Špenát - výhody a škody pro dospělé a děti, složení a obsah kalorií, recepty na vaření

Pro tělo ženy, člověka a dětí je užitečné, jestliže je strava špenát - výhody a poškození, jejichž vlastnosti jsou diskutovány v článku níže. Roční rostlina pocházející z Persie roste v mírném podnebí na Kavkaze, ve Střední Asii a jižní Evropě. Zelenina má zdroj vitamínů a minerálů, má mnoho užitečných vlastností - což je v denním menu každého člověka nenahraditelné.

Co je špenát

Zelený listový zeleninový špenát dosahuje výšky 25-55 cm. Listy obsahují mnoho užitečných látek, které se používají při vaření, medicíně, kosmetologii a parfumerii. Co je užitečný špenát? Zabraňuje rozvoj hypertenze, posiluje krevní cévy, má diuretický účinek, zmírňuje zánět a otoky. Zelenina obnovuje funkci štítné žlázy, centrální nervový systém, čistí tělo před škodlivými toxiny. Kromě použití prasátka vyplňuje nedostatek minerálních látek a vitamínů v těle, normalizaci trávení.

Vlastnosti

Špenát - jeho výhody a nevýhody spočívají v následujících faktorech:

  • neutralizace volných radikálů, které urychlují stárnutí organismu, což vede k rozvojinemoci nervového systému;
  • obsah vitamínů A, C, polyfenolových antioxidantů, luteinu, karotenu;
  • ochrana před věkem podmíněnou degenerací sítnice způsobenou karotenoidním zeaxantinem;
  • uchování zrakové ostrosti, zdraví kůže, sliznic, prevence onkologie plic a ústní dutiny na úkor vitaminu A, flavonoidy;
  • posílení kostí, stimulování působení osteotropů, stabilizace neuronů mozku v důsledku vysokého obsahu vitaminu K;
  • čerstvé byliny jsou užitečné pro těhotné ženy, pomáhá předcházet nástupu defektů v plodovém nervu během edému plodu;
  • draslík pomáhá řídit krevní tlak, srdeční frekvenci;
  • omega-3 zlepšuje metabolismus;
  • profylaxe rakovinného tlustého střeva, prostaty;
  • je hodnota stimulovat tvorbu červených krvinek kvůli užitečným mikronutrientům mědi;
  • Bohužel škoda, která souvisí s tvorbou kamenů v ledvinách.

Co jsou vitamíny v špenátovém

Příznivé účinky špenátu byly známy již od starověku, kdy se nazýval králem zeleniny. Vitamin, minerální složení rostlin:

Látky Obsah na 100,%
Proteiny 2,86
sacharidy 1,43
Výživová vlákna 2,2
Tuk 0,39
Popel 1,72
Voda 91,4
Vitamíny A 469 μg
až 482,9 μg
Skupina B 194 μg
Od 28,1 ug
Mangan 0,9 mg
Draslík 558 mg
Hořčík 79 mg

Obsah kalorií špenátu

Zelenina je nízkokalorická, proto se doporučuje ji používat při výživové stravě. Kalorie surový list je asi 22 kalorií na 100 g smažené -. 50 kcal na 100 g Dietní vlastnosti čerstvé zelené špenátu zahrnují mírné projímadlo, diuretické a protizánětlivé, tonizující účinky.

Výhody špenátu

V důsledku vitamínů, minerálních látek a složení potravy známé přínosem špenátu vedle těla

  • nasycení, zásobování živinami, odstraňování strusek;
  • je bohatý na železo, pomáhá hemoglobinu zvýšit aktivitu, zlepšuje krevní oběh kyslíkem;
  • zlepšuje metabolismus, podporuje výrobu energie;
  • zvyšuje zdraví dásní, zubů, zabraňuje vzniku anémie, nádorů;
  • posiluje krevní cévy, stimuluje činnost pankreatu, čistí střeva;
  • použitelné v anémie, hypertenze, diabetes, zánět žaludku, enterokolitida - špenát má mírné močopudné, projímadla, antipyretické, posilující účinek.

Pro ženy

s řadou rostlin, které jsou považovány za nejvíce „typ jahoda“, velká výhoda pro ženy, špenát

  • zinek, selen - normalizuje stav pokožky, vlasy;
  • stimuluje funkce srdce, vyživuje stěny tepen, chrání před poškozením;
  • chrání dělohu a pohlavní orgány před maligními nádory;
  • zabraňuje zácpě;
  • léčí chudokrevnost, rachity, kurděje,tuberkulóza, užitečná při diabetes mellitus;
  • zvyšuje odolnost těla proti infekcím, pomáhá při únavě, asimilaci drog;
  • pomáhá zhubnout.

Pro muže

Příznivý účinek špenátu na lidské tělo:

  • lutein zabraňuje riziku aterosklerotických plátů, chrání před mrtvicí, infarktem;
  • stabilizuje arteriální tlak, snižuje škodlivé účinky soli na tělo;
  • vysoký obsah bílkovin pomáhá budovat svaly;
  • posiluje imunitu v důsledku obsahu jódu;
  • omega-3 a soli kyseliny listové mají pozitivní účinek na účinnost;
  • zinek zvyšuje produkci testosteronu, spermatu, zvyšuje libido, zlepšuje erekci, snižuje riziko prostatitidy;
  • Vitamin E reguluje hormony, zlepšuje funkci prostaty a eliminuje riziko neplodnosti.

Pro děti

Od šesti měsíců můžete dát špenátovou šťávu dětem. Jedinečné složení rostlin je nepostradatelnou závislostí na kojencích, poskytuje následující:

  • zmírňuje zácpu, anémii, doplňuje nedostatek vápníku;
  • pozitivně ovlivňuje růst, vývoj pohlavních orgánů u starších osob;
  • pomáhá při rachotě, anémii;
  • Možná újma je účinek kyseliny šťavelové na ledviny, ale neutralizuje normální mléko.

Použití špenátu v potravinách

Rostlinná kultura vhodná pro dlouhodobé skladování. Je dobré být čerstvé, posypané citrónovou šťávou a postřikem se solí, ale také se dohodnou na způsobech, jak je zachovat:

  • szmrazené špenátové saláty;
  • zmrazení kostky ledu - listy sekané, zmrazené, který se používá k sezóně polévky;
  • kaší s máslem - drceným mixér, ochucené máslo, zmrazené - používá se pro zlepšení chuti těstovin, rizoto;
  • Sušené, solené listy špenátu šťávy.

Přidat špenát je kontraindikováno (může vést k poranění) v

  • onemocnění ledvin;
  • močového měchýře;
  • onemocnění jater, žlučníku;
  • vředů;
  • revmatismus;
  • dny;
  • chronická hypertenze;
  • užívání antikoagulancií.

lze jíst špenát syrový

V vaření syrové špenát zvláště oblíbené - výhody a nebezpečí, z nichž jsou tyto faktory:

  • , kyselina šťavelová zvyšuje tvorbu oxalátových kamenů v močových cest;
  • Raw listy při pravidelném používání může vést k nedostatku produktu tyroxin, štítné žlázy;
  • jedlé vlákno je užitečné pro trávení;
  • vaření se špenátovým jednoduché, ale nemohou znovu zahřeje po vzniku dusitany, nitrosaminy, které způsobily.

Recepty s špenátovou tradiční medicíny

Užitková rostlina se používá v lidové medicíně. Několik populárních receptů pro léčbu onemocnění ledvin, jater,

  1. V anémie, bolest v krku, zácpa, zápal plic pomoci extraktu s polévkovou lžící rozdrcených listů na jeden šálek vody.Infestujte hodinu, filtr, vypijte 50 ml před jídlem.
  2. Od záchrany soudu vařené v mandlovému másle čerstvé listy, smíchané s máslem.
  3. U hemoroidů můžete pít malé dávky smíšené špenátové šťávy 100 ml mandlového oleje.
  4. V onkologii a tuberkulóze je nutné vzít 10 g listů, po dvou hodinách nalít sklenici vody na napnutí. Vezměte třikrát denně jednu čtvrtinu sklenice.

Kosmetické přípravky se špenátem

Rostlina se používá v kosmetice a voňavkách. Příkladné způsoby využití hodnotných listů:

  • špenátová šťáva smíchaná s alkoholem nebo tinkturou z nektarinky, aby se jednou denně ošala tuková kůže;
  • omlazující maska: 50 g vaříme s mlékem na hrudku, nanášíme na gázu, necháme na obličeji, odletujeme 15 minut;
  • výživné masky: 100 g k rozpadu, nalijte polovinu sklenici vroucí vody, vařit do měkké, položit na obličej, držet po dobu 15-20 minut.

Videa