Jak si vařit kuřecí srdce před tím, než bude připraven - jak správně vařit, aby byl měkký
Obsah
Vedlejší produkty pro denní dávky - nejlevnější možnost náhrady masa, pokud chcete vyplnit nedostatek živočišných bílkovin. Nepochopil, jak správně vařit, paní vytvoří vynikající levné, užitečné druhé jídlo nebo bohatou polévku s varným vývarem. Kuřecí srdce je to, co byste měli začít s kulinářskými experimenty.
Jak vařit kuřecí srdce
Všechny způsoby dodávání tohoto vedlejšího produktu umožňují předběžné vaření. Dokonce i když budete smažit s rostlinným olejem nebo pečeme na grilu, musíte ho připravit - nepoužívejte syrové. Délka procesu bude záviset na tom, jaká akce je plánována. Obecná schéma vaření kuřecího srdce je:
- Opláchněte studenou vodou, vyčistěte z filmů, odstraňte krevní sraženiny, nádoby. Opláchněte Nakrájejte na malé kousky.
- Do pánve nalijte 2,5 litru vody. Zahrnout střední požár.
- Po varu vložte srdce (450 gramů), nezakrývejte ho. Není třeba zasahovat.
- Když se voda opětovně vaří (kolik má čekat - záleží na desce), vypusťte ji a odložte výrobek na cedidlo.
- Nalejte čerstvou studenou vodu - měla by sotva vrátit produkt. Dejte tovařit
- Zavřete víko. Kuchař, nezapomínejte na míchání a odstranění pěnového šumu. Kolik na to počkat - závisí na zamýšleném jídle.
- Sůl (čajová lžička) na konci, a pár gramů koření a cibule (jak moc přidat - rozhodnout pro vás) lze dát do 10 minut před tím.
Jak vařit kuřecí srdce, aby bylo měkké
Tento vedlejší produkt má významnou nevýhodu - je to sval a je tuhý. Paní neustále hledá způsob, jak vařit kuřecí srdce, aby bylo měkké. Několik profesionálních jemností:
- Kuchaři často vylévají vedlejší produkty v malé misce studené vody v noci a ráno začnou vařit.
- Můžete podobně nalít mléko, ale jen půl hodiny, a vařit - s plátkem másla.
- Při vaření můžete potřebovat koření - pár gramů soli, směs pepřů, sušených bylin (kolik hodí - určuje kuchaře).
- Čištění by mělo být důkladné (je obzvláště důležité očistit krev) - to bude prospěšné nejenom měkkost, ale s vůní a chutí.
- Na konci vaření je třeba posypat sůl (to bude mít vliv na vaření), ale sladký hrášek, černý pepř, bobkový list lze použít dříve.
- Coldness pomáhá používat další přísady: máslo, sójovou omáčku, zakysanou smetanu, s níž by měl být produkt po vaření vysušen. Nechce to dát sám v pánvi.
- Po druhém varu musí být nepotřebný výrobek často přerušován. Výjimka - pokud se rozhodnete vařit v hrnci v troubě (teplota - 190 stupňů).
Jak vařit kuřecí srdce
Délka čekací doby pro tyto droby závisí na několika parametrech: velikosti a místu, kde je vařené kuřecí srdce. Několik časových doporučení od kuchařů:
- Doba vaření pro kuřecí srdce je poměrně hodinu, pokud je řezaná - 20-25 minut.
- Pro smažení pod těstíčku (vejce, sůl a mouku) bude varná srst připravena za 10 minut.
- Kolik kuřecí srdce vaří pro vývar? Půl hodiny, po které můžete přidat polévku do polévky.
- Pokud nechápete, kolik je vařené kuřecí srdce, propichněte je nožem a podívejte se na kapalinu - v hotovém výrobku je průhledná.
