Jak si vařit kuřecí srdce před tím, než bude připraven - jak správně vařit, aby byl měkký

Vedlejší produkty pro denní dávky - nejlevnější možnost náhrady masa, pokud chcete vyplnit nedostatek živočišných bílkovin. Nepochopil, jak správně vařit, paní vytvoří vynikající levné, užitečné druhé jídlo nebo bohatou polévku s varným vývarem. Kuřecí srdce je to, co byste měli začít s kulinářskými experimenty.

Jak vařit kuřecí srdce

Všechny způsoby dodávání tohoto vedlejšího produktu umožňují předběžné vaření. Dokonce i když budete smažit s rostlinným olejem nebo pečeme na grilu, musíte ho připravit - nepoužívejte syrové. Délka procesu bude záviset na tom, jaká akce je plánována. Obecná schéma vaření kuřecího srdce je:

  1. Opláchněte studenou vodou, vyčistěte z filmů, odstraňte krevní sraženiny, nádoby. Opláchněte Nakrájejte na malé kousky.
  2. Do pánve nalijte 2,5 litru vody. Zahrnout střední požár.
  3. Po varu vložte srdce (450 gramů), nezakrývejte ho. Není třeba zasahovat.
  4. Když se voda opětovně vaří (kolik má čekat - záleží na desce), vypusťte ji a odložte výrobek na cedidlo.
  5. Nalejte čerstvou studenou vodu - měla by sotva vrátit produkt. Dejte tovařit
  6. Zavřete víko. Kuchař, nezapomínejte na míchání a odstranění pěnového šumu. Kolik na to počkat - závisí na zamýšleném jídle.
  7. Sůl (čajová lžička) na konci, a pár gramů koření a cibule (jak moc přidat - rozhodnout pro vás) lze dát do 10 minut před tím.

Jak vařit kuřecí srdce, aby bylo měkké

Tento vedlejší produkt má významnou nevýhodu - je to sval a je tuhý. Paní neustále hledá způsob, jak vařit kuřecí srdce, aby bylo měkké. Několik profesionálních jemností:

  • Kuchaři často vylévají vedlejší produkty v malé misce studené vody v noci a ráno začnou vařit.
  • Můžete podobně nalít mléko, ale jen půl hodiny, a vařit - s plátkem másla.
  • Při vaření můžete potřebovat koření - pár gramů soli, směs pepřů, sušených bylin (kolik hodí - určuje kuchaře).
  • Čištění by mělo být důkladné (je obzvláště důležité očistit krev) - to bude prospěšné nejenom měkkost, ale s vůní a chutí.
  • Na konci vaření je třeba posypat sůl (to bude mít vliv na vaření), ale sladký hrášek, černý pepř, bobkový list lze použít dříve.
  • Coldness pomáhá používat další přísady: máslo, sójovou omáčku, zakysanou smetanu, s níž by měl být produkt po vaření vysušen. Nechce to dát sám v pánvi.
  • Po druhém varu musí být nepotřebný výrobek často přerušován. Výjimka - pokud se rozhodnete vařit v hrnci v troubě (teplota - 190 stupňů).

Jak vařit kuřecí srdce

Délka čekací doby pro tyto droby závisí na několika parametrech: velikosti a místu, kde je vařené kuřecí srdce. Několik časových doporučení od kuchařů:

  • Doba vaření pro kuřecí srdce je poměrně hodinu, pokud je řezaná - 20-25 minut.
  • Pro smažení pod těstíčku (vejce, sůl a mouku) bude varná srst připravena za 10 minut.
  • Kolik kuřecí srdce vaří pro vývar? Půl hodiny, po které můžete přidat polévku do polévky.
  • Pokud nechápete, kolik je vařené kuřecí srdce, propichněte je nožem a podívejte se na kapalinu - v hotovém výrobku je průhledná.

Videa: Jak vařit kuřecí srdce