Pečená játra - krok za krokem recepty na vaření nádobí doma s fotografiemi

Toto jídlo francouzské kuchyně oceňuje mnoho milenců. Málokdo ví, jak udělat správně játrovou náplast správně, jaké produkty se nejlépe používají. Lehká, výživná snídaně nebo občerstvení potěší dospělé i děti.

Jak vařit játrovou pašku v domácnosti

Většina žen usiluje o to, aby jejich domácnost byla každodenní radostí s pestrým, lahodným jídlem. Například pasta bude vynikajícím doplňkem chleba k snídani, bude mít výbornou chuť a může být připsána dietním produktům. Jak vařit játrovou náplast doma? Proto vyžaduje minimální množství ingrediencí a čas. Stojí za zmínku, že je možné uložit předem připravený chuť na týden, ale pouze v ledničce, takže je zaručena lahodná snídaně, dokud nebudete jíst celou dodávku.

Recepty z jaterní paštiky

Každý připravuje tento pokrm francouzské kuchyně svým vlastním způsobem, někteří neustále experimentují a přidávají všechny nové ingredience, jiní dávají přednost obvyklým výrobkům. Existuje mnoho receptů na vaření pečené paštiky, takže se ujistěte, že si ušetříte daný výběr klasických způsobů. Občerstvení jistě potěší vás a vaše blízké.

paštika kuřecí játry doma

Steak připravený s tímto receptorem krok za krokem, bude výborným doplňkem k jídelnímu stolu. Jemná játrová paštika kuřecí játry s potěšením bude jíst jak u dětí, tak u dospělých, protože se přímo taví v ústech. Snack je rychlý a snadný, a pokud jste původně zdobili sendviče nebo kanapé, můžete je použít jako další jídlo na sváteční stůl.

Složení:

• oleje - 5 lžící. l;
• mletý černý pepř - 0,25 ppm;
• kuřecí játra - 250 g;
• mrkev - 1 ks;
• sůl - 0,5 hl;
• olej (odvodnění) - 100-150 g;
• cibule - 1 ks.

Způsob přípravy:

1. Vložte olej do chladničky předem, aby byl měkký.
2. Cibuli nakrájíme ve formě malých kostek, mrkvové šťávy.
3. Proveďte zeleninu - první cibuli a po 5 minutách přidejte mrkev.
4. Kousky jaterní jaterSmažte v pánvi s 1 polévkovou lžící oleje, asi 5 minut. Ujistěte se, že krájený výrobek neztrácí krev.
5. Horké ingredience vařte pomocí mixéru nebo protřeďte mlecím strojem.
6. Přidejte do hmoty potřebné množství již měkkého másla, promíchejte.
7. Sůl, pepř, vložte hotový produkt do chladničky.
8. Po 30 minutách můžete výsledné těstoviny smetat sendviči.

Těstoviny z hovězí pece

Receptura ocení ty milenky, kteří chtějí krmit svou domácnost lahodným jídlem. Pečená jater z hovězí jater není jen velmi chutné jídlo, ale také užitečné. Hmota je velmi citlivá a ve vzhledu to není jako v obchodě - jste přesvědčeni v této fotografii hotového jídla. Je vždy lepší udělat si hovězí občerstvení sami, takže určitě budete vědět, jaké potraviny byly použity. Zjistěte, jaké další způsoby vaření hovězí játra.

Složení:

• cibule - 2 ks;
• mletý pepř - 0,75 dílů na litr;
• játra - 1 kg;
• česnek - 1 zub;
• vepřové prsy (coccyge) - 250 g;
• sůl - 2 hl;
• koňak - 0,33 šálků;
• tučné prasata - 4 plátky.

Způsob přípravy:

1. Vařené potraviny vařte, dokud se hovězí maso nestane růžovým.
2. Složení k rozmrazení s mlecím strojem na maso.
3. Sůl, pepř, nalijte koňak, promíchejte vše.
4. Přeneste hmotu do pekáče, rozdrobte slaninu z horní části.
5. Kapacitu zakryjte fólií,položte na misku, která je naplněna horkou vodou.
6. Pečeme v troubě po dobu 1,5 hodiny, ale předehřejte ji na 190 stupňů.

Vepřová játrová paštika

Toto občerstvení se ukáže být méně užitečné, než kdybyste použil hovězí maso, ale také chutné. Vepřová pečená paštika v domácnosti se provádí jednoduše a poměrně rychle, většinou je třeba pečeme v troubě. Ujistěte se, že uložíte tento krok za krokem do kuchařské knihy, pak se snídani sendviče stanou ještě chutnějšími a užitečnějšími.

Složení:

• bobkový list - 1 ks;
• tuk (nesolený) - 500 g;
• sůl, pepř - podle chuti;
• vepřový slaný interiér) - 500 g;
• vejce - 3 ks;
• petržel - 1 lžička;
• mouka - 3 lžíce. l;
• olej (drenáž) - 30 g;
• vepřová játra - 750 g;
• tymián - 1 větvička.

Způsob přípravy:

1. Řezané plátky dvou druhů tuku, jater. Umístěte ho do brusky na maso a otřete ji sítkem (to pomůže odstranit žíly).
2. Smažte cibuli, nejlépe na máslo, přidejte k překryté hmotě.
3. Ve stejných pokrmech naplníme mouku, rozbijeme vajíčka, sůl, pepř, zeleninu, promícháme.
4. Naplňte keramickou nádobu plátky tuku, přidejte směs nahoře, pokryjte zbývající tuk.
5. Pečku pečte 1,5 hodiny ve vodní lázni v troubě.
6. Servírování na stůl je lepší chlazený vepřový produkt.

Turmerická jaterní paštika

Stejně jako kuřecí maso, tento produktse týká dietních druhů. Pudinková šťáva z kurkuma - produkt, který by měl stál na stole od těch, kteří sledují své tělo, snaží se správně jíst. Ujistěte se, že tento recept uložíte, protože pokud uděláte vše krok za krokem, získáte velmi jemnou, lahodnou, výživnou, ale nízkokalorickou svačinu.

Složení:

• sůl - podle chuti;
• mrkev - 1 ks;
• máslo (rst.) - 4 polévkové lžíce. l;
• játra - 800 g;
• olej (odvodnění) - 40 g;
• cibule - 1 ks.

Způsob přípravy:

1. Smažte játra (pokud chcete, aby nádoba byla nízkokalorická, vařte).
2. Smažte kostky strouhaných cibulí s mrkví.
3. Umístěte hotové součásti do misky mísiče.
4. Přidejte máslo (smetanou), slante přísady, pepř.
5. Během několika minut pracujte s mixérem, dokud se potravina nerozpustí.
6. Přeneste hmotu do misky na salát a pošlete ji do chladničky po dobu půl hodiny.

Pečená játra v multivartech

Pokud chcete mít snídani na snídani, jako na fotografii, zkuste si připravit občerstvení s tímto receptorem. Pečená játra v multivariátu je vařena velmi málo času - ne více než hodinu. Je třeba poznamenat, že proces bude zpožděn, pokud použijete tele nebo vepřové maso. S kuřecím nebo krocaným játry se můžete vypořádat rychleji, protože nejsou namočené volitelně.

Složení:

• cibule - 1 ks;
• mléko - 300 ml;
• sůl - podle chuti;
• játra - 800 g;
• máslo - 3 polévkové lžíce. l;
• mrkev - 1 ks.

Způsob přípravy:

1. Nakrájejte cibuli, míchat mrkev.
2. Nalijte do pánve (která je v režimu "pečení"), první cibule a po několika minutách mrkve.
3. Přidejte kousky jater do hotové zeleniny, naléváme mléko, vložíte zařízení do režimu "Mrtvý", po 25 minutách bude hotové.
4. Sůl, pepř hmota.
5. Převeďte obsah multivaru do mixéru, vložte tam stejný kousek másla a protřepejte ho na homogenní konzistenci.
6. Pasta je připravena k použití.

Kachní jaterní paštika

Na regálech supermarketů se stále častěji objevují kapičky. Využijte příležitost udělat lahodné pokrmy. Kachní jaterní paštika v domácnosti - lahodná a užitečná léčba, kterou ocení děti i dospělí. Podívejte se na fotku a připravte si chutný, chutný sendvič na snídani nebo si připravte občerstvení.

Složení:

• pepř, sůl - podle chuti;
• koňak - 50 ml;
• krém - 100 ml;
• olej (drenáž) - 100 g;
• cibule - 1 ks;
• muškátový oříšek - chuť;
• másla - 3 polévkové lžíce. l;
• játra - 500 g.

Způsob přípravy:

1. Připravte hlavní složku masa tak, aby neobsahovala žádné zbytky žluči, žil nebo fólie.
2. Nakrájená cibule se smaží do čiré barvy, na sůl.
3. Přidejte játra do pánve a vařte dohromady asi 10 minut.
4. Přidejte do produktů požadované množství koňaku, aby nebylo odstraněnooheň na minutu odpařte alkohol.
5. Nalijte vše s krémem, přidejte muškát, sůl a pepř podle chuti.
6. Když jsou přísady vařené, musí být ředěny mixérem (nebo sítem) do homogenní hmoty, nezapomeňte přidat trochu oleje.
7. Dejte jemnou vzdušnou pastu do formy, trochu ochlaďte a podávejte.

Patent z králičí jater

Mnoho lidí doporučuje, aby se tato mísa kombinovala s toustovým chlebem, a předsušila ji v troubě. Patřice králičí jater musí nutně připravit každá milenka, která se stará o správnou výživu a pokouší se krmit svou rodinu pouze vysoce kvalitními produkty. Občerstvení je skvělé pro snídaně, oběd nebo jen na občerstvení.

Složení:

• sůl, pepř - podle chuti;
• cibule - 1 ks;
• olej (drenáž) - 280 m;
• játra - 500 g;
• mrkev - 1 ks.

Způsob přípravy:

1. Vařte játra v málo osolené vodě asi 7 minut.
2. Smažte cibuli, mrkev, naložte máslo na pánvičky, opřete se.
3. Pár minut před přidáním zeleniny na maso, smažte ještě pár minut.
4. Po odpaření vody přidáme po vaření vepřovou suspenzi, opět párujte, až se odpaří. Sůl, pepř.
5. trochu ochlaďte přísady, přeneste je do misky, přidejte kousek oleje, promáčkněte ho do homogenní konzistence.
6. Rozšiřte směs v plechovkách, ochlaďte a podávejte.

Nabízíme Vám také seznámení s dalšími receptami na vaření králíků doma. Dozvíte se také, jak správně zpracovat a kosit králíka, a to tím, že se podíváte na podrobnější fotografie a video tutoriály.

paštika z husí jater

Mnoho majitelů domů experimentuje s přísadami v pokrmech, které se týkají kuchyně jiných zemí. Například pasta husí jater začala přidávat tvrdé sýry. Podívejte se na fotku, jak krásné a chutné toto občerstvení vypadá. Nezapomeňte si zachovat recept na kuchařskou knihu, která příjemně překvapí hosty a domácnosti s jemným, lahodným jídlem.

Složení:

• olej (odvodnění) - 70 g;
• želatina - 4 hl;
• vejce (vařená) - 2 ks;
• vývar - 1 kostka;
• voda - 200 ml;
• sýr - 200 g;
• cibule, mrkev - 1 ks;
• játra - 400 g;
• kapary - 2 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

1. Namáčejte želatinu nejprve ve studené vodě, poté vložte nádobu na vodní lázni.
2. Pečená zelenina pečená na kousek másla.
3. Rozdělte vývarové kostky, přidejte cibuli, mrkev.
4. Odřízněte játra ve formě kostek, v samostatné misce, smažte až do připravenosti.
5. Mírně ochlazené hotové výrobky jsou nakrájeny na maso.
6. Smíchejte hmotu s polovinou želatiny.
7. Do zbývající želatiny přidejte strouhaný sýr, kapary, plátky vajíček.
8. Položte polovinu jaterní hmoty, položte polovinu sýrových desek a potom opakujte pořadí vrstev.
9. Položte připravovanou misku do lednice a po několika hodinách můžete sloužit.

Pie z tresky jater

Toto jídlo je velmi výživné a současně kalorie, takže ti, kteří jsou na stravě, ji nemusí jíst ve velkém množství. Pad z tresčích jater vychází z něžného a vzdušného. Je třeba poznamenat, že snížení kalorií může být odstraněním přebytečných produktů, které obsahují velké množství tuků. Pokud chcete, můžete se pokusit použít játra dolů - sladkovodní ryby krokodýlí.

Složení:

• sůl, pepř - podle chuti;
• hořčice - 1 lžička;
• sýr - 20 g;
• vejce (vařená) - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• brambory (vařené) - 1 ks.

Způsob přípravy:

1. Nakrájenou cibuli smíchanou s hořčicí, přidejte vroucí vodu.
2. Počkejte několik minut, odstraňte přebytečnou vodu z cibule pomocí síta, ochlaďte.
3. Pomocí vidličky posypeme připravenou játra tresky, promícháme s vylisovanou cibulí.
4. Vařené brambory, sýr.
5. Smíchejte všechny přísady.
6. Vytvořte vejce, přidejte do ostatních produktů.
7. Počkejte, dokud nebude výsledná hmota trochu chladná a napjatá, pak posypte chlebem a vychutnejte si tuto jemnou chuť.

Kuřecí játrová pasta s houbami

Tato mísa má relativně nízký obsah kalorií kvůli houbám - pouze 135 kalorií na 100 gramů hmotnosti. Játra a houbová pasta se ukáže velmi jemně, můžete dokonce říct vzduch. Je to vaření, které nebudete mítvíce než hodinu a játra jsou lépe předem namočené do mléka. Předkrm s houbami se může jíst jako samostatná jídlo nebo sendviče.

Složení:

• cibule - 2 ks;
• krém - 70 g;
• směs paprik - podle chuti;
• koňak - 50 g;
• olej (drenáž) - 10 g;
• houby - 200 g;
• muškátový oříšek, koření - chuť;
• mléko - 200 g;
• máslo (rasst.) - 3 polévkové lžíce. l;
• játra - 400 g.

Způsob přípravy:

1. Přidejte kostky cibule do pánve do čistého stavu.
2. Přidejte houby, převezměte ingredience, dokud se nestaly měkké. Nechte hotovou hmotu.
3. stírání játra před nadměrné vlhkosti, smažit to v pánvi přidáním kus másla.
4. Po 5-10 minutách, kdy je játra připravena na polovinu, nalijte potřebné množství koňaku. Nastavte ho na oheň, ponechte jenom vůni. Po několika minutách vyjměte z ohně.
5. Všechny hotové výrobky můžete smíchat.
6. , mixér nebo mlýnek na maso mlít ingredience na konzistenci pasty, zalijeme smetanou a pokračovat v mést.
7. Přidejte kousek oleje, směs papriky. Přeneste hmotu do nádoby nebo ji okamžitě pokropte chlebem.

Tajemství vaření jater - poradenství kuchařů

Jak pečená pečená paštika dokonalá, trochu víte, protože toto jídlo - nejlepší pro snídaně nebo občerstvení. Chcete-li učinit užitečné a chutné předkrmy, měli byste vědět některé rysy přípravku játra pro pašu:

1. Koupit pouze kvalitní produkt: hnědou nebo načervenalou hnědou s hladkými, mokrými místy řezu.
2. Před použitím opláchněte studenou vodou a film vyjměte.
3. Rychle uvaříme jídlo, takže dlouhá tepelná úprava zpevní játra.
4. Při smažení nebo varení nesolejte tento výrobek, jinak se zpevní.
5. Aby bylo zajištěno šťávy, doporučujeme ponechat drobky po dobu několika hodin v mléce.
6. Na chvíli spočítejte játra jakéhokoli zvířete nebo ptáka ve vroucí vodě, pak jej omyjte, osušte ho trochu a položte na pánvi - a tak bude mnohem chutnější.
7. Nezapomeňte, že tento přípravek má vliv na zvýšení hladiny kyselosti v žaludku, což způsobuje pálení žáhy, v některých případech je to alergická reakce nebo blistr, proto nepoužívejte jaterní pastu ve velkém množství.

Videa: Dietní kuřecí játrová duktová pasta z Dyukanu