Vepřové recepty s houbami v omáčce z kyselé smetany: Vaření Secrets

Svačina s horkým masem - nejlepší přídavek na jakoukoliv oblohu.

Vepřové maso se žampiony v omáčce ze zakysané smetany - jedna z nejjednodušších ve varných pokrmech. Maso, takto vařené, je jemné a voňavé.

Vepřové maso se žampiony v zakysané smetanové omáčce - základní principy přípravy

Aby bylo vepřové maso skutečně chutné, je důležité vybrat správné maso. Pro tento pokrm se vejde řez s vrstvou tuku. Maso by samozřejmě mělo být pouze čerstvé. Nejlepší je nepoužívat zmrazené vaření.

Před vařením se kus vepřového masa umyje pod proudem teplé vody, plodin a přebytečného tuku. Pak je maso nakrájeno na malé kousky nebo části. To, že maso nefungovalosuché, je žádoucí smažit ho na velkém ohni před vytvořením hnědé kůry. Tím ušetříte džus uvnitř kusů.

Mohou se použít houby pro jídlo: houby, bílé, gladioli nebo jiné. Nejčastěji se vaří s houbami, protože je lze zakoupit po celý rok. Houby čistí a opláchne pod tekoucí vodou. Houby neodporují vlhčení, například lesy, protože absorbují hodně vlhkosti. Pak houby osušte a ohořte tenkými plátky.

První věcí je vepřové maso, pak přidáme houby a vtip na chvíli. Pak nakrájejte smetanovou omáčku a nakrájejte na malém ohni. Kromě hub pro vaření se používá i zelenina.

Recept 1. Dusené vepřové maso se žampiony ve smetanové omáčce

Složky

• 100 g čerstvých hub;
• stolní sůl;
• 300 g čerstvého vepřového masa;
• 2 špetky mletého muškátového oříšku;
• cibule;
• pol poháru zakysané smetany;
• česnek - zuby.

Metoda přípravy

1. Vyčistěte kus čerstvého vepřového masa s nádobou studené vody. Poté ho ponořte papírovým ručníkem a položte jej na konečnou desku. Ostrým nožem odřízněte tuk z vepřového masa a dejte ho stranou. Také film vyjměte a vyhoďte ho.

2. Vepřové maso nakrájíme na střední části. Nestříkejte jemně, aby bylo maso tvrdé a suché.

3. Umístěte pánvi na oheň a dobře zahřejte. Prezentujte oříznutý tuk a roztavte ho. Pak přidejte nakrájené vepřové maso a pánve do pánvesmažte se lopatkovým ostřím, protřepejte kůži.

4. Vyčistěte houby, odlupujte nohy. Opláchněte houby pod proudem tekoucí vody, abyste vypláchali veškerý prach a nečistoty. Smíchejte houby, které nejsou příliš tenké, a přiveďte je do masa. Smíchejte a pokračujte v vaření.

5. Jakmile se odpaří veškerá vlhkost a houby jsou nahnědlé, nalijte ji zakysanou smetanou, mírně zředěnou filtrovanou vodou. Spusťte oheň a čtyřicet minut hořte víčkem.

6. Odřízněte žárovku na malé části. Česnek očistěte a liste lisem přímo do pánve. Také posílejte cibuli v pánvi. Ochutnejte sůl a muškát. Mícháme a smažeme pod víkem dalších 10 minut.

Recept 2. Vepřové maso se žampiony v omáčce ze zakysané smetany v multivarta

Složky

• 550 g bravčové buničiny;
• stolní sůl;
• 175 g cibule;
• čerstvě mletý černý pepř;
• 250 g houb;
• bobkový list;
• 150 g zakysané smetany;
• koření;
• 50 g olejovitého oleje;
• 50 g mouky;
• 200 ml sody.

Způsob přípravy

1. Cibuli vyčistěte z plevy, opláchněte a nakrájejte je malými kousky. Houby se omyjí a čistí. Smíchejte stejně jako cibuli.

2. Spustíme multivark v režimu pečení. Vložíme máslo do nádoby a roztavíme ji. Přidejte cibuli a mírně smažte a pravidelně promíchejte silikonovou lopatou. Pak přidejte houby a pokračujte v omáčce, dokud nezmizí veškerá vlhkost.

3.Vepřové maso myjeme a sušíme. Odřízněte vše zbytečně a nakrájíme na malé tenké paprsky. Maso vložte do mísy, sezoní se solí a pepřem. Nalijte mouku a promíchejte.

4. Maso vložte do misky se žampiony a cibulí. Vaříme, aniž bychom změnili režim, na světlo rudé.

5. Stirnna promíchejte slizovou vodou, přidejte vavřínový list, kořeněte kořením a sůl. Mísíme se. Nalijte kyselou omáčku s masem a houbami, promíchejte. Zařízení se uvede do režimu hašení a vaří se půl hodiny.

Recept 3. Vepřové maso se žampiony v kysané smetaně v hrncích

Složky

• banda zeleně;
• libra vepřového masa;
• sůl;
• houby - půl kilogramu;
• sklenici jakékoliv živné půdy;
• dvě velké žárovky;
• zakysaná smetana - sláma;
• švestek. máslo - poloviční balení.

Způsob přípravy

1. Opláchněte vepřové maso ve studené vodě, ořízněte film a přebytečný tuk. Střihané kusy masa střední velikosti. Smažte ho pepřem a solí. Nakrájejte máslo v pánvi a smažte vepřové maso na deset minut. Pečené vepřové maso je rozloženo na hrnce.

2. Vyčistěte houby a umyjte. Suchý na kuchyňské utěrce a nakrájíme na malé kousky. Vyčistěte žárovky řezané do malých kostek. Smažte cibuli a houby ve smažce, kde se maso smaží a přidávejte máslo podle potřeby. Smažte cibulovou houbovou smetanu na hrnce přes vepřové maso.

3. Samostatně připravíme kyselou smetanovou omáčku: smícháme zakysanou smetanu s kořením, solí avývar Směs a nalijte obsah nádob na výslednou omáčku.

4. Krycí nádoby zakryjte víkem a vložte do studené trouby. Otočte ho o 180 stupňů a vařte půl hodiny.

Recept 4. Vepřové maso s hříbky ve smetanové omáčce

Složení

• filtrovaná voda - 125 ml;
• zelený kopr a petržel;
• vepřové filety - 300 g;
• koření;
• střední žárovka;
• sůl;
• dva zuby česneku;
• mletý koriandr;
• zakysaná smetana - 100 g;
• mouka - 30 g;
• smažený sýr - 50 g

Metoda přípravy

1. Vepřové filety se umyjí a umyjí kuchyňskou utěrkou. Maso je nakrájeno na malé plátky.

2. Houby čistí a řeže nohy. Umyjte se od prachu a nečistot a nakrájejte na kusy. Můžete použít zmrazené houby.

3. Cibule čistá a jemně nasekaná. Vyčištěli jsme zuby česneku přes osly.

4. Čerstvé zelené opláchněte, jemně osušte a nakrájejte jemně.

5. Vepřové maso položte na teplou pánvi a smažte, dokud nebude světlo hrdlo. Pak přidejte houby, česnek a cibuli.

6. Cítím vše se solí a kořením. Fry, příležitostně míchání s lopatkou, deset minut.

7. Smetana se zředí vodou a výsledná směs se naplní obsahem smažené pánve. Nyní přidejte roztavený sýr. Neustále se míchá, dokud se nádoba nerozpustí v konzistenci. Mouku nalévejte za intenzivního míchání. Míchat vepřové maso. Nakonec posypeme nakrájenou zeleninoua vypálit oheň. Sloužíme s jakoukoliv oblohou.

Recept 5. dušené vepřové maso s houbami a brambor na smetaně

Složení

• 25 g mouky;
• 500 g hub;
• 25 ml růstového oleje;
• Poloviční kilogram vepřového řezu;
• černý pepř a sůl;
• litrů vývaru;
• 5 g cukru;
• 500 g brambor;
• 100 ml mléka;
• 100 g cibule;
• česneková omáčka;
• 100 g mrkve;
• 50 g kmínového celeru.

Způsob přípravy

1 panenka mytí a snížit jak hovězí Stroganoff.

2. Česnek bez šupinek a jemně nakrájený. Čisté houby, řezané nohy a opláchneme. Mícháme a rozkrájíme je malými kousky.

3. Ve vyhřívaném pánvi, šířit česnek a smažit několik minut, se rychle míchá. Přidejte vepřové a smažte deset minut. Pak přidáme houby a vařte za stálého míchání, stejné množství času.

4. Ostatní zelenina se čistí a umyje. Celer, drcené mrkev a cibuli, stejně jako houby. Brambory jsou nakrájeny na malé kousky. Zeleninovou zeleninu dáme ve vepřové maso a vylijeme všechen vývar. Pokud je obsah začne vařit, kroucená oheň, sůl, pepř, zakryjte víčkem a dusíme 20 minut.

5. Připojení mléko s moukou a šlehat lehce vidličkou, nenechat hrudky. Přidejte k této směsi zakysané smetany a cukru. Mísíme se. Nalejte vepřovou omáčku se žampiony a zeleninou. Míchá se pravidelně, až do zahusťování omáčky.

6. Vepřové recept s houbami vsmetanová omáčka se sójovou omáčkou a zeleninou

Složky

• tři zuby česneku;
• Poloviční kilogram vepřového řezu;
• černá pepř;
• 200 g hub;
• 200 g bulharského pepře;
• libra rajčat;
• 100 g cibule;
• 100 ml sójové omáčky;
• 100 ml růstového oleje;
• 100 ml tučné smetany.

Metoda přípravy

1. Houby čisté, umyjte a vařte v mírně slané vodě. Odmítnout a ochladit. Houby rozřezáme na malé kousky.

2. Odříznutou vepřovou řez filmu a přebytečný tuk odřízněte. Smažte masovou slámu.

3. Rajčata nalít vařící vodu a odstranit tenkou kůru. Maso rajčat rozřezaných na kostky.

4. Bulgarský paprič bulgurizujeme a odstraňujeme stopky. Očistíme semena a řezané proužky. Vyčištěné cibulové řady s polokroužky. Česnek čistý a křupavý nůž.

5. Položte rajčata, cibuli a česnek do zahřáté pánvi s máslem a dejte 10 minut víko.

6. Přidejte zeleninu do vepřového masa, nalijte sójovou omáčku a nakrájejte na čtvrt hodiny.

7. V této fázi dát českou papriku a houby do pánve. Vše pepř, sůl a přidejte kyselou smetanu. Směs a vařit po dobu 15 minut pod víkem. Podáváme obloha z obilovin, makarónů nebo zeleniny.

Vepřové maso se žampiony v zakysané smetaně - tipy a triky

• Pokud se vaříte vepřové s bílými houbami, jídlo se bude zdokonalovat.
• Koření by mělo být používáno s opatrnostíneporušili chuť masa a hub.
• Houby lze použít zmrazené, čerstvé nebo nakládané.
• Aby byla omáčka velmi silná, přidejte k ní trochu mouky nebo škrobu.