Kalifornský salát: krok za krokem recept na slavnostní nebo jednoduchý předkrm

Diverzifikujte svou stravu přidáním nových zajímavých jídel do menu, například chobotnicový salát. Squid - produkt výborný, užitečný, kromě stravy.

Jsou rychle uvařeny a vyčištěny správným přístupem na krátkou dobu. A vzhledem k tomu, že kalamáry mají neutrální chuť mořských živočichů, jsou perfektně kombinovány s mnoha dalšími produkty, takže můžete bezpečně experimentovat a nikdy ztrácet zároveň.

Kalifornský salát: krok za krokem recept - obecné zásady

Při přípravě salátu s chobotnicem používejte především čerstvé nebo konzervované potraviny. Můžete předvést chuť a vůni chuti a koupit uzené chobotnice.

U konzervovaných měkkýšů je vše jednoduché: otevřete nádobu, vezmete maso, nakrájíte požadované kousky. S čerstvým produktem musíte udělat trochu nepořádek. Takže, nejdřív, kalamáře čisté. A kvůli tomu není nutné rozmrazovat měkkýši, jen je umístit do mísy vhodné velikosti, nalít přes vroucí vodu,převlékněte na druhou stranu. Umístěte misku do dřezu, zapněte studenou vodou, oloupeme přijít sám, je dost mírně třít povrch chobotnice prstů. Po dlouhé protahuje vnitřní transparentní tyč - akordy a odstraněny, pokud jsou nezbytné zbytky vnitřností.

Sloučenina byla připravena squid mrtvá těla se umístí do vroucí, mírně osolené vody, vaří po dobu 2-3 minut, ne více. Někteří chtěli dát do vroucí vody s výjimkou solí pepřem, listů vavřínu, kořen petržele a celeru. Je to věc chuti.

Konečný produkt se odstraní děrovanou lžící nebo zpět do cedníku, chladný. Po řezu uvedené v metodě receptu:. Kroužky, polokroužky, pásů, kostky a podobně D. Ještě peretrymuvaty vařené chobotnice ve vzduchu již potřebné pro chlazení čas, jinak se maso začne vyschnout a tuhá jako gumy.

Squid může být smíchán s vařenými nebo syrové nakrájenou zeleninu, vejce, bylinky, sýry, mořské plody, obiloviny, houby a jiné produkty. Oblékněte salát majonézou převážně. Z koření dávejte pouze sůl a pepř.

Salát s chobotnicí: krok za krokem recept

Složení:

• tři jatečně upravená těla;
• vejce - dva kusy;
• 30 gramů jakékoliv majonézy;
• petržel - tři větve;
• sůl - deset gramů.

Kromě všech složek si na vaření chobotnice vyčistěte přibližně jeden a půl litru čištěné vody. A uvařte čerstvé listy petrželky, abyste zdobili salát.

Způsob přípravy:

1. Začnětepřipravte všechny přísady pro squid salát: umyjte vejce teplou vodou, vložte je do malého kovového kastrolu, položte na vysoký oheň, vařte, snižte teplotu a vařte dalších pět minut. Po vaření je vložte do další misky se studenou vodou a vychladte. Svařená vejce čistá. Čerstvé chobotnice důkladně opláchněte vodou, odstraňte z nich slupku, odstraňte střeva a důkladně sůl se solí.

2. V hluboké pánvi nalijte jeden a půl litru vody vyčištěné filtrem, nalijte špetku soli a počkejte na vaření. Položte chobotnice ve vroucí vodě, vařte znovu, odstraňte pěnu a vařte dvě až tři minuty.

3. Vařte vařená chobotnice z vody, ochlaďte, vypusťte vodu, už to nebude nutné, nakrájejte chobotnice tenkými proužky.

4. Uvařte vařené abrazivní a loupané vejce nůžem nakrájeným na malou kostku.

5. Nakrájejte nakrájené squid s nakrájenými vejci, posypeme majonézou a dobře promícháme.

6. Čerstvá petrželová omítka, brousíme nožem, nalijeme do salátu a znovu promícháme.

7. Salát sklopte chobotnicí v hlubokém salátovém zálivku, ozdobte listy petrželky.

Teplý salát s konzervami chobotnice a rýžových krupiček: krok za krokem recept

Složení:

• přírodní kalamář v konzervách - jedna malá nádoba;
• cibule - jedna hlava;
• jedna malá mrkev;
• dvě kuřecí vejce;
• rýžová obilovina Mistral "Yantar" nebo společná vařená - tři velké lžíce;
• majonéza - 50 gramů.

Přesto je potřeba trochu soli a mletého pepře, petrželku na ozdobu - nejlépe čerstvou petrželkou.

Způsob:

1. Otevřete jar konzervovaných chobotnice, vypustit stávající tekutiny, odstraňte olihně a nasekejte nožem.

2. Připravte si zeleninu: mrkev umýt pod tekoucí vodou, vložte ji přímo do kůry v malé pánvi studené osolené vodě, dát na silném ohni, počkat, až s teplotou varu bubliny, snížit plyn vařit doměkka. Vařená mrkev vychladnout, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Peel přijít snadno, i když dáte teplé mrkve ve studené vodě.

3. Egg umýt teplou vodou, dát do malého hrnce s čistou vodou (na vajíčka v průběhu procesu je prasklá voda Dejte trochu soli), první vaříme při vysoké teplotě k varu, pak snižte a vařte dalších pět minut , Po uplynutí této doby se vejce přenést do hlubokého šálku studené vody ochlazuje. Chlazená vejce čistá, nasekáme najemno.

4. cibule uvolnění z lusku, promývací vody, nakrájena na malé drobky. Pokud chcete, aby se cibule v salátu hořké, pak ji naplnit vroucí vodou po dobu několika minut, pak vypusťte vodu, zmáčknout cibule.

5. Rice obilovin oplachování pod tekoucí vodou, výměně vody, dokud není jasné, čisté vody nalít trochu slunečnice a dusíme na mírném ohni doměkka. Pokud používáte dušenou rýží, to nelze prát. Vařená rýže v cedník opláchněte studenou vodou, aby se drolit a nikolisevřel

6. V hlubokém šálku promícháme všechny připravené přísady, pokud je to žádoucí, trochu soli a pepře.

7. Přidejte do salátu, majonézy, dobře promíchejte.

8. Před podáním položte salát do hluboké salátové misky, ozdobte listy petrželky.

Svalový salát: Stepper recept s krabovými tyčinkami a sýrem

Složení:

• dvě střední čerstvé chobotnice;
• tři kuřecí vejce;
• jeden malý balíček krabových tyčinek;
• malý kus holandského nebo ruského sýra;
• stonky zelené cibule - podlaha kytice;
• jeden česnekový česnek;
• deset gramů černého pepře a soli;
• zelený kopr a petržel - tři stonky.

Tento recept neuvádí přesný počet majonéz, protože každá osoba má jinou výhodu: někteří milují tolik, jiní jsou malí, takže je lepší dát majonézu v tomto salátu podle jejich touhy a chuti. Vařené krevety mohou být považovány za ornament tohoto salátu.

Způsob přípravy:

1. Stejně jako v prvním receptu připravte nejprve chobotnice: rozšiřte je, odstraňte všechny dovnitř, odstraňte kůži a opláchněte důkladně vodou. Vyčištěná a umývaná chobotnice vložte do malého kovového nádrže s čistou vodou, nalijte do vody vodu, přidejte nádobu na sporák a přivedete k varu. Po varu odstraňte pěnu a vařte na malém ohni, dokud nezměníte dvě minuty. Teplé chobotnice odstraňte z horké vody a překládejte do šálku studené vody a postavte jiněkolik minut

2. Řezu nakrájeného kalicha tenkými proužky.

3. Kuřecí vejce umyjte teplou vodou, vložte do hrnce se slanou vodou, vařte nejprve na vysokou teplotu a po varu na slabé. Když se vajíčka ochladí, přidejte horkou vodu a nalijte je studenou vodou, abyste je ochlazovali.

4. Vyčistěte ochlazené vejce a nakrájejte malými kostkami s nožem.

5. Narejte holandský nebo ruský sýr nůžem nebo brousíme na strouhátku.

6. Odstraňte krabové tyčinky z obalu, nakrájejte je pomocí libovolného malého kusu.

7. Vypláchněte celou zeleninu a brouste nožem. Osvoboďte česnek z lusku a vytlačte ho. Nalijte celou zeleninu do malého šálku, přidejte česnek, malé množství majonézy, důkladně promíchejte. Pokud nemáte čerstvou zeleninu a majonézu, můžete si koupit hotovou česnekovou omáčku.

8. Veškeré připravené přísady vložte do hlubokého šálku, upravte česnekovou omáčkou vařenou, nalijte černý pepř, sůl a dobře promíchejte.

9. Vezměte malý kulatý tvar, ne příliš vysoký, ponořte jej do pečeného salátu. Otočte nádobí se salátem na velkou plochou misku, opatrně odstraňte misku na hluboké saláty. Když vyjmete pohár, musíte mít dokonce kulatý kužel. Je žádoucí, aby na tento receptura majonézy nebylo přidáno mnoho lososů s chobotnicí, jinak by šalát byl tekutý a z této žádoucí kulaté podoby salátu se nesmí dostat ven.

10. V malé pánvi položte tři nebo čtyři krevety, naplňte vodou, sůl, položte na talíř a vařtemírný požár Připravenost lze naučit změnou barvy krevet. Vařené krevety vychladnout a umístit na talíř společně se salátem oblečeným šoupátkem. Také dát dva nebo tři stonky čerstvého kopru a petrželku vedle sebe.

Podrobný salátový recept s kalicemi a tipy

Kalamát na salátovou nádobu a nevarujte. Nalijte vyčištěné měkkýše s vroucí vodou, vystačte na minutu, vypusťte vodu a nalijte novou vroucí vodu. Opakujte postup 3-4 krát.

Pokud přidáte vařenou zeleninu na salát z chobotnice, abyste si uchovali vitamíny, je lepší vařit nebo pečeme v nečisté formě, takže si zachovávají chuť a příznivé vlastnosti.

Majonéza na salát může být připravena nezávisle na vejcích, oleji, hořčici.

Nevkládejte do hotového šalátu hodně zeleně, zachycuje chuť jiných ingrediencí a mořských živočichů sama.