Puff těsto s bramborami: jak vařit chutné

Pokud není čas vařit gurmánské večeře pro celou rodinu, a já chci potěšit rodinní příslušníci jednoduchý, rychlý, ale chutný pokrm lze snadno s bramborovým koláč s listového těsta. Přidáme-li nádivka některé masné výrobky, houby nebo zeleniny, otřete horní pečivo sýr, tento pokrm stává hodné jakéhokoliv jídla.

Jednoduché těsto s těstovinami s bramborami

  • Čas: 25 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 295 kcal /100 g.
  • Jmenování: na oběd a večeři.
  • obtížnost: snadné.

Nejjednodušší recept na bramborový dort zahrnuje použití jako základ hotového těstovinového těsta, které lze koupit v jakémkoli obchodě. Chcete-li vyplnit bramborovou kaši, dokonce i zůstal večerní večeře. Aby plnění měkké a příjemné chuti, podlahový rošt brambory by měla být mírně chlazen máslo nebo tuk bramborový vrstvu s majonézou nebo tuku zakysanou smetanou.

Složení:

  • těsto na pečivo - 450 g;
  • bramborové bramborové kaše - 0,5 kg;
  • cibule - 2 ks;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. l;
  • máslo másla - 30 g;
  • žloutek - 1 ks;
  • sůl, koření - chuť.

Způsob přípravy:

  1. umožňuje testování rozmrazeny, rozdělena na dvě části - 1/3 a 2/3 celkové hmotnosti.
  2. Nakrájejte cibuli jemně, smažte do oleje až do růžové, přidejte do bramborové kaše. Sůl a sezónu s kořením podle chuti.
  3. Většina z válcovaného z těsta do tloušťky dort 0,5 cm, dát na vymazaný jakékoliv plech.
  4. Umístěte horní vrstvu rovnoměrnou vrstvou a poté rozetřete nad ní studené máslo.
  5. Zbytek těsta položte důkladně, nakrájejte nožem na tenké dlouhé proužky. Vložte náplň do podoby vzoru.
  6. posílá žloutek s lžíce studené vody, směs namazat povrch dortu.
  7. Pečte asi 190-200 ° C po dobu asi 15 minut.

S mletým masem

  • Čas: 60 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 334 kcal /100 g.
  • Účel: na oběd a večeři.
  • obtížnost: snadné.

Puff koláč s masem a bramborem vyjde lahodný, šťavnatý, zdravé, čímž se připravuje rychle a nevyžaduje žádné speciální dovednosti vaření. Pro náplň se syrové brambory a mletého masa jakéhokoli druhu - kuřecí pečivo bude křehčí a stravu, a chuť dort s vepřové, hovězí nebo různé beranů bohatou chutí a vysokou nutriční vlastnosti. Můžete přidat nové zajímavé jídlo chuť poznámky, pokud se kromě obvyklých solí pepřem, přidejte čerpacích další koření, jako je zemní ziru.

Složky:

  • sušené těsto - 1 jednotka;
  • cibule - 1 ks;
  • kopr je čerstvý - malý svazek;
  • mleté ​​maso "Sortiment" - 300 g;
  • surové brambory - 3 ks;
  • vaječné kuře - 1 ks;
  • sůl, pepř, zemní pohled - na chuť.

Způsob přípravy:

  1. Brambory umýt, suché, čisté, nakrájíme na malé kostky.
  2. Nakrájená cibule je stejná, kopr je jemně nakrájený.
  3. Smažte v misce nakrájenou zeleninu, mleté ​​maso, proteinové vejce. Nalijte sůl, pepř, zem na chuť, promíchejte.
  4. Proveďte polovinu těsta s houpavým válečkem do tenkého koláče a rozetřete ho v kulatém naolejovaném oleji. Vyrobte vysoké desky.
  5. Na základě testu rovnoměrně rozložte náplň, zakryjte druhou polovinou zkušební hmoty, uchopte okraj.
  6. Ve středu koláče udělejte malý otvor pro vaření. Namažte horní část produktu šlehaným žloutkem.
  7. Pečte v troubě vyhřívané na 180 stupňů po dobu 35-40 minut.

S houbami

  • Čas: 65 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 316 kcal /100 g.
  • Účel: na oběd a večeři.
  • obtížnost: snadné.

Jednoduchý bramborový koláč vyrobený z bafetového pečiva s houbami bude vynikajícím požitkem v místě, protože obsahuje produkty čistě rostlinného původu. Pokud do náplně, vařených vajec a zelených přidáte trochu mastného krému nebo majonézy, získáte okouzlující a chutné předkrm na slavnostním stole.

Složení:

  • mražené pastovité těsto - 400 g;
  • houby - 0,5 kg;
  • brambory - 0,7 kg;
  • vejcekuřecí maso - 3 ks;
  • čerstvé zelené pažitky - 2 lžíce. l;
  • cibule - 2 ks;
  • krémové máslo - 50 g;
  • smetanový tuk - 150 ml;
  • sůl, koření - chuť.

Způsob přípravy:

  1. Brambory čisté, vařte ve vodě s přidanou solí na připravenost, rozemleteme bramborovou kaší.
  2. Vejce vařte náhle, vyčistěte ze skořápky, rozdrťte vidličku, přidejte k houbám brambor.
  3. Cibuli vyčistěte polokrouhem. Opláchněte houby, suché, tenké. Smažte máslem s cibulí. Na konci smažení přidejte nakrájené zeleniny a smetanu, ochucte a nechte je na špinavé na minimálním ohni po dobu 5-7 minut.
  4. Většina rozmražené zkušební hmotnosti se vloží do obdélníku o tloušťce přibližně 0,4 cm, který se rozloží na olejovou misku.
  5. Z vrcholu rozdělte náplň bramborových vajec a pak houby.
  6. Přetočte těsto, nakrájíme na tenké proužky, položte síť s vrcholem koláče. Vařte v troubě vyhřívané na 180 stupňů po dobu 30-35 minut.

Sýrem

  • Čas: 60 minut.
  • Počet porcí: 6 osob.
  • Obsah kalorií: 342 kcal /100 g
  • Účel: na oběd a večeři.
  • obtížnost: snadné.

Chutné těsto s bramborami a sýrem je jídlem, které se často nachází na stránkách kulinářských časopisů se živými fotografiemi. Pokud do pečení přidáte modrý sýr s plísní, obdržíte originální občerstvení v italském stylu, pokud vložíte plnku suluguni apikantní byliny - bude vynikající dort s gruzínskými poznámkami. Mléko a mléčné výrobky a list testovací základna připravena rychle, a nikoli na peretrymuvaty koláč v troubě, brambory nejprve vaří 5-8 minut, pak nakrájíme a dát náplň.

Složky:

  • hotové těstoviny - 1 jednotka;
  • brambory - 0,6 kg;
  • tvrdý sýr - 250 g;
  • česnek - 2-3 zuby;
  • čerstvé bylinky - malý svazek;
  • krém - 200 ml;
  • rajčata - 3-4 ks;
  • krémové máslo - 20 g;
  • sůl, pepř, pikantní byliny - podle chuti.

Způsob přípravy:

  1. Vyčištěné bramborové hlízy se vařou do polotovaru, ochladí se a nakrájí se na tenké kruhy.
  2. Rub cibulku, nakrájejte ji kroužky. Rajčata jsou nakrájena na tenké plátky. Sýr se přemění na čipy pomocí struhadla.
  3. Nůž nakrájejte zeleninou, nasejte česnek a smícháme s krémem.
  4. Polovina zkušebního tělesa je válcována do vrstvy, umístěné na naolejovaném plechu.
  5. Z vrcholu položte brambory, pak - poloviční luk cibule, plátky rajčat. Smažte strouhaný sýr.
  6. ucpávkové lehce sůl a pepř, pokud je to žádoucí, posypat směsí bylin. Nalít smetanu a česnekovou omáčkou.
  7. Zavřete zbývající koláč těsto, válcované do tenkého obdélníku zaschipnut okraj. Ve středu udělejte řez.
  8. Povrch výrobku namažte měkkým máslem. Vložte do trouby ohřáté na 190 stupňů po dobu 40 minut.

Videa