Polévka s cibulkou čerstvou nebo zmrazenou - chutné recepty na vaření hub první nádobí s fotografií

Živý, specifický pach lesních hub dává pokrmy bohatou chuť. Polévka s nimi se ukáže voňavá, vařící, výživná, navíc - dietní. Dokonce i 200 gramů těchto "zemních zelenin" udělá váš oběd originální a chutný, stejně jako na fotografii.

Jak vařit máslovou polévku

Před vařením hub musí být vyčištěny z kůže na kapotě, jinak to bude mít horkou chuť. Chcete-li se zbavit červů, produkt je namočený 15 minut ve studené vodě. Poté se omyjí a ošetřují. Existuje mnoho možností jak vařit houbovou polévku s máslovými sušenkami. Můžete použít čerstvé, konzervované nebo zmrazené houby. Jak vařit máslo na polévku závisí na velikosti. Pro zrychlení procesu doporučujeme proto zkrátit nohy a klobouky na malé kousky.

Recepty z másla

Masky jsou perfektně kombinovány s mnoha výrobky. Bulharský pepř, brambory, cibule, celer jsou klasickou součástí jednoduchých domácích receptů. Aby se zachovala charakteristická chuť, je důležité, aby se koření nepřerušilo. Kořením byste měli přidávat pouze polévkové barvy se smetanami. Více nežsladká chuť se ukáže, když je předem smažíte na rostlinném oleji s cibulí. Malé množství krému nebo kokosového mléka udělá polévku s máslem lehce jemnou.

Čerstvá máslá polévka

Nejvzácnější polévka pochází z čerstvě sklizených lesních hub. Obsahují charakteristické poznámky, které nejsou přirozeně pěstovány ve skleníkových podmínkách. Houbová polévka s čerstvým podmáslím může být vařena na talíři nebo použita pro tento multivark. Zvláštností způsobu vaření je jejich prodloužená pražba. Jsou vodnaté, takže čas odpaření přebytečné tekutiny trvá déle. Pro urychlení procesu se doporučuje smažit houby na vysoké teplotě.

Složení:

  • lesní houby - 400 g;
  • vyčištěné brambory - 500 g;
  • voda - 2 l;
  • mrkev - 1 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • rostlinný olej -? st.;
  • bobkový list - 1 ks.

Způsob přípravy:

  1. Nalijte olej do horké pánve, vylijte tam houby.
  2. Zatímco odpařují vlhkost a hnědou, naplňte misku vody s nakrájenými slámovými bramborami. Jakmile vývar ucítí, sníží se oheň.
  3. Samostatně brouďte jinou zeleninu nožem nebo velkým struhadlem.
  4. V oddělené pánvi smažte je světle zlatým odstínem.
  5. Přidejte opékané máslo do pánve polotovarů.
  6. Jakmile se brambory stane mírným a drobivým, položte všechny produkty na sůl.

Polévka s máslem zmrazená

Vaření s dřevemhouby mohou být kdykoliv během roku. Pokud jsou sbírány a zmraženy předem, pak je tento obrobek vhodný pro rychlou vaření. Houbová zmrazená máslová polévka je téměř podřadná s vůní první nádoby čerstvého produktu. Hrst hrobů hub přidá jasně chutné poznámky z obyčejné fazole nebo vermicelli polévka.

Složení:

  • voda - 2,5 l;
  • houby - 250 g;
  • fazole - 100 g;
  • petržel - 1 svazek;
  • mrkev - 2 ks;
  • cibule - 2 ks;
  • slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

  1. Před vařením polévky zmrzlého cmaru na tento recept by se houby měly nechat roztavit v chladničce.
  2. Naplňte misku dvěma litry vody.
  3. Přidejte fazole, předem namočené.
  4. Půl hodiny po varu nakrájená nakrájená "mletá zelenina". Nechte je parní na čtvrt hodiny.
  5. Mezitím můžete nakrájet malé kusy cibule, broušit mrkev na strouhátku.
  6. Přidejte je surový do vývaru. Zahalte dalších 10 minut.
  7. Před vyjmutím hotové nádoby z ohně vylijte olej. Nakrájejte koláčky na desky, posypeme čerstvou nasekanou petrželkou.

Bramborová polévka

Jemná krémová textury je měkká konzistence a originální vůně - houbová polévka vyrobená z podmáslí se ukáže být zvláštní a chutná. Kombinace pikantních rýží, pikantního česneku a vonícího celeru udělá toto první plemeno oblíbené na vašem stole. Může být připraven čerstvé nebo zmrazenéproduktů. Pro doplňování paliva se používá nejen mléko, ale také zakysaná smetana nebo kefír.

Složení:

  • houby - 100 g;
  • mléko -? st.;
  • celer kořen - 200 g;
  • cibule - 1 ks;
  • koriandro -? paprsek;
  • mrkev - 1 ks;
  • česnek - 3 zuby.

Způsob přípravy:

  1. Dejte houby do trochu slané vody. Měl by být vařený na nízké teplotě, dokud nebude měkký.
  2. Nakrájejte cibulku, česnek, mrkev na malé kousky a smažte je ve zlaté barvě ve pánvi.
  3. Nalijte vše do kuchyňského nádobí, nalijte malé množství horké vody. Vařte a vařte 5 minut.
  4. Pak dáme kostičky a nakrájené houby do vývaru. Při slabém osvětlení ponechte asi půl hodiny.
  5. Pak zeleninu vyjměte, mícháme mixér do homogenního pyré. Výsledná směs se zředí vývarem a mlékem. Zbývá vařit a pak posypat zelenou.

Video: vaření maslové polévky