Smažená pánvička ve slané pánvi s kuřecím masem - krok za krokem pro přípravu lahodného pokrmu v pánvi

Klasický pilaf se kouří ve vařené jehněčí nebo jiném tučném masa. Nicméně možnost vaření s kuřecím masem na pánvi není ani chutná a velmi užitečná. Každá hostitelka se musí nutně naučit, jak dělat takové delikatesy.

Jak vařit pilaf s kuřecím masem v pánvi

Čím více si vyberete, tím víc chutná bude vaší mistrovské dílo. Pro koupání v pánvi na smažení s kuřecím masem budete muset zásobit nejen s masem, ale také s rýží, zeleninou, kořením a kořením. V některých receptech jsou dodatečné přísady: houby, rajčatová pasta. Nejdůležitější je vyzvednout nejčerstvější ingredience a postupovat podle pokynů pro vaření.

Zvolte kuřecí maso

Chuť výsledného jídla značně závisí na této složce. Aby se baňka v pánvi s kuřecím masem dobře hodila, dodržujte doporučení pro sběr masa:

  1. Pokud chcete dát kostru, nejprve se ujistěte, že je mladá a není mastná. Nejvhodnější je největší brojler. Její maso je rychle smaženo, dobře pohlcuje koření.
  2. Ve smažce v pánvi na smažení s kuřetem můžete přidat veškerou kostru nebo některé její části: prsa, stehna, křídla, nohy. Co budete používat, závisí na chuti nádobí.Například plavání z kuřecího filé ve smažce nebude mít stejnou hmotnost jako u stehna.
  3. Nestříkejte maso malými kusy. Kuře je velmi jemná, takže se může rozpadat na vlákna. Vhodná 3-4 cm krychlí se vejde.
  4. V luscích kuřecího masa na pánvi přidejte kousky kostí, ale odřízněte kůži a tuky zevnitř.
  5. Předsolené a pepřové maso se nevyžaduje. Opláchněte dobře stopami krve.

Jaký druh rýže je lepší použít pro plavání

Existuje mnoho doporučení pro výběr krupice:

  1. Nejlepší je mít prodlouženou bílou rýži, která se nelepí. Pokud je vařeno správně, pak se výrazně zvýší jeho objem. Drcené a drcené odrůdy jsou vhodné pouze pro přípravu kaší. Z dlouhých zrn získate vynikající voňavý pilaf v pánvi s kuřecím masem.
  2. Povrch zrna by měl být trochu drsný.
  3. Nekupujte odrůdy jasmínu, thajské, nika, japonské, bomby, arbore nebo Krasnodar. Dobrou, ale drahou variantou je Basmati. Dalším přístupem je démon-hvězda, dashtar-saryk, bahno, bahno, divoká, hnědá, zlatá, dušená.
  4. Zvolte výrobky v průhledných obalech, abyste zjistili, zda jsou zničené zrnky, které jsou zkažené.
  5. Před vařením pilafu s kuřecím masem v pánvi připravte obilovinu. Namočte ho do horké vody asi půl hodiny. Potom vypusťte kapalinu. Několikrát jej naplňte, dokud nebude voda odstraněna, nebude tam žádná bělící deska.

Smažený kuřecí pralinek

Existuje neuvěřitelně mnoho způsobů, jak vařit, proto zvolte ten správnýNení vůbec těžké. Pokud si poprvé uvaříte, zvolte nejjednodušší recept na kuřecí plátky v pánvi. Když získáte zkušenosti, můžete se pustit do složitějších variací s četnými přísadami a procesy. Oboznámte se s klasickým receptem na koupání v pánvi s kuřecím masem.

Tipy:

  1. Šafrán, zrak a borůvky jsou nejlepšími kořeními pro jídlo, ačkoli je dovoleno je změnit nebo kombinovat s ostatními.
  2. Mrkev se kategoricky nedoporučuje k tření. Měl by být nakrájen na slámu.
  3. Maso není od začátku osolené ani ochucené. Veškeré koření jsou přidány uprostřed procesu.
  4. Nevkládejte přísady během vaření, těsně před podáním.

Jaké přísady jsou nezbytné pro vaření

Pro výrobu nádobí budete potřebovat následující produkty:

  • kuře (libovolná část dle vašeho uvážení) - 0,6 kg;
  • dlouhá rýže - 550 g;
  • cibule - 3 střední hlavy;
  • česnek - 4-5 koblih;
  • mrkev - 2 velké;
  • hvězda - 1 hod.
  • olej na smažení;
  • holínky - 1 polévková lžíce. l;
  • sůl, paprika (černá a červená) - podle přání.

Jak vařit pilaf s kuřecím masem v pánvi

Chuť jídla závisí na pořadí záložek vybraných ingrediencí. Podrobný recept na vaření plavat s kuřecím masem v pánvi:

  1. Umyjte kuře. Vložte do ohně hlubokou pánvi s olejem. Zatímco se zahřeje, nakrájí maso na velké plátky. Smažte kuře, dokud nejsou kousky zlaceny. Pokud chcete dietu, vezměte ji pouzeFilétujte a svařte, ale nezapomeňte, že to bude mít velký vliv na chuť.
  2. Při přípravě masa promíchejte a vyčistěte zeleninu. Cibulové kostky nebo polokruží. Pro mrkev jsou perfektní řezy tenkou slámou, ale pokud nemáte čas, můžete je hodně otírat, ale není žádoucí.
  3. Druhou misku předehřejte olejem. Smažte cibuli. Když dostane průhlednost, naplňte mrkev tam. Smažte na 5-7 minut a poté zeleninu položte na maso.
  4. Obsah vyplňte vroucí vodou až o centimetr nad zeleninovou vrstvou, zakryjte víkem. Zhruba čtvrtinu hodiny připraví jídlo. Po vaření vývaru osušte misku, přidejte všechny koření.
  5. Rýži opláchněte na plnou průhlednost vypouštěné vody. Po 15 minutách ochlazování produktů do pánve přidejte do nich krupici. Rozdělte ho s dřevěným ramenem, přidejte studenou vodu. Měl by to být o pár centimetrů vyšší než výrobky. Degustace, těsně uzavírající pokrmy víkem.
  6. Když se kapalina odpaří a bude hladina s krupičkami, přidejte ke rýži česneku. Obal pokrýt víkem a vařit, dokud se celá krupice nestane mokrou a měkkou uvnitř. Obvykle trvá asi čtvrt hodiny. Pokud nadbytečná kapalina zůstane, otevřete víko. Zbývá jen předložit připravované jídlo na stůl.

Videa: Kuřecí pluhy