Panakota - jak vařit mléko, smetanu nebo sýr doma

Bylo by žádoucí překvapit své hosty s každou milenkou a mít vařenou palačinku doma pomocí krému, vanilkového cukru a jahodové omáčky, má všechny šance. Než uděláte dezert, měli byste vybrat ten, který se vám nejvíce líbí. Pokud se poprvé něco pokazí, další vaření nebude zvláštní obtíž. Je třeba věnovat pozornost vzhledu panák - tak, aby se na časopisu objevily lahůdky, musíte ukázat trpělivost a přesnost.

Co je panakota

Zde nebyly vyhlášeny všechny známé pokrmy v Rusku. Italský Panacotta dezert přišel v Piedmont na severozápadě Itálie. Představuje zahuštěný krém vyrobený z mléčných výrobků a želatiny. Nicméně, kuchař více odkazoval na Panakot na pudinky, neváhejte přidat různé non-dobré ingredience lahůdky. Podáváme dezert s bobulovou omáčkou nebolisty máty

Jak si vařit paniku doma

Recepty na polévku ocení paní kvůli jejich jednoduchosti a účinnosti. Téměř každý mléčný výrobek, který je k dispozici uvnitř ledničky, je vhodný pro domácí vaření. Ujistěte se, že máte také želatinu a vanilin. Před přípravou lahodného dezertu vyčistěte plísně, protože panakot by měl vypadat krásně a nespadat.

Panakotovy recepty

Klasiky se mohou rychle nudit: bez ohledu na to, jak chutné jídlo je, je nutná pravidelná rozmanitost. Recept na panakot doma je dobrý tím, že každý kuchař může přizpůsobit ho sobě podle zásad. Zde můžete otevřít prostor pro tvořivost: vložte různé přísady, změňte krém na biserchku. Experimenty s panakotyí jdou na nádobí pouze prospěšné.

Klasický recept

  • Čas: 50 minut.
  • Počet porcí: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 474 kcal na 100 g (u všech receptů).
  • Cíl: snídaně, oběd, večeře.
  • obtížnost: průměr.

Neha a lehkost - to je to, co vyzdvihuje panakot mezi ostatními sladkými lahůdkami. Minimální soubor produktů na vaření je další skvělý plus! Zajistěte Panakot klasický způsob, jak se jí dostat do krému s vysokým obsahem tuku, želatiny a jahodového sirupu. Dezert bude mít jemnou krémovou chuť, ale kuchaři doporučujeme přidat přírodní vanilku a pár lžící cukru.

Složení:

  • Krémový tuk 210 ml;
  • listová želatina - 10 g;
  • mléko - 210 ml;
  • jahodový sirup - 20 g;
  • cukr - 30 g;
  • vanilková podložka - 1 ks.

Způsob přípravy:

  1. Směs mléka a smetany přiveďte do varu.
  2. Namočte želatinu do studené vody. Přidejte ji do mléčné směsi za 7 minut.
  3. Odstraňte vanilkovou semínku, přeneste do mléka.
  4. Nalijte do formy, vyjměte v lednici 40 minut.
  5. Ozdobte si jahodový sirup.

Panák z mléka

  • Čas: 4 hodiny a 30 minut.
  • Počet porcí: 6 osob.
  • Obsah kalorií: 452 kcal.
  • Účel: snídaně, oběd, večeře.
  • Složitost: průměr.

Vařený krém, který se stává příjemným hustým krémem, je základem tradičního receptu Panakota. Zkušený kuchař však říká, že tato složka může být nahrazena mlékem. Důležité je počkat, dokud nebude přitisknuto: možná budete potřebovat více želatiny. V druhém případě neexistují výrazné rozdíly v mléčném krémovém dezertu ze smetany.

Složky:

  • Mléko - 210 ml;
  • suchá želatina - 2 polévkové lžíce. l;
  • žloutek - 1 ks;
  • Cukr písku - 110 g;
  • zakysaná smetana - 210 g;
  • vody - 2 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

  1. V horké vodě po dobu 5 minut želatina.
  2. Smíchejte žloutky s mlékem, vařte.
  3. Sladidlo promíchejte cukrem, přeneste do mléka, promíchejte.
  4. Přidejte želatinu, dosáhnete homogenity.
  5. Rozdělte hmotu do forem, držte jilednice 4 hodiny.

Ze smetany

  • Doba: 2 hodiny 15 minut.
  • Počet porcí: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 486 kcal.
  • Účel: snídaně, oběd, večeře.
  • Složitost: průměr.

Pokud chcete určitě dostat želé, neodkládejte se od klasiky. Přestože tradiční dezert krému a želatiny nezakazuje přidávat například ovoce. Budou dělat panakot více rafinovaný, dělat neobvyklé poznámky. Věnujte pozornost citrusovým plodům - mají přednost. Chcete-li se dostat dobře jako lesklá fotka panice, nezapomeňte na dekor.

Složení:

  • krém - 250 ml;
  • suché želatiny - 3 polévkové lžíce. l;
  • cukrový písek - 2 lžíce. l;
  • vanilkový cukr - 1 lžička.

Způsob přípravy:

  1. Smíchejte smetanu a oba cukry a přivedete k varu.
  2. Předem namočenou ve studené vodě postupně přidávejte želatinu a míchání.
  3. Zpracujte, nalijte do formy a nechte vychladnout v chladničce po dobu 2 hodin.

Od Ryazanky

  • Čas: 3 hodiny 20 minut.
  • Počet porcí: 3 osoby.
  • Obsah kalorií: 286 kcal.
  • Cíl: snídaně, oběd, večeře.
  • Obtížnost: průměr.

Je těžké žít s lasunami - bojují za postavu, musí se neustále omezovat. Varené doma, sladké pokrmy jsou poněkud odlišné, pokud jde o kalorie ze zakoupených. Nicméně, lahodný panakot může být vyroben nízkokalorický, nahrazující tukykrém nebo mléko, motýl. Jeho neobvyklá, kyselá chuť se dostane do dezertu jen prospěch.

Složení:

  • ryazhanka - 440 g;
  • želatina - 10 g;
  • med - 3 hl;
  • voda - 110 ml

Způsob přípravy:

  1. Nechte želatinu bobtnat ve studené vodě.
  2. Dejte med, směs zahřejte, dokud se nerozpustí.
  3. Po ochlazení naléváme motýl, sestřelíme směšovač.
  4. Kontejnery s dezertním nápojem vložené do lednice po dobu 3 hodin.

Ze sýrů

  • Čas: 1 hodina 20 minut.
  • Počet porcí: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 303 kcal.
  • Účel: snídaně, oběd, večeře.
  • Složitost: průměr.

Další dietní verze panakotu zahrnuje použití sýra. Takový dezert bude ještě vzdušnější. Pokud se v pavoučce objeví malé kusy sýra, nic strašného - stane se tak nějakým vrcholem. Často se lahůdky podávají ve speciálních kremacích. Vítáme použití bobulí, které zdobí finální pokrm.

Složení:

  • sýr - 110 g;
  • mléko - 160 ml;
  • želatina - 1 polévková lžíce. l;
  • vařící voda - 1 polévková lžíce. l;
  • cukru prášek - 2 lžíce. l

Způsob přípravy:

  1. Sýr s práškovým cukrem a mlékem.
  2. Přidá se želatina rozpuštěná ve vroucí vodě.
  3. Naplňte homogenní směs kapaliny.
  4. Chladni 1 hodinu.

Panáčot s jahodami

  • Doba: 2 hodiny 15 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 227 kcal.
  • Cíl: snídaně, oběd, večeře.
  • Obtížnost: průměrný.

Jahodový sirup nalitý na talíř, který slouží jako panikot, je nutností mít fotografický atribut ve většině menu. Bobule nejsou v klasické verzi, ale to neznamená, že nebudou na místě. Je nemožné pokazit tento dezert s přísadami ovoce a bobulí: mohou být přidány v závislosti na osobních preferencích a přání hostů.

Složení:

  • krém s 20% tuku - 210 ml;
  • želatina - 10 g;
  • cukr - 110 g;
  • Jahody - 200 g;
  • studená voda - 250 ml

Způsob přípravy:

  1. Namočte do 150 ml vody želatiny.
  2. Smíchejte cukr v krému, přidejte 100 ml vody.
  3. Nechte si půl hodiny vychladnout.
  4. Přeneste želatinu.
  5. U dezertních tvarů nechte 2 hodiny zahustit uvnitř ledničky.
  6. Nakreslete jahody v pyré, ozdobte je hotovými lahůdkami.

Bananov

  • Doba: 1 hodina 35 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 233 kcal.
  • Účel: snídaně, oběd, večeře.
  • Obtížnost: průměrná.

Banány často dělají součást dezertů, aby je ještě sladěli, ale současně je nepřehánějte cukrem. Panakot, tato tendence se také neobtěžovala. Ovoce, i když kalorie, ale dává příjemnou chuť v kombinaci s kreativitou lahůdky. Banány jsou zpravidla mleté ​​v mixéru a přeměňují se na bramborovou kaši. Méněvařiče je rozřezávají na malé kousky.

Složení:

  • banán - 2 ks;
  • 10% krém - 110 ml;
  • mléko - 110 ml;
  • želatina - 5 g;
  • cukr - 20 g;
  • skořice - ½ lžičky.

Způsob přípravy:

  1. Dosáhněte vařícího mléka se smetanou a cukrem, za míchání.
  2. Nastříkejte předem namáčenou želatinu.
  3. Odřízněte banány, vložte do krémové směsi.
  4. Posypeme skořicí, sestřelíme směšovačem.
  5. Formy s miskou by měly být zmrazené po dobu 1 hodiny. Před podáním nalijte lahodnou čokoládovou omáčku.

Vanilka

  • Čas: 2 hodiny.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 426 kcal.
  • Cíl: snídaně, oběd, večeře.
  • Složitost: průměr.

Laconické jídlo je něco, co často chcete cítit nejvíc. Nejjednodušší jednoduché recepty se často stávají nejoblíbenější díky své nenápadné povaze. Když připravíte vanilku se smíchem doma, získáte přesně tuto možnost. Můžete použít jak vanilkové semena, tak extrakt. Nebo jen koupit vanilku v pytlích.

Složení:

  • mléko - 40 ml;
  • tukový krém - 320 ml;
  • želatina - 10 g;
  • cukrový prášek - 50 g;
  • rum - 100 ml;
  • vanilkové struky - 2 ks.

Způsob přípravy:

  1. Mléko se smetanou a cukrem na oheň.
  2. Odstraňte semena z vanilky do směsi. Vařte
  3. Přidejte rum, mix.
  4. Smíchejte předem namočenou želatinu.
  5. Zpracujte směs, rozdělte ji do tvarů a vyjměte ji v lednici po dobu půl hodiny.

Čokoláda

  • Čas: 5 hodin.
  • Počet porcí: 3 osoby.
  • Obsah kalorií: 634 kcal.
  • Cíl: snídaně, oběd, večeře.
  • Složitost: průměr.

Čokoláda přitahuje většinu sladkostí. Přidáte-li to k smíchu, okamžitě zabijete dva zajíce: získáte krém a sladkost. Pro recept je vhodná horká čokoláda nebo čokoládové lupínky, které se při vaření rozkládají v mléce nebo krému. Chcete-li zdobit takový panakot, obvykle používají opačné barevné prvky, jako jsou listy máty.

Složení:

  • želatina - 10 g;
  • krém - 380 ml;
  • cukr - 90 g;
  • vaječný žloutek - 2 ks;
  • čokoládová tmavá - 90 g.

Způsob přípravy:

  1. Za čtvrthodinu ponořte želatinu do vody.
  2. Poté rozpusťte cukr v 280 ml krému, zahřejte a roztřepejte čokoládu. Pít bez varu.
  3. Smíchejte zbývající smetanu a žloutku želatinou. Převeďte čokoládovou hmotu.
  4. Mírně zahřát, porazit s mixérem.
  5. Formuláře s dezertním posíláme na zmrazení po dobu 4 hodin.

Panakota tiramisu

  • Čas: 4 hodiny.
  • Počet porcí: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 497 kcal.
  • Účel: snídaně, oběd, večeře.
  • obtížnost: průměr.

Dvě italské lahůdky se sloučily - co by mohlo být lepší? Sušenky s kávouPonoření bude představitelem Tiramisu a jemný, zesílený krém vám pomůže poznat paniku. Taková neobvyklá kombinace, která překračuje klasickou představu o těchto dezertech, je velmi chutná. Sada produktů je o něco širší než obvykle, ale stojí za to.

Složení:

  • mastný krém - 415 ml;
  • Savoyard - 8 ks;
  • cukr - 65 g;
  • želatina - 10 g;
  • káva - 100 ml;
  • vody - 3 lžíce. l;
  • kakao - 2 lžičky.

Způsob přípravy:

  1. Želatina naplní vodou.
  2. Vařte pevnou kávu a vložte 5 g želatiny.
  3. Vložte jednu vrstvu Savoyardi do formy, nalijte ji solankou a 20 minut nechte vychladnout.
  4. Zahřejte krém s cukrem, přidejte zbývající želatinu.
  5. Vložte krémovou vrstvu na cookie a odstraňte pěnu po dobu 20 minut.
  6. Opakujte, dokud nevypadnou přísady.
  7. Vložte do lednice po dobu 3 hodin. Posypeme kakao.

Videa