Vepřový recept v sójové omáčce: Tajemství vaření

Tukové rozinky jsou velmi chutnou částí vepřového masa. Někteří pánové úplně nerozumějí, jak lze použít, s výjimkou polévek nebo gulášů.

Ale pokuste se smažit vepřová žebra v sójové omáčce a toto kyselé, krásné a chutné jídlo se stane jedním z nejoblíbenějších v rodině.

Vepřová žebra v sójové omáčce - obecné zásady přípravy

Stejně jako všechna masa je třeba před vařením žebrat žebra pod tekoucí studenou vodou a poté pokrýt papírovými utěrky. Můžete zkrátit velké žebra na menší kousky, ale nemusíte mnoho. Uřízněte filmy nutně, ale na vrstvě tuku se rozhodněte pro sebe. Pokud nechcete jíst příliš tučné plátky, můžete také snížit a tukat.

Chcete-li rychle připravit maso a doslova rozpouští v ústech, může postoupit do půl nebo dvě hodiny marinovat v sójové omáčce, sušené bylinky, koření, citronové šťávy, vína. Pokud není čas, přeskočte tento krok.

Může být žádoucí vaření vepřového žebra v sójové omáčce. Maso je chutné a smažené, dušené a pečené. Navíc, s žebry, můžete vařit zeleninu: kompletní pokrm s masem a obloha se ukáže.

Vepřové žebírka v sójové omáčce s cibulí

Velmi jednoduchý recept smažený recept je to, co byste měli začít s tímto druhem masa. Mnoho ingrediencí se nevyžaduje: tam by byla sójová omáčka a trochu muškátového oříšku.

Složení:

  • kilogramů vepřových žeber;
  • ¼ sec. sójová omáčka;
  • velká žárovka;
  • pět zubů česneku;
  • sůl;
  • 1 bradu. lžíce muškátového oříšku;
  • olej na pánvi (asi 3 polévkové lžíce).

Způsob přípravy:

  1. Vyjměte žárovku do kroužků nebo polokruhů.
  2. Čerstvý česnek se rozřezává na kroužky.
  3. teplo olej v pánvi, a když se začne kouřit, jemně a opatrně dát kousky žeber.
  4. Smažte je bez ztráty silného ohně a nezavírejte pánvi.
  5. Když se spodní žebra pokryté hustou chutný kůry, otočit kousky a smažit na druhou stranu.
  6. , po sedmi minut položit cibulové kroužky a stroužky česneku, sůl a pepř, pokrytí pevně pokrytí pánev, snížit plamen na střednístupně.
  7. Smažte maso, dokud není připraveno, občas promíchejte a zkontrolujte, zda dno spálo.
  8. Naplňte žebra sojovou omáčkou, posypeme práškovým muškátovým masem, promícháme a zapijeme na nejpomalejším požáru asi sedm minut.
  9. Vepřová žebra v sojové omáčce, jakmile jsou ještě horké.

Smažené vepřové žebra v sójové omáčce s medem a česnekem

Vynikající karamelizované vepřové maso vyjde, pokud si nakrájíte vepřová žebra na medu. Salátová sladká aromatická náplň je ideální pro masové vepřové maso. Sůl v receptu není specifikována, zaměřte se na váš vkus. pokud se sójová omáčka ukáže být malá, slaná.

Složení:

  • osm set gramů žeber;
  • 1/3 zásobníku. sójová omáčka;
  • 2. tabulka. lžíce roztaveného medu;
  • dva kusy česneku;
  • jeden a půl sklenice vody;
  • špetka pepře;
  • 2. tabulka. lžíce olejového oleje.

Způsob přípravy:

  1. Žíněnky pro přípravu na tepelné zpracování.
  2. Česnek se jemně roste.
  3. Proveďte omáčku: promíchejte med ve vodě, přidejte sójovou omáčku, přidejte česnek a pepř, dobře promíchejte.
  4. Míchání žeber v medové omáčce po dobu dvou hodin.
  5. Předehřejte máslo v pánvi na smažení, smažte nasekané žebra na chutnou červenou kůru.
  6. Nalijte do pánve asi půl sklenice marinády, pokryte víkem a přivolejte na nízkou teplotu.

Dusená vepřová žebra v sójové omáčce a náplni z rajčatových a hořčicích

Maso vypékanévaše kouzlo. Je měkký, šťavnatý a smaží se snadněji než při smažení. Trvá méně času než smažení. Maso navíc netvoří škodlivou kůru a kalorie v hotové misce je méně.

Složení:

  • kilogramů nakrájených vepřových žeber;
  • půl šálku sójové omáčky;
  • 2. tabulka. lžíce medu;
  • 1 tabulka. lžíce hotové hořčice;
  • trochu soli;
  • 3 tabulka. lžíce rajčatové omáčky;
  • čtyři stroužky česneku;
  • lžíci sušené zelené na vaši chuť (bazalka, kopr, koriandr).

Způsob přípravy:

  1. Velké žebra na malé části.
  2. Česnek jemně nakrájený.
  3. Předehřejte suchou pánvi a smažte ji na každé plátce bez přidání oleje. Pokud na žebrech není žádný tuk, můžete tuk na spodní straně pánve tukovat lžící rostlinného oleje.
  4. Chcete-li z vepřové šťávy, mírně slané maso, zakryjte pánvi s víkem a okamžitě snížit ohně. Doba pečení - 15 minut.
  5. Připravte si naléváme, dokud nebude vepřové maso vypráženo. K tomu je třeba namíchat sójovou omáčku, med, rajčatovou pastu, sušené bylinky, česnek, hořčici.
  6. Nalijte aromatickou omáčku z vepřového žebra a zavajte pomalé rozmrazení po dobu půl hodiny.
  7. Pravidelně otočte, aby se maso nespálilo.

Vepřová žebra v sójové omáčce s jablky a citronem

Sladké vepřové maso je dokonale kombinováno s kyselou výživou. Pokud pečeme vepřová žebra v sójové omáčce s přídavkem voňavého ovoce, dostanete skvělé jídlo. To je opravdový gurmánzábavu, zkuste to zkusit.

Složení:

  • kolem kilogramu žeber;
  • půl šálku sójové omáčky;
  • půl šálku rajčatové pasty;
  • padesát gramů hnědého cukru;
  • 3 tabulka. lžíce čerstvé citronové šťávy;
  • velká jablka z kyselého sladkého odrůdy o hmotnosti nejméně 130 gramů;
  • Polovina čajové lžičky česneku.

Způsob přípravy:

  1. Odstraňte jablka z kůže, odstraňte semena a okamžitě protřete.
  2. Okamžitě stlačte citronovou šťávu v jablečném pyré, přidejte pastu, sójovou omáčku, koření a cukr, pečlivě protřete.
  3. Míchat ve směsi z vepřového masa, dát do studené na hodinu.
  4. Pět minut před ukončením marinování otočte troubu na 230 ° C.
  5. Umístěte plátky masa na dva listy složené fólie, zabalte je obálkou a pošlete ji do výzdoby.
  6. Pečeme půl hodiny bez otevření obálky.
  7. Pokud chcete, aby se vepřové maso pečilo, je možné vyříznout fólii po dobu patnácti minut až do konce pečení a smažit maso shora.

Vepřové žebra ve sójové omáčce s bramborami

Pokud pečeme vepřové maso současně s bramborami, vyvine se plnohodnotná výživná jídla. Kořeněná chuť se přidává k vepřovým žebrem v sójové omáčce kombinací hořčice a česneku. Maso premarinované, a proto se ukazuje překvapivě něžná.

Složení:

  • polovina konečníku;
  • pět brambor;
  • 1 tabulka. lžička hořčice
  • 3 tabulka. lžíce sójové omáčky;
  • velká žárovka;
  • čtyři stroužky česneku;
  • tři špetky sušené bazalky;
  • sůl, pepř podle vašeho uvážení.

Způsob přípravy:

  1. Chopte česnek.
  2. V misce spojte sójovou omáčku, hořčici, pepř, bazalku, česnek.
  3. Namažte tuto směs vepřových žeber a pošlete je do chladničky po dobu dvou hodin.
  4. Čisté brambory nakrájené na velké kusy, můžete jen čtyři kusy podél.
  5. Vyjměte žárovku s kroužky.
  6. V pekáči položte marinované vepřové žebro do sójové omáčky s kořením, rozložte brambory a cibulové prsteny.
  7. Nalijte všechny zbytky marinády.
  8. Pečte v peci předehřáté trouby při 220-240 hod.
  9. Pokud se maso začne spálit, ale nebude dostatečně mírné, nalijte do formy nějakou vroucí vodu.

Vepřové žebírka v sójové omáčce se zázvorem

Z čerstvého zázvorového zázvoru jsou vepřové žebra pikantní a chutné. Díky citrónu bude nádobí mít dech beroucí vůni. Honey dá vepřové maso úžasnou chutnou karamelovou kůru. V této variantě vepřového žebra v sójové omáčce je spousta přísad, ale výsledek stojí za to.

Složení:

  • šest set gramů žeber;
  • 2 tabulka. lžíce sójové omáčky;
  • lžička strouhaného čerstvého zázvoru;
  • polovina průměrného citrónu;
  • tři kusy česneku;
  • lžička balsamické;
  • 1 tabulka. lžíce olejového oleje;
  • lžička roztaveného nebo kapalného medu;
  • odpapriky červené, černé;
  • malý bobkový list;
  • trochu soli na chuť.

Způsob přípravy:

  1. Strouhaný česnek nebo nasekaný nůž.
  2. Oloupejte zázvor, abyste se oloupali a protřepali.
  3. V obsushennoho opařený a řez citrónové kůry, vymačkat šťávu lžící.
  4. Udělej ochucené marinádu, zalijeme citronovou šťávou sojové omáčky, oleje a balsamico put kůru, zázvor pyré, pepř, medem a česnekem.
  5. Kuchařské žebra s omáčkou a marinujte v lednici po dobu dvou hodin.
  6. Předehřejte troubu na 220 °.
  7. Přeneste rýži do pekáče a pošlete ji do trouby.
  8. Kuchař padesát šedesát minut.
  9. Pro kůrky na vepřová žebra v sojové omáčky, opatrně snížit rukávu Flip a pečení masa.

vařená pečená vepřová žebra v sojové omáčky a koření

Tento recept se liší tím, že vepřové maso bude muset být zpracováno různými způsoby. Kombinace vaření a pečení způsobí, že maso bude velmi měkké. Kořeněná chuť dává pokrmu směs koření.

Složení:

  • kilogram zkoušky;
  • dva litry vody;
  • 2. tabulka. lžíce sójové omáčky;
  • lžíce rajčatové pasty;
  • čajová lžička medu;
  • velká žárovka;
  • lžíce soli;
  • ¼ sec. slunečnicový olej;
  • dva kusy česneku;
  • na jednom kousíčku a koňce;
  • pepř černý hrášek (5-6 kusů);
  • 2 cm kořenů čerstvého zázvoru;
  • bílá lžícerýže
  • sůl podle chuti.

Způsob přípravy:

  1. Přiveďte vodu k varu s hráškem, pudinkami, hřebíčkem, nakrácenou cibulí, kořenem zázvoru a kousky česneku s hráškem.
  2. Jakmile voda vaří, spadne maso a suchou, nesplazenou rýží.
  3. Míchat žebra po dobu půl hodiny. Není možné, aby se maso strávilo a začalo být odděleno od kamenů.
  4. Smíchejte omáčku z medu, oleje, sójové omáčky a rajčatové pasty.
  5. Vyjměte maso z vody a trochu ochlaďte.
  6. Dekoraci dekorujte fólií, zapněte troubu při 200 ° C.
  7. Jemné žebra s omáčkou, naneseme na fólii a pošleme do trouby.
  8. Jídlo je připraveno, když se na žebroch objeví kůra chuti k jídlu.

Vepřové žebra v sójové omáčce - triky a užitečné tipy

Čím delší je maso nakládané, tím víc chutná a něžná bude. Nejlepší možností je rozmazání žeber v noci.

Pečení masa v rukávu, nezapomeňte udělat špičku.

Čím více tuku na žebroch, tím šťavnatější je pokrm.

Chcete-li, aby bylo maso odděleno od kostí přesně, prodloužte dobu vaření o 20-30 minut.