Puff pečivo - jak se vařit s třešničkou, hruškou, dulem, banánem nebo sýrem

Obsah

1Těsto na závin
2Recept na tufový pečivo
3Videa

Oblíbený rakouský zákuskový závin je tradičně vařený s těstovinovým plněním těsta. Toto jídlo může být vyrobeno z mraženého těsta, pokud hosté neočekávaně dorazí. Strudel se podává s čajem, kávou nebo chladným nápojem. Na talíř vedle něj je obvyklé přidávat kouli zmrzliny, čerstvých jahod nebo listů máty. Toto jídlo na fotografii vypadá velmi chutně.

těsto na strup

Základem strudu je vytěžovací těsto. Pokud se vám nelíbí mouka nebo nemáte čas, můžete v obchodě zakoupit hotovou mraženou mouku. Pro ty pánové, kteří se naopak ani nebaví vypořádat se s rockerem, bude zapotřebí další recept na kávu. Budete potřebovat:

mouka - asi 500 g;
margarín nebo máslo - 400 g;
vejce - 1 ks;
ocet - 2 lžíce. lžíce;
sůl - 1 špetka.

Grilu zmrazený margarín a míchat s moukou rukama nebo vidličkou. Oddělené vkládání vejce, octa a soli do jedné sklenice vody. Přidejte kapalinu do margarínové hmoty a hněteme těsto. Smíchejte směs do chladničky. Při pokojové teplotě se margarín začne tát, hmotnost se stává velmi mastnou. Pokud ho neplánujete používat brzy, vyjměte jejmrazničky

Recept na těstovinový závin

Pokud se rozhodnete vyrobit strudu z hotového těstovinového pečiva a pochybujete o tom, že jste si vybrali náplň, pak se vám budou líbit následující recepty této rakouské tradiční delikatesy. Níže se dozvíte, jak udělat koláč s jablky, třešněmi, sýrem, hruškou, banánem a dokonce i dýkou. Pro milovníky bohatého jídla je recept s masem a houbami. Muži a děti budou spokojeni.

Strudel s jablečnými jahodami

Hodina: 1 rok.
Počet porcí: 6 porcí.
Obsah kalorií: 320 kcal /100 g
Jmenování: dezert.
Složitost: průměr.

Jablečný závin z bavlněného pečiva - jedná se o klasickou verzi dezertu hodného slavnostního stolu a denního občerstvení. Kromě plodů v nádivce je povoleno rozkládat hrozinky, sušené meruňky, vlašské ořechy. Poskytněte lahodnou chuť s malým množstvím skořice. Můžete přidat trochu vanilky. Tip: Vyměňte cukr medem - ukažte se, že je užitečnější a chutnější.

Složení:

pečivo - 0,5 kg;
jablka - 300 g;
citron - 0,5 ks;
strouhanky - 1 polévková lžíce. lžíce;
máslo - 50 g;
vlašské ořechy - hrstka;
skořice - pro chuť;
sušené ovoce - hrsti;
cukr - 0,5 šálků;
cukrový prášek - 0,5 lžíce. lžíce

Způsob přípravy:

Přeneste těsto na tenký list.
Odstraňte jablka ze semen a oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
Smíchejte jablka, sušené ovoce, drcené vlašské ořechy, skořici, cukr acitronová šťáva
Vložte náplň do listu, podívejte se na krekry, ponechte na okrajích malý bod a přitiskněte dolů. Namažte švy olejem. Položte koláč na talíř, pokrytý pergamenem.
Pečte na 180 stupňů po dobu půl hodiny.
Uzavřete strudu s máslem a nalijte ho práškovým cukrem.

Máslo Strudel Puff Pečivo

Čas: 1 hodina.
Počet porcí: 6 porcí.
Obsah kalorií: 330 kcal /100 g.
Účel: občerstvení.
Složitost: průměr.

Na základě sladké verze strudu můžete vařit maso. Jídlo pro jídlo je vhodné pro každého, je to věc chuti. Kuchařům doporučujeme, abyste si vezli vepřové maso - je to šťavnatější. Plnění z kuřecího filé je také vhodné, ale může být přidán kousek másla, krému nebo mléka pro něžnost. Výsledné jídlo dokonale nahradí oběd, je skvělou volbou pro lahodné občerstvení.

Složení:

sušené těsto - 500 g;
mleté maso - 400 g;
cibule - 1 kus;
česnek - 1 zub;
mrkev - 1 ks;
strouhanky - 1 polévková lžíce. lžíce;
vejce - 1 ks;
rostlinného oleje - 1 polévková lžíce. lžíce;
sůl, paprika - 1 špetka.

Způsob přípravy:

Nakrájejte cibuli a mrkev co nejmenší.
Česnek přeskočí lisem.
Smažte zeleninu a maso do pánve. Sůl a pepř.
Přetočte těsto do tenkého obdélníkového dortu. Posypejte posuvem.
Rovnoměrně naléváme náplň, válcujeme ji a chráníme hrany.
Pečeme půl hodiny při teplotě 180 stupňů. Pečeme po pět minut před přípravou.

Třešeň

Hodina: 1 rok.
Počet porcí: 6 porcí.
Obsah kalorií: 300 kcal /100 g.
Účel: dezert.
obtížnost: průměrná.

Třešňový závin z bavlněného pečiva je alternativou rakouského pečení s jablky. Zvláštní něžnost se přidá do krému pokrmu, který se přidává k náplni. Namísto skořice naneste vanilku. Je-li to žádoucí, doplňte mandle v náplni - je dobře kombinována s třešněmi. Pokud se jídlo vaří pro děti, pak by měl být alkohol vyloučen, bude to nadbytečné, ale dospělí budou muset ochutnat.

Složení:

sušené kvasnice - 500 g;
třešně - 300 g;
cukr - 150 g;
brandy - 50 ml;
smetana - 100 ml;
máslo - 30 g;
vanilka - 0,5 balení;
strouhanky - 0,5 lžíce. lžíce;
cukru prášek - 1 polévková lžíce. lžíce

Způsob přípravy:

Zbavte se třešňových kamenů. Nalijte plody do krému a naplňte cukrem vanilkou. Naložte malý oheň a přivedete k varu, nalijte koňak.
Přeneste těsto do tenké vrstvy. Posypeme krekry z vrcholu.
Jemně naplňte náplň a nechte ji stranou. Zalomení role, lopatku na okraji.
Pečte 30 minut při teplotě 180 stupňů.
Připravte strupnu s máslem a nalijte ho práškovým cukrem.

Sýr

Hodina: 1 rok.
Počet porcí: 6 porcí.
Obsah kalorií: 310 kcal /100 g
Účel: dezert.
obtížnost: průměrný.

Sýr je bohatý na vápník a vitamíny. Tento užitečný přípravek doporučujeme konzumovat děti, které často odmítají jíst v surové formě. Hosteska může jít na trik a pečivo z pečeného těsta s pečeným sýrem. Lahodný zákusek na chvíli letí ze stolu. Chcete-li pečení chutnat, nezapomeňte změkčit sýr ochucený zakysanou smetanou a vanilkou.

Složení:

sušené těsto - 500 g;
sýr - 300 g;
zakysaná smetana - 2 lžíce. lžíce;
cukr - 0,5 šálků;
ořechy z čeho vybírat - hrstka;
rozinky - hrstka;
citronová kůra - pro chuť;
chlebové drobky - 1 polévková lžíce. lžíce;
vejce - 1 ks;
vanilka - na chuť.

Způsob přípravy:

Přidejte rýži do horké vody po dobu 5 minut.
Přeneste sýr s vidličkou s cukrem a zakysanou smetanou. Přidejte k tomu vanilku, pepř, ořechy a rozinky.
Položte náplň na roli s obdélníkovým těstím, posypaným nahoře s lžičkou.
Otáčejte všemi válcem, opatrně protřepejte okraj.
Naplňte strudu v troubě o 180 stupňů.
Tři minuty před tím, než se připravíte, namažte žloutkem a posypeme zbytky matic.

Hruška

Hodina: 1 rok.

Počet porcí: 6 porcí.

Obsah kalorií: 320 kcal /100 g

Cíl: dezert.

obtížnost: průměr.

Pokud máteV domě nebyly žádné jablky, nebo se vám opravdu nelíbí, pak mohou být závinky připraveny s jemnou hruškovou náplní. Chcete-li přidat chuť k chuti, odborníci doporučují přidat do náplně trochu citrusového ovoce: zředí sladkost hrušek s kyselou vůní a vytvářejí lahodnou vůni. Zvláště dobrá hruška je kombinována s vápnem nebo citronem.

Složení:

sušené těsto - 500 g;

hruška - 300 g;

vápno - 1 ks;

cukr - 0,5 šálků;

smažené arašídy - pro dekoraci;

máslo - 30 g.

Způsob přípravy:

Nakrájejte hrušku na tenkých plátcích.

Odstraňte vápno z kůže a odlupujte.

Smíchejte ovoce spolu s cukrem.

Přetočte těsto do obdélníkového dortu.

Umístěte náplň uprostřed. Proveďte řezy podél okrajů listu tak, aby se pásy vynořily a plazí "prase" nebo "vánoční stromek".

Stroužku naplňte do trouby, dokud nebude zbarvena v barvě při teplotě 190 stupňů.

Smažte hotové pečení olejem a nalijte arašídy.

Banán

Čas: 1 hodina.
Počet porcí: 6 porcí.
Obsah kalorií: 330 kcal /100 g
Jmenování: dezert.
obtížnost: průměrný.

Banány jsou skvělé ovoce pro výrobu sladkého pečiva a strudel není výjimkou. V tomto dezertu budou milovníci čokolády také najít pro sebe něco zvláštního. Co je třeba vzít - čokoládová poleva, Nautilus nebo pravidelná mléčná čokoláda roztavená ve vodní lázni - vyberte si sami. Všechno je dobréje kombinován se sladkým banánem. Takový závin bude příjemným překvapením na slavnostním stole.

Složení:

pečivo - 500 g;
banán - 2 ks;
Nutella - 150 g;
cukr - 2 lžíce. lžíce;
máslo - 30 g;
cukru prášek - 1 polévková lžíce. lžíce

Způsob přípravy:

Odstraňte banánovou kůru.
Prolistujte tenčí těsto: jedna strana koláče by měla být o něco delší než délka banánu. Dejte ho na ručník.
Čokoládovou pastu předehřejte a okyselte jí těstou.
Dejte celý banán na okraj, posypeme cukrem nahoře.
Vše otočte na roli ručníkem.
Pečeme strudu na 180 stupňů po dobu půl hodiny.
Smažte hotové těsto s olejem a nalijte ho práškem.

Houba

Hodina: 1 rok.
Počet porcí: 6 porcí.
Obsah kalorií: 320 kcal /100 g
Účel: občerstvení.
obtížnost: průměr.

Jako výplň pro cukrovou strukturu si vyberte houby, které se vám líbí nejlépe. V prodejně se vždy prodávají rukavice a houby. Pro sladkou a slanou chuť si vezměte smaženou cibuli. Nebudu ohromeni vařenými vejci. Plnění není tak nudné. Přidejte k chuti nějaký kopr, petržel nebo jiné zelené. Pro dekoraci použijte sezam.

Složení:

sušené těsto - 500 g;
houby houby - 400 g;
cibule - 1 ks;
vejce - 3 ks;
kopr, petržel - 1 malý svazek;
sůl, koření - chuť;
sezam - pro prášek;
rostlinný olej - pro smažení;
skořice - na chuť.

Způsob přípravy:

Nakrájejte cibuli na čtverce.
Střílejte houby do čtvrti. Smažte cibulí v pánvi. Sůl a pepř.
Vaří dvě vejce. Nakrájejte je na kostky a přidejte nakrájenou zeleninu na praženou část náplně.
Přeneste těsto do tenkého koláče. Rozložte náplň rovnoměrně, vložte ji a vytvořte okraj.
Pečte při teplotě 180 stupňů. Smažte hotovou svitku surovým žloutkem, posypeme sezamovými semeny a několik minut ji otočte do trouby.

Ivy

Hodina: 1 rok.
Počet porcí: 6 porcí.
Obsah kalorií: 310 kcal /100 g.
Jmenování: dezert.
Složitost: průměr.

Aiva je velmi užitečné ovoce, které je charakterizováno tvrdostí a snadnou chutí, ale mnozí neví, jak se k němu správně dostat. Chcete-li dutinu měkká a sladká, měla by být zastrčena na malém ohni s přídavkem cukru a poté použita po schůzce. Strudel s kdou se ukáže velmi chutné. Vyzkoušejte to, nebudete zklamáni.

Složení:

sušené těsto - 500 g;
dýně - 2 ks;
ořechy z čeho vybírat - hrstka;
chlebové drobky - 1 polévková lžíce. lžíce;
máslo - 30 g;
cukru - 5 polévkových lžic. lžíce;
vanilkový cukr - podle chuti;
Makaronové sušenky - několik kusů na ozdobu.

MetodaPříprava:

Vezměte těsto a přetáhněte list na požadovanou velikost.
Rozkrojte Ivy na malé kousky, vložte do hrnce, posypeme cukrem a lehce odoláváte.
Smíchejte ovoce s vlašskými ořechy.
Posypeme chlebem s krekry, roztřepeme ho.
Vše v podobě rolky a pečeme v troubě o 180 stupňů připravenosti.
Mazte pečení máslem a ozdobte sušenky - makarony.