Játrový pečený koláč: Jak vařit krok
Domácí koláč s hovězí játra - studeného předkrmu, se kterým můžete nejen diverzifikovat denní stravu, ale také zvýšit hladinu hemoglobinu. Chutná, užitečná a snadno připravená jídlo ochutná i ty, kteří zřídkakdy jedí droby. Hlavní věc - dělat šťavnaté játrové koláče a lahodnou náplň.
recept na játrový dort z hovězí pece
K přípravě vynikající občerstvení koláč jater mleté maso nebo přerušit mixér, smíchané s kořením a dalšími složkami. Z výsledného těsta pečte palačinky. Jako plnka tradičně používejte majonézu, smíchaný s nastroušeným česnekem a jemně nasekaným koprem. Zmrazené palačinky jsou překryty česnekem-majonézovým krémem, vyčištěny v lednici pro impregnaci. Klasický recept na játrový pečený dort z hovězí pečene lze změnit v závislosti na dostupných produktech, volném čase a preferencích chuti.
U mrkve
- Hodina: 1 rok.
- Počet porcí: 10 osob.
- Obsah kalorií: 182 kcal /100 g.
- Účel: občerstvení.
- Složitost: průměr.
Játrový koláč s mrkví a cibulí bude obzvláště chutný, pokud bude vařený s čerstvou, ale nezmrazenou hovězí játrou. Palačinky nepotřebují být příliš tenké, jinak se vysuší nebo čerstvé.
Složení:
- játra - 1 kg;
- mléko s nízkým obsahem tuku - 0,5 l;
- mrkev - 2 ks;
- vejce - 3 ks;
- prosetá mouka - 350 g;
- majonéza - 250 g;
- žárovky - 2 ks.
Způsob přípravy:
- Žárovky nakrájejte co nejmenší na polkruhy, rožte surovou mrkev. Smažte na rohu.
- Mražená smažená zelenina smíchaná s majonézou.
- Přeskočte játra přes maso.
- Smíchejte mleté maso, mléko, vejce, koření, mouku.
- Proveďte palačinky.
- Pro vytvoření koláče získáte játrové koláče plněním.
S houbami
- Hodina: 1 rok.
- Počet porcí: 10 osob.
- Obsah kalorií: 134 kcal na 100 g
- Účel: občerstvení.
- obtížnost: průměr.
K přípravě tohoto koláče měkký houba vyplňování pomocí máslo, houby, houby, jiné smažené nebo nakládané houby. Předkrm se ukáže jako vysoký, hladký a krásný, stejně jako na fotografii, pokud ho sbíráte ve formě pro pečení.
Složení:
- játra - 1 kg;
- houby - 800 g;
- zakysaná smetana (s výhodou mastná) - 250 g;
- vejce - 4 ks;
- tučné mléko - 1 cent;
- prosetá mouka - 2,5 st.;
- žárovky - 3 ks.
Způsob přípravy:
- Odstraňte žárovky na malé kostky. Smažte na rohu.
- Posypte houbami nebo jinými houbami nakrájenými na desky. Smažte, dokud se nadměrná kapalina neodpaří.
- Smíchejte přísady s kyselou smetanou.
- Přes hovězí játra přes maso bruska.
- Přidejte koření, mouku, vejce, mléko. Shuffle
- Proveďte palačinky.
- jaterní játrasmetanovou omáčkou a houbovým krémem.
Zelenina
- Hodina: 1 rok.
- Počet porcí: 10 osob.
- Obsah kalorií: 109 kcal na 100 g
- Účel: občerstvení.
- obtížnost: průměr.
Palačinky na játrový a zeleninový koláč jsou pečené na suché pánvi s nelepivým povlakem, ale mohou být mazány olejem, aby se získala hnědá kůra. Pokud je to žádoucí, přidejte do náplně lilky, bulharské pepře, cibuli a jinou zeleninu.
Složení:
- játra - 1 kg;
- cuketa - 2 ks;
- žárovky - 2 ks;
- rajčata (střední nebo třešně) - 2 ks;
- mrkev - 2 ks;
- zakysaná smetana (přednostně mastná) - 200 g;
- vajec - 2 ks;
- prosetá mouka - 1 cent;
- majonéza - 200 g
Způsob přípravy:
- Odříznuté malé žárovky vyjměte do malých kostek.
- Do středního strouháku rozemleteme sýrovku a velké cukety.
- Připravte zeleninu na rustikální. Ochlaďte
- Přeskočte játra přes maso.
- Přidejte kyselou smetanu, vejce, koření, mouku. Shuffle
- Proveďte palačinky.
- Nakrájejte majonézu a rozdělte na každou vrstvu omáčky část zeleninového občerstvení.
- Položte rajčata na horní vrstvu majonézy na tenké talíře.
S vypráženým sýrem
- Hodina: 1 rok.
- Počet porcí: 10 osob.
- Obsah kalorií: 184 kcal na 100 g.
- Účel: občerstvení.
- obtížnost: průměr.
Obvyklý recept na koláč z jater z hovězího masa se snadno diverzifikujeozdobte hotové předkrm pro zeleninu nebo vařené žloutky, nastrouhaný na malých grity. Chcete-li doplnit, zvolte si sýr bez dalších příchutí.
Složení:
- játra - 1 kg;
- vejce - 4 ks;
- roztavený sýr (krémový, bez přísad) - 250 g;
- cibule - 4 ks;
- prosetá mouka - 2 centy;
- zakysaná smetana (přednostně mastná) - 250 g
Způsob přípravy:
- Přes hovězí játra s vyčištěnými žárovkami a pol porce fermentovaného sýra přes maso.
- Přidejte prosetou mouku, vejce, koření. Shuffle
- Proveďte palačinky.
- Smíchejte smetanou a zbývající část smetanového sýra.
- Pečené játrové koláče nakrájejte sýrem a majonézovým krémem.