Green pohanka - přínos a újmu, jak se připravit chutné pokrmy, využití hubnutí

, aby se zhubnout a očistit používání těla mnoho zelených naklíčená pohanka, ale také můžete vařit nebo zaparyuvaty důležitější - před jídlem nejen dozvědět se o tom, co prospívá produkt přináší zdraví, ale také vzít v úvahu škody z jeho používání. Podívejte se na nejoblíbenější recept pomocí zelené fazole, jejich složení a užitečných vlastností.

Co se zelená pohanka

Výrobek patří do rodiny pohanky. Ve skutečnosti, zelené pohanky - obiloviny je ve své původní podobě, tak jak to roste na polích. Semena se skládá z mnoha užitečných látek do těla, protože nejsou vystaveny žádnému ošetření. Věděli jste, že v přírodě není žádná hnědá pohanka? Při tepelném zpracování se zbarví tmavě.

Co se liší od obvyklých

Mezi zelené pohanky a hnědé Na rozdíl od dosavadního stavu - spočívá ve způsobu ošetření semen, protože na počátku vloženo různé obiloviny. Obvyklý kaše mnoho mnoho zpracovatelské postupy s ohledem na své dlouhé skladování, ale proto, že je tak u většiny živin. Zelené fazolky zachovají své prospěšné vlastnosti, takže nádobí naklíčené pohanky jsou považovány za víceužitečné.

Sklad

Poměr skleníkových travin přesahuje čísla prakticky všech ostatních obilovin. Produkt obsahuje obrovské množství vitamínů, které mohou snadno nahradit i některé druhy ovoce. Kromě toho je možné vyrábět mouku z obilovin - mouka pohanky je mnohem užitečnější než pšenice. Dostupné v pohankách složité sacharidy rychle nasýtit tělo a nevedou k nadměrné hmotnosti. Složení zrna jsou následující látky a vitaminy:

  • rostlinné bílkoviny;
  • aminokyseliny (lysin);
  • vitaminy skupiny B, C, PP, E;
  • minerály, stopové prvky (železo, hořčík, draslík, jod, zinek atd.);
  • flavonoidy;
  • antioxidanty.

Užitečné vlastnosti

Obrovskou výhodou zelených obilovin je to, že jim chybí pesticidy a hnojiva. Kromě toho jsou příznivé vlastnosti pohanky v důsledku vitality skupiny B, minerálů, kyseliny listové a vlákniny. Organický produkt je silným zdrojem antioxidantů, který:

  • zlepšují fungování imunitního systému;
  • odstranit z těla těžké soli a kovy;
  • eliminují nahromaděné v těle nadbytek cholesterolu;
  • zabraňují předčasnému stárnutí;
  • snížení a normalizace hladiny cukru v krvi.

Jídla ze zelené pohanky jsou vysoce kalorické, protože jen 100 gramů naklíčených zrn obsahuje 310 kcal. Pokud však používáte zelenou pohanku s kefírem, dojde k řadě pozitivních změn ve vašem těle:

  • eliminují onemocnění břišní dutiny;
  • toxiny, "s sebou" a extra kilo;
  • zvýší se imunita;
  • zlepšuje metabolismus;
  • symptomy kardiovaskulárních onemocnění zmizí;
  • zlepší se celková spokojenost.

Poté, co se rozhodla diverzifikovat stravu zelené pohanky, je důležité si uvědomit a kontraindikace pro její použití. Ano, žádné doporučené obiloviny:

  • lidé, kteří mají zvýšenou koagulaci krve - dostupní v rutině mohou dále zhoršit stav;
  • děti předškolního věku - použití takové kaše způsobuje zácpu;
  • lidé trpící nemocemi zažívacího traktu - potraviny založené na zeleném produktu vyvolávají tvorbu plynu a vedou k přidělení černé žluče.

Jak vařit zelené pohanky

Tato otázka se týká všech hostitelů, kteří pro sebe zjistili existenci tohoto produktu. Existují osvědčené recepty na to, jak vařit zelenou pohanku, aniž by ji způsobily vaření, zatímco organická miska si zachovává všechny své příznivé vlastnosti. Vařte obiloviny následujícími způsoby:

  1. Opláchněte požadované množství produktu, nalijte dvojitý objem vařící vody. Obal přikryjte přikrývkou a nechte kávu "dosáhnout" po dobu 15-20 minut.
  2. Opláchněte hlavní produkt, nalijte jej vodou (přibližně dvojnásobek objemu celých zrn), přeneste obsah pánve na místo varu a okamžitě jej vyjměte z ohně. Zahalte nadcházející kaši a nechte stát 25 minut.
  3. Tato metoda vaření je vhodná pro sportovce. Klíčení se provádí následovně:
  • krůtyopláchněte z odpadků;
  • položte gázu na spodní část cedníku, rozšiřte pohanku, pokryjte dalšími dvěma vrstvami gázy;
  • navlhčete hadřík vodou;
  • ponechte design na okně po dobu 8 hodin;
  • otevřete horní vrstvu, opláchněte pohanku, nechte dalších 6 hodin a zkroutí zvláštní obálku;
  • opláchněte přísadu, po níž se semenáčky pohanky mohou konzumovat v jídle.

Recepty na přípravu zelené pohanky

Ti, kteří chtějí zhubnout, stačí vědět, jak vařit zelené pohanky, protože vzhledem ke svým příznivým vlastnostem je ideální pro dietu. Foto recepty vám řeknou, jak vařit jakékoli jídlo pomocí syrových zrn pohanky, aby bylo chutné a hlavní ingredience zůstane nejvíce prospěšné pro zdraví.

Zelenina Pohanka s kefírem

  • Doba vaření: 12 hodin.
  • Počet porcí: 1 osoba.
  • Obsah kalorií: 202 kcal.
  • Účel: snídaně.
  • Složitost přípravy: snadné.

Takové jídlo - jeden z nejlepších možností pro užitečné snídaně. Pokud děláte všechno krok za krokem, pak chuť zelených pohankových obilnin, které se vloží do kefíru, bude vynikající. Je lepší vzít kyselý mléčný výrobek bez tuku, můžete použít jogurt bez přísad, obiloviny by měly být surové - pro vaření nebude potřebovat k vaření nebo páry.

Složení:

  • zaseknutí (libovolné) - 2 polévkové lžíce. l;
  • kefír (nebo jogurt) 0% tuku - 60 ml;
  • obiloviny - 30 g

Způsob přípravy:

  1. Důkladně opláchněte zrna důkladně sítem z kapaliny.
  2. Dejte zrna do cremanche, nalijte kefír.
  3. Přidejte polotovar do chladničky přes noc.
  4. Před podáním smíchejte všechen, přidávejte trochu jogurtu, pokud je to nutné.
  5. Přidat jam.

Kasha

  • Doba vaření: 12 hodin.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 312 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Složitost přípravy: snadné.

Mnoho lidí si myslí, že dieta a priori nemůže být chutná, ale tento rozsudek je falešný, protože již byly vytvořeny mnoho receptů na chutné a zdravé pokrmy. Jedním z nich je kaše ze zeleného zrnku. Poté, co jste se rozhodli udělat takovou kaši, potřebujete čas, protože hlavní složka bude muset být předem namočená. Připravenou misku lze podávat slanou zeleninou nebo sladkou a přidat sušené ovoce.

Složení:

  • krupice - 120 g;
  • voda - 350 ml;
  • koření - chuť;
  • sušené ovoce - podle chuti.

Způsob přípravy:

  1. Ponechat hrozny namočené přes noc (pokud není čas, může to být pár hodin).
  2. Opláchněte zrno. Pokud nejsou umývány, pak hotová kaše je tvořena spoustou hlenu a nebude to šupinatá, takže je lepší nechat tento postup ignorovat.
  3. Nalijte pohanku vodou, zatímco by měla pokrývat výšku zrna prstem.
  4. Solejte obrobek, položte jej na sporák a vytvořte střední teplo.
  5. Když se tekutina v pánvi okamžitě vařívypněte oheň, zakryjte víkem a nechte 20 minut stát.
  6. Sušené ovoce se omyjí a nakrájí na kusy jakékoliv velikosti.
  7. Položte brambory na desky, ozdobte sušenými ovocemi.

Šalát z naklíčené pohankové

  • Doba vaření: 14 hodin 10 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 313 kcal.
  • Účel: na oběd /večeři.
  • Složitost přípravy: snadné.

Milovníci zdravého životního stylu raději používají zelené zrno místo hnědé, protože to není jen chutné vařené, ale i syrové klíčky. Sazenice (je žádoucí počkat, až dosáhnou délky 3 mm) mohou být konzumovány jako samostatná miska nebo přidány do salátů. Podívejte se na doporučení pro výrobu lahodného salátu se zelenou pohankou, jako na fotografii.

Složení:

  • pohanka - 200 g;
  • lněný olej - 2 lžíce. l;
  • greeny (zarděnka, kopr, petržel) - na chuť;
  • rajčata - 2 ks;
  • mořská sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

  1. Klíčení kůr podle receptury specifikovaného v tomto článku.
  2. Do klíčky přidejte malé nakrájené rajčata, zelené.
  3. Smíchejte všechny přísady, sůl a naplňte olejem. Pokud je to žádoucí, posypeme salát s citrónovou šťávou nebo přidáme trochu strouhaného česneku.

Polévka Puree

  • Doba vaření: 3 hodiny a 40 minut.
  • Počet porcí: 8 osob.
  • Obsah kalorií: 68 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Složitost přípravy: snadné.

ReceptyPokrmy, ve kterých je pohanka používána, jsou velmi jednoduché - dokonce i kuchaři, kteří je mohou začít ovládat. Oblíbeným místem mezi přívrženci zdravého a zdravého jídla je polévka s přídavkem zelené pohanky. Zjistěte, jak vařit lahodnou polévku z polévky, abyste ji udělali krásnější a krásnější, jako na obrázku níže.

Složení:

  • krupice - 250 g;
  • brambory - 3 kusy;
  • šalotka - 2 ks;
  • mrkev - 4 ks;
  • hrášek (zmrazený) - 80 g;
  • bazalka - 2-3 letáčky;
  • sůl - podle chuti;
  • olivový olej - 2 lžíce. l;
  • celer stonka - 1 ks.

Způsob přípravy:

  1. Namočte obilovinu, ponořte ji malým množstvím vody. Nechte 3 hodiny.
  2. Brambory, celer kořen a mrkev nakrájené na kostky.
  3. Nakrájejte cibuli a bazalku, smažte přísady do pánve, dokud měkké, přidáme máslo.
  4. V pokrmech nalijte druhou připravenou zeleninu, nechte vše smažit dalších 5 minut.
  5. Nalijte vodu do pánve tak, aby úplně zakryla zeleninu, přivede k varu.
  6. Zelenina, která nutně zachovává odvar.
  7. Rozemlejte součástky na konzistenci pyré, nalijte na ně vývar a potom posílejte stávající zrno, veškerou sůl.
  8. Vařte až do připravenosti na zrnku - 10-12 minut.

Videa