Trávníkový koláč krok za krokem s fotografií
Francouzský dort s pečeným plátnem vypadá chutně. Ale neporovnatelné sladké pečivo dělá plnění - ryby, zeleninu, maso, které je dokonale kombinováno se základnou. Pokud máte ruční misku, je čas vařit lev.
Co je loranský dort
Klasická francouzská kuchyně je kategorie sladkého pečiva. Malé těsto, hodně nádivka, která zůstává otevřená, vrstva jemného nalévání - to je obecná myšlenka tohoto koláče. Tradiční jídlo na stolech obyvatel Lorraine se následně rozšířilo na téměř všechny kontinenty a představovalo francouzskou kuchyni. Vaření koláče s bratrancem není těžké, chutné, oblíbené jídlo společnosti Commissar Megre vychází, pokud je tenká a plná - šťavnatá.
těsto pro loranské koláče
Při otevřeném nesladeném dortu se ideální volba považuje za základ vařeného těsta nebo písku. Francouzská receptura potvrzuje pravidlo, ačkoli klasická verze laurského pečení zahrnuje použití nasekaného pískového těsta. Vajíčka, studená voda, máslo, mouka, sůl - to je to, co potřebujete pro budoucí chutnou základnu. Čerstvě připravené těsto se doporučuje držet půl hodiny v chladničce.
Plnění
ukaždá fotografie pečeného tvarohového koláče vypadá chutně. Francouzi zlepšili recept německého otevřeného dortu s náplní vejce. Chcete-li otevřít francouzská verze neslazené pečení získalo jedinečné aroma a chuť změknou, rozšleháme vejce s 3/2 šálku kysané smetany (smetana), pak se ujistěte, přidat 100-150 g strouhaného sýra. Všechny další produkty, bylinky, houby, rajčata - se přidávají výhradně k individuální chuti.
Recept na dort Loranese
V restauračním menu Laurent pečení je druhé jméno "Kish". Jako profesionál, amatérský přístup k vytvoření otevřeného koláč je použít moderní recepty na bázi písku nebo listového těsta, tradiční receptura zahrnuje pečení chleba zůstatky. Kuře, šunka, červená ryba, houby, brokolice jsou populární náplní, jejichž šťavnatost doplňuje chuť sladké smetanové příchutě.
Classic Logan Pie
- Čas: 90 minut.
- Počet porcí: 8 osob.
- Obsah kalorií: 278 kcal na 100 g.
- Účel: snídaně, oběd, večeře.
- Obtížnost: průměrná.
Recepty, u nichž se plní slepice s houbami, se považují za tradiční. Harmonie chuti zvyšuje roztavenou sýrovou výplň v ústech. Chcete-li make Loranian dort s kuřecím masem a houbami chutná, doporučujeme, aby se jemné filé, a čerstvé houby, které je třeba rozřezat na malé kousky. Noční sladké pečivo připravené k jídlu lze podávat na rodinné čajové party nebo jako svačinu na slavnostním stole.
Složení:
- kuřecí filé- 300 g;
- houby (čerstvé) - 250 g;
- cibule (cibule) - 1 hlava;
- máslo (zelenina) - 50 ml;
- koření - podle vašeho vkusu.
Způsob přípravy:
- Osušte filé, nakrájíme na kusy nebo rozdělíme vlákna.
- Nakrájejte houby jemně, pak lehce smažte s lukem ve fritovací pánvi.
- Smíchejte nakrájené výrobky, přidejte koření.
- Rozdělte pískovou misku uvnitř formy, namažte ji olejem, rozdělte náplň.
- Nalijte horní část misky s omáčkou a pečte ji, dokud nebude hotová po dobu 40 minut při střední teplotě.
- Získejte dort z tvaru, když se ochladí.
z brokolice
- Čas: 120 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 140 kalorií na 100 gramů.
- Cíl: oběd, večeře.
- Složitost: průměr.
Dobrý recept pro lidi, kteří sledují váhu, pečují o zdraví, dávají přednost používání zdravých potravin. Existuje další argument pro estetiky, protože loranský dort s kuřecím masem a brokolicí je krásný, zvláště v řezu. Nepříznivé pečení vám poskytne pocit sytosti, aniž by se po jídle cítil těžký nebo nepříjemný.
Složky:
- filet (kuřecí) - 150 g;
- brokolice - 150 g;
- cibule - 1 hlava;
- koření, bylinky - chuť.
Způsob přípravy:
- Kuře je třeba vařit, brokolice - vařená ve vroucí vodě.
- Smažte trochu nakrájenou cibuli, přidejte nakrájené kusy filé, květenství zelí. Smažte asi 10 minut kořením, bylinkami.
- Důkladně pečte pečení, vezměte formu, rovnoměrně se rozšiřujte a formujte strany 2-3 cm.
- Nejprve položte náplň nahoře a poté vylijte náplň.
- Přineste připravenost při střední teplotě. Vezměte nádobí za 30 až 35 minut.
S šunkou
- Čas: 90 minut.
- Počet porcí: 6 osob.
- Obsah kalorií: 210 kcal na 100 gramů.
- Účel: oběd, večeře.
- obtížnost: průměrná.
Pokud chcete udělat něco jednoduchého, rychlé a chutné na večeři, pak se Kish-Loren se šunkou dokonale hodí. Kusy masové pochoutky jsou dobře kombinovány s jemnou sýrovou náplní. Přidejte do krémové kořeněné omáčky, například nakrájené marinované houby - a hosté určitě budou chtít trochu víc. Laurent pečení je tak chutné, že může konkurovat pizze.
Složení:
- šunka - 170 g;
- houby (čerstvé, konzervované) - 120 g;
- rajčata - 2 ks;
- sůl, pepř, kopr, petržel - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Rajčata aplikujte vroucí vodou, ponořte se do studené vody a vyjměte kůru. Vyřízněte středními bity.
- Přidejte kostky šunky do pánve, přidejte rajčata.
- Rozdělte toaletní tuk uvnitř formuláře, opouštějte desku. Smaženou šunku položíme s rajčaty nahoře. Naplňte jemně nasekané houby, poté rovnoměrně přidejte misku k omáčce.
- Pečte koláč 20-25 minut.
S červenými rybami
- Čas: 80 minut.
- Počet porcí: 8 osob.
- Obsah kalorií v misce: 276 kcal na 100 gramů.
- Cíl: oběd, večeře.
- obtížnost: průměrná.
Slané červené ryby mají jemnou chuť, ale co je neobvyklé na oběd nebo večeři můžete vařit z toho? Snažte se udělat loranský dort s lososem a brokolicí, abyste se ujistili, že chutné mohou být domácí nedotčené pečivo. Svátek nebo večerní slavnost v rodinném kruhu si pamatují lahůdky, které se tak úchvatně roztají v ústech, překvapivě s neobvyklou kombinací produktů.
Složení:
- losos - 350 g;
- brokolice - 200 g;
- cibule - 2 hlavy;
- Citronová šťáva - 1 hl;
- kopr - 0,5 svazku;
- máslo (olej) - 2 lžíce. l;
- sůl, pepř, byliny - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Nakrájejte ryby s citrónovou šťávou, kořením a nakrájíme je malými pruhy.
- Brokolice opláchněte vroucí vodou, odstraňte květy.
- Nakrájená cibule, smažená v rostlinném oleji, udržující průhlednost. Přidejte plátky lososa, zelí, jemně nasekaného kopru, koření.
- Formu namažte olejem, rovnoměrně roztírajte těsto, plňte nahoře.
- Poté otevřeme dort se smetanou omáčkou a pošlete ji do trouby po dobu půl hodiny.
S houbami a sýrem
- Čas: 70 minut.
- Počet porcí: 6 osob.
- Obsah kalorií: 2000 kcal.
- Cíl: oběd, večeře.
- obtížnost: průměr.
Když dům omámí koláče, je možné, že koťata jsou vařenáplnění hub. Nejen sladké pečivo dokáže svádět vůni, dělat čajovou večírek nebo rodinnou večeři. Nejkrásnější verze francouzského jídla je spousta obdivovatelů: stojí za to udělat alespoň jednou Lauren pečení s delikátním naléváním vejce, jak chcete opakovat vše znovu.
Složení:
- houby - 250 g;
- sýr - 200 g;
- cibule - 1 hlava;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l;
- koření - chuť.
Způsob přípravy:
- Houby, jemně nakrájejte cibuli, mícháme a trochu smažeme v rostlinném oleji.
- Prohrajte vejce se smetanou, přidejte strouhaný sýr.
- Vezměte potravinářskou fólii, přelévejte těsto a pak roztáhněte základnu na spodní část formy.
- Z vrcholu rozložte výplň, přidejte výplň.
- Pečte asi 35-40 minut, než se vytvoří chutná kůra.
