Plněné papriky s mletým masem - vaření krok za krokem v hrnci, trouby a multivarty s omáčkou

Obsah

1Jak připravit plněná pepř
2Zachování plněného pepře s mletým masem
3Videa

Milovníci masa jsou prostě povinni znát recepty tradičních pokrmů, které jsou vařené prakticky v každé rodině: tefteli, guláš, brambory ve francouzštině a další. Plněné papriky s mletým masem a rýží jsou poslední v tomto seznamu, tím spíše, že je velmi snadné je uhasit v hrnci. Naučte se, jak potěšit rodinu s velkou večeří a diverzifikovat stravu.

Jak vařit plněná paprika

Než začnete vařit tento pokrm, musíte se naučit několik zvláštností. Při výběru sladké bulharské pepře, vezměte celé ovoce střední velikosti. Je to nejlepší, když vezmete vepřové, ale tady vše závisí na vašich osobních preferencích. Někdo se zastaví na kuře a ani si toho nevšimne. Rýže je vhodná pro všechny. U ovoce je nutné provést řez, abyste odstranili kameny. Obrobky lze okamžitě zhasnout nebo zmrazit.

Kromě toho, že vaříme plněné papriky s mletým masem, z kapaliny, ve které budou uhaseny, můžete udělat lahodnou omáčku. Jednoduše řezte mrkev s velkými slámy nebo kruhy, přidejte rajčata nebo rajčatovou pastu. Po 10 minutách před přípravou přidejte do panvy bobkový list. Když se podává, vycpaná bulharská paprika může být nalita s omáčkou, která bude dělat masa ještě více šťavnaté akrásné, jako na fotografii ve vaření knih. Kalorické recepty jsou uvedeny na 100 p.

Plněná pepř plněná receptem

Čas: 1 hodina a 30 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 90 kcal.
Jmenování: pro večeři.
obtížnost: průměr.

Přestože nádobí lze vařit prakticky v jakékoliv nádobě, vyberte tam, kde je to možné, ten, ve kterém je tlusté dno. Pára v něm bude mnohem jednodušší, protože se nemusíte bát o tom, že pokrm spálí. Pokud již máte připravené plnění, doba školení bude zkrácena na 15 minut. Zde je tradiční recept plněné papriky s mletým masem a rýží, které lze podle vašeho uvážení změnit a přidávat různé přísady.

Složení:

plněné hovězí maso - 500 g;
pepř - 8 ks;
rýže - 0,5 šálků;
mrkev - 1 ks;
cibule - 1 ks;
česnek - 2 zuby;
sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

Odřízněte malou cibuli.
Mýdlo míchat s rýží a cibulí, sůl, pepř podle chuti.
Vyčistěte papriku ze střev.
S polévkovou lžící pečlivě naplňte je náplní, ale ne blízko, protože při zániku rýže bobtnat.
Umístěte obrobky do misky, aby se uhasila a nalijte vodu tak, aby pokrývala 1 cm.
Mrkev nakrájíme na kruhy a pak je položíme do hrnce.
Dávkujte na střední teplotu a zavařte hodinu, pravidelně přidávejte vodu, je-li to nutné.
Přidejte jemně nasekaný česnek, nakrájejte další 5 minut.
Dusené papriky sMleté maso podávané s oblohou nebo jako samostatné jídlo.

V pánvi

Čas: 2 hodiny.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 93 kcal.
Jmenování: pro večeři.
Složitost: průměr.

Pokud nebyla vhodná nádoba na hasicí s hustými stěnami, je docela možné udělat obvyklý pánev. Nevýhodou je, že budete muset neustále sledovat, že se nic nevyhoří. Je-li vařeno na nízké teplotě, může se tomu předejít, ale doba vaření se zvýší o 20 minut. To není strašné, díky čemuž budete mít velmi chutnou bohatou večeři.

Složení:

plněné hovězí maso - 400 g;
broskve - 8 ks;
rýže - 0,5 šálků;
cibule - 1 ks;
česnek - 2 zuby;
bobkový list;
sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

Jemně nasekaná cibule smíchaná s masem a rýží, sůl.
Lžíce pečlivě vyplňte prázdné špagety, vyčištěné z kamenů.
Položte obrobky do hrnce a nalijte vodou tak, aby pokrývaly 1 cm.
Dát na střední teplo, přivést k varu.
Po ohřátí snižte oheň na slabé a zapečené papriky napijte půl hodiny.
Přidejte česnek, bobkový list, aby se aroma dala za 5-10 minut, dokud nebude hotová.

V troubě

Čas: 1 hodina a 30 minut.
Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií: 100 kcal.
Jmenování: pro večeři.
obtížnost: průměrná.

Neméně snadné je recept na vaření v troubě. V podstatě musíte udělat vše, připravte si večeři v troubě. Chuť hotového jídla bude poněkud odlišná. Kromě toho můžete v troubě lehce diverzifikovat: nahoře posypeme sýrem, rozetřete kyselou smetanou.

Složení:

mleté maso - 500 g;
papriky - 8 ks;
rýže - 0,5 šálků;
rajčata - 2 ks;
cibule - 1 ks;
sůl, pepř - podle chuti.

Způsob přípravy:

Odřízněte malou cibuli.
Rýži usušte na polotovaru.
Míchané maso promíchejte rýží a cibulí, sůl a pepř podle chuti.
Vyčistěte zeleninu ze střev.
Rozsypte polévkovou lžíci opatrně.
Předlisky umístěte do pekáče a naplňte vodou.
Nakrájené rajčata a vložíme je do vývaru.
Vložte do trouby vyhřívané na 180 stupňů po dobu 40 minut.
Podáváme se zakysanou smetanou.

V pánvi

Čas: 50 minut.
Počet porcí: 3 osoby.
Obsah kalorií: 90 kcal.
Jmenování: pro večeři.
Složitost: průměr.

Skvělá mísa na smažení mletého pepře je pánvice. V něm je nádoba připravená rovnoměrně a rychle. Doporučujeme zvolit si pánvička s hustým dnem a stěnami. Plněné pepř mleté rýží a bude ještě chutnější, pokud během vaření přidat do vývaru lžíci rajčatové pasty. Podáváme čerstvé bylinky jako hlavní chod. Pokud místo rajčatové pasty položíte lžíci zakysané smetany, pak vyjdou paprikysmetanová omáčka.

Složení:

Plnęní hovězího masa - 300 g;
papriky střední velikosti - 6 ks;
rýže - 0,5 šálků;
mrkev - 1 ks;
cibule - 1 ks;
česnek - 2 zuby;
sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

Jemně nasekaná cibule smíchaná s masem a rýží, sůl, pepř.
Očištěné plody jsou plněné mletým masem.
Sklopte obrobky do pánve na smažení a poté naplňte vodou tak, aby byly zakryty na 1 cm.
Mrkev se nakrájí na slámu a vloží do vývaru.
Při středním ohřevu připravte nádobu pod uzavřeným víkem.
Přidejte nakrájený česnek 10 minut před tím, než budete připraveni.

Sýrem

Hodina: 1 rok.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 110 kcal.
Jmenování: pro večeři.
Složitost: průměr.

Pokud jste unavení z tradičních plněných paprik s masem nebo jen chcete překvapit své hosty na slavnostním stole, zkuste je udělat v jiném receptu - se sýrem. Dává jídlo úplně novou krémovou chuť. Vaření pepře se sýrem a mletým masem může být v pánvi, troubě nebo na pánvi - rozdíl pouze v čase.

Složení:

plněné hovězí maso - 300 g;
sýr - 150 g;
bulharská paprika - 8 ks;
rajčata - 2 ks;
cibule - 1 ks;
kordantní paprsek;
sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

Nakrájejte malou cibuli, vyčistěte rajčata z kůry a nakrájíme kostičky, koriandrujemně nakrájejte nebo mlejte v mixéru.
Sýr se třepí na velkém strouhaní.
Mýdlo míchat s rajčaty, cibulí, sýrem a koriandrem. Sůl podle chuti.
Vyčistěte zeleninu ze střev a naplňte je připravenou náplní.
Proveďte broskve v pokrmech a přidávejte trochu vody, aby se uhasili.
Připravte pro střední teplo pod uzavřeným víkem po dobu 40-50 minut. Přidejte vodu podle potřeby.

S houbami

Čas: 1 hodina.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 80 kcal.
Jmenování: na večeři.
obtížnost: průměrná.

Plněné papriky s houbami budou neméně lahodné. A houby lze použít naprosto libovolně: houby, lišky, bílé nebo jiné jedlé. Řez jemně nebo procházejte mlecím strojem spolu s masem. Připravte jídlo dobře vařenými brambory nebo bramborovou kaší. U papriky si můžete vybrat hovězí nebo kuřecí maso.

Složení:

mleté maso - 300 g;
broskve - 8 ks;
houby - 200 g;
cibule - 1 ks;
česnek - 2 zuby;
sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

Smíchejte mleté maso s drcenými houbami a cibulí. Sůl
Očistěte ovoce dovnitř a naplňte náplň.
Sklopte hrnce. Přidejte trochu vody.
Pára na střední teplotu po dobu jedné hodiny. Nalijte vodu podle potřeby
Přidejte česnek do chuti 10 minut před tím, než je připraven.

Zelenina

Čas: 40 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 70 kcal.
Jmenování: pro večeři.
obtížnost: průměr.

Také je taková, že naplnění je ponecháno poměrně málo, a hodně chutnat něco dobrého, bylo by žádoucí. Recept na plněné papriky se zeleninou, které se vaří zcela na stejném principu jako předchozí pokrmy, přijde na záchranu, jen velká část náplně je vyrobena ze zeleniny, která je ve vaší lednici. Jídlo je o nic méně výživné a chutné.

Složky:

mleté maso - 200 g;
papriky - 8 ks;
rýže - 0,5 šálků;
mrkev - 1 ks;
cibule - 1 ks;
zelí - 100 g;
rajčata - 2 ks;
sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

Mrkev na třepení na strouhanku.
Nakrájejte rajčata na kostky.
Nakrájené zelí.
Jemně nakrájejte cibuli.
Smažte zeleninu s mletým masem.
Napněte papriku hotovou náplní a vložte do pekáče, nalijte trochu vody nebo vývaru.
Pečte v troubě vyhřívané na 180 stupňů 30-40 minut.
Podávejte s přílohou nebo jako samostatná miska.

S pohankou

Čas: 45 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 85 kcal.
Jmenování: pro večeři.
Složitost: průměr.

Někdy je možné experimentovat a nahradit rýži v pohanky v plněných paprikách. Není nutné umyt krůty, ale je lepší smažit v pánvi. Miska se vaří čas od času stejně jako u rýže. K ochutnání bude trochuNeobvyklé, ale vůbec ne ještě horší, a někdo může dokonce vychutnat ještě klasičtější. Pro ty, kteří sedí na dietě, je vhodná hovězí výplň nebo kuřecí filé. Takže nádobí bude méně mastné.

Složení:

mleté maso - 500 g;
papriky - 8 ks;
pohanka - 0,5 st.;
mrkev - 1 ks;
cibule - 1 ks;
sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

Smažte slaninu v horké pánvi.
Mleté maso pro plněný papriku smíchejte smetanou a jemně nakrájenou cibulí, sůl a pepř podle chuti.
Papriku vyčistěte zevnitř a vyplňte náplň.
Vložte do pánve a naplňte vodou.
Mrkev nakrájíme na kruhy a rozložíme na polotovary.
Mícháme 40 minut pod víkem na středním ohni.

V rajčatové omáčce

Čas: 50 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 100 kcal.
Jmenování: pro večeři.
Složitost: průměr.

Pokud chcete jídlo podávat bez obloha, můžete ho vařit v tomatové omáčce, která přidá chuťový koření. Pro přípravu omáčky jsou vhodné jak přírodní rajčata, tak rajčatová pasta ze skladu. V každém případě bude obvaz tlustý a bohatý a v jeho kombinaci vypečené papriky - velmi chutné.

Složení:

Farsh - 500 g;
papriky - 8 ks;
rýže - 0,5 šálků;
mrkev - 1 ks;
rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. l;
cibule - 1 ks;
česnek - 2 zuby;
vavřínlist;
sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

Cibuli očistěte a nakrájejte jemně.
Smíchejte mleté maso s rýží a cibulí, sůl a pepř podle chuti.
Vyčistěte papriku ze střev.
Pečte je opatrně mletým masem.
V půl litru vody smíchejte rajčatovou pastu.
Vložte do hrnce a nalijte připravenou vodu s rajčaty.
Mrák nakrájíme na kruhy a rozložíme je ..
Položte na střední teplotu a zavařte hodinu, pravidelně přidávejte vodu, je-li to nutné.
Přidejte nakrájený česnek na konec.

Ve smetanové omáčce

Hodina: 1 rok.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 90 kcal.
Jmenování: pro večeři.
Složitost: průměr.

Uzená omáčka je vhodná pro jídlo, které není horší než rajče, pouze chuť nakonec nebude pikantní, ale naopak velmi měkká a jemná.

Složení:

plněné hovězí maso - 500 g;
papriky - 8 ks;
rýže - 0,5 šálků;
cibule - 1 ks;
zakysaná smetana - 2 lžíce. l;
česnek - 2 zuby;
sůl, mletý pepř - podle chuti;
zelené pro podání.

Způsob přípravy:

Odřízněte malou cibuli.
Mleté maso promíchejte rýží a cibulí, sůl a pepř podle chuti.
Vyčistěte zeleninu ze střev.
Rozložte lžíci masové náplně.
Dejte do hrnce a nalijte jej vodou tak, aby zakryla 1 cm.
Dejte toPři středním zahřátí a dusit po dobu jedné hodiny, pravidelně přidávat vodu, je-li to nutné.
Na samém konci přidejte 2 polévkové lžíce. l zakysanou smetanou, jemně nakrájeným česnekem, nakrájejte na 10 minut.
Podáváme zelenou.