Pečené cukety - jak chutné smažit v pánvi v těstíčku nebo s česnekem a majonézou

Letos v létě přichází první ovoce, z čehož nejstarší jsou cukety. Úžasná zelenina - lehká, lahodná, nikdy neobtěžující - může zdobit jakékoliv vejce, maso, zeleninovou misku. Dobrá cuketa a sama o sobě, pražená.

Jak smažit cuketa

V tomto jídle není nic komplikovaného. Před smažením cuketou ,se podívejte na fotku předkrmu uvedených níže. Chcete-li, aby vařené jídlo bylo stejně dobré a chutné, poslouchejte užitečné tipy. Úspěch kulinářských experimentů závisí na:

• zralost ovoce;
• jakost oleje;
• doba smažení;
• omáčky a koření.

Jak se smažte cuketa

Prosmažte mladé ovoce, které neměly čas na tvoření semen. Na začátku léta, to není žádný problém: cuketa rychle tvořil keřů, mnozí z nich jsou levné. Později se všichni dýně kultura perestyhayut a ačkoli ještě jedlé, pro tento způsob přípravy byl vhodný. V tomto okamžiku, cenný objev může stát cuketa, squash, kruknek že kabachkovыmy nejbližšími příbuznými jsou téměř stejné chuti. Maso této zeleniny je delší, aby zůstala něžná, vhodná k smažení.

Jak smažit cuketa na pánvi - záleží na stáří plodu

• jemnější cukety s tenkou slupkou a jemných počátky semen smažené na obou stranách rychle po dobu 2-3 minut na každé straně.
• escalated cuketa, zbaví semen, vařit delší, 10-12 minut.
• , zlatá kůra může být indikátorem připravenosti nádobí, pokud cuketa řez tenké plátky, není silnější než 0,7 cm.

Recept na pražené cukety

Vzhledem k tomu, pánev, máslo a cuketa řezy jsou vždy stejné, chutné recepty smažené cukety definováno přísady těsto, omáčky. Tradičně se pro přípravu pokrmů s použitím smetannuyu dresink, majonéza, tavený sýr nebo sojové omáčky. K pečení cuketa plátky (plátky) obkachuyut v mouce nebo ponořeny do vaječného moučné směsi (těsta). Vhodně kombinujte cuketu s jinou zeleninou, masem a vejci. Nebojte se doplňovat vybrané recepty se složkami podle vašeho uvážení - anokulinářské mistrovské díla se rodí.

Pečené cukety s česnekem

Recepty na toto jídlo jsou jednoduché: smažte cuketa, posypeme česnekem, nakrájenou zeleninou a vychutnávejte si přirozenou chuť léta. Smažené cuketky s česnekem nejsou v ostrém vedení v popularitě mezi pokrmy s mladou zeleninou. Občerstvení je rychlé, kalorií v něm jsou malé, chuť je úžasná. Squash je nejen vhodným doplněním masových pokrmů, brambor, vařených vajec, ale také nezávislých lehkých dietních jídel.

Složení:

• mladá cuketa nebo cuketa - 0,5 kg;
• rostlinný olej - 2-3 polévkové lžíce. l;
• mouka - 2-3 lžíce. l;
• česnek - 3-4 zuby;
• zakysaná smetana (je-li potřeba) - 2-3 lžíce. l nebo více;
• sůl, pepř, kopr.

Způsob přípravy:

1. Vysekáme sušenou kostí v kruzích o tloušťce 0,7-1 cm. Osušte a nechte 5-10 minut.
2. Ponořte obě strany kruhu do mouky a smažte. Olej v pánvi se musí zahřát. Mouka podporuje rychlou tvorbu zlaté kůry.
3. Pokud nechcete přebytečný tuk - vyjměte okurky z cukety na papírový ručník.
4. Položte zeleninu na rovnou misku, posypeme strouhaným česnekem a bylinkami. Do každého kruhu můžete přidat kapku kysané smetany.

Cuketa s česnekem a majonézou

Chcete-li diverzifikovat nádobu popsanou výše, můžete sezamovat zeleninu s majonézou nebo jinou podobnou omáčkou. Před smažení cuketou s majonézou a česnekem zvažte, jaké koření a bylinky je vhodné použít. Kulaté plátky mladýchcuketa smažená bez panningu, pak jídlo se ukáže být dietní. Pokud je vaše chuť důležitější než počet kalorií, přidejte nakrájené ovoce do krekrů nebo mouky (pšenice, pohanky, kukuřice).

Složení:

• cuketa - 0,5 kg;
• rostlinný olej - 2-3 lžíce. l;
• mouky nebo chlebové omáčky - 2-3 polévkové lžíce. l;
• česnek - 3-4 zuby;
• majonéza - 2-3 polévkové lžíce. l nebo více;
• sůl, koření, byliny.

Způsob přípravy:

1. Připravte omáčku: přidat do vybrané majonézy česnek lisovaný do lisu, koření.
2. Vystřihujte cuketa s kroužky, které nejsou tlustší než 1 cm.
3. Sajte, smíchejte mouku nebo krekry.
4. Smažte do oleje na růžovou kůru. Vysušte na ubrousek.
5. Namočte opečené kroužky směsí česneku a majonézy, posypte zeleninou.

Cukety v těstíčku v pánvi s česnekem

Chcete-li uvést rodinnou zeleninu do zajímavého představení, naučte se vařit cuketa pečená v těstíčku .Tento způsob vaření zvláště pro děti - smažené plátky tak pěkná křupavost! Tato cukrářská svačina dokonale doplní hranolky a kuřecí Nuggety nebo bude skvělé individuální občerstvení. Zucchini, smažený v těstíčku, je vhodný k odběru s vámi v krabici na oběd.

Složky:

• cuketa - 0,5 kg;
• vejce - 2 ks;
• Mléko - 50 ml;
• škrob - 1 polévková lžíce. l;
• pšeničná mouka - 1-2 polévkové lžíce. l;
• rostlinný olej - 50 ml nebo více;
• česnek - 2-3 zuby;
• zelenina, koření (koriandr, pepř, kurkuma, paprika);
• sůl.

Způsob přípravy:

1. Samostatné vaječné žloutky z bílkovin pro těsto.
2. Veverky, suspenze, protřepte v bílé pěně.
3. Džusy důkladně promícháme škrobem a mlékem, přidáme koření a promícháme s mixérem. Přidejte bílkovinu na hmotu a jemně vložte do lžičky.
4. Přidejte plněný česnek k hotovému zobáku.
5. Vystřihněte cuketa s kroužky nebo polokroužky (druhá je racionálně umístěna na pánvi).
6. Squash lalůčky v mouce (v tomto případě, klitoris je lepší pro dokování), štědře "koupit" ve vaječné směsi, smažit.
7. Ukončete kousky ubrouskem, posypete zeleninou, ošetřujte sami sebe.

Squash s vejcem v pánvi

V létě, dokud vás teplo nevyvedlo z chuti, připravte se na snídani cuketa pečená s vejcem: v podstatě jde o omeletu s plnivem cukety. Miska je připravena rychle a jednoduše, každý začátečník se s ním bude vyrovnávat. Při servírování snídaně nemusíte litovat zelených, je to naprosto vhodné. Čerstvost dává jídlo zelené okurky, jen roztrhané z postele.

Složení:

• cukety - 300 g;
• vejce - 2-3 kusy;
• rostlinný olej - 2-3 lžíce. l;
• mouka (ne nutně) - 1-2 polévkové lžíce. l;
• greeny;
• sůl, paprika.

Způsob přípravy:

1. Vystřihněte cuketa se laloky, pokud je to žádoucí, přelévejte, smažte po obou stranách do světle hnědého odstínu.
2. Zeleninu naplňte vajíčkem. Můžete je promíchat předem nebo naopak, jemně je rozdělit do pánvemlha se vynořila
3. Otevíráme nádobu po dobu 5 minut, uzavřete víko a nechte dalších 2-3 minuty.
4. Snídaně je hotová: položte ji na talíř a posypeme zeleně.

Pečený salátový dresink

Původní a úžasný salát se smaženými cukety je zřídkakdy nalezen na krajanských stolech, ale marně. Křehkou kombinací smažené cukety a surových rajčat doplňuje vařené vejce a majonéza. Chcete snížit obsah kalorií? Namísto mastné majonézy používejte domácí nezasycené jogurt, kyselé mléko. Do salátu nezapomeňte přidat česnek, petržel, kopr. Předkrm se ukáže jasným, slavnostním, jako v lesklé fotografii.

Složení:

• cukety - 0,5 kg;
• rajčata (velká) - 1-2 ks;
• česnek - 2-3 zuby;
• vejce - 2 ks;
• majonéza - 3 polévkové lžíce. l nebo více;
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l;
• rostlinný olej - 30-50 ml;
• zelenina, sůl, pepř.

Způsob přípravy:

1. Smažte cuketa, nakrájená na kousky, na obou stranách rostlinného oleje.
2. Řezané rajčata v polokruhových kusech.
3. Vařte vajíčka chladně, ochlaďte, nakrájíme na kostky.
4. Řezané jemně zelené: kopr, petržel, bazalka, zelené cibulové peří - k dispozici. Přeskočte zuby česneku lisem.
5. Kombinujte ingredience v jedné misce na salát, sezoně s majonézou, přidejte polévku, přidáme koření a promícháme.

Squash s masem ve smažce

Lehký a bohatýmiska na vyznavače oddělené potravin - cukety s masem v misce .To může být připraveno s jakýmkoliv druhem masa (vepřové, jehněčí, hovězí, telecí), ale tak rychle, jak je to možné, rozpočet, užitečné a chutné kuřecí maso pochází. Jídlo s minimálním počtem součástek překvapí dovršit, dokonalou chuť, která se nikdy nudit.

Složení:

• kuřecí filet - 300 g;
• cuketa - 300 g;
• cibule (velká) - 1 ks;
• rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l nebo více;
• petrželová zelenina - 1 hromada;
• sůl, koření.

Způsob přípravy:

1. Cibule smažte, smažte. Přidejte nakrájené kuřecí maso a pokračujte v smažení, dokud nebude hotové. Nalijte trochu vody a zakryjte víkem. Vezměte maso z ohně.
2. cuketa, nakrájené na plátky, podsalyvayte, smažit na obou stranách.
3. Připojte kabachkovыmy kusy masa ochucený kořením, přidejte greeny.
4. Jídlo horké.

Pečené cukety na zimu

potěšení, které poskytují letní zeleninu, můžeme všichni sezón, zagotavlivaya smažené cukety na zimu .Ruddy plátky s česnekem a bylinkami se může lišit tupé zimní stravu, prosím, připomenout, tepla a slunce. Pro banky se zachováním vypadal hezčí, vzít cuketa různé barvy - od světle žluté až tmavě zelené, téměř černé.

Složení:

• cukety - 1 kg;
• česnek - 1 hlava;
• rostlinný olej - 150 ml;
• zelené (kopr, petržel) - 1 svazek;
• sůl - 1 hl;
• 9% octa - 2 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

1. Smažte mladou cuketu na kruhy (tloušťka - 1 cm), sůl, smažte na obou stranách trochu oleje.
2. Zelení a česnek jemně nakrájíme.
3. Umyjte zbývající olej a nechte vychladnout.
4. Ve sterilním suchém hrnci, nalijte olej, nalijte některé z zelených. Vrstva kruhové vrstvy na vrstvě, posypeme česnekem a zeleninou.
5. Vyhoďte obsah nádoby, ale jemně, bez fanatizmu, aby nedošlo k poškození kousky cukety.
6. Nalejte ocet nad zeleninu, zakryjte nádobu víčkem, sterilizujte 30-50 minut a pootočte.

Mleté cuketou ve smažce

Squash lze plnit masem nebo masem a zeleninou, je velmi chutný. Před přípravou mletého masa s cukatou ve smažce zvedněte ovoce správné velikosti: může to být mírně zarostlé, střed osiva bude ještě třeba odstranit. Průměr zeleniny by měl být 7-8 cm, vnitřní otvor - 4-5 cm (může být řez sklem). Plněné kroužky se pečou v troubě, pocházejí z vícedílné nebo vařené v těstíčku. Nezapomeňte odstranit tvrdou kůži z cukety.

Složky:

• cuketa - 2 ks;
• mleté ​​maso - 300 g;
• cibule - 2 ks;
• vejce - 4 ks;
• mouka - 2 lžíce. l;
• mléko - 100 ml;
• sůl, pepř.

Způsob přípravy:

1. Smažte nakrájenou cibuli a mícháme s mletým masem. Přidejte sůlpepř, zabijte dvě vejce, promíchejte.
2. Připravuje cukrové kroužky. Jejich tloušťka je 1,5-2 cm. Sůl je.
3. Připravte směs pro těsto: mléko, pár vajec a mouku s mixérem. Nezapomeňte sůl, přidat koření.
4. Naplňte kroužky tak, aby se nepoškodily během smažení.
5. Otřete obě strany obrobku na mouku, ponořte je do lesku a umístěte do pánve. Opečeme kroužky po dobu pěti minut na každé straně ve středním ohni.
6. Naplňte misku horkou.

Pečené cukety se sýrem

Dobře smažené cukety se sýrem z pevných odrůd. Krémová krémová kůra dokonale odráží sladkou cukrářskou chuť, zdobí a zdokonaluje pokrm. Zkuste použít sýr jako doplněk známého receptu - a uvidíte: chuť se změní na neuznání. Smažené cukety se sýrem - skvělá snídaně, která se připravuje na rychlou ruku.

Složení:

• cuketa - 0,5 kg;
• rostlinný olej - 2-3 polévkové lžíce. l;
• strouhanky - 2-3 lžíce. l;
• česnek - 3-4 zuby;
• tvrdý sýr 70 g;
• sůl, koření, byliny.

Způsob přípravy:

1. Squash squash, pepř, smažte na oleji na obou stranách.
2. Položte je na misku v jedné vrstvě, hustou.
3. Posypeme strouhaným sýrem a umístíme do teplé pece po dobu 3-5 minut.
4. Smažené, pečené cukety ochucené česnekem a česnekem.

Squash v grilování

Není čas vyrazit do přírody?Připravte cuketa v pánvi grilu - nejsou horší než ohniště. Klíčem k úspěchu pokrmu je marináda udělaná správně. Před vařením grilované zeleniny je marinujte nejméně tři hodiny. Není nutné vyčistit mladé ovoce, lépe je vyřezávat, dlouhé ovály. Krmení cukety může být přípitek nebo zabaleno do slimáka.

Složení:

• mladá cuketa - 2 ks;
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l;
• vinný ocot - 1 polévková lžíce. l;
• olivový olej - 70-80 ml;
• česnek - 2-3 zuby;
• cukr - 1 polévková lžička;
• koření, sůl.

Způsob přípravy:

1. Odřízněte cuketa podél.
2. Smíchejte a směs všech ostatních ingrediencí marinády.
3. Squash vložte do balíčku, naléváme marinádovou směs, odstraňte vzduch, stanete nejméně 3 hodiny. Někdy se otočte.
4. Smažte na suché pánvi po dobu 2-3 minut na každé straně.

Jak udělat lahodné smažené cukety - Chef's tips

Zkušení pánové vědí, jak vyrobit lahodnou cuketa v pánvi .Zde jsou tipy kuchařů:

1. Vyberte si mladé ovoce, nakrájené na centimetrické kroužky, používejte pouze rafinovaný olej na pražení.
2. Nedržte zeleninu v pánvi příliš dlouho - rozvařené, stanou se velmi měkké a rozpadající se, obrátil se k kaši.
3. Experimentujte s různými omáčkami, přidávají do misky prázdné poznámky.
4. Před vařením - najděte fotoaparát. Budete určitě dostat pokrm hodný býtna fotografii.

Podívejte se na další recepty, jak si smažte cuketa na slanině a rychle.

Videa: Pečené cukety s rajčaty