nalijte esenci, sůl a přidejte rajčatovou pastu. Pěkné jídlo. Mícháme dalších pět minut a vyjměte z ohně.

7. Přidejte občerstvení na suché sterilní nádoby a vařte s vařenými cínovými uzávěry. Otočte se a zabalte. Po jednom dni pošlete občerstvení pro uložení do komory.

Recept 3. Cukrová řepa s česnekem na zimu

Složky

dva kg řepy;
120 g cukru;
100 g česneku;
200 g soli;
220 ml rostlinného oleje;
60 g pepřové směsi;
80 ml 70% octové esence.

Metoda přípravy

1. Rozdělte česnek na zuby. Čistíme je od plevy a moje. Řezeme tenké talíře.

2. Řepa se omyje, čistí od slupky. Opláchněte znovu a nakrájejte tenkou, dlouhou slámu.

3. Ohnite panvou se silným dnem. Přidejte olej. Put česnek a smažte, neustále se míchá, deset minut.

4. Přidejte řepu a pokračujte v smažení a míchání pravidelně po dobu dalších pěti minut.

5. Přidejte kuchyňskou sůl, směs papriky a cukrového písku. Vliv podstaty. Pečlivě míchat a dusit po dobu půl hodiny.

6. Pořiďte si horké občerstvení suchými sterilními sklenicemi.Speciální klíčenka je hermeticky ovíjejí plechovými kryty. Otočte se, zabalte a nechte na den. Uchováváme v komoru nebo suterénu.

Recept 4. Červená svačina na zimu s jablky

Složky

600 ml filtrované vody;
tři kg řepy;
200 g soli;
dva kg jablek;
250 ml rafinovaného slunečnicového oleje;
2 kg 200 g mrkve.

Metoda přípravy

1. Umyjte řepu a vložte je do velké pánve. Nalijte vodu a vařte do polotovaru. Vezměte malé kořeny stejného tvaru, aby se vznášely. Řepa může nejen vařit, ale i pečeme. Chladni, odlupujte a nakrájejte na velkém čipu.

2. Jablka k umytí. Nakrájejte na polovinu a vyjměte jádro. Jemná ovocná buničina na roštu hodně. Kombinujte strouhanou řepu s jablky. Shuffle

3. Mrkev by měl být vyčištěn, omyt a mletý, stejně jako předchozí ovoce a zelenina. Přidejte mrkev na řepu s jablky, míchat, umístit do nádobí, které připraví předkrm.

4. Nalijte všechnu sůl, nalijte olej a nasaďte pomalý oheň. Míchejte deset minut. Občas míchání.

5. Nalijte vodu. Přiveďte k varu a vysušte asi 20 minut.

6. Banky se omyjí sóda na pečení, důkladně opláchněte, sterilizujte a vysušte. Připravte si horké občerstvení s připravenými bankami. Vložte je speciálním klíčem s cínovými plechovkami, otočte se kolem sebe, zabalte a nechte ho na den.

Recept 5. Červená svačina na zimu sbílá kapusta

Složení

20 g soli;
kg řepy;
150 g cukrového písku;
kg bílého zelí;
125 ml 9% stolního octa;
100 g cibule;
300 ml filtrované vody.

Způsob přípravy

1. Červená řepa pro mě. Vařte nebo pečte v troubě na polovinu připravenosti. Kořenovou zeleninu ochlaďte a odstraňte z ní kůru. Rozemlejte na štěrku s velkými otvory.

2. Při řezání zelím odstraňujeme chudé listy. Odřízněte těsnění. Nakrájejte zelí s malou slámou. Pro toto občerstvení používejte pouze pozdní odrůdy zelí.

3. Odstraňte plevy z cibule a nakrájejte je tenkými polokroužky. Složte zeleninu do velké pánvi a promícháme.

4. V samostatné misce smíchejte stolní ocot, filtrovanou vodu, cukrový písek a sůl. Přidejte směs na sporák a přinést jej vařit. Naplňte vařenou směs zeleniny. Z vrcholu položíme talíř, na který dáváme nádobu s vodou. Čistíme v chladničce po celý den.

5. Rozšiřte občerstvení v suchých sterilních plechovkách a zakryjte kryty.

6. Zakryjte spodní část široké pánve kuchyňskou utěrkou. Vystavujeme to do sklenic s občerstvením. Naplňte misku teplou vodou tak, aby dosáhla úrovně plechovek. Nasaďte slabý oheň a sterilizujte po dobu půl hodiny.

7. Opatrně vyjměte plechovky z pánve a hermeticky přetáhněte lano speciálním klíčem. Otáčejte plechovky s občerstvením, krytem a stojanem na den.